Helado frito
Ingredientes:
Helado - 950 gramos
Copos de maíz - 120 g
Canela - 1 cucharada
Huevos - 2 piezas
Leche - 1 cucharada
Miel - 8 cucharadas
El aceite vegetal - 350 ml
Coco - 120 g
Sobre el papel de cera difundido en un número par de bolas de helado.
Copos de maíz convertidos en migajas. Puede utilizar una bolsa de plástico y un rodillo.
Añadir el coco. Canela. Mezclar con las escamas y se extendió en un plato poco profundo separado.
Batir los huevos venchikom.Kazhdy bola de helado rodar suavemente en migas, luego en huevo y de nuevo en migajas. Para los granos no se funden, se pueden colocar en el congelador durante 3 horas.
En una cacerola pequeña con un día de espesor buena calentar el aceite. Fry cada bola por separado fríe a fuego alto durante 20 a 25 segundos.
Extender sobre papel encerado para el exceso de grasa stek.Ukrashaem bayas frescas.
Los helados caseros, sabor de helado soviético.
Ingredientes:
Azúcar - 2 tazas
-1 Litro de leche
Mantequilla - 100g
Almidón - 1 cucharadita
Las yemas de huevo - 5 uds.
Preparación:
Omita la mantequilla en la leche caliente y llevar a ebullición. En otro recipiente combine el azúcar, el almidón y las yemas de huevo, toda la mezcla y se tritura hasta que quede suave. A continuación, agregue un poco de leche aquí, como resultado debería obtener una gran cantidad de consistencia como crema agria líquido.
Mientras tanto, hervir la leche en ella y que poco a poco corriente delgada vertemos la masa de huevo, por lo tanto no se olvide de inmiscuirse constantemente. Llevar a ebullición. Cuando la mezcla hierva, retirar la sartén del fuego y ponerlo en agua fría, y todos deben ser remover con cuidado hasta que la masa se haya enfriado y se siente caliente. Entonces es necesario dejar un montón de que se haya enfriado por completo, de vez en cuando despierta, luego se vierte en moldes, y enviar en el refrigerador durante la congelación.
?Helado de fresa con crumble de almendrasIngredientes: Para el helado: Fresa - 200 g De leche - 500 ml Azúcar - 60g Yema - 3 piezas Vanilla - 1 cucharadita Mascarpone - 125 g Para las migas: Flour - 50 g Almendras - 50 g Azúcar - 25g Mantequilla - 35 g Preparación: Espolvorear con las fresas en rodajas con azúcar y hornear durante 10-15 minutos en un horno precalentado 180 ° horno de grado C. Helado Helado, llevar a ebullición, y en este momento, batir las yemas con el azúcar, agregar la vainilla. Añadir la leche caliente en los huevos y batir a los huevos no salen curvadas. Devuelva todo la mezcla en la estufa y el calor hasta que la mezcla alcanza 85 ° C. Dejar enfriar y añadir el mascarpone. Crumb batir todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Hornee a 200 ° C miga 5-7 minutos hasta que estén ligeramente de color marrón. Ponga la masa láctea principal en morozhenschitsu. Mezclar el helado acabado con migas y fresas al horno y congelación durante 20-30 minutos. Servir con porción adicional de fichas. # Postres @ cook_good
Increíble helado de un ingredienteIngredientes: Un manojo de plátanos Cómo cocinar: Pelar los plátanos de la piel. Cortar en trozos pequeños. Poner en un plato y refrigere por 1-2 horas en el congelador. A continuación, sólo cortar los plátanos en un procesador de alimentos. Usted puede tratar de añadir otras frutas, mantequilla de maní o chocolate. # Postres @ cook_good
?Helado de chocolate!Ingredientes: 300 ml de crema de leche (33%) 2 cucharadas de cacao 100 g de chocolate de un puñado de avellanas Leche 150ml Azúcar 100 g 4 yemas de huevo Calentar la nata y cacao, revolviendo constantemente para que se disuelva. Llevar a ebullición, impide algún tiempo, retirar del fuego e interferir con los pedazos destrozados de chocolate, nueces lanza. En otra cacerola, calentar la leche y el azúcar (no hirviendo). Por separado, bata, bata las yemas de huevo. Vierta la leche a ellos, se agita vigorosamente y se vierte en la cacerola. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. Líbano mezcla de huevo en el chocolate a través de un colador. Una buena mezcla. Deje enfriar por completo. Me revolví la mezcla colocándolo en un recipiente con agua fría. Entonces usted puede poner en la nevera por un tiempo para enfriar completamente y luego en el congelador hasta que esté completamente congelación. Pensé para interferir con helado cada media hora o una hora, pero creo que no era necesario, se congeló sin la formación de cristales de hielo. Así que al final me dejaron toda la noche. Preparar conos crujientes para nuestro helado! (Preparado en el molde para gofres Soviética, la existencia en nuestra casa que aprendió hace poco. Lo siento mucho! Muy divertido cocinar este delicioso) Usted necesitará: 120 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharada de azúcar 3 huevos Artículo 1/2 de la harina 1/2 almidón Arte Batir el aceite con el azúcar. En un recipiente aparte, batir los huevos, añadir poco a poco la harina y el almidón. Enviar aquí la mantequilla y el azúcar, batir. La masa se dará a conocer como la crema agria. Hornear acuerdo con las instrucciones. Gofres calientes terminados adhieren inmediatamente una forma de cono (precaución, caliente!) Hasta endurecido. Lo hice con la ayuda de cartón doblado en el cuerno (no lo hagas gran galleta hará gran tamaño). # Postres @ cook_goodPaletas de hielo.
Ingredientes:
plátano, fresa, arándano, durazno, etc.
Preparación:
1/2 c. jugo de naranja o de manzana
Mezclar las frutas y bayas con jugo, mezclar bien. Verter en moldes de paleta o pequeños vasos de papel. Podzamorozte. Inserte palos de paleta cuando se congela parcialmente.
Helado Bueno!
Resulta que el helado - no es sólo un lujo y producto muy útil. La cosa más importante a comer un buen helado y saber cuándo parar, de lo contrario en vez de placer conseguir una cama de hospital.
Comer helado, incluso se puede bajar de peso. Y solíamos tomar helado alta en calorías. Cordón del acebo Mc, nutricionista estadounidense, autor de "dieta congelada". Esta dieta, dicho sea de paso, disfrutar de las muchas estrellas de cine estadounidenses.
El principal encanto de helados - sin conservantes. No lo estropees ayuda refrigerador. Otros conservantes simplemente no es necesario.
Nutricionistas muy valorados helado elaborado con zumo natural, pero el precio del helado es bastante alto. Si usted ve una similitud barato, es mejor no tomar, que está lleno de colores y conservantes.
Pero sobre todas las vitaminas contenidas en el helado de leche natural. Leche para el beneficio del cuerpo humano durante un largo tiempo y conocer todos. Lo ideal aquí es baja en calorías helado de leche entera de vaca.
Grasas lácteas se digieren muy rápidamente. Leche indispensable como fuente de calcio, potasio, magnesio, hierro, fósforo, caroteno. En casi toda la leche tiene vitaminas sólo en cantidades muy pequeñas. Este helado durante mucho tiempo conserva sus propiedades nutricionales.
No se alarme al ver una parte de los emulsionantes y estabilizantes para helados. Está bien. Estabilizadores impiden la rápida fusión del helado. La mayoría de los estabilizadores en el helado de la planta de leche natural.
Otro dato interesante: en el uso de crema de hielo, el cuerpo humano produce serotonina - la hormona de la felicidad. Por lo tanto, las personas que comían helado, siente una oleada de fuerza y energía.
ICE CREAM: LA HISTORIA
Se cree que el primer helado apareció hace unos 4.000 años en Mesopotamia. Gente notable tenían instalaciones especiales para el almacenamiento de hielo. En la antigua Grecia se alimentó a las bolas de la mesa festiva de la nieve con la miel y las bayas. Nero le gustaba comer de hielo de frutas con nueces y miel. Pero el más cercano a nuestro tiempo variante de helado hecho en Persia. Fue una dulce plato de agua congelada, frutas, azafrán y tiras delgadas de masa rosa.
Chino mucho antes de la invención de refrigeradores han tenido sus accesorios para la fabricación de helados. En Francia, la sal utilizada para el almacenamiento de los alimentos congelados. El agua salada se congela a una temperatura por debajo de cero y ayuda a enfriar la mezcla de frutas. La primera receta de helado fue impreso en Inglaterra en 1718 en uno de los libros de cocina.
En el helado puritano del siglo XIX Estados Unidos era casi la única admisible con alegría, porque las bebidas alcohólicas y no alcohólicas fueron prohibidas. En 1904 nació la primera taza de la galleta. En los 50-s. aprendido a reducir el contenido de la leche y el doble de la cantidad de aire en el helado. Había primeros refrigeradores domésticos. Esto hizo que el favorito de tratar los niveles bajos y asequibles.
?Hielo clásico sándwich de cremaIngredientes: Cookies: Harina - 350 g Cacao en polvo (sin azúcar) - 75 g Mantequilla - 285 g Azúcar - 200 g Sal - ¾ cucharadita Yema - 2 piezas Vanilla - 1 cucharada Relleno: Helado (cualquier sabor) - 1050 g Preparación: Precaliente el horno a 175 grados. 2 cubierta de la hornada del papel de hornear. Mezclar la harina y el cacao. En el cuenco de una batidora para batir la mantequilla, el azúcar y la harina de la mezcla y la sal hasta que esté suave. Añadir las yemas de huevo y la vainilla, batir de nuevo. Divida la masa en 2 partes iguales y cada rollo en el tablero. Si la masa es demasiado suave, envuélvalo en papel plástico y coloque en el refrigerador hasta que esté lo suficientemente firme como para rodar (unos 30 minutos). Capas laminadas cortadas en rectángulos (en total deben tener 24). Coloque las galletas en la bandeja del horno y hornear durante 16-18 minutos (lo principal que eran sólidos en el medio). Fresco. En una bandeja de horno, que se hornea galletas uniformemente helado (ligeramente ablandada) para obtener una capa uniforme. Coloque en el congelador para hielo se endureció, y luego se corta en hielo sólido durante 12 piezas rectas (uso 1 de la plantilla de la galleta). Entre dos galletas idénticos pusieron una capa de helado y sándwich envolver cada una en una envoltura de plástico (que no pierde su forma). Todos los sándwiches envían en el congelador. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Helado de fresa con crumble de almendras
Ingredientes:
Para el helado:
Fresa - 200 g
De leche - 500 ml
Azúcar - 60g
Yema - 3 piezas
Vanilla - 1 cucharadita
Mascarpone - 125 g
Para las migas:
Flour - 50 g
Almendras - 50 g
Azúcar - 25g
Mantequilla - 35 g
Preparación:
Espolvorear con las fresas en rodajas con azúcar y hornear durante 10-15 minutos en un horno precalentado
180 ° horno de grado C. Helado Helado, llevar a ebullición, y en este momento, batir las yemas con el azúcar, agregar la vainilla. Añadir la leche caliente en los huevos y batir a los huevos no salen curvadas. Devuelva todo la mezcla en la estufa y el calor hasta que la mezcla alcanza 85 ° C. Dejar enfriar y añadir el mascarpone.
Crumb batir todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Hornee a 200 ° C miga 5-7 minutos hasta que estén ligeramente de color marrón. Ponga la masa láctea principal en morozhenschitsu. Mezclar el helado acabado con migas y fresas al horno y congelación durante 20-30 minutos. Servir con porción adicional de fichas.
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