Julien en las patatas.

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Este es un plato increíblemente espectacular que impresionará a su originalidad incluso visitantes experimentados. Patatas aquí juega el papel de los platos.

Usted necesitará:

- 4 patatas grandes
- 400 g de champiñones
- 1 cebolla
- 100 g de mantequilla
- Harina 1/2 cucharada
- 250 ml de crema
- Sal y pimienta
- 100 g de queso rallado

Cómo cocinar:

1. Tubérculos de mi bien, pero no estaba limpia. Corte cada papa a lo largo en 2 partes iguales.

2. Con cuidado, usando una cuchara de postre, raspar las patatas carne. Necesitamos un tipo de barco de patata con un espesor de los lados no más de 5-7 mm.

3. barcos Get patata poner en agua fría para que las patatas están ennegrecidos y poner almidón extra.

4. Nosotros, mientras tanto, el resto de los ingredientes. Derretir la mantequilla en una sartén, lo puso en nuestras setas.

5. setas cocine a fuego moderado unos 5-7 minutos, luego añadir la cebolla finamente picada.

6. champiñones y cebollas a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego medio, a continuación, añadir la harina a la sartén. 7. revuelva rápidamente a la masa espese.

8. mezcla de harina bien, introducir la crema sartén o crema agria. Sal, pimienta y cocine a fuego lento otros 3-4 minutos hasta que la crema espesa (o crema agria). Retirar del fuego.

9. En el tazón engrasado resistente al calor y la ligera jalonan nuestros barcos de papa, cada barco puesto en un pequeño trozo de mantequilla y un poco de sal y pimienta.

10. llenamos el relleno de setas barco.

11. Ponemos nuestra barcos de papa en el horno, precalentado a 180-200 grados.

Patatas juliana 12. Hornear durante 15 minutos, luego espolvorear con queso rallado cada barco, para formar una especie de tapa de queso. Poner de nuevo en el horno y hornear por otros 15 minutos hasta que estén tiernos.

13. Tan pronto como las patatas están cubiertas de dorados por todos los lados - por lo que el plato está listo.

14. Antes de servir cada papa puede arrojar un poco de mantequilla derretida.

Julien.

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Rápido de preparar y muy suave juliana gusto con pollo y champiñones.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
300 g de champiñones
200 g de crema agria
100 g de queso
sal y pimienta
Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. lavado de pollo, chuleta.
2. aceitado sartén y freír el pollo, al final de la cocción sal y pimienta.
3. Lavar los champiñones, cortados en trozos grandes y se fríen en una sartén hasta que esté cocido.
4. Al final de la cocción sal y pimienta.
5. Pollo conectan con champiñones, crema agria, se mezclan bien.
6. Poner en cocotte, espolvorear con queso rallado y mantener en el horno a 200 grados durante 20 minutos.

Julien.

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Rápido de preparar y muy suave juliana gusto con pollo y champiñones.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Porciones: 2

Usted necesitará:
2 pechugas de pollo
300 g de champiñones
200 g de crema agria
100 g de queso
sal y pimienta
Aceite vegetal para freír

Cómo cocinar:
1. lavado de pollo, chuleta.
2. aceitado sartén y freír el pollo, al final de la cocción sal y pimienta.
3. Lavar los champiñones, cortados en trozos grandes y se fríen en una sartén hasta que esté cocido.
4. Al final de la cocción sal y pimienta.
5. Pollo conectan con champiñones, crema agria, se mezclan bien.
6. Poner en cocotte, espolvorear con queso rallado y mantener en el horno a 200 grados durante 20 minutos.

Juliana de setas en la berenjena

Ingredientes:

- 5 berenjenas pequeñas
Vea la receta en la fuente

Juliana de setas en la berenjena

Ingredientes:

- 5 berenjenas pequeñas
- 10 pequeñas setas
- 2 cebollas pequeñas
- 3 cucharadas de crema agria
- Sal
- Negro pimienta (al gusto)
- Pimiento rojo (al gusto)
- Aceite de oliva

Preparación:

1. buen lavado berenjena.
2. Corte junto con el pedúnculo (cola también tratar de salir)
3. fuente de horno untada con aceite de oliva, la sal y la berenjena también engrase en todos los lados con aceite de oliva, poner en el horno para cocer al horno durante 15 minutos a 200 g (no se olvide que el horno a todos diferentes, por lo que el tiempo de cocción puede variar)
4. setas cortadas en trozos pequeños y se sofríe en una sartén, añadir la cebolla, rodajas medios anillos delgados y cebolla freír hasta que esté transparente, añadir sal y pimienta, añadir un poco de pimentón dulce rojo
5. Cuando las berenjenas estén listos, y obtenemos una cucharadita quitar la pulpa, la pizca de la pulpa y añadir a los champiñones y freír unos minutos, se apaga el fuego bajo la olla, agregar la crema agria y mezclar bien todo. Este barco berenjena farshiruem peluche.
6. Espolvorear con queso rallado. Y fue a 7 minutos bajo la parrilla.
Si no hay una parrilla, entonces usted necesita para poner en el horno contrario a lo más alto a una temperatura de unos 200 grados y espere hasta los marrones de queso.

Juliana de setas

Ingredientes:
- 250 gramos de setas
- 1 cebolla
- 250 gramos de crema agria de grasa
- Queso duro
- Sal
- Planta de pimienta negro

Preparación:

Setas cortadas en rodajas finas, picar la cebolla.
Setas rebanadas para freír en aceite vegetal o mantequilla, 5 minutos, añadir la cebolla y freír durante otros 5 minutos.
En una sartén, no hirviendo, calentar la nata, añadir los champiñones y la cebolla, sal, pimienta y un poco de calentamiento juntos. Si el líquido amargo, a continuación, primero es necesario para conectar el (todavía frío) con 1 cda. harina de cuchara, se seca en una sartén seca.
La mezcla caliente de setas y cebollas a la crema agria, poner en una cacerola o pequeños moldes para hornear, espolvorear con queso rallado.
Coloque en el horno precalentado hasta que esté completamente disuelta y el queso se dore.
Listo Julien decorar rodajas finas de champiñones asados ​​y deja cualquier vegetación.

Juliana de setas en la berenjena

Ingredientes:
-5 Berenjena pequeña
-10 Pequeñas setas
Bulbos pequeños -2
-3 Cucharadas de crema agria
, pimienta negro hidroclórico al gusto, pimienta roja dulce al gusto
aceite -olivkovoe

Preparación:
1. buen lavado berenjena.
2. Corte junto con el pedúnculo (cola también tratar de salir)
3. fuente de horno untada con aceite de oliva, la sal y la berenjena también engrase en todos los lados con aceite de oliva, poner en el horno para cocer al horno durante 15 minutos a 200 g (no se olvide que el horno a todos diferentes, por lo que el tiempo de cocción puede variar)
4. setas cortadas en trozos pequeños y se sofríe en una sartén, añadir la cebolla, rodajas medios anillos delgados y cebolla freír hasta que esté transparente, añadir sal y pimienta, añadir un poco de pimentón dulce rojo
5. Cuando las berenjenas estén listos, y obtenemos una cucharadita quitar la pulpa, la pizca de la pulpa y añadir a los champiñones y freír unos minutos, se apaga el fuego bajo la olla, agregar la crema agria y mezclar bien todo. Este barco berenjena farshiruem peluche.
6. Espolvorear con queso rallado. Y fue a 7 minutos bajo la parrilla.
Si no hay una parrilla, entonces usted necesita para poner en el horno contrario a lo más alto a una temperatura de unos 200 grados y espere hasta los marrones de queso.
Disfrute de su comida.

Julien en un moño

Ingredientes:

- 200 g de pechuga de pollo
- 250 g de champiñones
- 1 cebolla pequeña
- 100-150 g de queso
- Sal, pimienta negro molida al gusto
-. 1 hr harina Cuchara
- 2-3 cucharadas. Vierta la crema agria
- 6-7 pequeños panecillos redondos

Preparación:

1. filete cortado en cubos pequeños, picar la cebolla fina anillos de media, champiñones, limpios y cortados en finas rodajas, rallar queso.

2. rollos cortados suavemente de la parte superior, el medio de un limpio, dejando paredes no demasiado gruesas.

3. freír la cebolla hasta que estén transparentes en el aceite caliente, añadir los champiñones y cocine hasta que el líquido se haya evaporado, agregar por separado tostado, sal, pimienta, harina y la crema agria, revolver y cocinar a fuego lento durante 2 minutos hasta que espese juliana.

4. La temperatura del horno a 180 gr., Rellena los bollos juliana caliente, espolvorear con el queso rallado.

Mantener fuera del horno hasta que el queso se derrita.

Juliana de setas

Ingredientes:

250 gramos de setas
1 cebolla
250 gramos de crema agria de grasa
queso duro
sal
pimienta negro

Preparación:

Setas cortadas en rodajas finas, picar la cebolla.
Setas rebanadas para freír en aceite vegetal o mantequilla, 5 minutos, añadir la cebolla y freír durante otros 5 minutos.
En una sartén, no hirviendo, calentar la nata, añadir los champiñones y la cebolla, sal, pimienta y un poco de calentamiento juntos. Si el líquido amargo, a continuación, primero es necesario para conectar el (todavía frío) con 1 cda. harina de cuchara, se seca en una sartén seca.
La mezcla caliente de setas y cebollas a la crema agria, poner en una cacerola o pequeños moldes para hornear, espolvorear con queso rallado.
Coloque en el horno precalentado hasta que esté completamente disuelta y el queso se dore.
Listo Julien decorar rodajas finas de champiñones asados ​​y deja cualquier vegetación.

Julien: La Historia del procedimiento + de preparación;

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Julien de francés significa "Julio" y originalmente se encontraba de métodos especiales de corte jóvenes verduras frescas para su uso posterior en ensaladas y sopas. En la interpretación moderna del término implica una juliana rodajas particulares tubérculos en forma de paja y los tomates con los anillos en forma de cebolla.
El segundo detalle importante durante la preparación de esta platos deliciosos y aromáticos obra maestra culinaria es el llamado "kokoktnitsa." Este recipiente es una pequeña olla de cerámica o metal, encaja literalmente en la palma, pero con una capacidad de 100 ml.
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Ingredientes: (12 cocotte)
- 1 pollo;
- 200 g de champiñones frescos - setas o blanco (puede ser seco - entonces menos);
- 200 g de jamón ahumado o jamón;
- 2 cebollas;
- 100 g de crema agria;
Queso de pasta blanda 100 g;
40-45 aceitunas.
Cómo cocinar:
Hierva el pollo hasta que estén tiernas, añadir el caldo de sal. Setas Privat (seco pre-remojo), finamente ellos y freír cortan con cebolla. Pollo listo para desmontar y cortar finamente. Sólo finamente picado jamón. En cada una cocotte poner en igualdad de pollo piezas, jamón, champiñones, 2-3 uds. aceitunas y una cuchara de té de crema agria con la parte superior (en ese orden). Vierta el caldo (preferiblemente caliente). Cubra cada con un trozo de queso cubierta cocotte, coloque en el horno precalentado a 200 grados. La voluntad está determinada por la fusión del queso.
El tiempo de cocción 60 min.