Julien en un moño
Ingredientes:
- 200 g de pechuga de pollo
- 250 g de champiñones
- 1 cebolla pequeña
- 100-150 g de queso
- Sal, pimienta negro molida al gusto
-. 1 hr harina Cuchara
- 2-3 cucharadas. Vierta la crema agria
- 6-7 pequeños panecillos redondos
Preparación:
1. filete cortado en cubos pequeños, picar la cebolla fina anillos de media, champiñones, limpios y cortados en finas rodajas, rallar queso.
2. rollos cortados suavemente de la parte superior, el medio de un limpio, dejando paredes no demasiado gruesas.
3. freír la cebolla hasta que estén transparentes en el aceite caliente, añadir los champiñones y cocine hasta que el líquido se haya evaporado, agregar por separado tostado, sal, pimienta, harina y la crema agria, revolver y cocinar a fuego lento durante 2 minutos hasta que espese juliana.
4. La temperatura del horno a 180 gr., Rellena los bollos juliana caliente, espolvorear con el queso rallado.
Mantener fuera del horno hasta que el queso se derrita.
Juliana de setas en la berenjena
Ingredientes:
- 5 berenjenas pequeñas
- 10 pequeñas setas
- 2 cebollas pequeñas
- 3 cucharadas de crema agria
- Sal
- Negro pimienta (al gusto)
- Pimiento rojo (al gusto)
- Aceite de oliva
Preparación:
1. buen lavado berenjena.
2. Corte junto con el pedúnculo (cola también tratar de salir)
3. fuente de horno untada con aceite de oliva, la sal y la berenjena también engrase en todos los lados con aceite de oliva, poner en el horno para cocer al horno durante 15 minutos a 200 g (no se olvide que el horno a todos diferentes, por lo que el tiempo de cocción puede variar)
4. setas cortadas en trozos pequeños y se sofríe en una sartén, añadir la cebolla, rodajas medios anillos delgados y cebolla freír hasta que esté transparente, añadir sal y pimienta, añadir un poco de pimentón dulce rojo
5. Cuando las berenjenas estén listos, y obtenemos una cucharadita quitar la pulpa, la pizca de la pulpa y añadir a los champiñones y freír unos minutos, se apaga el fuego bajo la olla, agregar la crema agria y mezclar bien todo. Este barco berenjena farshiruem peluche.
6. Espolvorear con queso rallado. Y fue a 7 minutos bajo la parrilla.
Si no hay una parrilla, entonces usted necesita para poner en el horno contrario a lo más alto a una temperatura de unos 200 grados y espere hasta los marrones de queso.
Secretos de la cocción en juliana.
Este plato delicado y delicioso como juliana decorar perfectamente cualquier mesa durante las fiestas, pero lo que hace la cena todos los días inolvidables. Mientras tanto, prepare juliana - no tan difícil como puede parecer a primera vista. ¿Cuáles son los principales secretos de la cocina Julienne?
Julien es un grupo de platos calientes de verduras, mariscos o setas, que son al horno en salsa bechamel crema o crema.
Uno de los principales matices en Preparación Julienne es en rodajas correctamente ingredientes. Cualquier verdura deben cortar en tiras finas o anillos, setas - tiras o cubos. La carne, el jamón o ahumada - como cubos o tiras.
Los productos cárnicos para juliana toman precocinados.
Cualquier mariscos (mejillones, calamares, camarones) para juliana tomar crudo, blanquear por 2-3 minutos en agua hirviendo con sal, luego recostarse en un colador y obsushivayut. Cocido y mariscos congelados descongelar antes de cocinar.
Setas para juliana previamente hervidas o fritas con cebolla.
Patatas para Julienne mejor no utilizan.
La principal juliana ternura secreto - el uso de la crema, la mantequilla o salsa bechamel. Ingredientes de la salsa se puede verter en la sartén después de freír o en los moldes, debe estar tibia.
Cualquier juliana debe espolvorear con el queso, es mejor tomar los quesos que se funden bien (Gouda, Emmental, Gruyere, etc.). El queso puede congelar un poco y después de que se frota sobre la mejor rallador. Si se mezcla el queso con pan rallado de Julien será quebradizo.
Preparado los ingredientes que necesita para diseñar en la cocotte, llenándolos a ¾, se vierte la salsa aún más (si no se infunde freír), todo rociado con queso y al horno en el horno durante 15 a 20 minutos (dependiendo de la composición).
Los utensilios de cocina deben juliana de cerámica o de acero inoxidable resistente al calor. Si no cocotte o kokilnits (platos especiales para juliana), se puede cocinar en una olla de cerámica, una sartén (que debe ser el tamaño correspondiente al tamaño del horno para que se ajuste en ella) fuente de horno.
Para el pollo juliana clásica con champiñones y cortar finamente la cebolla, se fríen en una sartén con aceite vegetal, agregar los champiñones y freír hasta que estén cocidos picados, agregar sal y pimienta. Chuleta de pollo cocido, mezclar con champiñones y cebollas. Poner en una cacerola, verter la salsa (harina de freír, añadir la mantequilla, revolviendo, la sal y la pimienta, vierta la crema agria o crema, caldo, hervir hasta que espese), vierta la salsa, espolvorear con el queso y hornear en el horno durante 15-20 minutos.
Buen Provecho!
?Julien en las patatas
Este es un plato increíblemente espectacular que impresionará a su originalidad incluso visitantes experimentados. Patatas aquí juega el papel de los platos.
Ingredientes:
- 4 patatas grandes
- 400 g de champiñones
- 1 cebolla
- 100 g de mantequilla
- Harina 1/2 cucharada
- 250 ml de crema
- Sal y pimienta
- 100 g de queso rallado
Preparación:
1.Klubni mis patatas a fondo, pero no estaba limpia. Corte cada papa a lo largo en 2 partes iguales.
2. Con cuidado, usando una cuchara de postre, raspar las patatas carne. Necesitamos un tipo de barco de patata con un espesor de los lados no más de 5-7 mm.
3. barcos Get patata poner en agua fría para que las patatas están ennegrecidos y poner almidón extra.
4. Nosotros, mientras tanto, el resto de los ingredientes. Derretir la mantequilla en una sartén, lo puso en nuestras setas.
5. setas cocine a fuego moderado unos 5-7 minutos, luego añadir la cebolla finamente picada.
6. champiñones y cebollas a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego medio, a continuación, añadir la harina a la sartén. 7. revuelva rápidamente a la masa espese.
8. mezcla de harina bien, introducir la crema sartén o crema agria. Sal, pimienta y cocine a fuego lento otros 3-4 minutos hasta que la crema espesa (o crema agria). Retirar del fuego.
9. En el tazón engrasado resistente al calor y la ligera jalonan nuestros barcos de papa, cada barco puesto en un pequeño trozo de mantequilla y un poco de sal y pimienta. 10. llenamos el relleno de setas barco.
11. Ponemos nuestra barcos de papa en el horno, precalentado a 180-200 grados.
Patatas juliana 12. Hornear durante 15 minutos, luego espolvorear con queso rallado cada barco, para formar una especie de tapa de queso. Poner de nuevo en el horno y hornear por otros 15 minutos hasta que estén tiernos.
13. Tan pronto como las patatas están cubiertas de dorados por todos los lados - por lo que el plato está listo.
14. Antes de servir cada papa puede arrojar un poco de mantequilla derretida.
Julien en un moño
Ingredientes:
200g de pechuga de pollo
250 g de champiñones
1 cebolla pequeña
100-150 g de queso
sal, pimienta negro al gusto
1 cucharadita de harina.
2-3 cucharadas. Vierta la crema agria
6-7 pequeños panecillos redondos
Preparación:
1. filete cortado en cubos pequeños, picar la cebolla fina anillos de media, champiñones, limpios y cortados en finas rodajas, rallar queso.
2. rollos cortados suavemente de la parte superior, el medio de un limpio, dejando paredes no demasiado gruesas.
3. freír la cebolla hasta que estén transparentes en el aceite caliente, añadir los champiñones y cocine hasta que el líquido se haya evaporado, agregar por separado tostado, sal, pimienta, harina y la crema agria, revolver y cocinar a fuego lento durante 2 minutos hasta que espese juliana.
4. La temperatura del horno a 180 gr., Rellena los bollos juliana caliente, espolvorear con el queso rallado.
Mantener fuera del horno hasta que el queso se derrita.
Juliana de setas en la berenjenaIngredientes: -5 Berenjena pequeña -10 Pequeñas setas Bulbos pequeños -2 -3 Cucharadas de crema agria , pimienta negro hidroclórico al gusto, pimienta roja dulce al gusto aceite -olivkovoe Preparación: 1. buen lavado berenjena. 2. Corte junto con el pedúnculo (cola también tratar de salir) 3. fuente de horno untada con aceite de oliva, la sal y la berenjena también engrase en todos los lados con aceite de oliva, poner en el horno para cocer al horno durante 15 minutos a 200 g (no se olvide que el horno a todos diferentes, por lo que el tiempo de cocción puede variar) 4. setas cortadas en trozos pequeños y se sofríe en una sartén, añadir la cebolla, rodajas medios anillos delgados y cebolla freír hasta que esté transparente, añadir sal y pimienta, añadir un poco de pimentón dulce rojo 5. Cuando las berenjenas estén listos, y obtenemos una cucharadita quitar la pulpa, la pizca de la pulpa y añadir a los champiñones y freír unos minutos, se apaga el fuego bajo la olla, agregar la crema agria y mezclar bien todo. Este barco berenjena farshiruem peluche. 6. Espolvorear con queso rallado. Y fue a 7 minutos bajo la parrilla. Si no hay una parrilla, entonces usted necesita para poner en el horno contrario a lo más alto a una temperatura de unos 200 grados y espere hasta los marrones de queso. Disfrute de su comida. Receta de la página: http://vk.com/just__cookSólo cocinar! - Sólo los mejores recetas!
?Julien en bollos.Y mucho menos para lavar platos! Tiempo de preparación: 30 minutos Porciones: 6 Ingredientes: Setas setas 300g Cebollas 2000 Picada de cerdo de ternera 400 g Crema 10% 150 ml Placa sándwich de queso 3 Bollos 6 piezas Preparación: 1. A partir de la mitad de una toma fuera rollos que han convertido a la copa. 2. Apaga la cebolla con setas y crema. Sazone con sal y sazone al gusto. 3. Por otra parte, freír hasta que el relleno cocido. 4. Mezcle picada masa de setas fritas y cremosa. La mezcla resultante Stuff los rollos y se pone en forma. Cubrir con bollos de queso para sándwiches. 5. Rollos puesto en un horno precalentado durante 5-7 minutos. El formulario puede ser grasa densamente con mantequilla, a continuación, los bollos de fondo no se secará, se vuelve tierna y suave. Buen Provecho! Receta de la página: http://vk.com/just__cookSólo cocinar! - Sólo los mejores recetas!
Julien en un moño
Ingredientes:
- 200 g de pechuga de pollo
- 250 g de champiñones
- 1 cebolla pequeña
- 100-150 g de queso
- Sal, pimienta negro molida al gusto
-. 1 hr harina Cuchara
- 2-3 cucharadas. Vierta la crema agria
- 6-7 pequeños panecillos redondos
Preparación:
1. filete cortado en cubos pequeños, picar la cebolla fina anillos de media, champiñones, limpios y cortados en finas rodajas, rallar queso.
2. rollos cortados suavemente de la parte superior, el medio de un limpio, dejando paredes no demasiado gruesas.
3. freír la cebolla hasta que estén transparentes en el aceite caliente, añadir los champiñones y cocine hasta que el líquido se haya evaporado, agregar por separado tostado, sal, pimienta, harina y la crema agria, revolver y cocinar a fuego lento durante 2 minutos hasta que espese juliana.
4. La temperatura del horno a 180 gr., Rellena los bollos juliana caliente, espolvorear con el queso rallado.
Mantener fuera del horno hasta que el queso se derrita.
?Julien en un moño de alyaw
Ingredientes:
200 gr. pechuga de pollo
250 gr. champiñones
1 cebolla pequeña
100-150 gr. queso
sal, pimienta negro al gusto
1 cucharadita de harina.
2-3 cucharadas. Vierta la crema agria
6-7 pequeños panecillos redondos
Método de preparación:
Filetes cortados en cubitos, picar la cebolla fina medios anillos, champiñones, limpios y cortados en finas rodajas, rallar queso.
En rollos cortados con cuidado la parte superior, quite la mitad del camino, dejando las paredes no muy gruesas.
Freír la cebolla hasta que esté transparente en el aceite caliente, añadir los champiñones y cocine hasta que el líquido se haya evaporado, agregar por separado tostado, sal, pimienta, harina y la crema agria, revolver y cocinar a fuego lento durante 2 minutos hasta que espese juliana.
Caliente el horno a 180 grados, llenar panecillo juliana caliente, espolvorear con queso rallado.
Mantener fuera del horno hasta que el queso se derrita.
JulienneGeneralmente juliana - una forma de corte, pero en el pueblo el nombre pegado al plato cocinado en cocotte setas a la crema agria. Yo no te voy a aburrir aquí con todo tipo de tedio, en definitiva que finalmente aparecen aquí están algunas de las recetas de mi "kakbe juliana" y hoy en día una de las opciones. Por lo tanto, tomar las setas, más grande En lugar cocotte hoy vamos a hacer las setas, o más bien sus sombreros, de modo que las piernas se retiran suavemente. Me encanta cuando la tapa permanezca fresco y salado muschschiny ama, por lo que la tapa puede cubrir con agua salada Ahora sobre el hardware, puede ser absolutamente ninguna, lo que tu corazón desea. Yo estaba en este tiempo de: - Piernas setas - Cebolla roja - Pimiento rojo búlgaro - Jamón Chuletas de cebollas Jamón cortado en cubos Y enviar en una sartén precalentada con aceite vegetal, rehogar durante unos 5 minutos, luego agregar el pimiento picado y freír 2 minutos más A continuación, agregue las especias: SMCHP, el pimentón, la albahaca, el orégano y verter la nata (crema se puede sustituir por crema agria, pero me gusta la crema), cocine a fuego lento durante 3-5 minutos Nos quitamos el sombrero, rellenado relleno, aceite lubricante de la parte inferior y la propagación en un papel de horno. En la parte superior del relleno, vierta un poco de crema (en la foto no he crema) y la puse en un horno precalentado a 180 grados, coloque la cacerola en un estante justo por debajo de la media Llegamos después de 10 minutos, espolvorear con queso parmesano rallado y de nuevo en el horno, pero ahora en el centro 10-15 minutos de nuestra zhuleny listo. Serví con una ensalada de tomates cherry con puerro y SMCHP vestidos con aceite de oliva y vinagre de vino blanco. Receta de la página: http://vk.com/just__cookSólo cocinar! - Sólo los mejores recetas!
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