Pollo Tabaka (tapaka)
Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos Porciones: 4 Calorías: 682 kcal por porción
Usted necesitará:
Pollos (600g) 2 uds.
Vino tinto seco (tabla) 150 ml
Aceite de oliva 50 ml
Albahaca seca 1 cucharadita
Cilantro seco (cilantro) 1 cucharadita
Pimienta molida negro 1/2 cucharadita
La sal marina 3/4 cucharadita
Dientes de ajo 1 pieza.
Sour 100g crema
El nombre correcto de este plato - tapaka pollo (del nombre de la "tapa" pan en el que se cocina), pero decidí dejar el título es más familiar a la opción de la mayoría. Sin embargo, cuando se trata de la palabra de origen extranjero, en la traducción de lo posible variación.
En cuanto a la comida, entonces es importante elegir un buen pollo pequeño tamaño (alrededor de 700-800 gramos), que es mucho más suave que los pollos de engorde convencionales, así como cumplir con todas las características de cocción de aves de corral. Si el pollo alimentado con verduras, los dos polluelos suficientes para cuatro, y si ninguna guarnición, usted puede estar solo y dominar el ave entera :)
Tome pequeños pollos frescos.
Hacer una incisión a lo largo de la mitad de la mama.
Aplastada lado de la piel de la canal y repeler el martillo para la carne, para dar una forma plana. Esto hará que la carne más suave y para lograr un ajuste perfecto a la sartén para asar incluso.
Preparar la marinada. Adobos recetas son muy diferentes entre sí, este adobo se prepara sobre la base de vino y hierbas. Simplemente mezcle bien todos los ingredientes.
Coloque el pollo en la bolsa, vierta el adobo y dejar actuar durante 1-2 horas.
Precalentar una sartén, añadir un poco de aceite y colocar la piel del pollo hacia abajo. Cubrir con una placa y empujar algunos bienes, como una olla de agua. Saltear a fuego medio durante 15 minutos.
Cuando la piel es de oro, voltear el ave y cocine el otro lado durante otros 10-15 minutos. Lo más importante, no hacen un gran incendio, y no se olvide de cargar.
Para la salsa, triturar el ajo en un mortero con sal marina, agregar la crema agria y revuelva.
Panecillos en el kéfir
Sabor suave, suave es simplemente increíble.
Ingredientes para la masa:
- 600 g de harina
- 60 gramos de azúcar
- 0, sal 5 cucharadita
- 25 g de levadura
- 200 gramos de yogur
- 50 gramos de leche
- 75 g de mantequilla
- 2 huevos
Para manchas:
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de leche
- Sésamo
- Amapola
Mezclar todos los productos. Drown aceite, la leche se calienta.
Poner la masa por venir.
Cuando ajuste, estirar la masa, pero no demasiado delgada. Triángulos corte. Panecillos Spun.
Colocar en una bandeja para hornear y dar el visto. Batir las yemas con la leche y bien embadurnado en todos los lados bagels.
Espolvorear con las semillas de amapola y semillas de sésamo. Hornear.
?Los helados caseros
Ingredientes:
Leche - 65 ml.
Crema 33% -35% - 185 ml.
Yemas - 3 piezas.
El azúcar en polvo - 110 gr.
Kiwi - 2 piezas. grande
Banana - 1.2 pc. secundario
Preparación:
Batir las yemas de huevo con el azúcar en la crema.
Crema mezclado con leche en una cacerola, poner en el fuego, se calienta casi a ebullición.
Poco a poco, vierta el batidor de crema de leche caliente.
Vierta la mezcla en una cacerola. Cocinar la crema a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Kiwi y plátano licuadora pyurirovat separado.
Kiwi por un tamiz.
Añadir el puré de fruta en la crema caliente. Revuelva.
Quite el congelador durante una hora de verter el borde.
Buen ritmo con un mezclador. La crema se espesa y aumentar de volumen, pero no como crema o yemas de huevo batidas menos. Pero ser llenado con un montón de grandes burbujas de aire. Quite el congelador durante 3 horas.
Al presentar decorar a su gusto.
Pollo Stroganoff
Ingredientes:
2 tiras de tocino
1 pechuga de pollo
1 puerro grande o cebolla 1 cebolla ¼ cucharadita sal
1/8 cucharadita pimienta negro
¼ cucharadita paprika
2 dientes de ajo
Pollo 180ml de stock
Crema agria 110ml
1 cucharada harina
Preparación:
1. Cortar los puerros (usted puede tomar una cebolla ordinarios. Cortar la pechuga en tiras.
2. En una sartén grande, freír el tocino a fuego medio hasta que se vuelve crujiente. Luego, cortar finamente ella. Y la transferencia a un tazón.
3. En una sartén, donde acaba de tocino frito, poner la cebolla. Y añadir las pechugas de pollo.
4. Constantemente sofría por 6 minutos. Añadir todas las especias para el pollo y verter el caldo. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocinar por 10 minutos.
5. Transferir el pollo y la cebolla en una olla grande y un tazón, mezcle la crema agria con la harina. Verter la crema agria con la harina de pollo. Remover y llevar a ebullición. Luego baje el fuego y cocine por 2 minutos bajo la tapa.
6. Usted puede traer a la mesa con la pasta.
?Magdalenas Orange
Ingredientes:
1 naranja
Azúcar 150 g
2 cucharaditas azúcar de vainilla
150 g de una mantequilla o margarina
3 huevos
2 cucharaditas polvo de hornear (o 1 cucharadita de bicarbonato de sodio)
200-250 g de harina
Preparación:
Con cáscara de naranja eliminado (con un cuchillo especial, o rejilla).
Exprima el jugo de naranja (debe obtener alrededor de 50 a 70 ml).
Mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla.
Agregar los huevos y mezclar.
Agregar el jugo y la ralladura de naranja y mezclar.
Añadir la harina, polvo de hornear, amasar la masa no es.
Poner la masa en un molde engrasado con aceite vegetal o mantequilla moldes (moldes se llenan 2/3).
Poner en un horno precalentado a 180 grados.
Hornear durante 20-25 minutos.
Arenque en "abrigo de visón"
Ingredientes:
- Escabeche o ahumado (no salada) arenque - 450 g,
- Patatas hervidas 2 piezas,
- zanahorias hervidas 2 piezas,
- Remolachas hervidas grande 1 pieza
- Los huevos duros 2 pcs,
- Miel 100-150g "coreano",
- Cebolla grande - 1 PC,
- Mayonesa - 250g,
- 1 cucharadita de sal
- El azúcar, 1 cucharadita
- Mostaza (picante) 1 cucharadita,
- El vinagre de manzana 0, 5 tazas.
Preparación:
1. Marinar las cebollas en rodajas en el vinagre de sidra de manzana, diluido 1: 1 con agua, con sal y azúcar.
2. El arenque cortado en cubos y mezclar con la mostaza y 1 cucharadita mayonesa.
3.Vykladyvaem capas
- Rallado en un rallador grueso 1 papa
- Mayonesa
- Arenque
- Un bien escurrido de cebolla marinada
- Rallado en un rallador grueso 1 papa
- Mayonesa
- Zanahoria
- Mayonesa
- Huevos
- Mayonesa
- Setas
- Las remolachas
Ensalada de arrollar ligeramente manos y dibujar en la parte superior de la malla de la mayonesa. Si el pescado era caviar, se mezcla con la mayonesa y adornar con ensalada.
4. Refrigere durante 8-10 horas impregnación.
Chutney de coco fresco
Ingredientes:
De coco rallado - 1, 5 tazas
de azúcar - 1 cucharada. l.
jengibre en polvo -. 1 hr l.
cilantro machacado - 1 cda. l.
jugo de limón - 3 cdas. l.
chile pimiento verde - 2 piezas.
sal -. 0 5 h l.
Preparación:
Combine coco, jengibre, cilantro, ají triturado, azúcar, jugo de limón y sal. Mezclar bien.
Resulta condimento picante.
Sirva con carne, aves, pescado o mariscos.
?
|
