Julien en las patatas

Ingredientes:
- A unas patatas
- 100 gramos de mantequilla
- 400 gramos de champiñones finamente picados y otros hongos
- 1 cebolla mediana empresa
- Harina 1/2 cucharada
- 250 ml de crema o crema agria
- 100 g de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Cada uno de los tubérculos bien lavada (piel, se recomienda no limpiar, pero donde hay un lugar sospechoso - simplemente quitar con un cuchillo) cortó un lado, menos de la mitad - aproximadamente un tercio del grosor (y usar para otras comidas) .
Para "Julien en las patatas" obtener el máximo uso de 2/3 del espesor de las patatas - que permite futuro "cocotte" a ser más grande y más espacioso.
Entonces suavemente postre o una cucharadita (más conveniente - cuchara-nuazetkoy) rasparon medio para los parachoques y bancada "cacerola" no era más gruesa que 5,7 mm.
La pulpa se saca como la parte de corte más baja para su uso también otros platos (como la sopa).
"Cacerola" Ready todavía poner en agua fría para que las patatas se oscureció.
Mientras tanto, precalentar el horno a poner (180-200 grados C), cocinar juliana de setas.
Disolver en una sartén de 50 a 70 gramos de mantequilla y poner en una 400 gramos de champiñones picados bonitas (u otros hongos).
Revuelva, espere hasta que los champiñones asignan jugo y resolver, los puso dos o tres minutos a una temperatura moderada y añadir la cebolla finamente desmenuzado.
Cocine por cinco a siete minutos, revolviendo de vez en cuando, y agregar media cucharada de harina - para espesar Julien.
De nuevo, todo a fondo.
Cuando la harina un poco de fuego (1-2 minutos), Volem 250 ml de nata o la misma cantidad de crema agria, si acidez agradable el sabor más picante Julien.
Un poco de sal y pimienta recién molida negro pimienta y cocine hasta que la mezcla resultante se espesa crema o crema agria. Este es otro de 3-4 minutos.
Ponga a un lado la bandeja a un lado.
En un molde engrasado con mantequilla o mantequilla derretida una fuente refractaria (o bicarbonato) Coloque la papa "cacerola", agitando el agua de ellos, cada cocotte añadir unos granos de sal, pimienta recién molida negro y un pequeño trozo de mantequilla.
Luego de patata "cacerola" puso una cuchara guisado en crema o setas crema agria, distribuyendo uniformemente ellos "cocotte".
Lleno "cacerola" poner en un horno precalentado a 180 a 200 gr. Con el horno - en promedio.
Unos 15 minutos después del inicio de la cocción vynem "cacerola" y prisyplem Julien queso rallado para formar una especie de "tapa" sobre el relleno, que no permitirá que este se seque relleno y, de hecho, hacer juliana juliana.
"Cocotte" re-enviar en el horno.
Julien se hornee durante otros 15-20 minutos. Indicador de la disposición completa - un buen marrón de oro tanto en la parte superior y los lados de patatas.
Antes de servir, espolvorear cada papa con una cucharadita de mantequilla derretida.
Esto es más conveniente tener Julien, convirtiendo en un plato "cocotte" con juliana de fondo hacia arriba.

Julien en grandes conchas (konkiloni).

Ingredientes:

1 kur.grudka
400 gr. champiñones
1 cebolla grande
100 gr. queso duro
3 cucharadas crema agria

Preparación:
1. Relleno: Cortar el pollo en tiras finas, cebolla, champiñones. Bow spassirovat en aceite de oliva o vegetal hasta que la carne transparente + y después de 4-5 min + setas + sal + pimienta. Freír hasta que se evapore la humedad de las setas, añadir la nata y cocer a fuego lento durante 5 minutos relleno está listo.
2. Preparación: Hervir las Conchas, reclinada en un colador y dejar enfriar un poco, para que las manos se podrían tomar. Vierta el relleno y tomar farshiruem cada cáscara, "esconder" el queso rallado. Para dorar rellenas conchas puestas en el horno.

Buen Provecho!

Tartaletas Julien

Ingredientes:
Pechuga de pollo (cocinado) - 400 g
Setas (frescas) - 400 g
Cebollas - 2 piezas
Queso (cremosa, no muy tverdny) - 300 g
Crema (20%) - 500 ml
La harina de trigo - 2 cdas. l.

Setas, cebollas, cortadas en trozos pequeños de mama - y freír hasta que la evaporación del exceso de líquido.
Añadir la nata y introducir poco a poco la harina - para que espese
Ampliado en tartaletas
Espolvorear con queso rallado y llevar al horno hasta que la masa (unos 10 minutos - 15)

Tartaletas Julien

Ingredientes:

Pechuga de pollo (cocinado) - 400 g
Setas (frescas) - 400 g
Cebollas - 2 piezas
Queso (cremosa, no demasiado duro) - 300 g
Crema (20%) - 500 ml
La harina de trigo - 2 cdas. l.

Preparación:
1. Las setas, cebolla, finamente picada mama - y freír hasta que la evaporación del exceso de líquido.
2. Añadir la nata e introducir lentamente la harina - para que espese
3. Haga arreglos para tartaletas
4. Espolvorear con queso rallado y hornear en el horno hasta que la masa (unos 10 minutos - 15).

Juliana de setas

Ingredientes:

500 g de setas porcini o
2 cebollas
200 g de crema agria
300 g de queso duro
1 diente de ajo
4 cdas. l. mantequilla
1 cda. l. harina
Pimienta recién molida negro
Sal

Preparación:

1. Las setas limpias y cortadas en trozos grandes. Precalentar una sartén 2 cucharadas. l. mantequilla y freír las setas durante 5 minutos a fuego medio. Sazonar con sal. El líquido resultante se almacena.

2. Las cebollas limpio, picar finamente. Añadir la cebolla a la sartén con las setas, no agregar 2 cdas. l. mantequilla. Freír durante 5 minutos.

3. Vierta la harina en la crema agria y revuelva bien. Poco a poco, vierta el líquido formado durante el tostado setas, sal y pimienta.

4. La salsa resultante para verter en los hongos fritos. 5 minutos a fuego lento a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

5. parrilla del queso.

6. cortadores de galletas para Julien (cacerola) frotar un diente de ajo.

7. Las setas con salsa ponen en cacerola, espolvorear con el queso y hornear con una C horno precalentado a 200 ° durante 7-8 minutos hasta que estén doradas.

Julien en grandes conchas (konkiloni).

Ingredientes:

1 kur.grudka
400 gr. champiñones
1 cebolla grande
100 gr. queso duro
3 cucharadas crema agria

Preparación:

Relleno: Cortar el pollo en tiras finas, cebolla, champiñones. Bow spassirovat en aceite de oliva o vegetal hasta que la carne transparente + y después de 4-5 min + setas + sal + pimienta. Freír hasta que se evapore la humedad de las setas, añadir la nata y cocer a fuego lento durante 5 minutos relleno está listo.

Preparación: Hervir las Conchas, se reclinan en un colador y dejar enfriar un poco, por lo que se podía obtener en sus manos. Vierta el relleno y tomar farshiruem cada cáscara, "esconder" el queso rallado. Para dorar rellenas conchas puestas en el horno.

Buen Provecho!

Julien en grandes conchas (konkiloni).

Tartaletas Julien

Ingredientes:

Pechuga de pollo (cocinado) - 400 g
Setas (frescas) - 400 g
Cebollas - 2 piezas
Queso (cremosa, no demasiado duro) - 300 g
Crema (20%) - 500 ml
La harina de trigo - 2 cdas. l.

Preparación:

Setas, cebollas, cortadas en trozos pequeños de mama - y freír hasta que la evaporación del exceso de líquido.
Añadir la nata y introducir poco a poco la harina - para que espese
Ampliado en tartaletas
Espolvorear con queso rallado y llevar al horno hasta que la masa (unos 10 minutos - 15)

Tartaletas Julien

Ingredientes:

Pechuga de pollo (cocinado) - 400 g
Setas (frescas) - 400 g
Cebollas - 2 piezas
Queso (cremosa, no demasiado duro) - 300 g
Crema (20%) - 500 ml
La harina de trigo - 2 cdas. l.

Preparación:

Setas, cebollas, cortadas en trozos pequeños de mama - y freír hasta que la evaporación del exceso de líquido.
Añadir la nata y introducir poco a poco la harina - para que espese
Ampliado en tartaletas
Espolvorear con queso rallado y llevar al horno hasta que la masa (unos 10 minutos - 15)

Julien en bollos.

Y mucho menos para lavar platos!

Usted necesitará:

Setas setas 300g
Cebollas 2000
Picada de cerdo de ternera 400 g
Crema 10% 150 ml
Placa sándwich de queso 3
Bollos 6 piezas

Cómo cocinar:

1. A partir de la mitad de una toma fuera rollos que han convertido a la copa.

2. Apaga la cebolla con setas y crema. Sazone con sal y sazone al gusto.

3. Por otra parte, freír hasta que el relleno cocido.

4. Mezcle picada masa de setas fritas y cremosa. La mezcla resultante Stuff los rollos y se pone en forma. Cubrir con bollos de queso para sándwiches.

5. Rollos puesto en un horno precalentado durante 5-7 minutos. El formulario puede ser grasa densamente con mantequilla, a continuación, los bollos de fondo no se secará, se vuelve tierna y suave.

Buen Provecho!

Tartaletas Julien

Ingredientes:

Pechuga de pollo (cocinado) - 400 g
Setas (frescas) - 400 g
Cebollas - 2 piezas
Queso (cremosa, no demasiado duro) - 300 g
Crema (20%) - 500 ml
La harina de trigo - 2 cdas. l.

Preparación:

1. Las setas, cebolla, finamente picada mama - y freír hasta que la evaporación del exceso de líquido.
2. Añadir la nata e introducir lentamente la harina - para que espese
3. Haga arreglos para tartaletas
4. Espolvorear con queso rallado y hornear en el horno hasta que la masa (unos 10 minutos - 15).

Juliana de setas

Julien "placer"

Ingredientes:

• 200 gramos de pollo
• 300 g de champiñones
• 2 cebollas
• 200 g de crema (15-20%)
• 100 gramos de queso
• 2 cdas. l. harina
• 2 cdas. l. aceite vegetal
• pimienta recién molida al gusto negro
• Sal al gusto

Preparación:

1. Hierva el pollo hasta chuleta cocidos y finamente. Setas limpias y cortar, picar finamente las cebollas.
2. Freír la cebolla en aceite vegetal, a continuación, añadir los champiñones y cocine hasta que el agua se haya evaporado. Agregue el pollo, la sal, la pimienta y retirar del fuego.
3. En una sartén seca freír la harina hasta que esté dorado, añadir la nata, sal, pimienta y llevar a ebullición. Conecte con setas y solomillo y retirar del fuego.
4. Poner el peso en la cacerola, espolvorear con el queso rallado. Julien cocer en el horno a 180 ° C durante unos 30 minutos.

Julien cangrejo

Ingredientes:

carne de cangrejo - 400 g
Ajo - 2 dientes
vino (blanco) - 100 ml
crema de leche - 400 ml
jugo de limón - 2 h L..
masa (puff) - 1 paquete
huevos de gallina - 1 pc.
queso (holandés, rallado) - 60 g
aceite vegetal - (para freír)
sal
pimiento blanco

Carne de cangrejo desmonte en trozos pequeños, la eliminación de todas las placas de quitina. Ajo limpio, cortar finamente y freír en una sartén un poco de aceite, 1 min. Añadir la carne de cangrejo y el vino. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el vino se haya evaporado por completo.
Crema caliente, no hirviendo. Vierta la mezcla en una cacerola con cangrejos y cocine a fuego medio durante 6 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar a temperatura ambiente. Agregar el jugo de limón, sal y pimienta. Revuelva.
En la superficie enharinada extienda la masa hasta un espesor de 3.2 mm. La pasta de hojaldre se puede enrollar en una sola dirección. Glass cortar círculos de masa 18. 9 círculos váyase como es.
Círculos de corte desde el cristal restante cuyo diámetro es de menos de 2 cm, las llantas.
Ponga llantas en la taza entera, cepillar un poco de huevo batido y colocar en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.
Llene la salsa de cangrejo moldes resultante, espolvorear con el queso rallado y volver al horno durante 4 minutos.

Cocine!