10 hierbas útilesLas hierbas frescas y secas, combinación especial de hierbas no sólo dan al plato un sabor y sabor único. Tienen un efecto positivo en la salud, la alimentación y micronutrientes saturar la fibra útil. Elegimos las 10 hierbas más fragantes y útiles que deberían estar siempre a mano. Basilio ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ Albahaca verde al gusto más suave púrpura. Tanto transferir perfectamente tratamiento térmico: pueden ser secadas, congelar. Las hojas más dulces - en las puntas de los brotes. Basilio va bien con el perejil, el romero, el orégano. Cilantro ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ En Asia, se considera una de las hierbas más útiles. Cilantro bien se manifiesta no sólo en ensaladas, pero también la carne, especialmente de cordero, carne de cerdo, va bien con otros alimentos calientes y picantes. Agregar el cilantro en un plato digno de atención y siga la receta, de lo contrario distinto, único y sabor fuerte puede "marcar" todos los demás ingredientes. Mejorana, orégano o ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ Estas hierbas son parientes cercanos y, si es necesario, sustituir a la perfección. Mejorana es más dulce y menos dura que su antepasado salvaje orégano. Ambas hierbas son muy populares en la cocina mediterránea, orégano - es el condimento que le da un sabor inolvidable de pizza. Mejorana es mejor utilizar fresco - en platos de pescado, ternera, y el orégano conserva perfectamente sus propiedades y seco. Menta ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ Tal vez las hierbas más comunes. Casa de la Moneda se puede utilizar como una (por ejemplo, pescado horneado o cerdo) sostenido salados y postres, que ella le dará un sabor a menta. La elección de la menta, dar preferencia a las hojas superiores, ya que tienen sabor particularmente fina y delicada. Y el experimento: la venta es de menta, manzana, rizado picante y otras variedades de esta planta. Perejil ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ Una de las hierbas más versátiles, que se combina con prácticamente todo: cebollino, estragón, cilantro, orégano, eneldo. Perejil rizado utiliza a menudo para la decoración, ploskolistnuyu - para cocinar, ya que tiene más sabor y la nitidez. Romero ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ Tiene un aroma intenso y picante. Romero se combina perfectamente con carnes rojas y frijoles, pero puede interrumpir el sabor de la hierba tierna, a fin de utilizarlo sólo se encuentra con las mismas especias "fuertes": la hoja de laurel y el tomillo. Tomillo ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ Popular hierba crece en forma silvestre en los países templados. Nos caracterizamos como el tomillo. Tiene un fuerte sabor a tomillo y sabor dulce, picante, que se asocia con las cocinas del sur de Francia, Italia y otros países mediterráneos. Utilice este condimento en platos de pescado y mariscos, y tomillo limón - té y pasteles. Salvia ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ Hierba con un fuerte aroma, común en las cocinas de Europa Central. Las mejores combinaciones - cerdo, pato y ganso. Añadir el relleno de salvia picada finamente con el relleno y la salsa. También puede utilizarse para aceites de sabor y vinagre. Eneldo ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ Hinojo es ampliamente utilizado en ensaladas, añadido a los primeros cursos de luz. Sus hojas delgadas pierden su aroma fuerte y picante-anís durante el tratamiento térmico prolongado, por lo que una mejor utilización condimento en la final de la cocción. Estragon (estragón) ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ Tiene un encantador y refinado anís y vainilla sabor. Por regla general, este condimento constante para los peces y las aves, ya que va bien con los huevos y el queso. Trate de cocinar limonada casera, se trocean hojas de estragón fresco. Fuente: Funny Chef • Las mejores recetas #Интересности@funny.chef # Recetas # Cooking # Alimentos # Cocina
?¡Qué hermosa casa de campo de piña1. Cortar la piña en 4 partes. 2. Retire el medio (que es rígido y no muy sabroso). 3. Departamento de pulpa de piña de la "piel". 4. vamos a cortar las rebanadas de carne y dividirlo maravillosamente, alternando (ver foto). Buen Provecho! Fuente: Funny Chef • Las mejores recetas #Оформление@funny.chef # Recetas # Cooking # Alimentos # CocinaArenque en relleno mostaza acético
Ingredientes:
● 3 grandes arenque fresco congelado
● 1 cebolla grande (con espectacular lila)
● 2 cucharaditas de sal
● 1 cucharadita de azúcar
● 0, 5 cucharadita de pimienta negro
● 1 cucharadita de mostaza en polvo
● aceite de girasol 150 ml (posible)
● 1-1, vinagre 5 cucharadita
● sal
● azúcar
● mostaza
● pimienta
Preparación:
Aceite mezclado con esencia de vinagre.
Cebolla cortada en aros de media.
Filete de arenque cortado en tiras de 1 cm., Mezclado con sal y especias.
En las capas cuartos apilados de arenque-arco-arco-sel ... En la parte superior de los bancos - la cebolla, luego vierta la mezcla de esencia de petróleo, para cerrar una cubierta de nylon y refrigere.
Buen Provecho!
Cocinero divertido
Taratushki kéfir
Ingredientes:
• 1, 5 tazas de suero de leche (o yogur o yogur).
• 1 huevo
• 3 cdas. cucharadas de azúcar
• 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
• 0, 5 cucharaditas. Sal
• 0, 5 cucharaditas. El bicarbonato de sodio
• cerca de 2-3 tazas de harina (si la masa se pega a las manos, vierta más)
• opcional - una bolsa de azúcar de vainilla y 1 cda. una cucharada de brandy
Preparación:
Amasar una masa suave (pero que no se pegue a las manos), tapar y dejar "descansar" durante 20 minutos.
Luego espolvorear la mesa con harina, dividir la masa en 2 partes, cada rollo de la capa rectangular no es más delgado de 1 centímetro.
Cortar en pequeños rectángulos capas, corte un agujero en el medio, ya través del agujero a salir taratushki como leña (ver. Foto).
Fry de 2 lados en una sartén en una capa suficientemente abundante aceite caliente.
El aceite debe ser suficiente, pero no demasiado; si es necesario, el aceite se puede verter lentamente.
Buen Provecho!
Cocinero divertido
?El más deliciosos y sin embargo simples opciones de barbacoa de cerdo
Receta de cerdo en salsa de tomate
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Usted necesitará:
● 2 kg de carne de cerdo,
● 2 cebollas,
● 1 manojo de hierbas frescas,
● 2 cucharadas pasta de tomate,
● 1 cucharada pimentón molido,
● pimentón al gusto
● cilantro molido,
● pimienta negro.
Cómo cocinar la carne de cerdo barbacoa en salsa de tomate.
Picar las hierbas, cortar los anillos de cebolla medio. Cortar la carne en trozos de 2 cm, doblado en un bol, añadir las hierbas, cebollas, tomates, especias, vierta 1 taza o cuando sea necesario para cubrir toda la carne marinada enfría el agua hervida, revolver, no sal, dejar marinar durante la noche. 2 horas antes de cocinar barbacoa en el adobo puede añadir sal. Brocheta de carne de cerdo en los pinchos firmemente y asado sobre brasas.
Determinar que la barbacoa puede cortando el mayor trozo de carne con un cuchillo - debe estar jugo claro.
Receta de Cerdo rápida
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Usted necesitará:
● cuello de cerdo 2 kg,
● 1 kg de cebollas,
● 5 hojas de laurel,
● 1 cucharadita pimienta negro,
● 1 pizca de azafrán
● sal.
Cómo cocinar un cerdo a la barbacoa rápida.
Pedazos en porciones de carne de corte, se puso en una tina para marinar, las cebollas cortadas en una picadora de carne y se suman a la papilla de carne, pimienta, poner el azafrán, el laurel, la sal y mezclar todo correctamente, dan marinado durante 10-15 minutos, ensartadas en pinchos y se fríen los habituales método.
Receta de Cerdo en champán
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Usted necesitará:
● 2, 5 kg de carne de cerdo Osheyko,
● 1 botella de champán seco,
● 5 bulbos de cebolla
● especias y condimentos al gusto,
● sal.
Cómo cocinar la carne de cerdo barbacoa en champán.
Cortar la carne, aros de cebolla picada, los puso en un recipiente de esmalte, condimentar con especias, sal del, verter el champán, revuelva y deje marinar durante 1 hora. Pinchos Cocine a las brasas.
Carne de cerdo marinado en leche
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Usted necesitará:
● 1 kg de carne de cerdo con tocino,
● 5 dientes de ajo,
● 2 tazas de leche,
● 1 pimiento,
● tomates,
● Bombilla,
● zanahorias
● 4 cucharadas azúcar
● pimienta negro.
Cómo hacer brochetas de carne de cerdo en la leche.
Vierta la leche en un cazo, poner pimienta negro, sal, azúcar y hervir durante 10-15 minutos a fuego lento, dejar enfriar. Cortar las rebanadas de carne de cerdo, frotar con sal y ajo, poner en el adobo leche durante 4-5 horas para salir. Carne ensartada en brochetas, alternando con rodajas de pimiento dulce, aros de cebolla, círculos tomate y zanahoria, alevines, que vierten periódicamente adobo leche.
Receta para el cerdo a la barbacoa picante
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Usted necesitará:
● 1 kg de pulpa de cerdo,
● picadas 2 hojas de laurel,
● 4 cucharadas aceite de oliva,
● 4 cucharaditas pimentón,
● 3 cucharaditas de comino molido,
● 2 cucharaditas semillas de albahaca y cilantro picados,
● ½ cucharadita jengibre molido,
● gusto - canela molida,
● nuez moscada molida
● pimiento rojo picante,
● pimienta recién molida negro,
● sal.
Cómo cocinar pinchito cerdo picante.
Carne de lavado y seco, cortado en cubos. Mezclar el pimentón, comino, cilantro, jengibre, albahaca, laurel, canela, pimienta negro y rojo, aceite de oliva, nuez moscada y sal. La mezcla de especias para poner los trozos de carne y mezclar. Bajo el capó dejar la carne en el frío durante 8-12 horas, para este tiempo varias veces para mezclar. Brocheta de carne de cerdo en un pincho y asado sobre brasas hasta que esté hecho, al aplicar el jugo de limón puede ser vertido.
Sutilezas de cerdo barbacoa
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No corte la carne es demasiado pequeño - kebab conseguir seca debido carne perderá sus jugos;
No encienda las brochetas sobre las brasas con demasiada frecuencia - carne puede retener la humedad;
No dejes que el aspecto de las lenguas de fuego;
Si freír la carne sobre las brasas jugo asignado que gotea sobre las brasas, la barbacoa debe rociar periódicamente con el adobo, o carne puede retener la humedad.
Buen Provecho!
Cocinero divertido
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