Choux helado de caramelo!
Para hacerlo, necesitamos:
1200 ml de crema no es menos de 30% de grasa
Azúcar 270 g
8 yemas de huevo
Batir hasta que la masa suave y gruesa de 150 g yemas de huevo con el azúcar y continúe batiendo vigorosamente, vierta 200 ml de nata.
Vierta la crema restante en una cacerola, llevar a ebullición y retire inmediatamente del fuego. Si se formó la película superior, colar por un colador.
Crema caliente combinan suavemente con la yema de huevo batido y mezclar.
Ponga un poco de fuego y revolver, llevar a ebullición.
En una sartén grande añadir el resto del azúcar, humedecerlo con agua (aproximadamente 70 g), se puso el fuego y cocinar el caramelo. Creo que muchos saben cómo cocinar el caramelo, pero por si acaso: verter el azúcar, agregar agua al agua con azúcar cubierto por toda la superficie, para no interferir con el azúcar, debe fundirse y "quemar", sí, que era humo y derrite hasta color muy marrón, casi negro, y fue entonces que el helado se encenderá con un sabor a caramelo pronunciado.
Añadir un poco de crema de caramelo enfriado, mezclar (mantenga luchando para no perder el sentido del sabor y color), verter en un recipiente con tapa y poner en el congelador durante 6-8 horas. Revuelva helado cada hora con una cuchara de madera.
Este delicioso helado, no se puede probar en otro lugar, comprobado !!!))))
Helado "Creme Brulée"
Necesitamos:
1 lata de leche condensada (380 g)
500 ml de crema 33-35%
2 cdas. cucharadas de coñac.
Preparación:
1. Buena crema batida, mezclar con la leche condensada, añadir el brandy. Misa verter en un recipiente, poner en el congelador.
2. Después de un 1-1, 5 y obtener la mezcla. Una vez más poner en el congelador hasta que esté completamente congelado.
3. Se puede verter helado con fruta o jarabe de chocolate. Recuerde que para la preparación de helados caseros, debe instalar su congelador al régimen de temperatura más baja. Como se puede ver, para hacer helados en casa no es difícil. Especialmente agradable que está hecho con productos naturales, sin aditivos "químicos".
?Cómo cocinar un helado de plátano natural:
Pelar los plátanos. Corta y colocar en un plato. Coloque los plátanos en el congelador hasta que se hiela. Ponga los plátanos congelados en una licuadora. Y batir a migajas medianas. Puré con una cuchara y colocar en copas de helado.
Helado "Es fácil"
Ingredientes:
leche condensada hervida - 1 tarro
crema (33-35% de grasa) - 800 ml
frutos secos (almendras, avellanas)
Preparación:
1. Batir la crema con la leche condensada hasta que una masa esponjosa.
2. Ponga la masa resultante en un plato adecuado, cubrir con papel de aluminio y meter en el congelador durante la noche.
3. Antes de servir, dar el puesto de helados durante 5 minutos para que sea más suave, por lo que será más fácil de hacer bolas.
4. Hacer bolitas y poner en kremanku.
5. Las nueces cortadas en rodajas finas y picar finamente. Espolvorear con helado.
?Helado bajo en calorías
100 gramos cumple 75 kcal.
Yogur bajo en grasa (150,0 gramos)
Queso cottage bajo en grasa (70,0 gramos)
Plátano, fresco (130,0 gramos)
Agua (50,0 gramos)
Pasas (15,0 gramos)
uno puede
Una mezcla de cacao en polvo, azúcar, albaricoques secos picados, bayas
Todo batir con una batidora y verter en moldes (puede usar tazas de yogur) y en el congelador. Si antes de la congelación palillo palillos - obtener una paleta.
Helado de frambuesa
Tiempo de preparación - 10 minutos (+ tiempo de congelación)
Ingredientes:
Frambuesa - 200 g
Grosellas rojas o negras - 50 g (sólo puede utilizar las frambuesas)
La leche condensada - 300 g
El kéfir o yogur - 100 ml
1. moler los granos a través de un tamiz. Añadir el yogur, la leche condensada, revolver y poner en el congelador.
2. Después de 1 hora, retirar y remover. Poner de nuevo en el congelador hasta que esté completamente congelación.
Buen Provecho!
?Los helados caseros de Plátano y FresaIngredientes: - 1 pequeño plátano maduro - 100 g de fresas congeladas (para que pueda tomar arándanos, cerezas o frambuesas) - 150 g de yogur natural Ver la continuación de la Casa de la cocina
Helado de menta
Ingredientes:
Helado - 400-500 g
Haz menta -1
Preparación:
Helado exponer sobre la mesa para que se derrita un poco y se puede mezclar fácilmente.
Enjuague y menta en agua caliente durante unos segundos. Press, separar las hojas de los tallos. Las hojas y las 2 cucharadas de crema de hielo en una licuadora para moler.
La suspensión resultante de hojas de menta para conectar con helado y revuelva.
El helado en el congelador y desplazar la lista, como se indica en las instrucciones.
Una porción de helado no debe exceder de 320 ml.
?Helado de fresa con crumble de almendras
Ingredientes:
Para el helado:
Fresa - 200 g
De leche - 500 ml
Azúcar - 60g
Yema - 3 piezas
Vanilla - 1 cucharadita
Mascarpone - 125 g
Para las migas:
Flour - 50 g
Almendras - 50 g
Azúcar - 25g
Mantequilla - 35 g
Preparación:
Espolvorear con las fresas en rodajas con azúcar y hornear durante 10-15 minutos en un horno precalentado
180 ° horno de grado C. Helado Helado, llevar a ebullición, y en este momento, batir las yemas con el azúcar, agregar la vainilla. Añadir la leche caliente en los huevos y batir a los huevos no salen curvadas. Devuelva todo la mezcla en la estufa y el calor hasta que la mezcla alcanza 85 ° C. Dejar enfriar y añadir el mascarpone.
Crumb batir todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Hornee a 200 ° C miga 5-7 minutos hasta que estén ligeramente de color marrón. Ponga la masa láctea principal en morozhenschitsu. Mezclar el helado acabado con migas y fresas al horno y congelación durante 20-30 minutos. Servir con porción adicional de fichas.
Helado de arándanos con crema agriaIngredientes: • 1 taza de arándanos; • El azúcar - ½ taza; • Cáscara de 1 limón; • El jugo de medio limón; • Heavy Cream - ¾ de taza; • Crema agria - ¾ de taza; • Vainilla - 1 cdta. Preparación: En una cacerola, combine los arándanos, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón. Se pone a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas comienzan a reventar y no van a dejar que el jugo. Retirar del fuego y gire puré batidora la mezcla. Agregue la crema agria, la crema y la vainilla. Batir la licuadora hasta que quede suave. Ponga la mezcla en la nevera durante una hora. Cuando la mezcla se haya enfriado, vuelva a cargar la máquina para helados y cocine de acuerdo a las instrucciones. Transfiera la mezcla cocida en un recipiente y congelar durante un par de horas. Buen Provecho! Cocinero divertido • Las mejores recetas #Десерты@funny.chef # Recetas # Cooking # Alimentos # Cocina
?Helado de plátanoIngredientes: • 1 plátano grande • 1 lata de leche de coco (1/2 taza de crema espesa de la parte superior y 1 taza de leche de coco) • vainillina o extracto de vainilla, sabor Preparación: Mezclar en una batidora de crema de plátano y coco. Agregar la vainilla y la leche, agitar de nuevo. Vierta en formas y colocar en el congelador. Buen Provecho! Cocinero divertido • Las mejores recetas #Десерты@funny.chef# Recetas # Cooking # Alimentos # Cocina
Kéfir Helado
1 cda. yogur
2 cucharaditas miel o fructosa \ azúcar
media taza de fresas
Todo grind en una batidora, verter en copas y en el congelador, por espacio de una hora
?Helado con las avellanas
Ingredientes
200
g asado avellanas, y un poco más para servir
1
un vaso de leche
2.3
taza de azúcar morena
1/3
vaso de licor Franzheliko
600
ml de crema de leche (35%)
½
taza de mantequilla de maní con chocolate a temperatura ambiente
Método de preparación
1. Batir las nueces, la leche, el azúcar y el licor en una licuadora hasta que quede suave. Cuele la mezcla por un colador fino, cuchara prodavlivaya metal.
2. En un tazón grande, bata la crema y de chocolate de mantequilla de maní hasta que se formen picos suaves.
3. Añadir la primera mezcla de frutos secos en el segundo cremosa, verter lentamente y agitando.
4. Verter la mezcla resultante en un recipiente de plástico 2 litros. La superficie lisa y cubierta con papel film. Congelar durante 4 horas. Servir helado colocando unas copas en porciones con una cuchara especial. Si lo desea, espolvoree las nueces en la parte superior.
Helado con caramelo salado
Ingredientes
100
g de aceite
½
taza de azúcar morena
1
cucharadita de extracto de vainilla
1
cucharadita de flor de sal
½
taza de crema de leche (35%) + adición de 600 ml
1
Banco de leche condensada
Método de preparación
1. En una cacerola pequeña, combine la mantequilla y el azúcar. Alterar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Suba el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que estén doradas.
2. Agregue la vainilla y la mezcla de sal, revolviendo hasta su completa disolución. Retire del fuego. Añadir la nata. Bata bata hasta que esté suave. Cubra y refrigere.
3. En un tazón grande, bata la crema 600 ml con la leche condensada hasta que se formen picos suaves. La mezcla resultante es fresco, añadir el caramelo mientras se realiza el movimiento en espiral.
4. Coloque la mezcla en un recipiente de plástico de 2 litros. La superficie lisa y cubierta con papel film. Congelar durante 4 horas. Servir helado colocando unas copas en porciones con una cuchara especial.
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