Por mesa de Pascua naranja fragante ron Baba!
Usted necesitará:
230 g de harina
1 sobre de levadura rápida
25 gramos de azúcar, una pizca de sal,
100 g de mantequilla,
150 ml de leche tibia,
3 huevos batidos
Para el almíbar: unas cucharadas de azúcar, a pocos st.l.roma unas cucharadas agua, jugo y ralladura de 1 a 2 naranjas.
Para decorar a su gusto: crema batida, piel de naranja, jugo de naranja, azúcar en polvo y frutos secos.
Se agita la harina, el azúcar, la sal, la levadura.
En un recipiente separado con el compás más batidora los huevos, la mantequilla derretida y la leche. Añadir a la harina.
Moldes para llenar la mitad, dejar la masa durante 20 a 25 minutos "ingresos".
Cocer en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos, el horno durante la cocción no está abierto!
Preparar el almíbar: el agua, el azúcar, la ralladura, el jugo en una olla hervir 3-4 minutos, añadir el ron.
Generosamente verter caliente Baba ron jarabe. Dejar actuar durante una hora o dos.
Retire la Baba de ron de los moldes, decorar con crema batida y ralladura de naranja con hielo (azúcar en polvo, un poco de zumo de naranja y la ralladura), nueces molidas.
Canape de panqueques en pinchos
Un plato muy cómodo y hermoso para la mesa navideña. Todo puede ser preparado de antemano, y antes de servir sólo para recopilar y corte. Como se pueden imaginar, el relleno se puede cambiar de acuerdo a su gusto e imaginación.
Huevos
3 pcs.
La leche de vaca
500 ml
Grasa vegetal
60 ml
La harina de trigo
250 g
Azúcar
30 g
Sal
1 cucharadita
Queso crema
400 g
Salmones salados
400 g
Olivos, picados
100 g
Preparar la masa para panqueques de los ingredientes, o usar su receta favorita.
Hornee crepes finas en ambos lados y dejar enfriar.
Corre la primera crepe cuajada de queso suave.
La próxima panqueque hacia fuera pescado en rodajas finas. Adecuado salado salmón, la trucha, chum, salmón rojo, etc. Alterne capas de queso y pescado, hasta el final de un relleno o panqueques.
Ahora tiene que cortar los canapés. Esto se puede hacer con un cuchillo afilado o una cuchilla para pizza o a través de cookies o moldes para moldes especiales para sofá. Que cuando panqueques de corte no son desplazados, es mejor para perforar con palillos o pinchos de madera. Se puede decorar la parte superior de canapes aceitunas o las aceitunas.
?Pollo con hierbas italianas
Cebolla (100 g) - 2 piezas.
Tomates rojos - 400 g
Aceitunas deshuesadas - 100 g
Dientes de ajo - 7 uds.
Sal - 1,3 cucharadita
Mezcla de hierbas italianas secas - 2 cucharaditas
Las semillas de hinojo - ½ cucharadita
Guisantes pimienta Negro - 7 uds.
Pollo (1, 8 kg) - ½ pc.
Aceite de oliva - 40 ml
Preparación:
1.cleanse Bow, reducido a la mitad a lo largo y plumas shinkuem.
2. Tomates purifican del pedúnculo, escaldado con agua hirviendo y retirar la piel. Las semillas con un líquido es mejor quitar. Cortar en rodajas. Aceitunas cortadas por la mitad longitudinalmente.
3. El ajo finamente tajada. Poner todas las verduras, un poco de sal y añadir a ellos las hierbas italianas, semillas de hinojo (o eneldo) y pimienta negro (semillas y la pimienta en un mortero pueden potoloch).
4. Las verduras a un lado. Pollo cortado en trozos medianos. Para preparar la mezcla de pollo - hierbas italyanskieie, el ajo picado, sal y aceite de oliva.
5. deshuesarse a fondo de pollo en la mezcla.
6. Poner las verduras medio fuente para horno, espolvoreadas con un poco de aceite, verduras y ponemos el pollo encima de las verduras restantes.
7. Poner en el horno y hornear 1 hora 15 minutos - de media hora a 180 grados. Si la parte superior comienza a secar y quemar, la forma puede ser cubierto con papel de aluminio, y al final de bicarbonato de retirarla.
Ensalada de repollo con pescado ahumado.
Ingredientes
300 salmón ahumado en caliente, sin piel y se desecha
250 g de col finamente picada
100 g de col roja finamente picada
1/2 cebolla roja pequeña, cortada en medios anillos delgados
1 manojo de cebollino, no picado muy fino
1/2 taza de eneldo picado
50 g de alcaparras
1 pequeño tubérculo hinojo, eliminar los brotes y picar finamente
1 taza de mayonesa casera
1/2 taza de jugo de limón.
Método de preparación
1. Romper el tenedor de pescado en pedazos en el "una mordida" y colocar en un tazón grande. Añadir los dos tipos de col, dos tipos de cebolla, alcaparras, eneldo y el hinojo.
2. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y la mayonesa. Vierta el aderezo para ensaladas, sal al gusto y servir.
?Alfahores
Ingredientes
3 yemas de huevo
200 gr. mantequilla
150 gr. azúcar
sobre de azúcar de vainilla
300 gr. almidón de maíz
200 gr. harina
sobre de levadura en polvo
1 lata de leche condensada
coco para espolvorear
Preparación
Batir la mantequilla blanda con el azúcar y la vainilla, agregar las yemas de huevo, batidas en la magnífica masa.
Mezclar el almidón, la harina y el polvo de hornear, agregar la mezcla de aceite y amasar la masa. Formulación es almidón de maíz, que es lo que yo solía leer ese papa al horno y lo diferente sabor, yo no lo sé.
De acuerdo con la receta para agregar a la masa 2-3 cucharadas de brandy, yo no lo hice y mi pasta deshizo en migajas sin este líquido, por lo que no dude en añadir un par de cucharadas de agua fría.
Estirar la masa con un espesor de 5 mm, cortar moldes los mismos círculos de tamaño, por cierto, en uno de los cafés Comí alfahores en forma de diamante, poner en una bandeja de horno, forrada con papel de horno y hornear.
Hornea las galletas en el horno precalentado a 170 grados durante 15 minutos, no esperan a un color dorado, aquí y tan pálido poco y obtener, de lo contrario las galletas retienen la humedad y la voluntad absolutamente no lo necesitamos.
Fresco a la parrilla, cepillar la mitad de leche condensada, cubrir con la segunda capa con un paseo en los copos de borde y de coco.
Las cookies son muy delicados para trabajar con él con suavidad.
Muy sabroso, muy suavemente, incluso aquí con esta leche condensada más común
Disfrute de su comida!
Vainilla Panna cotta
3 SL Agua fría
2 1/4 horas. La gelatina en polvo L
1 1/2 horas. La crema 33%
- 20%
1 h. La leche
1/2 h. Azúcar
1 vaina de vainilla / 1 cucharadita esencia de vainilla
1. Espolvorear oleaje agua la gelatina y dejar actuar durante 5 minutos.
2. En una cacerola poner a hervir la nata, la leche, el azúcar y la vaina, reducido a la mitad.
3. Retire del fuego, retirar la vainilla, agregar la gelatina, remover durante un minuto. Añadir la esencia, si no utiliza la vainilla natural.
4. Vierta en formochkam (6 porciones de 120-150 ml. In), fresco y refrigere hasta que esté espeso (3-4 horas)
5. Servir directamente en latas o poner en un plato. Decorar opcional :)
Buen Provecho!
Rollo de pollo en casa (5 rollos)
Ingredientes:
5 hojas de lavash armenio
envases de salsa de tomate (200 g)
pequeño paquete de mayonesa (150g)
mostaza pequeña de embalaje (150 g)
3-4 cucharadas queso duro rallado (parmesano)
1 tomate
3 pepinillos
lechuga haz
Mama medio pollo
pan rallado
3 huevos
leche / crema 4 cucharadas
3 cucharadas sémola
aceite para freír
Método de preparación:
1. filete bata ligeramente apagado, como las chuletas. Cortar en trozos a lo largo de la mama. Sal y pimienta, baño en la (golpeado) 1 huevo, y luego en pan rallado y una sartén caliente y se fríen en aceite.
2. Tortilla: batir 2 huevos, agregar la sal, la pimienta, leche / crema, añadir la sémola. Vierta la mezcla en la sartén, a fuego lento hasta que estén tiernos. Cuando esté fría cortada en tiras largas.
3. Los tomates y pepinos cortados en lonchas, queso rejilla en terke.Listya lechuga lavar y secar bien.
4. En un tazón mezcla profunda mayonesa con ketchup.
5. En un tazón grande / plato poner pita, repartidas mostaza. Ponga unas hojas de lechuga, tomates y pepinos, a continuación, añadir la carne, los huevos revueltos, 2 cucharaditas queso crema en la parte superior de la salsa (3-4 cucharadas)
6. Ahora vamos a centrar nuestra rollo y disfrutar!
Bolas de queso Cottage
El requesón - 250 g
Huevos - 1 pc
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Azúcar de vainilla (al gusto)
Soda (hornear) - 0,5 horas L..
Vinagre -. 1 hr L.
La harina de trigo - 2 pila.
La sal (una pizca)
Aceite vegetal (para freír)
Batir el huevo con el azúcar y la sal, agregar el azúcar de vainilla al gusto.
Me encanta la combinación de queso con sabor a limón, por lo que añadir la ralladura de limón picado.
Añadir el queso cottage, soda apagada y revuelva. Añadir poco a poco la harina hasta obtener una masa homogénea. Yo era requesón con albaricoques secos, por lo que la foto muestra a los pequeños trozos de albaricoques secos.
La harina puede necesitar menos de 2 tazas. La masa debe ser líquida y no demasiado gruesa. Si el líquido será difícil para formar gránulos, y si es demasiado gruesa, se convierte en perlas propech difíciles.
Rollo de las bolas de masa (un poco menos que el tamaño de una nuez). Es más fácil hacer esto si sus manos lubricados periódicamente con aceite vegetal.
Freír las bolas en aceite vegetal en una sartén profunda. Freír a fuego lento mejor (pero el aceite debe estar bien caliente). Si el fuego es grande, se adquieren rápidamente un color marrón, pero al mismo tiempo ser cruda por dentro. También tenga en cuenta que al hornear bolas aumenta, también lo estaba en el aceite debe ser tal que no hay espacio para un aumento de tamaño.
Bolas fritas para pasar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
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?Sochniki
Utrechkom Muy sabroso con café!
Masa:
Harina 210g
1 huevo
50 g de azúcar glas o azúcar en polvo
Mantequilla 100g
de fichas. sal, golpeó en polvo
1 \ 4 cucharaditas levadura en polvo
Relleno:
Requesón 200 g
Azúcar 40g
Harina 30g
Crema 20g
1 \ 2 yemas de huevo (la segunda mitad de la licencia para la lubricación, una vez mezclado con agua para que la yema no se ha secado)
Lubricación:
1 \ 2 yemas de huevo
cucharada de agua tibia
Prepare el relleno (que debe hacer frente a la solución de azúcar o puede utilizar el azúcar en polvo).
Todos los ingredientes en un bol y añadir la mezcla con un mezclador.
Con cuidado.
Preparar la masa. Poner en un bol de suave mantequilla, huevo, sal, polvo y batir con una batidora. (Lo más importante que el azúcar ratvorilsya *)
Mezcle la harina con el polvo de hornear.
Revolver (largo).
Masa a ciegas en un bulto.
Divida la masa en 6 piezas (en 70g, que escala). Rollo de cada pieza en rollo más bien corto y salchichas en una mesa enharinada. Poner el relleno (por 45 g). Relleno de la cubierta media de la prueba, de modo que era visible.
Colocar sobre papel de hornear o bicarbonato, lubricarlo!
Sami sochniki yema de grasa con agua utilizando un cepillo, y un relleno y la masa.
Hornear a 200ºC durante 25 minutos.
Puedes añadir el azúcar de vainilla en el relleno.
Mini tarta con kiwi y plátano (sin azúcar!)
Ingredientes:
- 170 gramos de fechas
- 340 g de nueces crudas (nueces, almendras, nueces)
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 plátanos
- 1/2 taza de leche de coco (enlatados en frascos)
- 06.04 kiwi, pelado y cortado en discos
Preparación:
1. En un procesador de alimentos, vencieron a los higos, nueces, canela y la sal hasta que casi no queden grumos.
2. pulgar apretado esta pasta sobre la parte inferior de los moldes para Tartu. Coloque en el refrigerador hasta su uso.
3. Los plátanos y la leche de coco, mezcle en una licuadora hasta que quede completamente lisa. Vierta la mezcla en los moldes preparados, adornar con los discos de kiwi y servir.
?Nostalgia ...
Chakhokhbili.
Uno de los más exquisitos platos de la cocina georgiana.
Faisán, "jojoba" georgiano antes extenso en Georgia ave. Así que "jojoba" y dio el nombre de un favorito de muchos platos Chakhokhbili. En esencia, este estofado de carne, aves de corral, de cuyas características es, freír sin añadir grasa, y luego guisado en su propio jugo y tomate, con especias y frutos secos hasta que estén tiernos. Probablemente muchas amas de casa en Georgia, y así las únicas variantes verdaderos de esta receta.
Tiempo de preparación: 50 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
1-1, 3 kg de pollo
1 cebolla
1 lata de tomates en zumo o 600gr. tomates frescos
50-70ml. vino blanco seco
2 cdas. l. nueces finamente picadas
50 oz mantequilla
1 manojo de cilantro
1 manojo de perejil
2 a 3 dientes de ajo
2 cucharaditas cilantro molido
Sal
pimiento rojo
Preparación:
1. lavado de pollo, cortada en trozos, yacía en una sartén de paredes gruesas con buena calefacción y rehogar.
2. Añadir la mantequilla, la cebolla picada, freír la cebolla hasta que esté transparente, añadir el vino y un poco desilusionados a cabo.
3. Agregue los tomates, cilantro, sal y pimienta, si un poco de líquido, vierta un poco de agua hirviendo y cocine a fuego lento a fuego lento durante 25 a 30 minutos con la tapa cerrada.
4. Tiempo de Tem a picar las nueces, el ajo finamente picado, hierbas frescas picadas.
5. Añadir el ajo y las nueces en la carne, poner 3-5 minutos más.
6. Espolvorear con las hierbas, remover, retirar del fuego y dejar durante cinco minutos.
Buen Provecho!
?Moka helado y mandarina
Ingredientes:
La leche 2 cdas.
Cacao en polvo 0, 3 cdas.
0 azúcar, 3 cucharadas.
Café molido 1 cda. l.
Cinnamon 0 5 h. L.
Nuez moscada rallada, 0, 3 h. L.
Mandarin 3 pcs.
Crema 35-40% 0, 3 cdas.
Preparación:
1. Vierta la leche en un recipiente pequeño.
2. cacao en polvo obavte.
3. Añadir el azúcar.
4. Añadir el café.
5. Se agita la canela y la nuez moscada.
6. Añadir el zumo de 3 mandarinas.
7. Calor, revolviendo todo el tiempo. El café no debe hervir.
8. Continúe revolviendo hasta que espese (unos 6 minutos).
9. Llenar 2 vasos de hielo.
10. Vierta el café.
11. Añadir la nata.
12. Decorar con mandarina.
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