Delicioso Laghman

Ingredientes:

800 m de largo vermicelli
700 g de la carne
2 cebollas grandes
2-3 zanahorias
pasta de tomate o tomate 3-4
4-5 patatas
4 cdas. l. aceite vegetal
sal
pimienta negro
eneldo, perejil, romero, albahaca.

Preparación:

En Kazan en saltee aceite vegetal hasta que la cebolla finamente picada transparente. La carne cortada en cubos pequeños y se fríen con cebolla (carne, después del corte, de preferencia un poco alevines secos y hasta marrón oscuro).
Añadir la zanahoria y freír bien picado.
Añadir los tomates, sacar 5 minutos. Zalit1, 5 litros de agua, hervir, bajar el fuego, sal y pimienta, tapar y cocinar durante 15 minutos.
Las patatas cortadas en cubos pequeños, añadir a la salsa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las hierbas finamente picadas, la hoja de laurel, la cubierta, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. Por separado en agua con sal hervir la cantidad necesaria de espaguetis, escurrir el agua, enjuague con agua fría (a los espaguetis se peguen entre sí, si usted se ha preparado en más de una ocasión, después de lavarlas debe rociar con aceite), ampliado en placas en porciones y verter la salsa.
Buen Provecho!

Lazy Lagman

Para preparar los fideos Laghman hacen de una manera especial, añadiendo a la masa para que los fideos del petróleo volvieron elástica. Pero si usted es corto el tiempo, y Lagman todavía quiere probar, luego tomar la tienda habitual de fideos, como en esta receta.
Así, para la preparación de Laghman necesitará:
-farsh 300g
cebolla -luk 1 pieza
-morkov fresco 2.1 pc
-kartoshka media 2 pc
-tomatnaya pegar 2 cdas. l.
-pomidor 1 pieza
-perets dulce 0,5 pc
diente -chesnok 5 piezas
carne -spetsii al gusto
sabor hidroclórico
-agua o caldo
-sahar 0,5 h. l.
-spagetti 400 g
Sabor -verde
butírico para freír

Preparación:
Rebanada de cebolla y freír hasta que estén ligeramente doradas.
Añadir carne picada y freír hasta que la evaporación del líquido, revolviendo todo el tiempo.
Agregar las zanahorias finamente picadas, especias, sal y azúcar, mezclar bien. Un poco apagada.
Añadir los tomates y trocea la pasta de tomate y mezclar. Ponga un par de minutos.
Añadir las patatas, cortadas en pequeños cubos y agua para cubrir las verduras con carne en los días 0, 5 cm por encima de la mezcla.
Después de 10 minutos, agregar las tiras de ajo y pimienta machacados. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Al final espolvorear con las hierbas.
Hervir los espaguetis en agua con sal hasta que estén tiernos.
En un bol ponemos los espaguetis, vierta la salsa de carne.
Nuestra perezoso Lagman listo !!! Buen Provecho !!! Pruébalo, es muy sabrosa !!!

Lagman en uzbeko

Para esta receta se necesita:
masa de fideos:
-muka - 3 tazas
-agua - 1 taza
hidroclórico -. 1 hora L
Para la salsa:
-govyadina (pulpa) - 350g
butírico derritió - 3 cdas. l.
cebollas -luk - 2 cabezas
-morkov - 4 uds.
-redka - 2.1 pc
pimienta -sladky - 4 pod
-pomidory - 3-4 piezas.
-kartofel - 4 uds.
-chesnok - 8 dientes
caldo -myasnoy - 5/4 taza
hidroclórico
-perets - al gusto
Perejil -verde o apio - al gusto.

Harina combinan con agua, añadir sal, mezclar la masa y darle una forma de salchicha.
Superficie lubricada de la masa con aceite, se deja durante 10 minutos, a continuación, rodar hacia fuera en una capa muy delgada, doblado en un pliegue 16-32 y corte.
Fideos no atraviesan. Baje los fideos en agua hirviendo con sal, cocinar y lavar con agua fría.
Para la salsa, cortar la carne en trozos pequeños. Cebolla picada, la zanahoria, el rábano y pimientos fritos en aceite. Añadir a ellos la carne, el tomate, el ajo picado, vierta todo el caldo, sal y pimienta al gusto y llevar a ebullición.
Después sumergido en salsa y papas en cubos y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos durante 25-30 minutos a fuego lento.

Lazy Lagman

Delicioso Laghman

Ingredientes:

800 m de largo vermicelli
700 g de la carne
2 cebollas grandes
2-3 zanahorias
pasta de tomate o tomate 3-4
4-5 patatas
4 cdas. l. aceite vegetal
sal
pimienta negro
eneldo, perejil, romero, albahaca.

Preparación:
1. En el caldero de aceite vegetal hasta que saltee transparente la cebolla picada. La carne cortada en cubos pequeños y se fríen con cebolla (carne, después del corte, de preferencia un poco alevines secos y hasta marrón oscuro).
2. Añadir la zanahoria y freír bien picado.
3. Agregue los tomates, sacar 5 minutos. Zalit1, 5 litros de agua, hervir, bajar el fuego, sal y pimienta, tapar y cocinar durante 15 minutos.
4. Las patatas cortadas en cubos pequeños, añadir a la salsa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las hierbas finamente picadas, la hoja de laurel, la cubierta, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. Por separado en agua con sal hervir la cantidad necesaria de espaguetis, escurrir el agua, enjuague con agua fría (a los espaguetis se peguen entre sí, si usted se ha preparado en más de una ocasión, después de lavarlas debe rociar con aceite), ampliado en placas en porciones y verter la salsa.
Buen Provecho!

Lagman en casa

Ingredientes:
- 500 g de pasta de cordero (en forma y ternera)
- 0, 5 litros de caldo
- 2 pimientos
- 2 tomates
- 1 cebolla
Rábano verde -1
-1 Aceite de ajo Clavo
- 2 cucharadas de hierbas picadas (eneldo y perejil)
Para los fideos:
- 300 g de harina
- 1 clara de huevo
- Sal
o comprar fideos para Laghman

Preparación:

1. A partir de los ingredientes para fideos y 150 ml de agua, amasar la masa, rodar en una bola, dejar reposar en frío durante 30 minutos. Rollo del grosor de un lápiz flagelos, los puso en una espiral en un plato, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar de nuevo durante 30 minutos. Luego, estira los brazos, golpeando periódicamente sobre la mesa. En caso de obtener un largo fideos finos 2 mm de espesor.
Hervir los fideos, poner en un colador, enjuague con agua hervida.

2. fideos hervir recomendados ya cerca del final de la salsa de cocción - la base para la sopa.

3. La carne cortada en cubos pequeños. En una cacerola, derrita la mantequilla 3 cucharadas, carne, salteado de 7 minutos.

4. Cocine el caldo de carne.

5. Las cebollas y los pimientos cortados, alevines, para pasar a la carne.

6. Freír el rábano.

7. A continuación, agregue el ajo.

8. Añadir los tomates o pasta de tomate.

9. Combinar todos los ingredientes - la carne, la cebolla y el pimiento, rábano con un tomate en una sartén, vierta 1 5/2 tazas de caldo de carne.

10. Coloque el plato de fideos.

11. Vierta la salsa, y de nuevo los fideos y vierta la salsa sopa. Si la sopa estaba muy grueso, diluirlo con el resto del caldo.

12. Servir espolvoreado con hierbas.

Delicioso Laghman

Lagman

Ingredientes:

La carne (de res) - 800 gr,.
Patatas - 6 piezas (Intermedio).
Zanahorias - 2 piezas. (Medium)
Repollo (versión auténtica añadió shalgan, en nabo ruso, suficientes 2 pcs, Cuando no es así, sustituya la col.) -. 200 gr,
Cebollas - 4-5 uds.
Tomates - 3 piezas.
Pimienta - 3 piezas.
Cilantro (o perejil) - piso de haz
* Condimento "Hawaij" - 1 cuchara de sopa,
Sal y pimienta recién molida - al gusto
La hoja de laurel - 1 PC,.
El aceite vegetal - 2-3 cucharadas

Fideos (este conteo de serán mucho que Laghman, el balance es muy seca y limpia hasta la próxima vez):
Harina - 500 gr,.
Huevos - 5 uds.
Sal - 1 cucharadita

* Hawaij - condimento yemení para la sopa:
La cúrcuma -. 2 h L.
Kariandr - 3 horas L..
Cardamomo en polvo - 1 ch L..
Comino molido (comino) - 3 horas L..
Pimienta Negro (que tenía una planta.) - 2 horas L.
Mezclar todas las especias y verter en un frasco con tapa hermética.

Cómo:

1. Fideos para Laghman nos preparamos, amasar la masa en la máquina de cocina, pero si es demasiado perezoso para hacerlo, usted puede comprar en la tienda de fideos de huevo ya hechas ancho.
Nosotros probamos sólo en los huevos, pero se puede hacer el dumplings masa habitual (es más fácil de amasar y rodar de forma manual)
En un bol poner la harina máquina de cocina, huevos, sal. amasar 5 minutos. Envolver la masa con papel film y dejar "descansar" durante veinte minutos. Entonces, la masa de nuevo y los híbridos pueden ser enrolladas. Estirar delgada como albóndigas de masa.

2. En la corte la masa en ancho fideos de 0, 5 cm., Y hervir en agua con sal.

3. En una olla grande vierta el aceite vegetal, el calor, poner la carne cortada en cubos. Freír la carne hasta que esté dorada.
Agregue las cebollas a la carne puede ser cortada en cubitos o semicírculos. Sofreír.
A continuación, agregue las zanahorias en cubitos. Apague todo junto durante unos diez minutos. Si es necesario, añadir un poco de agua para que las verduras no se queman.

Guiso 4. La carne hasta que estén tiernos (hasta que estén blandas). Si la carne es dura, es mejor que se alejara un poco más (si es necesario, añadir un poco de agua de agua (hirviendo), de modo que el líquido cubre la carne). Entonces sólo tiene que añadir las patatas.
Las patatas cortadas en dados, poner en un caldero a las verduras con carne. 5-10 minutos para extinguir.
Añadir repollo picado y mezclar.

5. Añada inmediatamente el pimiento picado, los tomates, cortar en cubos. Revuelva, apagar cinco minutos.
Vierta todo el agua hirviendo. La cantidad de agua a la superficie de verduras, un poco de agua estaba por encima de dos dedos.
Sal y pimienta, añadir las especias y cocine a fuego lento, en algún lugar dentro de media hora.
Cinco minutos antes de la lista para añadir las hierbas frescas, la hoja de laurel, si se desea la sal-pimienta.

6. Presentación.
Hervido fideos poner en Kafu (u otro recipiente hondo)
Cubrir con estofado de carne y verduras, vierta el caldo. Al momento de servir, se puede espolvorear con las hierbas.

Delicioso Laghman

Ingredientes:
800 m de largo vermicelli
700 g de la carne
2 cebollas grandes
2-3 zanahorias
pasta de tomate o tomate 3-4
4-5 patatas
4 cdas. l. aceite vegetal
sal
pimienta negro
eneldo, perejil, romero, albahaca.

Preparación:

En Kazan en saltee aceite vegetal hasta que la cebolla finamente picada transparente. La carne cortada en cubos pequeños y se fríen con cebolla (carne, después del corte, de preferencia un poco alevines secos y hasta marrón oscuro).
Añadir la zanahoria y freír bien picado.
Añadir los tomates, sacar 5 minutos. Zalit1, 5 litros de agua, hervir, bajar el fuego, sal y pimienta, tapar y cocinar durante 15 minutos.
Las patatas cortadas en cubos pequeños, añadir a la salsa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las hierbas finamente picadas, la hoja de laurel, la cubierta, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. Por separado en agua con sal hervir la cantidad necesaria de espaguetis, escurrir el agua, enjuague con agua fría (a los espaguetis se peguen entre sí, si usted se ha preparado en más de una ocasión, después de lavarlas debe rociar con aceite), ampliado en placas en porciones y verter la salsa.
Buen Provecho!