Los helados caseros

Ingredientes:

Leche 500ml
300 ml de crema (33-35%)
3 yemas de huevo
Azúcar 150 g
el resto a su gusto
(Café, chocolate, bayas)

Preparación:

1.Moloko hervir y enfriar a temperatura ambiente.
Látigo 2.Zheltki con el azúcar y añadir un poco de leche para ellos, y luego verter el resto de su moloko.Postavit un pequeño fuego constantemente hasta pomeshivaya.Eto gruesa se puede comprobar si una cucharada y mantenga el dedo seguirá siendo un rastro.
3.Postavit en el refrigerador durante 2 horas.
4.Slivki batir y agregar la leche, batiendo para continuar.
5.Postavit en el congelador durante 3 horas para obtener y el tiempo (lo que produciría un helado de uniforme, y no por hielo), después de 3 horas de nuevo para repetir.
12 horas, y pueden ser equipados.

Helado frito

Ingredientes:
- Helados - 950 gramos
- Corn Flakes - 120g
- Canela - 1 cucharada
- Huevos - 2 piezas
- Leche - 1 cucharada
- Miel - 8 cucharadas
- Aceite Vegetal - 350 ml
- Coconut - 120 g

Preparación:

Sobre el papel de cera difundido en un número par de bolas de helado. Copos de maíz convertidos en migajas.

Puede utilizar una bolsa de plástico y un rodillo. Añadir el coco. Canela.

Mezclar con las escamas y se extendió en un plato poco profundo separado.

Batir los huevos venchikom.Kazhdy bola de helado rodar suavemente en migas, luego en huevo y de nuevo en migajas. Para los granos no se funden, se pueden colocar en el congelador durante 3 horas.

En una cacerola pequeña con un día de espesor buena calentar el aceite. Fry cada bola por separado fríe a fuego alto durante 20 a 25 segundos.

Extender sobre papel encerado para el exceso de grasastek.Ukrashaem bayas frescas.

Sorbete

¿Qué podría ser más delicioso helado hecho en casa? Y opciones para cocinar el mar!

Ingredientes:

- 2pcs Kiwi
- Orange - 1 pieza

Preparación:

Desde la forma de silicona adecuado no estaba, lo hice en un vaso, resulta que al igual que un helado! Además de las bebidas, se necesitan palos de helado. Nosotros los recogemos, como parte del tipo de postre terminado i.td "chocolate banana" ...

1. Lavar y pelar la fruta.
2. Agregue el kiwi en una licuadora.
3. Batir hasta que quede suave.
4. Agregue el jugo de naranja y batir de nuevo.
5. Resulta que esta masa (foto), y el aire espeso.
6. cucharadita de poner en un montón de vasos y puso a los palos. Retirar en el congelador durante un par de horas.

El helado está listo!

Sorbete

¿Qué podría ser más delicioso helado hecho en casa? Y opciones para cocinar el mar!

Ingredientes:

- 2pcs Kiwi
- Orange - 1 pieza

Preparación:

Desde la forma de silicona adecuado no estaba, lo hice en un vaso, resulta que al igual que un helado! Además de las bebidas, se necesitan palos de helado. Nosotros los recogemos, como parte del tipo de postre terminado i.td "chocolate banana" ...

1. Lavar y pelar la fruta.
2. Agregue el kiwi en una licuadora.
3. Batir hasta que quede suave.
4. Agregue el jugo de naranja y batir de nuevo.
5. Resulta que esta masa (foto), y el aire espeso.
6. cucharadita de poner en un montón de vasos y puso a los palos. Retirar en el congelador durante un par de horas.

El helado está listo!

Vainilla

Ingredientes para 5 personas:

- 250g Crema
- Huevos 2 unidades
- 50 g de azúcar en polvo
- Vainilla 1 pieza

Este es el mismo sabor familiar con la infancia! Crema utilizado grasa 35% -s '. Si usted no tiene palos de vainilla, tomar el azúcar de vainilla. En la receta utiliza sólo las yemas de huevo, no serán necesarios los blancos.

Preparación:

Verter la crema en una cacerola. Ubicado en el fuego y llevar a ebullición, pero no hervir! Tan pronto como burbujas - retirar inmediatamente. Esta vez en las yemas de agregar el azúcar en polvo.

Bata bata hasta que la masa quede suave y esponjoso. Ahora vierta un poco de crema caliente en la mezcla de yemas, se agita vigorosamente. Después de eso, se vierte en la masa restante de la crema, revolver. Ponga la sartén de nuevo en el pequeño fuego y llevar a ebullición peso. No se olvide de ponerse en el camino todo el tiempo. La mezcla se espese ligeramente.

A continuación, verter la masa en el recipiente, que enfriar el helado. Poner en el congelador durante 3-4 horas. Y cada 15-20 minutos masa se agita intensamente. También puede verter inmediatamente en moldes para helados. Si los moldes son pequeñas, como en la foto, el peso no necesita agitación cada 15 minutos.

Heat. Paletas de hielo durante un par de minutos

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Ingredientes:
Fresas (grosella, kiwi, naranja, albaricoque, manzana - cualquier bayas y frutas) - 0, 5 vasos de leche (yogur, kéfir, nata, leche fermentada al horno, agua, jarabe) - 0, 5 tazas. El azúcar (fructosa, miel) - 2-3 horas L..

Preparación:
Para el sorbete de fresa tomar fresas y yogur (o leche), vierta las bayas en una licuadora, al mismo yogur propagación y añadir azúcar al gusto. Me encanta el dulce, poner 2 cucharadas prefieren un sabor más natural, será suficiente 2 cucharaditas. Gire la batidora durante 1 minuto. Al principio, las bayas colgarán por separado, luego de peso será de manera uniforme. Idealmente, usted debe obtener una pasta elástica que se mezcla fácilmente en una licuadora. Abra la tapa si consigues acuosa, añadir un poco más bayas. Si muy grueso, como bayas en las paredes del bol, añadir un par de cucharadas de yogur (leche, yogur). Al mismo tiempo, la muestra se puede quitar y el azúcar, si no dulce - añadir. Coloque el fruto resultante - salsa de yogur en un bol o molde y disfrutar del sabor y frescura.

Helado de chocolate!

Ingredientes:
300 ml de crema de leche (33%)
2 cucharadas de cacao

100 g de chocolate de
un puñado de avellanas
Leche 150ml
Azúcar 100 g
4 yemas de huevo

Calentar la nata y cacao, revolviendo constantemente para que se disuelva. Llevar a ebullición, impide algún tiempo, retirar del fuego e interferir con los pedazos destrozados de chocolate, nueces lanza.

En otra cacerola, calentar la leche y el azúcar (no hirviendo). Por separado, bata, bata las yemas de huevo. Vierta la leche a ellos, se agita vigorosamente y se vierte en la cacerola. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese.

Líbano mezcla de huevo en el chocolate a través de un colador. Una buena mezcla. Deje enfriar por completo. Me revolví la mezcla colocándolo en un recipiente con agua fría.

Entonces usted puede poner en la nevera por un tiempo para enfriar completamente y luego en el congelador hasta que esté completamente congelación. Pensé para interferir con helado cada media hora o una hora, pero creo que no era necesario, se congeló sin la formación de cristales de hielo. Así que al final me dejaron toda la noche.

Preparar conos crujientes para nuestro helado! (Preparado en el molde para gofres Soviética, la existencia en nuestra casa que aprendió hace poco. Lo siento mucho! Muy divertido cocinar este delicioso)

Usted necesitará:
120 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de azúcar
3 huevos
Artículo 1/2 de la harina
1/2 almidón Arte

Batir el aceite con el azúcar. En un recipiente aparte, batir los huevos, añadir poco a poco la harina y el almidón. Enviar aquí la mantequilla y el azúcar, batir. La masa se dará a conocer como la crema agria. Hornear acuerdo con las instrucciones. Gofres calientes terminados adhieren inmediatamente una forma de cono (precaución, caliente!) Hasta endurecido. Lo hice con la ayuda de cartón doblado en el cuerno (no lo hagas gran galleta hará gran tamaño).

Los helados caseros

Ingredientes:

- Crema (33%) - 210 ml
- Las yemas de huevo - 3 pcs,
- Leche - 210 ml
- Azúcar - 160 a 170 g,
- Azúcar de vainilla - 1/2 cucharaditas

Preparación:

En una cacerola pequeña, vierta la leche, llevar a ebullición, retirar toda la escoria que aparece en el proceso y dar que se enfríe a temperatura ambiente.

En otro tazón, agregar el azúcar a las yemas y el azúcar de vainilla y batir hasta formar una masa homogénea. Luego, en la masa resultante se vierte la corriente fina leche. Después, la mezcla resultante se puso a fuego lento y revolver con una cuchara de madera, interferir constantemente, hasta entonces, hasta que la mezcla espese.

Para determinar si o no la crema está listo, en la parte posterior de la cuchara, deslizar, y si habrá huellas dactilares, es una tira vacía. a continuación, la crema está listo.

Listo para dar una crema que se enfríe, lo mejor es hacer esto si un bol poner en el fregadero con agua fría.

Ahora, en un recipiente aparte, batir la crema a punto de nieve. A continuación, agregue la crema enfriada esta crema y revuelva.

La mezcla resultante se desplace en un recipiente pequeño, que se va a hacer el helado, poner en un recipiente, cubra con una tapa y en el congelador durante tres horas.

Tres horas más tarde, se obtiene un helado y nos cambiamos en otro tazón y batir rápidamente moler mezclador o un tenedor, hacerlo con rapidez, a los helados no comienza a derretirse.

Masa batida que cambiamos de nuevo en un recipiente, cubra con una tapa y poner en el congelador durante tres horas. Luego realizamos la misma operación, batidor, cambiamos y en el congelador durante tres horas, es decir un total de vueltas nueve!

Después de nueve horas, se llevó a cabo el helado del congelador y ponerlo en la nevera durante 20 minutos y luego tomó una cuchara especial para las bolas de elaboración de helados y espolvorear lo que te gusta, por ejemplo, puede ser de chocolate o frutos secos, además de los atascos.