Cómo cocinar un pecho en el hueso
Ingredientes
Lomo - 1 kg
Queso parmesano - 50 gramos
Ajo - 1 diente
Cebollas - 1 pieza
Eneldo - 0, 5 haz
Cilantro - 0, 5 haz
Adjika seco - 1 pizca
Sal - 0, 5 cucharaditas
Pimienta molida negro - al gusto
.
Preparación
1. cerdo se lavar, secar, srezh exceso de grasa y hacer una incisión con un cuchillo de bolsillo en la carne. Queso de sodio, ajo y hierbas frescas picar y mezclar con el queso.
2. Relleno divide en dos partes y piezas de cerdo farshiruem. Inherente a los bolsillos de relleno atascado un palillo de madera. Frote las piezas con sal, pimienta y adzhika.
3. Elija el método de preparación: en el horno o en la estufa. Prefiero lomo asado con aceite de oliva. Hacer fuego de resistencia media y freír cada lado por 5 minutos lomo. Como marrones, añadir los aros de cebolla medio de espesor, cubra la sartén picada con una tapa. Cocine a fuego lento 10 minutos.
Usted aprendió a cocinar hueso pecho, y sin embargo, te puedo decir que se combina mejor con arroz o puré de papas.
Cordero en el vino
Se deshace en la boca! Muy sabroso! Lo principal es para marinar con antelación, por lo que debería ser tan cargada de especias y adobo.
Ingredientes
Cordero - 1, 5 kilos
Cebollas - 4 piezas
Seco vino tinto de mesa de 12% - 350 ml
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Salsa de soja Classic - 2 cucharadas
Aderezo para la carne - al gusto
Ajo - 4 dientes
.
Preparación
1. marinar la carne en salsa de soja, aceite de oliva y especias, con destino a cocinar el cordero durante una hora o dos. En general, el más largo es el proceso de marinado, más suave la carne se deriva.
2. freír carne marinados en sartén bien caliente por todos lados hasta que estén doradas.
3. A continuación, cambiar la carne frita en una fuente de horno.
4. Los anillos de cebolla medio Fry, los ponen a la carne.
5. Agregue el ajo, vierta el vino, cubrir con una tapa, envuelto en papel de aluminio, cocinar a 200 grados. 2 horas.
?Al horno perca del todo
Ingredientes
Sudak fresco - 1, 2 kg
Mantequilla - 30 gramos
Queso de Rusia - 30 gramos
Sal - al gusto
Pimienta molida negro - al gusto
.
Preparación
La receta es adecuada para la preparación de cualquier pescado de río: cucaracha, el lucio, la tenca, la carpa.
1. Desactive la lucioperca canal, proceder a su desguace y se lavó a fondo con agua corriente.
2. frotar el pescado con sal, pimienta, poner en una sartén engrasada, en la parte superior de la carcasa lucioperca rociada con aceite, espolvorear con queso o pan rallado rallado, lo puso en el horno.
3. Hornear a 250-280 grados pescado durante 20-30 minutos
4. Servir como leucomas aperitivos fríos junto con las verduras o como una comida caliente principal.
Ñoquis "Strepachki"
Ingredientes
Patatas - 1 kg
Huevo de gallina (yema) - 2 piezas
Leche Margarina - 40 gramos
Harina - 2 cucharadas
Dutch Cheese - 200 gramos
Sal - al gusto
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Preparación
En general, económica, fácil y rápidamente. Por cierto, agregar la harina poco a poco, para que no se exceda. El queso puede ser cualquier persona, tomé la oveja, que es el queso.
1. Hervir las patatas y el enamoramiento, se mezcla con la yema de pollo, grasa de cerdo y la molienda de harina simple, sal.
2. Hacer las albóndigas de masa y cocinar en agua con sal hasta que floten a la superficie se convertirá.
3. Derretir la manteca en una sartén, cortar en cubos, sacar los chicharrones, albóndigas cocidas puestas allí y freír un poco, y luego se mezcla con el queso rallado, chicharrón, situadas una encima de las albóndigas de patata.
?Relleno Pierna
Cómo:
Palillos de liberación de la semilla, bata ligeramente apagado, la nivelación, la sal y la pimienta. Para el relleno freír la cebolla y las zanahorias, añadir el queso derretido y setas en escabeche. Envuelva sobre y palillos de arma blanca. Cocine a 180 grados durante 30 minutos en el horno. Muy rápida, sabrosa y original.
Barcos de las patatas con piel
Productos
Patatas grandes -8,
- 200 gr.vetchiny,
-150 Queso Gr.tverdogo
-stakan cualquier crema agria de grasa,
1/2 cebolla,
1/2 manojo de eneldo
1/2 manojo de perejil,
hidroclórico
pimienta -moloty al gusto.
Preparación:
así mis papas y hervir en sus pieles, y luego dejar enfriar y limpio.
A continuación, corte cada papa por la mitad longitudinalmente y elegir cuidadosamente la pulpa con una cuchara de la mitad del camino. Jamón seleccionado patatas a mitad de camino y la cebolla finamente picada, tres quesos con un rallador grueso, picar finamente los greens. Toda esta mezcla, vestida con crema agria, al gusto sal y pimienta. Entonces cada papa "barco" imponer esta masa.
Toda esta belleza poner en el horno y hornee durante 220-250S unos 30 minutos. Estos "barcos" de patatas en su piel sirve caliente o frío.
?Tarta de queso "Ternura"
Receta
La levadura de masa:
1 taza de leche
1 paquete de levadura (50 g)
1/2 cdta. De sal
3-4 cucharadas. cucharadas de azúcar
1 huevo
3 cdas. tramo cuchara. óleos
harina aproximadamente 4 tazas
En la leche caliente disolver la levadura. Huevo por separado, ligeramente batido y azúcar, agregar sal y se combinan con la leche y la levadura. Todos mezclar y añadir poco a poco la harina. Añado un poco de aceite después de la tercera taza de harina. Amase la pasta unos minutos activa. Cubrir con un paño y luego en un refrigerador durante 1 hora.
Cuando el aumento de la masa en el refrigerador, no le dio un puñetazo en cualquier caso. Rodar inmediatamente con un rodillo y forma!
Hasta que la masa sobre una cocción "descansado" cociné cuajada.
El requesón - 750 g de grasa 4,2%, (yo no estaba seca y quebradiza)
2 huevos
azúcar al gusto
azúcar de vainilla 2/3 cucharadita.
melocotones en conserva (yo usé 5-6 mitades)
Requesón mezclado con los huevos y el azúcar, frote bien. Añadir el azúcar de vainilla. Corté los melocotones en trozos pequeños, todo ello sumado al queso y mezclar bien. Coloque el relleno sobre la masa. Tiras y bordes del pastel de queso con unta con huevo batido. Caliente el horno a 180 * y hornear hasta que esté hecho!
Era muy tierna y sabrosa vatrushechka! Requesón con melocotones mezcla bien y se deshace en la boca!
Coctel de la leche de fresa-
Ingredientes:
3 leche, 2% de grasa - 400 gramos
helado - 50 gramos,
fresas - 100 gramos,
jarabe de fresa - 2 cucharadas,
azúcar si se desea.
(2portsii).
Preparación:
1. Por lo tanto, primero colocamos en la parte inferior de la crema de hielo de cristal y tratar de conducir.
2. A continuación, vierta la leche y el fondo
revuelva.
3. A continuación, poner en este tanque prelavado, fresas y jarabe peladas (Para reducir las fresas pueden reemplazar mermelada de fresa o pripaslivy y ha congelado) y batir de nuevo esta masa usando la licuadora.
4. Luego derrame cóctel en vasos y decorar bayas fresas, poner un tubo y frío; Ideas.
Tarta de queso
Ingredientes:
Masa:
Harina - 2stakana
Azúcar - cuchara 1stolovaya
La margarina o aceite vegetal - 2 cucharadas
Huevos - 1 pieza
La levadura seca - 1 cucharadita de 5
Sal - una pizca
Leche - 0, 5 tazas
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita lozhka.Nachinka:
Requesón - 1pachka
Huevo - 1 pieza
Azúcar - 1 cucharada de 5
Harina - 1 cucharadita
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Sal - una pizca
Preparación:
1. En primer lugar preparar la masa. En un bol, verter 0, 5 tazas de leche tibia, agregue 1, 5 cucharaditas de levadura seca y revuelva para disolver la levadura.
2. Añadir 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, una pizca de sal, derretida y un poco de margarina o mantequilla tёplenky, mezclar bien y añadir poco a poco la harina, amasar la masa.
3. Coloque la masa preparada en la mesa, ligeramente domeshivaem manualmente la configuración de la shara.Testo deben recibir elástica y no se pegue en las manos, pero no demasiado ajustado.
4. Ponemos la masa en un bol, cubrir con papel aluminio y coloque en un lugar cálido durante 1, 5 - 2 horas que vendría.
5. Cuando se duplicará el volumen de la prueba, y no obminku nuevo enviar en un recipiente debajo de la película 40 - 50 minut.Po Después de este tiempo engrasar ligeramente la mesa y las manos con aceite y extender la masa sobre la mesa, le dio un puñetazo - la masa esté lista.
6. Estirar la masa en una cuerda y lo cortó en 10 piezas aproximadamente iguales. Enrollado en bolas y piezas, sólo priplyuschivaya, se extendió sobre una bandeja de hornear engrasada a una distancia de no menos de 5 centímetros de distancia. Deja para hacer pruebas durante 5 - 10 minutos de
7. Si bien el rasstaivaetsya masa, preparar el relleno. Limpie a través de un tamiz de 1 taza de queso cottage, agregar 1 huevo, revolver, añadir 1, 5 cucharadas de azúcar (que le encanta dulces, a continuación, añadir más azúcar), una pizca de sal, el azúcar de vainilla 1 cucharadita y 1 cucharadita de harina, mezclar todo bien - de llenado está listo.
8. pasteles de queso que utilizan queso cottage, que te hace sama.No usted puede tomar sólo la grasa-tienda
9. fondos de tazas hacen en las cavidades de las pruebas y los nichos de con dos cucharas ponemos el relleno. Como todo el mundo le gusta un poco más de queso queso, recomiendo para preparar una doble porción del relleno y hacer gran profundización stakanom.Nu y si cuajadas de ser indiferente, realice una de las porciones.
10. Cubra con una toalla y dejar de queso para las pruebas de 20 - 25 minutos. Después de 20 - 25 minutos, lubrica suavemente la superficie de las tortas de yema y enviarlos en el horno.
11. Hornee a 200 grados 20 a 30 minutos. (Pero todo depende de tu horno)
12. El pastel de queso al horno Llegamos y damos fresco. Servimos el pastel de queso para el desayuno con leche, té o café.
Disfrute de su comida!
Kruchenyky cerdo
Ingredientes:
Col - 400 g
Media cebolla - 1 pieza.
El aceite vegetal - 3 cdas. cucharas
Pasta de tomate - 1 cda. cuchara
Azúcar - 1 cdta.
3% de vinagre - 1 cdta.
Solomillo de cerdo - 600 g
Terreno negro pimienta
Sal
La harina de trigo - 2 cdas. cucharas
Tocino - 50g
Preparación
1. Col tajada en tiras finas. Cebollas limpias y cortadas en aros de media.
2. Calentar un aceite vegetal y medio sartén sofría la cebolla en él.
3. Para agregar el repollo cebolla, pasta de tomate, el vinagre, el azúcar, vierta un poco de agua y cocine hasta que estén tiernos unos 20 minutos. Refrigere.
4. Cortar las porciones de cerdo y así repeler. Para saborear la sal y la pimienta. Poner en el centro de cada trozo de repollo guisado, tapa con cuidado el rollo de hilo y atar culinaria.
5. rollo kruchenyky en harina y se fríen en una sartén en el aceite restante.
6. Fried kruchenyky Ponga en una cacerola, cubrir con las rebanadas de tocino, vierta un poco de agua y cocinar hasta que estén tiernos unos 30 minutos. Para servir la mesa caliente y no se olvide de quitar antes de servir hilo culinaria.
?Shakshusha
Shakshuk - cocina árabe, originalmente hecha de huevos, tomates, pimientos, cebollas y sabores picantes, y entonces usted puede agregar todo lo que su corazón desea.
Esta vez he cocinado con setas y la caza de salchichas! :)
Shakshuk hermoso y delicioso!
Para 2 porciones:
- 3-4 huevos de gallina
- 5 tomates pequeños
- 2, 5 cebolla roja pequeña
- 5 pequeñas setas
- 1 pimiento (olvidó de comprar, por lo que está listo sin ella)
- 1 pequeño manojo de eneldo (aconsejo para reemplazar el perejil o albahaca)
- 5 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal, SMCHP, el comino, la cúrcuma, pimentón molido dulce
Aquí en la fotografía 3 tomates, pensaron lo suficiente, pero no fue suficiente, por lo que añadió dos más en el proceso
Hilo
Aceite de oliva rehogar comino, convertido syurnaya fotochki =)
En caso de ser hongos fritos
A continuación, agregue la cebolla y revuelva freír durante 5-7 minutos
A partir de entonces, los tomates y salchichas
Y extinguidos todos estos 25-30 minutos, revolviendo constantemente
Base sin huevos se llama "matbuha" está hecha de tomates, pimientos, cebolla y especias, algunos consejos para que se apague hasta 4 horas de conversación gira divina, yo aún no lo he probado.
Setas y salchichas especialmente añaden un poco, sólo son un pequeño foco de matbuhe.
Cuando matbuha estaba casi listo, añadir los ajos ella.
Pasta rellena con picadillo de pollo.
Ingredientes:
● Macarrones grande
● pollo Ground
● Bow
● Pasta de tomate
● Queso
● Crema
● El ajo
● Huevo
● Sal, hierbas provenzales, verdes
Preparación:
Para la preparación de pastas rellenas, necesitamos especiales sus primos - manikotti o canelones (en italiano - "grandes cañas").
Para comenzar a preparar el relleno en un pollo -izmelchaem licuadora (mama), las hierbas, la cebolla, el ajo, el huevo y añadir las especias. Además, estos rellenos de pasta seca picada (no hervida). Los pone en una forma y llenar para cubrir el agua de la pasta mezclada con pasta de tomate y poner en el horno durante 20 minutos a 180gr. Después de 20 minutos, saque, el agua debe ser absorbida y se evapora un poco, vierta de nuevo al abrigo de la pasta con crema y tres quesos en la parte superior y de nuevo en el horno durante otros 20 minutos! Listo
?"nidos"
Ingredientes:
● nidos de pasta,
● carne picada,
● cebollas,
● zanahorias,
● queso
Preparación:
pasta "nidos" para poner en una sartén (preferentemente con lados altos), rast.maslom engrasada, y añadir agua hasta casi cubrir las ranuras completamente, cierre la tapa. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego un poco y levante la cubierta. carne picada frita con cebolla, zanahoria, añadir un poco de salsa de tomate, la albahaca, el orégano, la sal. la pasta debe ser al dente, como dicen los italianos: Sólido, pero no es difícil. Ponga el gato en la forma en medio de una carne, espolvorear con el queso y en el horno durante 5 minutos
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