Chakhokhbili

Ingredientes:
1 pollo, 3 kg.

400 gr. cebolla

400 gr. tomates frescos

100 gr. ajo

100 gr. hierbas (perejil, cilantro, albahaca)

pimienta una campana

saltos-suneli, pimiento rojo, negro - al gusto

azafrán (por color) en la presencia y el deseo

Aceite vegetal para freír

sal de piedra

Chakhokhbili Preparación:

Para este plato es sabroso utilizar los bёdryshki alas, piernas, o de pollo por completo. Yo prefiero la segunda opción. Chicken corta en trozos, preferiblemente en las articulaciones, con el fin de no cortar los huesos largos. Freír los trozos de pollo en una sartén caliente con aceite vegetal. En la receta clásica utiliza el asado sin añadir grasa. Pero me acostumbré al aceite y sin ella ya no puede. Yo freír pollo en varios lotes.

Cebolla cortada en aros finos trimestres. Debe estar listo para el momento en el pollo asado completo.

Añadir la cebolla a la ave. Y cocinar con ella.

En este momento, cortar los tomates y los pimientos rojos. Yo, como siempre, se limpia con pieles de tomate.

Añadir las verduras picadas a cebollas fritas y pollo. Revuelva, cubierta, llevar a ebullición y cocine a fuego lento a fuego lento hasta que el pollo cocido. Es en algún lugar 40-50 minutos.

Machacar el lado plano de ajo de un cuchillo y cortar finamente. Greens cortar finamente.

Para el pollo terminado con verduras añadir hierbas, ajo, especias y sal. Revuelva chakhokhbili. Cubra con una tapa. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Dar el soporte plato durante unos 5 minutos.

Chakhokhbili muy sabroso servido con el arroz hervido habitual.

Buen Provecho !!!

Salmón rebozado

Ingredientes para salmón en masa (en persona 4-D):
500-600 gr. filete de salmón fresco, refrigerado

bateador de dos huevos

Aceite vegetal para freír

sal

pimienta

limón (al gusto)

Cocinar el salmón en la masa:

Por estas recetas, recomiendo usarlo pescado refrigerado. Pero si está congelado, no se preocupe. El pescado debe ser cortado en trozos pequeños. Corté la costura a lo largo de la cresta, y luego en anchura piezas de aproximadamente 1, 5 cm. De pescado en rodajas con un poco de sal y pimienta, si lo desea, rociar con el jugo de limón y añadir otras especias al gusto. Deje marinar los filetes durante 10-15 minutos. Más enfoque en el jugo de limón. No me gusta añadir en cualquier lugar. Pero aquí es apropiado. Sin embargo, en nuestra familia, las opiniones difieren. Parte de las mujeres de la familia, dijo - "Sin deliciosos limón" hombres más como un limón. Cocino ambos.

Amasar la masa. Usted sólo puede usar mi receta, mientras que recomiendo leer las recomendaciones de los lectores en los comentarios al bateador receta, hay un consejo muy útil. Pescado cocinado muy rápidamente, por lo que no hubo gran diferencia en los tiempos de las diferentes piezas de la cocción, añadir el bateador derecho a pescar.

Se mezclaron a fondo con tempura salmón. Dale un poco de soporte. En este momento, calentar la sartén con aceite vegetal en el fuego un poco más fuerte de lo normal. A medida que la cacerola caliente, freír la tempura de salmón en el primer lado hasta que estén doradas.

Voltee y freír el pescado en la segunda cara. El uso de un pañuelo o toalla para eliminar el exceso de aceite de salmón tempura.

Adorne di mi ensalada de costumbre con verduras frescas. Vale la pena señalar que un plato digno de una mesa festiva y puede freír justo antes de servir, si primero marinar el pescado y mezclar con la masa.

Buen Provecho !!!

Brócoli Asado

Ingredientes para el brócoli frito:
brócoli (alrededor de 50 oz)

un huevo

migas de pan rallado

sal

Aceite vegetal para freír

Cocinar el brócoli frito:

Lavado Brócoli, clasificar, eliminar el exceso de hojas y cortar en pedazos. Hierva la col en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, hasta que estén casi cocidos.

Calentar una sartén con aceite vegetal a fuego medio. Cada brócoli chapuzón inflorescencia en huevo batido con sal, luego en el pan rallado.

Consigue apanado brócoli a la sartén para freír. Fry inflorescencias desde varios lados.

Brócoli asado listo, se puede servir como guarnición o como un plato aparte.

Comparativa de coliflor con brócoli:
I omitir la comparación de las propiedades útiles de estos dos vegetales, debido a que no tienen acceso a la base científica fiable. Y voy a comparar el sabor y las cualidades estéticas de estos dos coles.

La primera cosa que distingue el brócoli, es muy buenas fotos. Sí Cabbage fotogénica, creo que es una de las razones para el uso de brócoli en las portadas y carteles.

Si hablamos sobre el sabor, el sabor de brócoli en una aguda y pronunciada que en la coliflor. Pero al freír coliflor conserva su forma, mientras que el brócoli "flores" que componen el colapso inflorescencia y se vuelve plana. Creo que el brócoli es mejor en forma cocida. En este caso, el brócoli, mucho más que las chicas, probablemente una verdura femenina.

Y, por supuesto, el precio. Sí, en el verano tuve la oportunidad de comprar el brócoli en el mercado más barato que la coliflor. Pero, es más suerte. Y en los supermercados, este vegetal moda considerablemente más caro que el de la coliflor usual.

Buen Provecho !!!

Caballa, hecha bajo el hogar

Ingredientes:

- 2 piezas de caballa congelada

Salmuera:
- 1,5 l de agua
- 3 cucharadas llenas con una colina de sal
- 1,5 cucharadas azúcar
- 2 cdas. l. negro té seco
- 2 puñados de cáscara de cebolla

Preparación:

1. Preparar la salmuera. En una olla con sal soluble en agua, el azúcar, el té y seco cáscara de cebolla lavado a fondo.
Llevar a ebullición, tapar y dejar enfriar.
2. Strain.
3. Caballa limpia, eliminar la cola y la cabeza, enjuague.
4. Pescado preparado puesto en un plato de esmalte o vidrio.
5. Vierta el pescado preparado con salmuera, se tapa y se deja a temperatura ambiente durante 3 días.
6. Todos los días, mañana y tarde a su vez la caballa.
7. Después de 3 días retire el pescado de la salmuera, enjuague con agua corriente. Para el pescado era brillante, engrasarlo con aceite.
8. Para guardar la mejor caballa envuelta en papel de pergamino y guardar en la nevera durante 2-3 días.

Palitos de hojaldre con jamón

Ingredientes:

Masa escamosa levadura 250 g
35 g de jamón Jerked
Huevos 1 pc.

Preparación:

1. Puff rollo de pasta en una capa delgada larga de manera que su anchura es igual a la longitud de las tiras de jamón. Jerked jamón (jamón o jamón de Parma) se descomponen en la superficie de la masa.

2. Cortar la masa en cruz con el jamón en tiras de unos 2 cm.

3. Gire cada tira en una espiral apretada y poner en una bandeja para hornear, establecido por papel de hornear. Cada grasa espiral con huevo batido y colocar en un horno precalentado a 190 gr. horno. Hornear durante unos 20 minutos. hasta que estén doradas.

Jamón cocido al horno en la manga

Ingredientes:

Cerdo cuello del cerdo 1000 g
Sal 1 cda. l.
Pimienta de pimienta negro 10 piezas.
Planta de pimiento rojo 1 h. L.
1 litro de agua
Hoja de laurel 3 piezas.

Método de preparación:

1) Para preparar la carne de cerdo en la manga será necesario: la carne de cerdo (pulpa, parte cervical), sal, pimienta, pimentón, pimienta en polvo negro, el laurel y el agua.
2) Preparar la marinada. Para ello, vierta agua en la sartén. Ponemos sal en la proporción de 1 litro de agua - 1 cda. l. sal. Además, la hoja de laurel y granos de pimienta. Puede agregar clavo, cilantro y otras especias a su favorito. Escabeche llevar a ebullición, cocinar durante 5-7 minutos y se apagará. Luego enfriar completamente.
3) omiten la carne de cerdo en adobo y lo puso en el frío durante un tiempo de 3 a 24 horas.
4) Una vez que la carne de cerdo marinado bien, espolvorear con especias: pimienta negro y rojo, hierbas y otras especias a su gusto.
5) Carne puesto en la manga para la cocción, poner en una sartén y poner en el horno, precalentado a 190 ° C.
6) Después de 60-80 minutos de cerdo está listo. Lo suficiente como para perforarla con un palo de madera o un cuchillo para garantizar su suavidad.

Buen Provecho!

Salchicha casera de carne de vacuno

Ingredientes:
- 500 gramos de carne de vacuno
- 2 cebollas
- 1, 5 tazas de crema agria y salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Pimienta, sal

Gire la carne a través de un molino de carne 2 veces, la sal y la pimienta. Freír la cebolla y añadir al relleno con 1 cucharada de leche o agua, revuelva bien, salchichas moldeadas 1, 5 cm de diámetro y de 8 a 10 cm de largo, se fríen en una sartén con mantequilla, verter la salsa y hervir, servido con patatas fritas.

Ponche de huevo para el desayuno!

Ingredientes para 4 personas:

- Leche - 2 tazas (volumen taza de 0, 25 l)
- Crema - 1 taza (volumen taza de 0, 25 l)
- Leche condensada - ¼ de taza (volumen taza 0, 25 L)
- La yema de huevo - 4 uds.
- (Volumen taza de 0, 25 l) ½ taza - Azúcar
Especias:
- Canela molida - ½ cucharadita.
- Rosa - 5 piezas.
- Vainillina - 1 g
- Nuez moscada (planta preferentemente recién) - 1 cucharadita + Un poco de alimento.

Preparación:

1. En una olla, verter la leche, añadir el clavo de olor, canela, leche condensada. Calentar a fuego lento y llevar a ebullición.
2. Batir las yemas con el azúcar (puede ser un mezclador). Luego, gradualmente, 1 cda. añadir una cucharada de esta mezcla en la leche caliente, revolviendo con cuidado. Una vez más, poner a fuego lento durante unos 3-5 minutos, hasta que espese (no hervir).
3. Añadir la nata en un cazo, vainilla y 1 cdta. De nuez moscada. Calentar la mezcla de nuevo, pero sin dejar que hierva.
4. Cuele la mezcla para eliminar las especias. Vierta la mezcla en un recipiente hermético y guardar en la nevera durante unas 1-2 horas.
5. Presentación. La bebida se sirve fría, espolvorear con nuez moscada rallada.

Panes de canela "Crisantemos"

Harina - 3 pila.
Margarina - 200 Gram
Azúcar - 2 cucharadas. l
Leche - 1 pila.
La levadura (seca) - 2 h L..
Sol - 0 5 h L..
Para el relleno:
50 g de mantequilla
0, 5 p. Canela molida
12.10 horas. L. azúcar

Preparación:

1. rutina levadura con la sal, agregar la leche y el azúcar y revuelva. Para añadir suavizado peso margarina, y luego la harina. La masa se pone entonces en la nevera durante 5-6 horas, y luego ir a trabajar con él.

2. A partir de la forma bolas de masa, rodar en manojos.
Tiras de masa despliegue las tortillas, se extendió el relleno, se pliegan en un rollo.

3. En el rollo a rollo! Ulitochku. "Tijeras hacen cortes a través de" ulitochke. "

4. Espolvorear con el azúcar producido "crisantemo". (Algunos) Coloque los rollos en una bandeja de horno, untada con margarina.

5. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C hasta que estén doradas.

Pequeño jalea sandía

Pequeño jalea sandía especialmente complacerá a sus hijos.

Ingredientes:
* 1 paquete (90 g) con gelatina de fresa
* 5 limas, cortadas en gajos y retirar la pulpa
* 1 taza cortó fresas frescas o congeladas
* 1 cucharadita de sésamo negro o amapola

Preparación:
1) Preparar gelatina de acuerdo con la instrucción.
2) en las fresas en un batidor batidora para hacer puré el Estado, añadir la gelatina y mezclar bien para distribuir uniformemente el puré de fresas.
3) Vierta en las rodajas de limón, llenando en volumen a la mitad. Para llevar en la nevera. Después de 30 minutos, vuelva a llenar cada mezcla de gelatina rebanada, espolvorear con semillas de sésamo o amapola y guardar en la nevera hasta la solidificación completa.

Buen Provecho!

Piernas de pollo Crispy

-Ingredienty:
* Piernas de pollo - 5 piezas
* Huevo - 1 pieza
* Salsa de tomate - 1 cucharada
* Pan rallado - 75 g
* Peanuts (rallado) - 100 g
Sal - 0, 5 cucharaditas
* Especias para Pollo
* El aceite vegetal - 60 ml

Método de preparación:
1) Lavar las piernas de pollo y quitar la piel.
2) Batir el huevo.
3) Añadir la sal y la salsa de tomate. Bata.
4) En una bolsa de plástico o en un bol, mezclar el pan rallado con maní rallado y especias.
5) Sumerja el vástago en la mezcla de huevo
6) A continuación, obtener cubiertos en pan rallado.
7) Cubra completamente la pierna de la mezcla seca.
8) En una sartén caliente freír cada pie (unos 30 minutos a 190 grados).

Disfrute de su comida;)

"Tulipanes" y "agrupamiento" de toda su papa favorito

Ingredientes:

- Patata
- Ajo
- Llenar cualquier
- Queso

Preparación:

Estas patatas son niños felices y vzroslye.A cocinan muy fácil de ...
Tulipanes.: Pelar las patatas y cortarlas "bancada" para muescas ustoychivosti.Sdelat (gratis) sin dorezaya hasta el final - 1 cm "Pétalos" insertar pequeñas piezas chesnochka.Prisolit puedo y pimienta y especias espolvorear (todo, desde desear).

"Acordeón": Pelar las patatas y cortarlas "bancada". Cortar en el espesor de la placa de 2-3 mm. Dorezaya no hasta el final de 1 cm. Entre las placas se pueden poner, ajo o setas, o manteca de cerdo, o salchicha.
En el "tulipán" y "amontonen" piezas descompuestos de mantequilla y espolvorear con el queso rallado. Vierta un poco de agua en el horno a 180 ° C. 40 min.