Lagman.

Spaghetti (pero mejor que hacer fideos Dungan), 1 kg de carne de res, cebolla, zanahorias 2 piezas 2 piezas, ajo dientes 3, tomates 3-4 pcs, Bulg. pimienta 2 uds., patatas 3 pc., tomate. pegar 2 cucharadas de sal, pimienta, hierbas más. Hervir los espaguetis en agua con sal por completo, drenar el agua, enjuague con frío. agua, luego se vierte sobre agua hirviendo y girasol grasa aceite. La carne cortada en cubos pequeños. Las verduras cortadas en cubos pequeños. Fría las cebollas con chenokom, luego la carne. La carne debe estar bien apagar 20-25. Sal por primera vez alrededor de 1 cucharada Agregar las zanahorias + Bolg. pimientos + tomates. Deje extinguir. Entonces, ext. eso. pasta, pimienta, mezclar bien. Entonces, ext. patatas, vierta agua hirviendo. Cuando hierve segunda sal tiempo. Hervir las papas antes de cocinarlas. Tire a hierbas frescas picadas y cierre la tapa. Hecho!

Autor:Olesya Lukyanchuk
# ShustryyPovar # Recetas # Cooking

Lagman en casa.

Tomé pulpa de ternera y largo tallé un poco de película y las venas. Sería corte perfecto, pero será mucho más caro. Cortado en cubos pequeños y se fríen en una sartén la carne para lanzar en aceite vegetal (me gusta girasol + oliva).
Las cebollas cortadas en cubos y agregar a la carne y freír. Lo mismo ocurre con pimienta dulce.
Berenjena pre-cortado en cubos y verter agua salada para eliminar la amargura. 10-15 minutos para drenar el agua, enjuague y añadir a la carne y las verduras, fritura. No se debe olvidar que una gran cantidad de berenjena tire aceite.
Pelar los tomates y quitar el tallo, cortado arbitrariamente. Añadir a la carne y las verduras, fritura. No añadí la pasta de tomate, aunque en muchas recetas de la vio. Por lo tanto, la sopa se volvió de color pálido (tomates de la huerta no es), pero delicioso. Yo no uso las proporciones, ya que cada mujer misma está orientada generalmente a su gusto. Por ejemplo, la próxima vez quiero añadir también el calabacín y berenjenas puso más pequeño.
Verduras fritas con carne llenan de agua y cocine a fuego lento hasta que la carne cocinada. Yo tushilas pulpa durante aproximadamente una hora a fuego lento, con el corte sucede más rápido.
Antes de retirar de la temporada de calor con sal, añadir especias (I-Hops pimienta suneli y caliente), el ajo picado.
Por separado, hervir los fideos. Idealmente me gustaría hacerlo usted mismo, pero las mujeres recientemente y con el tiempo no es suficiente. Fideos (nombre omitido por el moderador) estaba completamente arreglado. Hervir, como está escrito en el envase, no se lava, se espolvorean con un poco de aceite.
Extender sobre un plato de fideos y generosamente vierten salsa sopa de carne. Espolvorear con las hierbas y servir. Buen Provecho!

Autor:Julia Ishchenko
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Delicioso Laghman

Ingredientes:
800 m de largo vermicelli
700 g de la carne
2 cebollas grandes
2-3 zanahorias
pasta de tomate o tomate 3-4
4-5 patatas
4 cdas. l. aceite vegetal
sal
pimienta negro
eneldo, perejil, romero, albahaca.

Preparación:
En Kazan en saltee aceite vegetal hasta que la cebolla finamente picada transparente. La carne cortada en cubos pequeños y se fríen con cebolla (carne, después del corte, de preferencia un poco alevines secos y hasta marrón oscuro).
Añadir la zanahoria y freír bien picado.
Añadir los tomates, sacar 5 minutos. Zalit1, 5 litros de agua, hervir, bajar el fuego, sal y pimienta, tapar y cocinar durante 15 minutos.
Las patatas cortadas en cubos pequeños, añadir a la salsa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las hierbas finamente picadas, la hoja de laurel, la cubierta, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. Por separado en agua con sal hervir la cantidad necesaria de espaguetis, escurrir el agua, enjuague con agua fría (a los espaguetis se peguen entre sí, si usted se ha preparado en más de una ocasión, después de lavarlas debe rociar con aceite), ampliado en placas en porciones y verter la salsa.
Buen Provecho!

# ShustryyPovar # Cooking # Recetas

Lagman

Ingredientes:
Fideos Laghman;
carne de vacuno;
zanahoria;
cebolla;
rábano verde;
pimienta;
tomates;
ajo;
patata;
aceite vegetal;
especias.
Método de preparación:
La carne cortada en cubos medianos. Pimientos y zanahorias cortadas en tiras, cebolla y rábano - cubo. En Kazán, caliente el aceite vegetal. Agregue la carne. Cocine hasta que la carne no va a cambiar tsvet.Dalee agregar las cebollas, las zanahorias, un poco de salsa de tomate (Heinz I), pimientos y rabanitos.
Sazone con sal y añadir las especias. Cubra con una tapa. Hasta que la carne y las verduras guisadas, los tomates y las patatas en dados. Ajo picado. Después de 10 min. Agregue el ajo, tomates. Patata. Mezclar, añadir el agua hirviendo (la cantidad depende de la forma de aplicar - una salsa de fideos, o una sopa espesa). Tape y cocine hasta que las papas cocidas. Cerrar. Deje que se elabora cerveza.
En un bol poner los fideos, vierta la salsa y espolvorear con cilantro y eneldo.
Buen Provecho!

Autor:Olga Timofeeva
# ShustryyPovar # Recetas # Cooking

Lagman en casa

Ingredientes:
- 500 g de pasta de cordero (en forma y ternera)
- 0, 5 litros de caldo
- 2 pimientos
- 2 tomates
- 1 cebolla
Rábano verde -1
-1 Aceite de ajo Clavo
- 2 cucharadas de hierbas picadas (eneldo y perejil)
Para los fideos:
- 300 g de harina
- 1 clara de huevo
- Sal
o comprar fideos para Laghman

Preparación:
1. A partir de los ingredientes para fideos y 150 ml de agua, amasar la masa, rodar en una bola, dejar reposar en frío durante 30 minutos. Rollo del grosor de un lápiz flagelos, los puso en una espiral en un plato, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar de nuevo durante 30 minutos. Luego, estira los brazos, golpeando periódicamente sobre la mesa. En caso de obtener un largo fideos finos 2 mm de espesor.
Hervir los fideos, poner en un colador, enjuague con agua hervida.
2. fideos hervir recomendados ya cerca del final de la salsa de cocción - la base para la sopa.
3. La carne cortada en cubos pequeños. En una cacerola, derrita la mantequilla 3 cucharadas, carne, salteado de 7 minutos.
4. Cocine el caldo de carne.
5. Las cebollas y los pimientos cortados, alevines, para pasar a la carne.
6. Freír el rábano.
7. A continuación, agregue el ajo.
8. Añadir los tomates o pasta de tomate.
9. Combinar todos los ingredientes - la carne, la cebolla y el pimiento, rábano con un tomate en una sartén, vierta 1 5/2 tazas de caldo de carne.
10. Coloque el plato de fideos.
11. Vierta la salsa, y de nuevo los fideos y vierta la salsa sopa. Si la sopa estaba muy grueso, diluirlo con el resto del caldo.
12. Servir espolvoreado con hierbas.

Delicioso Laghman

Ingredientes:

800 m de largo vermicelli
700 g de la carne
2 cebollas grandes
2-3 zanahorias
pasta de tomate o tomate 3-4
4-5 patatas
4 cdas. l. aceite vegetal
sal
pimienta negro
eneldo, perejil, romero, albahaca.

Preparación:
1. En el caldero de aceite vegetal hasta que saltee transparente la cebolla picada. La carne cortada en cubos pequeños y se fríen con cebolla (carne, después del corte, de preferencia un poco alevines secos y hasta marrón oscuro).
2. Añadir la zanahoria y freír bien picado.
3. Agregue los tomates, sacar 5 minutos. Zalit1, 5 litros de agua, hervir, bajar el fuego, sal y pimienta, tapar y cocinar durante 15 minutos.
4. Las patatas cortadas en cubos pequeños, añadir a la salsa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las hierbas finamente picadas, la hoja de laurel, la cubierta, retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos. Por separado en agua con sal hervir la cantidad necesaria de espaguetis, escurrir el agua, enjuague con agua fría (a los espaguetis se peguen entre sí, si usted se ha preparado en más de una ocasión, después de lavarlas debe rociar con aceite), ampliado en placas en porciones y verter la salsa.
Buen Provecho!

Delicioso Laghman

Lagman

Lagman se prepara a partir de la carne, principalmente cordero o ternera, verduras y varios fideos largos especiales. Fideos de Laghman tiran de una manera especial para dar un pedazo de masa de un hilo largo y delgado. Hay varios tipos de Laghman. Con un gran número caldo Lagman más como una sopa con otros métodos de cocción como los fideos con salsa. Cocino Lagman de fideos planos terminados, francamente fideos de Laghman ella no trató de hacer.

Para la preparación de necesidad:
500g -carne.
-Kartofel 3-4 uds.
-Luk 2-3 piezas.
-Morkov 2-3 piezas.
-Perets Búlgaros 1-2 pcs
Pasta -Pomidor O tomate
-Chesnok 3-4 dientes
-Rastitelnoe Oil 3-4 cucharadas
-Vermishel Flat 500 gr.
-Además, Usted puede agregar el 200g col.

Preparación:
1. En el aceite caliente para freír la cebolla finamente picada, a continuación, informamos a la cebolla picada la carne en trozos pequeños de 1x1 cm, fritos y rematados con un poco de carne de guisar agua para dejar el suelo listo.
2. En este momento, el modo 1x1 cm cubos zanahorias, pimientos, patatas.
3. Cuando el agua se evapora en la carne, poner las zanahorias, los pimientos, el ajo finamente picado, tomate pegar todos los alevines revolviendo con frecuencia. A continuación, añadir las patatas, mezclar bien.
4. Vierta el agua con el fin de cubrir las verduras para uno - dos centímetros por encima del nivel, añadir sal y especias.
5. Dejar cocinar hasta que esté cocido todos los productos.
6. salsa de consistencia debe obtener una semi.
7. En una sartén aparte de agua hirviendo con sal, hervir los fideos, reclinada en un colador, enjuague varias veces con agua fría.
8. Servir los fideos para poner en Casa o tazones para verter la salsa encima espolvorear con las hierbas picadas.