Povidlyanka

Ingredientes:
5 huevos
3 cucharadas azúcar
600 gramos de fruta o baya atasco
3 cucharadas ron o Madeira
200 g de sémola
1 cucharada mantequilla
1 taza de almendras blanqueadas





Preparación

Separe con cuidado las claras de las yemas. Yemas con 2 cdas. cucharadas de azúcar hasta blanco. Mezclar con mermelada, ron y sémola.
Proteínas improvisar una espuma fuerte, ponga suavemente en la masa. Almond libra en un mortero o picar finamente.
El bicarbonato de grasa plato, lo puso en la masa, espolvorear con el resto del azúcar y las almendras. Caliente el horno a 180 ° C y hornear durante unos 30 minutos povidlyanku. Antes de aplicar un poco de frío

Pasta "Cheeseburger"

Ingredientes:

500g picada
300g de tomate
2 tazas de caldo
Pastas 300g
2 cucharadas mantequilla
2 cucharadas harina
Leche 3/4 taza
Queso duro 200g
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta molida
1 paquete de condimento "Taco"

Saltee la carne picada en una sartén.
Añadir condimento para tacos, luego los tomates.
Agregar 2 tazas de caldo.
Cuando empiece a hervir, añadir el peso de pasta.
Tape y cocine hasta que estén listos.
Mientras que la pasta cocida comienzan a cocinar la salsa. Derretir 2 cucharadas de mantequilla y añadir 2 cucharadas de harina. Mezclar bien y freír hasta que estén doradas.
Añadir la leche y batir bien de nuevo. Traemos la salsa a ebullición.
Adición de queso rallado vidrio y mezclar hasta que esté uniforme. Añadir sal y pimienta.

Carne convertida en gelatina

Ingredientes:
1, 2 kg de carne de vacuno despojos (cabeza, piernas, orejas)
3 litros de agua
400 g sopa de carne
2 zanahorias medianas
2 cebollas medianas
0, 33, raíz de perejil
sal
3-4 guisante pimienta negro
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
rábano picante o mostaza rallado





Preparación

Productos cárnicos procesados ​​de enjuague, cubrir con agua fría y cocinar a fuego lento durante 7-8 horas, de vez en cuando la eliminación de la grasa. 3 horas después del inicio de la cocción para añadir caldo de carne.
1 hora antes de la final de la cocción, añadir el caldo peladas picadas en trozos las zanahorias, cebollas, perejil, sal y pimienta. Al final de la cocción, añadir el ajo finamente picado.
No se sueldan subproductos se separan y desechan los huesos, cartílagos, tendones, y la carne carne hervida y picar. Organizar la mezcla resultante en un recipiente y se vierte la gelatina de caldo protsezhennm.
Mantenga la gelatina en el frío para completar la solidificación. Servido con rábano picante o mostaza rallado.

Tomates en Corea

Ingredientes:
-2 Kg rodaja de tomate grande (media)
-4 Pcs. pimientos
-2 Dientes de ajo
-2 Piezas de pimiento rojo chile
-verde

Relleno:
-100 Gr. vinagre
-100 Gr. crecer. óleos
-100 Gr. azúcar
Artículo -2. l. sal.

Pimienta, ajo, pimienta de chiles rojos 2 piezas, giro en una picadora de carne. Revuelva. Verdura cortada. Capas apiladas de un frasco de 3 litros: tomates, a continuación, una mezcla de verduras y hierbas. Banco para cerrar la tapa y poner en el refrigerador al revés en el cuello. Esto es para asegurar que después de 8 horas estaba listo para su uso en. Por la noche hizo por la mañana ya está hecho! Un poste se puede mantener en la posición normal.

El día siguiente, aún más sabroso!

Jujube

Ingredientes:

Grosellas rojas - 1 kg
Azúcar (para mermelada - 2 pilas, para quitar el polvo -. 0, 5 de pila.) - 2, 5 pila.
Agua - 1-2 cucharadas. l.

Preparación:

Bayas para ordenar y enjuagar bien. En sartén, cubiertos a vapor, una pequeña cantidad de agua para ablandar. Luego, frote por un colador fino. Mezclado con el azúcar y cocinar hasta que estén tiernos. Hervido jugo listo para la gelificación, si la caída no se propaga en un plato frío. Vierta formachkam o una forma general. Y dejar secar durante la noche. Suelte del molde y rodar en el azúcar. Todo está listo para tratar

Tarta de queso "escuela" con mermelada de manzana

Ingredientes:

El 12 de mini vatrushechek
Agua - 130 ml
La levadura seca - 1 cucharadita
Azúcar - 1 cucharada
Sal - 0,5 cucharadita
Escurrir. aceite - 20 g
Flour - 250 g
Mantequilla de Apple - 2 cucharaditas el pastel de queso
Para la lubricación - yema + 1 cucharadita escurrir. óleos

Preparación:
1. La masa que hice en la máquina de pan. Se puede hacer en condiciones normales: en agua tibia para disolver la levadura y el azúcar, dejar reposar durante 10 minutos, luego agregar la sal, ciruelas fundidas. mantequilla y harina - amasar una masa suave, lo ponen en un bol. cubrir con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 2 horas, está bien para levantarse.
3. La masa acabada en 12 bolas, los puso en una bandeja de hornear, el pergamino establecido ya mitad de camino cuidadosamente obmyat de cada bola, puso 2 cucharaditas mermelada.
4. Cubrir la tarta con una toalla y se puso 15-20 minutos para pruebas. Entonces lubricar la mezcla de pastel de queso de la yema de huevo y la mantequilla y colocar en un horno precalentado a 200-220 grados - hornear durante 15-20 minutos. 5. listo para cambiar de queso en un plato cubierto con una toalla y dejar que ellos ostyt.Vkusnye, suave dulce vatrushechki, listo para el té.
Buen Provecho!

Kiwi. Vodka. Tonic.

Ingredientes:
1 kiwi (pelado)
2 cucharaditas de jarabe de azúcar (1 taza de azúcar 1 taza de agua llevar a ebullición (azúcar debe ser completamente disuelto) y fresco)
Hielo
Vodka - 90 ml
Tónico
2 rodajas de lima

Preparación:
1. Corte gama kiwi y 2 de ellos cortar finamente.
2. Divida el kiwi en rodajas entre 2 vasos, vierta el jarabe (dependiendo de cuánto debe ser dulce al gusto cóctel).
3. kiwi Mash con jarabe. Llenar los huecos ¾ de su capacidad con hielo.
4. Vierta uniformemente vodka.
5. Llene con tónica.
6. Apriete la cal.
7. Mix.
8. Sirva con una rodaja de kiwi.
╾╾╾

Fruto de hielo

Ingredientes:

Para la capa púrpura:

Arándanos (congelado puede ser) - 3/4 taza (70 g);
Yogur de arándano 1, 5% de grasa o bajo en grasa - 50g;
Hielo - 1/4 taza.

Para la capa de blanco:

Yogur sin azúcar 2% de grasa o sin grasa - 150 g;
Azúcar - 1 cucharadita (10 g);
La vainillina - 1/4 cucharadita;
Hielo - 1/4 taza.

Para la capa de color rosa:

Fresas (se pueden congelar) - 3/4 taza (70 g);
Yogur 1, 5% de grasa o baja en grasa de la fresa - 50g;
Hielo - 1/4 taza.

Adicionalmente:

Vasos de plástico de pequeño 50ml - 7units;
Palitos de helado - 7pcs.

Preparación:
1. Mezclar en una licuadora cada color por separado y dejar a un lado.
2. A continuación, vierta el primer color (púrpura) en el formulario. Llenar aproximadamente 1/3 de taza. Solía ​​moldear vasos de plástico de Rastishka.
3. Puede usar vasos desechables de plástico ordinarias.
4. Poner en el congelador. Después de 20-30 minutos en llegar e insertar los palos.
5. Colocar nuevamente en el congelador durante 30 minutos más. Después de este tiempo, obtenemos nuestras tazas y vertemos la siguiente capa - blanco.
6. Nos reservamos aproximadamente 1/3 de taza libre.
7. Enviamos en el congelador durante una hora. A continuación, se vierte la última capa - rosa.
8. Ponga en la nevera durante 2 horas o hasta que las heladas. Fruit hielo listo!

Secretos del té verde. Cultura védica

- Desde lo mismo para preparar el té verde?

- Así como negro. Tenemos que tomar el té a razón de una cucharadita por taza más cucharadita tetera, llenarlo con agua hirviendo fresco, cubrir y en infusión durante 5-7 minutos. Pero lo mejor es preparar el té verde en un recipiente aparte. Cuando hace calor, se puede poner en la nevera y la bebida fría. Requisito previo - té preparado con agua dulce solamente, "tecla blanca". Por cierto, el té verde se puede preparar varias veces.

- ¿Cuál es su utilidad?

- Cualquier té es muy útil. Además del maravilloso sabor y aroma que contiene en su estructura una gran cantidad de sustancias necesarias humanos: vitaminas, aceites esenciales, taninos, cafeína, teobromina, y otros. El té verde es 10 veces más vitamina C que las negras, taninos - 2 veces. En comparación con el té negro, verde y diferentes medidas de estímulo excitatorio más fuerte. Potencial terapéutico de esta bebida es muy alta. Por ejemplo, dos o tres días de infusión de té verde son destruidos bacilo de la disentería. Contenía vitamina P refuerza notablemente los vasos sanguíneos, por lo que se utiliza en el tratamiento de la hemorragia grave y la fragilidad capilar senil. El té verde muestra el cuerpo de metales pesados.

Bueno consumen regularmente té verde y los que están en tratamiento para la úlcera duodenal. Todos, sin excepción, los médicos aconsejaron beber al menos seis tazas de té al día - sólo se beneficiará. El té verde no tiene contraindicaciones, se puede administrar incluso a los niños - por supuesto, la infusión más débil.

- ¿De qué otra puede utilizar el té verde?

- Los que se balanceaba en diferentes modos de transporte, vale la pena tratar de masticar el té verde seco - para hacer frente a las náuseas. Ayuda a esta maravillosa herramienta y con conjuntivitis, obstrucción, inflamación del ojo. Para ello, es necesario mezclar una fuerte infusión fría de té verde y negro con vino tinto seco en proporción cucharadita en un vaso de vino y té para lavar sus ojos.

- ¿Cómo elegir el té verde?

- Lo primero a tener en cuenta - el precio. Buen té no debe costar muy barato. Es importante, ya que se envasa. Té en cualquier caso no debe entrar en contacto con el plástico, la mejor opción - el papel de embalaje o pergamino. Buenas hojas de té están trenzados, no deben ser planas, cortadas. Color - una combinación de plata y reflejos verdosos.
Por cierto, contrariamente a la creencia popular, el té de hoja - no es la mejor opción: hojas ásperas rizo y no es probable intermedios. Buena bebida tiene un color oliva delicada, es transparente, pero se quedó un poco, se hace claro.

Es posible llevar a cabo una prueba de este tipo: verdadero té, presione suavemente las hojas, que queda después de la preparación. De lo que son más suaves y más delicado, el té es cualitativa. Otro secreto: buen té debe ser fresca. Sin perjuicio del sabor de la misma no puede ser almacenado durante más de dos años.

- Ahora hay muchos tipos de té verde con sabor. ¿Esto no reduce sus propiedades útiles?

- Ha sido durante mucho tiempo en China, donde sólo se alimentan de té verde, las flores de jazmín con sabor, al menos - magnolia. Se diferencia delicado sabor y aroma inolvidable. El té de jazmín se puede comprar hoy. Se cree que cualquier otra interrupción olores, estropear el sabor del té.

En cierto modo, no se puede añadir azúcar o beber con dulces, bocadillos. El té verde es bueno en sí mismo.

Peras cocidas al horno con almendras

Ingredientes
6 porciones que usted necesitará:
6 peras, cortadas por la mitad y pelados núcleo
25 g de almendras tostadas, escamas finas rodajas
4 cdas. cucharadas de jarabe de chocolate o miel

Método de preparación
Precaliente el horno a 190 ° F. Hornee durante 20 minutos, las peras hasta que estén blandas. Llévelo a un plato, espolvorear con las almendras y la llovizna con jarabe de chocolate (miel), un poco fría. Puede ser servido con helado de vainilla y una ramita de menta

Halva sémola con nueces y canela

Ingrediente principal: cereales
Categoría platos: pasteles y postres
Tipo de cocina: cocina búlgara
Vacaciones y ocasiones: Día de San Valentín
Ingredientes:

Mantequilla - 1 taza
Azúcar - 2 tazas
Sémola - 3 tazas
Agua - 4 tazas
Nueces picadas - al gusto
Canela - 2 pizcas
Preparación:

En una cacerola, combine el agua y el azúcar. Llevar a ebullición.
Precalentar una sartén grande y agregue la mantequilla. A continuación, añadir la sémola y Brown a la de color marrón claro, revolviendo constantemente. Vierta el jarabe de azúcar caliente en la sémola y cocine, revolviendo constantemente, hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Retire del fuego, cubra con 2 paños de cocina, luego cubra. Dejar durante 20 minutos.
Retire la tapa y revuelva con un tenedor. A continuación, cierre y dejar enfriar.

Tarator

Ingrediente principal: verduras, productos lácteos
Categoría platos: sopas
Tipo de cocina: cocina búlgara
Vacaciones y ocasiones: Verano
Ingredientes:

Pepinos - 200 g
Sour - 750 ml
El aceite vegetal - 40 g
Nuts - 70 g
Vinagre - 60 g
Eneldo - 15 g
El ajo - 10 g
Sal - al gusto
Preparación:

Pepinos frescos cortados en pedazos pequeños y colocar en un tazón.
Batir el yogur con ajo machacado, verter en un pepino y mezclar.
Añadir el aceite vegetal, nueces trituradas, vinagre y sal al gusto. Todos mezclar bien, diluir con agua hervida y espolvorear con eneldo finamente picado.

Bolas de carne con nueces y pasas

Ingrediente principal: carne
Categoría platos: entrantes
Tipo de cocina: cocina búlgara
Ingredientes:

Carne de cerdo picada - 300 g
Carne picada - 300 g
Cebollas - 50 g
Pan blanco - 140 g
Leche - 100 ml
Huevo - 3 piezas
Nueces - 50 g
Pasas - 20 g
La harina de trigo - 30 g
Fat - 150 g
Perejil - 2 cucharadas
Pimienta molida negro - al gusto
Sal - al gusto
Preparación:

Pan mojado en leche, apriete y mezclar con la carne picada y la cebolla picada, de nuevo desplazarse por una picadora de carne. Mezclar la masa de carne con huevos batidos (uno para dejar empanado), agregar las pasas lavadas, nueces picadas, el perejil, mezcle bien y sazonar con sal y pimienta.
Formado en las bolas del mismo tamaño, envuelven en harina, huevo batido y en una masa, pan tamizada.
Freír en aceite caliente hasta que estén crujientes. Sirva con papas hervidas o arroz.

Gofres belgas con tocino

4 porciones
Tiempo de cocción - 1 hora. 30 min.
Ingrediente principal: productos lácteos, harina
Categoría comidas: desayuno
Tipo de cocina: cocina belga
Ingredientes:

Leche - 300 ml
Crema - 200 ml
La harina de trigo - 250 g
El azúcar en polvo - 70g
La levadura seca - 1 cucharadita
Huevo - 4 piezas
Mantequilla - 150g
Sal - al gusto
Tocino - 150 g
Preparación:

Ponga a hervir la leche y la crema, pero sin dejar que hierva.
Derrita la mantequilla y se combinan con la crema y la mezcla de leche.
Conecte la harina con el azúcar y la levadura. Añadir las yemas de huevo y mezclar bien. Vierta la mezcla cremosa, revolviendo constantemente. Trabajar la masa.
Batir las claras de huevo con la sal hasta obtener espuma. Añadir a la masa y mezclar bien.
Waflera Precaliente y sentar la masa con una capa uniforme delgada. Hornear durante 2 - 3 minutos.
Freír el tocino en mantequilla.