"Vanochka"

Ingredientes:
0, 5 litros de leche
40 g de levadura fresca y 1 cuchara de sopa seca
Azúcar 100 g
900 g de harina
pizca de sal
ralladura de 1 limón
1 huevo
1 yema de huevo
100 g de mantequilla, derretida y enfriada
50 g de pasas

Adicionalmente:
1 proteína
50 g de almendras

Preparación:
En un tazón, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Calentar la leche. Disolver la levadura en la leche. Haga un hueco en la harina y verter la mezcla de leche y la levadura. Agitar suavemente en el centro de la masa para convertirse en líquido. Deja durante 15 minutos por lo que hasta que aparezcan burbujas. Batir la yema de huevo y añadir la mantequilla derretida, la ralladura y pasas. Remover con una cuchara de madera y luego las manos amasan la masa. Cierre el recipiente con la masa y dejar reposar durante al menos una hora.

Transferir la masa haya duplicado su tamaño en el tablero y se dividen en 9 partes iguales. De cada giro gruesa "salchicha" de largo y 4 de la armadura trenza, borde seguro. El resto está a la derecha, izquierda, arriba - torcer ellos a su propia discreción. Todos los bordes son seguras y cuidadosamente esconden. Asegure con palillos coletas, para que no se han diseminado. Deja trenza bajo una toalla durante 20 minutos más en aumento.
Caliente el horno a 175 grados. Cepillo de baño con clara de huevo batida y decorar con las escamas de la almendra. Hornear unos 50 minutos hasta que estén doradas. Espolvorear con azúcar bandeja al horno en polvo.

Alas picantes cítricos

Usted necesitará:

1 kg alas de pollo
1 naranja
⅓ taza de salsa de soja
El jengibre fresco 2 cucharadas
Hojuelas de pimiento rojo 1 cucharadita
1 cucharada de miel
De vinagre de vino de arroz 2 cucharadas
Cilantro 1 cucharada
Ajo en polvo 1/2 cucharadita de
Yogur griego 200g o crema agria
1 cebolla
Cómo cocinar:

1. Cortamos las alas y al vapor durante 15-18 minutos.

2. En este momento, en un tazón grande, agregue la cáscara de naranja y jugo, salsa de soja, el pimiento rojo, la miel, el vinagre de vino de arroz y mezclar. Coloque las alas en un tazón y revuelva para marinar completamente cubierto.

3. Precaliente el horno a 220 grados. Coloque las alas uniforme en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio. Hornear durante 3-4 minutos, luego retire del horno, gire y roce con un montón de adobo. Volver al horno y repetir hasta que la masa no se convierta crujiente. Típicamente tostado requiere dos veces en cada lado.

4. Preparar la salsa, picar el cilantro y las cebollas verdes. Poner en un bol, añadir el yogur griego, el ajo en polvo, sal y un poco de pimienta. La salsa está lista!

Buen Provecho!

Sochniki de la infancia

Usted necesitará:

Mantequilla (ablandada) 70 gr.
4 cucharadas de crema agria
Harina 2-2, 5, art.
Azúcar ½ arte.
Una pizca de sal
Huevo 1 pc.
Soda ¼ cucharadita

Para el relleno:
El requesón o cuajada 170 gr.
2 cucharadas de azúcar
Crema agria 1 cucharada
Clara de huevo 1 pc.
1 cucharada de harina
Yema de huevo 1 pieza.

Cómo cocinar:

1. Mezcle la crema agria, el azúcar y la sal, mezclar bien, a continuación, añadir el huevo y batir la mantequilla mikserom.Razmyagchennoe combinan con crema agria y masa de huevo.

2. Añadir la harina tamizada y amasar la masa. Si es necesario, añadir un poco más de harina.

3. Extienda la masa con un espesor de 7-8 mm.

4. Cortar redondeles, un diámetro de unos 10-12 cm.

5. Relleno: batido de proteínas con el azúcar, agregar el queso cottage deshilachado, la crema agria y la harina. En la mitad de la masa de poner una cucharadita de relleno de requesón, combine la mitad de lo que era visible.

6. Compartir en papel de horno, engrasada.

Yema 7. Lubrique sochniki golpeado con 1 cucharada agua de tibia. Hornear durante unos 30-40 minutos a una temperatura de 220 a 230 grados.

Buen Provecho!

Guirnaldas Cranberry

Usted necesitará:

Masa:
de harina - 500 g
levadura fresca - 25g
leche - 3/4 de taza (o agua)
Azúcar - 2st.l.
Huevos - 2 piezas
mantequilla - 60 g
sal - 1 / 2ch.l.

Relleno:
arándano - 1, 5 tazas
azúcar - 1/2 taza
piel de naranja - 1 5ch.l.

Cómo cocinar:

1. Preparar el bizcocho: Disolver la levadura en 1/2 taza de leche tibia o agua, añadir la mitad de la harina, revolver y poner el levantamiento en un lugar caliente durante 1-2 horas.

2. En la cerveza terminada verter el líquido caliente restante, batida con azúcar y sal los huevos, agregar la harina restante y agitación añadir poco a poco la mantequilla ablandada.

3. Trabajar la masa hasta entonces, hasta que esté suave y no se pegue a las manos. Cubrir el recipiente con la película de masa y poner en el refrigerador durante un período de 2 horas a un día.

4. Preparar el relleno: moler los arándanos en una licuadora o molinillo, poner en una cacerola, agregar la ralladura de naranja y el azúcar y dejar hervir abajo a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese.

5. Retire la masa de la nevera, para pasar a la superficie de trabajo enharinada y puesta en marcha en un rectángulo de 60 * 30cm. En la superficie del rectángulo extendido incluso una capa de relleno, retirándose 1, 5 cm de los bordes de la masa.

6. Doble el rollo de masa: un tercio de la parte más ancha del embalse cubre la parte media y luego cubrir con otro borde. El resultado debe ser un rollo rectangular 30 * 20 cm.

7. Los bordes de la masa y suavemente rodar zaschipat rodar un rodillo. Corta el rollo transversalmente en anchura 12 tiras de unos 3 cm.

8. Torsión cada tira de 3-4 veces y puso un anillo en forma de una corona, extremos zaschipat. Organizar las guirnaldas en una bandeja de hornear engrasada y cocer en el horno caliente a 210 grados durante 12-15 minutos.

9. Listo guinda grasa coronas refrigerados o espolvorear con azúcar en polvo.

Buen Provecho!

Leña Aire - Crunching toda la familia!

Usted necesitará:

La harina de trigo - 5/2 taza
De leche - 50 g
Crema agria - 70g
Soda
Huevos - 2 piezas.
Vanilla - en la punta de un cuchillo
Azúcar - arena - 1 cda. cuchara
Vodka - 2 cdas. cucharas
Vinagre
El azúcar en polvo
El aceite vegetal - 300 ml

Cómo cocinar:

1. En el recipiente, bata los huevos con el azúcar y la vainilla, agregar la crema agria y el vodka y mezclar bien todo.

2. Gasim vinagre de soda y también añadir a la masa.

3. En la masa resultante Agregue gradualmente la harina, mezclar bien todos los ingredientes. La masa debe tener uniforme y no debe pegarse a sus manos.

4. Divida la masa en igual número de piezas. Cada pieza finamente desplegar y cortar en tiras la longitud de 8-10 cm y una anchura de 3 cm. A lo largo del centro de cada tira hace el corte, pero antes de llegar a los bordes de 0,5 cm.

5. Uno de los extremos de la tira se pasa en el corte - obtener algo así como un arco.

6. En una cacerola vierta aceite y calentarlo hasta que las burbujas.

7. En el omitir aceite hirviendo inclina 4-5 piezas en todos los lados uniformemente freírlas hasta que estén doradas. Luego sacar con una espumadera, coloque primero en un pañuelo de papel para eliminar el exceso de aceite, luego se pasa a un plato y espolvorear con azúcar en polvo.

Buen Provecho!

Trucos de la preparación de pescados.

1. Antes de procesar el pescado, colóquelo en un recipiente con agua, si es el ahogamiento de pescado fresco, si no, desechar la cocción del producto.

2. Para evitar el olor fuerte al freír el pescado en aceite vegetal puso una papa pelada y cortada en rodajas.

Sal caldo 3. Pescado al principio de la cocción.

4. pescado salado antes de tallar, vierta agua fría, así que es un poco hinchados - entonces será más fácil de limpiar.

5. Para los peces no se deshace al freír, debe ser para cortar y sal durante 15 minutos antes de cocinar.

6. Totalmente de peces salados remojados en agua fría durante 4-6 horas. Cada 1-2 horas, cambiando el agua. No se recomienda la tienda de pescado remojado.

7. interior de pescado (no grande) se puede retirar sin cortar el abdomen. Para ello, haga un corte profundo cerca de las branquias, cortar la columna vertebral y retire la cabeza con las entrañas.

8. Al freír pescado en aceite caliente, agregue un poco de sal, entonces los peces se volverán crujientes.

9. Para bien raspadura peces de escamas, que deben ser sumergidos en agua hirviendo y luego poner en agua caliente con vinagre.

10. peces de cuero se pueden quitar fácilmente si primero lo rocía con vinagre.

11. Si el arenque demasiado salada, debe ser empapado en té o leche.

12. A los pescados que estén bien doradas, es necesario, antes de freír, límpielo con una toalla.

13. Escalas quitar fácilmente, si usted comienza a limpiar el pescado de la aleta dorsal en el abdomen y la cola.

14. Los peces marinos serán más tiernas si 30-40 minutos antes de freírlo espolvorear con azúcar.

15. pequeño y cortar en trozos de pescado laicos en agua hirviendo, por lo que no se digiere.

16. pescado congelado al cocinar, sólo se puede poner en agua fría.

17. No deje que hierva la lamprea, la dorada, la anguila y la carpa - caldo de ellos resulta amargo.

18. Mayor pescado durante la cocción poner en agua fría, y para hervir, si es necesario se añade agua.

19. Todos los platos de pescado no pueden cocinar en un punto de ebullición. Al comienzo de la ebullición, baje el fuego y continuar la cocción a fuego lento, como se muestra por un apenas perceptible, pero no detener el movimiento del líquido.

20. Al limpiar los dedos de pescado resbaladizas pueden bajarse en la sal - que facilitará el trabajo.

21. Limpiar el pescado es utilizar el flotador normal bajo no fuerte chorro de agua fría. Limpiar el pescado en una dirección que se aleja de la cola a la cabeza.

22. Para determinar la disposición de pescado hervido, hay que atenerse a ella el partido. Si un partido puede ser fácilmente incorporado en la carne, el plato está listo.

23. Freír los peces necesitan una pequeña cantidad de grasa, lo mejor es utilizar una mezcla de aceite y la mantequilla; No poner las piezas cerca uno del otro, de lo contrario no será capaz marrón apetitoso en todos los lados.

24. Si en el almuerzo o la cena quedaron hervidos o fritos de pescado, se puede almacenar en el frío más de 1-2 días no y ciertamente antes de servir pescado hervido debe ser hervido en caldo de pescado o agua y frito además de alevines - cada pieza en ambos lados .

25. Caviar granular seca prolongada, si en un frasco de caviar en la parte superior para verter una capa delgada de aceite vegetal y cerrándola.

26. El caldo de pescado fragante clave es la presencia de varias especies de peces.

Frittata en español

Ingredientes:
Patatas - 3pc.
Cebollas - 1 pc.
Pimiento rojo - 1 pieza.
Huevo - 4 uds.
Ham - 100g
Queso - 30g
Sal y pimienta - al gusto

Cortar los aros de cebolla. Freír en aceite vegetal.
Pimiento cortado en cuadritos, agregar a la cebolla y cocine por 5 minutos.
Hervir las patatas, pelar y cortar en cubos.
Jamón cortado en cuadritos.
Por pimientos y cebollas añadir las patatas y freír hasta que estén doradas. Sazone con sal y pimienta.
Batir los huevos, añadir a ellos un jamón.
En una fuente de horno poner las verduras.
Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras. Hornear en horno precalentado a 180-200 grados 10-13min.
Espolvorear con el queso.

Pechugas de pollo miel-limón

Tiempo estimado de cocción: 45 minutos

Ingredientes para 4-6 personas:

4 filetes de pollo, alrededor de 200 g cada uno
2 cucharadas miel líquida
2 limones
2 cucharadas aceite de oliva
sal y pimienta negro recién molida al gusto

Mezclar la miel, aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de una y la ralladura de dos limones.

Coloque el pollo en una fuente para horno, verter encima la mezcla Limni-miel y distribuida uniformemente sobre el pollo.

Ponga el formulario en un horno precalentado a 180 grados y hornear, rociando periódicamente marinar en la parte superior, aproximadamente 30-35 minutos, hasta que el filete esté dorada y la salsa se haya evaporado casi por completo.

Saque de la mama listo horno y se deja enfriar.

Cortar y servir con rodajas de limón.

Buen Provecho!

10 adobos para shish kebab:

1. jugo de granada, comino, pimienta, cilantro, cebolla picada (con zira cuidado, porque tiene así un sabor muy específico);

2. vino seco, cebolla, sal, pimienta, especias;

3. vinagre, sal, laurel, clavo de olor, nuez moscada, perejil, la cebolla, la zanahoria, el ajo;

4. tinto o vino blanco seco, el vinagre, zanahoria, cebolla, clavo, laurel, ajo, comino, pimienta de Jamaica;

5. cebolla, tomate y amargo;

6. vino tinto seco, laurel, enebro, pimienta negro;

7. yogur, pan blanco, cebolla, sal y pimienta;

8. cebolla finamente picada, limón, laurel, pimienta, tomate, perejil. Carne y especias cambian capas;

9. cebolla, perejil, eneldo, tomates, sal y pimienta - adobo de pescado.

10. yogur, ajo, jengibre, limón, cúrcuma, cilantro, comino, el garam masala, rocoto, sal.

Los productos que vigorizan la mañana:

1. Chocolate, ya que contiene un buen montón de azúcar y es el impulso para la producción de endorfinas - esto es suficiente para conseguir un impulso de energía durante un par de horas, si no más.

2. El agua fría. Te sentirás mucho mejor físicamente, si se bebe en la mañana sólo levantarse de la cama por lo menos un vaso de agua.

3. Bayas. Cualquier baya - es bueno y servicial. Mejor aún, si las frambuesas, los arándanos y las fresas. Estas bayas están llenas de estimulantes naturales!

4. El jugo de naranja. Citrus - un regalo del cielo para dormir para siempre! Jugo en sí está lleno de vitamina C, que llena el cuerpo con la energía, y el olor a naranja, lima y limón estimula la actividad cerebral.

5. Carne. Las proteínas que contienen carne, transforman lentamente, respectivamente, la energía se libera más lentamente, pero y dura un tiempo más largo. Por supuesto, en lugar de café no puede comer un pedazo de carne y de inmediato despertar, pero la cantidad de energía que se repondrá. Lo mismo se aplica a los peces. Si un día duro por delante es mejor comer un pedazo de pollo o pescado a la pasta o el pan.

6. Tuercas. También son altamente nutritivos y ayudan a recargar las pilas. Sólo por ellos yerra no vale la pena, especialmente por la noche, debido a los restos de energía sin procesar depositado, por desgracia, no en el cerebro y en otras partes del cuerpo.

7. Té Verde. Si usted bebe una taza de té, será vigoroso mucho más tiempo que después de una taza de café. Sólo en el caso después de que el café se siente casi inmediatamente abundante, el efecto del té no se produce tan rápidamente.

8. Manzanas. Las manzanas contienen boro, que mejora la vigilancia del cuerpo. Es decir, la atención al detalle se incrementa más las manzanas son muchos otros nutrientes, por lo que masticar en la salud (también útil para los dientes).

9. La harina de avena. Está lleno de hidratos de carbono complejos y fibra. Y si se añade algo dulce para ella, obtendrá un desayuno energía maravillosa.

10. Los plátanos. Los plátanos son una gran cantidad de azúcar, el azúcar natural, que es absorbida por el cuerpo mucho mejor.

11. yogur. El punto de magnesio - una excelente fuente de energía LP. Sólo recuerde que en el yogur con cargas mucho más azúcar de lo que parece.

12. Huevos. Los huevos generalmente se puede atribuir a un super-alimento. Ellos están llenos de proteínas, vitaminas y minerales (leucina entre ellos) que son necesarias para el cuerpo para completar el trabajo y la recuperación después del ejercicio. Además, usted se cansa menos rápidamente.