Pajares
Muy sabroso y satisfactorio comida!
Ingredientes:
- 1 kg de cualquier picada
Relleno:
- 2 cebollas
- 4 katoafeliny
- 5 huevos
- 200 gramos de queso
- Mayonesa
- Sal y pimienta
Preparación:
1. Prepare el relleno como hamburguesas.
Freír la cebolla en aceite vegetal.
Patatas rallar con un rallador grueso, añadir sal y mezclar bien.
2. Hierva los huevos, pimiento picado, añadir 1 cucharada de mayonesa y mezclar.
3. Rallar el queso con un rallador grueso.
4. Hacer un relleno de pequeñas tortas redondas (diámetro 10 cm). Compartir en sartén engrasada con aceite vegetal o el papel de hornear establecido.
5. Cubra con una capa de cebolla frita
Luego una capa de huevos cocidos y picados.
6. En la capa de huevo para poner las patatas ralladas en forma de Pajares. La capa superior de queso rallado. Y verter la mayonesa.
7. Hornear en un horno precalentado a 180 ° durante 30-35 minutos.
Pastel de queso francés
Ingredientes
2, 5 vasos - harina
500 gramos de queso cottage
2 piezas de huevos
1 taza de azúcar
120 gramos de mantequilla
Sazonar con sal, soda
Preparación:
Mezclar la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato y la mantequilla. Revuelva hasta que la consistencia quebradiza suave.
A continuación, hacer el relleno: frotar el requesón con el azúcar, añadir los huevos y mezclar bien. Fuente de horno engrasada con aceite y verter la mitad de la masa. Un poco compactada, cuajada superior descompuesto. Absorber resto de la prueba.
Pastel de queso horneado francés hasta que se doren unos 30 minutos a 200 grados.
?Caviar Zanahoria para el invierno
Caviar zanahoria se puede utilizar en ensaladas, como una adición a platos de carne o sándwiches.
Usted necesitará:
zanahorias - 1 kg
500 g de cebollas,
Aceite vegetal 1 taza,
Pasta de tomate 3/4 taza,
hoja de laurel - 5 folletos,
pimienta negro - 0, 5 cucharaditas
ajo - al gusto.
Preparación:
Las zanahorias limpias. En forma purificada debe ser 1 kg. Saltar zanahorias a través de una picadora de carne. Poner en una sartén, añadir media taza de aceite vegetal, revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Para evitar quemado, se puede verter un poco de agua.
Cáscara de cebolla y carne picada. Poner en una sartén honda (el otro, o usar una zanahoria después de previamente haber lavado). Añadir a la media cacerola una taza de pasta de aceite vegetal y de tomate, se diluyó con agua (1/4 taza). Ponga la hoja de laurel, revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
La cebolla y el estofado de zanahoria por separado. Esto es importante!
Zanahorias y cebollas al vapor para conectar, sal y pimienta y añadir el ajo previamente picado. Revuelva, poner otros 6 minutos. Fresco.
Lavadas bancos no pueden ser esterilizados. Chilled zanahoria cambio caviar en los bancos cerrados. No a rodar.
Caviar Zanahoria para el invierno se almacena en el refrigerador durante varios meses.
Turrón en griego
Ingredientes
de azúcar - 4 tazas
Agua - 4 tazas
aceite vegetal - 1 taza
semolina - 2 tazas
almendras picadas - 1/2 taza
Canela molida - una cucharadita
Método de preparación
Azúcar mezclado con agua. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine durante 5-7 minutos.
El petróleo se ponga a hervir, añadir poco a poco la sémola y freír hasta que estén doradas. Entonces goteo jarabe Volem y cocinar hasta que espese. Mezclar con almendras, retirar del fuego. Shift en forma y fresco.
Turrón en un plato
?Jugar con banano y el café.
Ingredientes:
(Para 4 personas)
Leche 250ml
1-2 cucharadas azúcar de vainilla
2 cucharaditas almidón (preferiblemente almidón de maíz, crema se vuelve hacia él más ofertas)
3 yemas de huevo
100-150 ml de crema 33%
2 plátanos
Galletas 125 g (o galletas), cortadas en cubos
100 ml de café frío
2 cucharadas licor de almendras
Preparación:
1) 200 ml de leche lleva a ebullición. El resto de la leche se mezcla con almidón, azúcar de vainilla y las yemas de huevo. Vierta la mezcla en la leche caliente y cocine a fuego agitación calor constantemente hasta que la mezcla espese. Crema Ready no debería ser demasiado grueso, ten cuidado! Crema fría.
2) Batir la crema en espuma.
3) Los plátanos cortados en rodajas.
4) mezcla de café con licor de almendras y déjelos remojar las galletas.
5) Ponga todas las capas en el siguiente orden: primero la torta + café con amaretto, luego crema de vainilla, plátano y luego cubra con crema batida. Repite las capas.
6) Listo decorar postres (pétalos opcional) almendros y granos de café. No quite algo de tiempo en la nevera y se puede tratar!
Relleno de membrillo
de azúcar - 1 pizca.
pan duro (un pan sin corteza) - 1 PC.
1 pc. - Huevo
mostaza - 1 cucharadita
zanahorias - 1 pc.
carne de res (tierra) - 250g.
Ham (rodajas gruesas) - 4 uds.
1 cucharada - harina
caldo
limón - 1/4 de las PC.
1 pc. - Cebolla
membrillo - 4 uds.
pimienta negro, sal - a su gusto.
Quince limpia de la piel y quitar el centro. Cocine la carne picada, empapado y apretó el pan, la cebolla finamente picada, la zanahoria, la mostaza, la pimienta molida y sal Chorny a su gusto. Apriete en el relleno de limón y revuelva muy bien.
Desde membrillo, poner la tapa en una sola pieza de aceite vegetal o 1 rebanada de jamón, lo conecta con un palillo. Hasta la mitad vierta el caldo y dejar hervir a fuego medio hasta que estén blandas. Retire con cuidado, y la yema de llenado de líquido y se diluye en la harina de masa de agua fría, añadir el azúcar a su gusto, el ácido y la sal. Llevar hasta el punto de ebullición.
Listo para verter la salsa de membrillo y servir.
?Caponata
Ingredientes:
800 gramos de berenjena,
Suficiente sal para salar la berenjena,
2-3 tallos de apio,
9 cucharadas aceite de oliva,
3 tomates maduros,
2 cebollas,
2 cucharadas alcaparras (opcional)
100 g de aceitunas verdes,
50 g nueces de pino o almendras crudas,
Sal al gusto,
1 cucharada azúcar
100 ml. vinagre
2 cucharaditas finamente picado albahaca.
Preparación:
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de espesor. Extendió sobre una bandeja y espolvorear con sal también.
Cubra el plato con una tapa, colocar en la parte superior de la prensa y dejar durante 1 hora para berenjena exceso de líquido liberado.
Enjuague con agua salada, que la fuga de agua y secar sobre papel absorbente berenjena. Ponga a un lado.
Enjuague 3 tallos de apio, quitar la parte más gruesa de la fibra. Hervir en un cubo de agua hirviendo durante 5 minutos.
Deje enfriar y corte con un cuchillo afilado en rodajas finas.
Precalentar una sartén 2 cucharadas aceite de oliva y saltear suavemente el apio a fuego lento hasta que estén blandas. No conduzca hasta que cambie de color. Ponga a un lado.
Pelar y cortar en 3 tomates maduros no son muy grandes kusochkami.Otlozhite.
Pelar y picar 2 cebollas en rodajas finas.
En otra sartén, calor 3 cucharadas aceite de oliva. Sofría la cebolla, no dejar que él cambie de color.
Añadir 2 cucharadas alcaparras, aceitunas verdes 100 g y 50 g de nueces. Mezclar todos los ingredientes.
Agregar los tomates picados y cocine por 15 minutos a fuego lento. Revuelva periódicamente para no quemarse.
En una sartén grande, caliente el 4 st.l.masla adicional. Cuando el aceite esté caliente, lo puso en la berenjena y cocine hasta que estén doradas.
Agregue el apio y medio terminar mezcla de tomate, cebolla, alcaparras, aceitunas y frutos secos de la otra sartén.
Remover con una cuchara de madera y cocine durante unos 10 minutos a fuego lento.
Rectificar de sal y 1 cucharadita azúcar. Continúe cocinando a fuego moderado durante 10 minutos más.
Vierta 100 ml de vinagre y se evapora por completo (unos 3-4 minutos). Retire del fuego.
Colóquelos en un plato Caponata y decorar con albahaca finamente picada.
Enfriar a temperatura ambiente y servir.
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