"Napoleón" con crema de leche condensada

Ingredientes:

Pasteles para usted:

- '80 Mantequilla, a temperatura ambiente;
- 100 g de azúcar;
- 2 huevos, la temperatura ambiente;
- 300-350 ml. leche;
- ½ cucharadita levadura en polvo;
- Aproximadamente 800 a 900 g de harina.

Para la crema:

- 500 gramos de leche condensada hervida;
- 700 ml. de crema de leche (30%);
- 500 ml. leche;
- 4 cucharadas almidón;
- 2 huevos;
- El azúcar si se desea, yo no agregó, porque no me gustan los pasteles azucarados dulce.

Para los pasteles:

1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.

2. Batir los huevos, mezclar con aceite.

3. Agregue la leche y revuelva.

4. Aproximadamente 150 g de harina mezclada con la levadura en polvo, tamizar y revolver, añadir a la mezcla de leche y huevos. Añadir poco a poco toda la harina. Tenemos que asegurarnos de que la masa era suave y elástico, pero no pegajosa. Centrarse en el sitio (harina puede necesitar un poco más). Luego, enrolle la masa en el cine y dar para estar en el calor durante unos 30 minutos.

5. Ahora Divida la masa en 20 partes iguales. Simplemente inicialmente dividida en 4 y luego cada parte de otro 5. Cada parte debe ser muy picar finamente y rodar con un tenedor. Me pareció que es más fácil de extender la masa en un calor abrasador ya. Así que es bueno "pega" a la superficie de la sartén, pero listo en movimiento muy lejos de él. Hornee a 170 a 180 S. hornear pasteles muy rápidamente, el tiempo es sólo lo suficiente para poner en marcha el próximo pastel. Me tomó cerca de 4 minutos en la torta. De la torta de acabado para cortar un círculo con el diámetro (I tomó la forma de la parte inferior 24 cm.). Cortar mejor inmediatamente después de la cocción, hasta que el pastel no se ha secado. Recorte para mantener nuestra decoración de la torta.

6. Después de hornear pasteles en los 20 (no importa si usted tiene que conseguir un poco más o menos) que deba recortar el crumble y dorar en el horno.

Conseguir Crema:

1. Los huevos y almidón batidor. Es importante que no queden grumos!

2. Un poco de leche caliente y suavemente introducen los huevos con el almidón. Ponemos en un pequeño fuego, cocinar unos 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.

3. Deje que la masa fría. Añadir la leche condensada *.

4. Tome una gran capacidad, enfriarlo (ya sea en el refrigerador o el hielo en una corriente de agua). Batir la crema hasta que los picos estables.

Asamblea:

1. Cada torta liberalmente lubricar crema (aproximadamente 4 cdas. L. En el pastel). Luego de aceite de la parte superior y los lados del pastel.

2. Boca decorar tortas de sobras.

3. Retire la torta en el refrigerador durante la noche.

Fettuccine Alfredo

Ingredientes
250 gramos de pasta fettuccine
200 g de gambas
200 g de pescado blanco
2 calamares, cortados en
100 ml de la crema
150 ml caldo de pescado
1/3 de taza de queso parmesano rallado
5 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
aceite de oliva
sal de mar

Método de preparación
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y mezclar con el pequeño.
En una sartén grande, caliente el aceite y saltear el marisco para activar el estado de color marrón-dorado. En una sartén, que sirve mariscos, vierta el caldo, la crema, el queso poner y una pizca de sal marina. Deje la salsa hasta guiso espeso. A continuación, poner en la salsa de pasta, perejil y mariscos cocidos picados. Revuelva. Servir con abundante queso rallado.

Strawberry Tiramisu

3 porciones
100g de mascarpone
1 huevo
Azúcar 25g
6 Savoiardi
100 ml de café
vino (si lo hay licor de fresa es ideal)
100 g de fresas
cacao

Batir la yema con el azúcar hasta blanco y mezclar con el mascarpone. Batido de proteínas por separado y revuelva suavemente hasta obtener una masa cremosa. Mezcla de café con alcohol, galletas inmersión de movimiento rápido y poner en una forma que el medio mezcla cremosa superior, poner las fresas picadas, una capa de galletas en café y crema en el refrigerador por sloy.Postavit noch.Posypat cacao y decorar con las fresas.

Berenjena Zkuska.

Berenjena, tomate, queso y salsa. Cocinado en el microondas. Berenjena Problema - absorber el aceite como una esponja. Mi berenjena pasar todas las etapas de la cocción sin aceite !!! El sabor propio ternura berenjena (2 kg.) Cortar en círculos 2 cm. sazonar con sal y dejar en remojo. En un plato poner un círculo alrededor del borde del plato de berenjena y cocine en el microondas 6-7min. 100% de potencia. Procesar todo berenjena. En la mayonesa, se puede mezclar con yogur o crema agria, poner la hierbas picadas, el ajo, la sal o condimentos vegetta. Tome un plato como en la foto con las fronteras y poner una capa de berenjenas, cepille generosamente salsa, poner un círculo de tomate y una rebanada de queso, repita. Una pequeña bolsa de punta corte la mayonesa y verter todo roscas plato.Perforar cada berenjena con un palillo de dientes para la sostenibilidad. Ponga en el microondas y cocine durante 6 minutos 100% de potencia y 10 minutos. 60% de potencia. Se puede comer bien en forma fría o caliente. Uno de estos repartir: 2kgs.berenjena, 150g.mayonesa con yogur, 3 dientes de ajo, 1 paquete.platos de queso en rodajas, 8/6 de las PC.tomates, 1 paquete pequeño de mayonesa, un montón de verde y 1h.l.Vegetty mayonesa.Buen Provecho !!!

Setas en escabeche

Hervir 3 veces durante 15 minutos cada vez que lanza en un colador, enjuague - entonces se vuelven más blancos. En el cuarto tiempo es vasos de agua medidos para cubrir las setas y poner el resto en proporción. Por cada 2 tazas de agua - 1 cda. cucharadita de sal, 1 cucharada. cucharada de azúcar, 4 cucharadas. cucharadas de vinagre, ácido cítrico en la punta de un cuchillo, 2 hojas de laurel y granos de pimienta 3/4 guisantes. Todos hervir 5 minutos, yacían en las orillas y giros ajustados, o rodar mis párpados.

Sochniki

Ingredientes:

Para la prueba se necesita:
Harina - 2 tazas
Azúcar - 0,5 tazas
La margarina o mantequilla - 100 gr.
Huevo - 1 pieza
Crema agria - 4 cucharadas
Soda - 1/4 cucharadita
Sal - 1/2 cucharadita
Para el relleno se necesita:
El requesón - 300 gr.
Azúcar - 2 - 3 cucharadas
Harina - 1 cucharada
La clara de huevo - 1 pieza
La yema de huevo para la lubricación - 1 pieza

Preparación:

Precaliente el horno a 200 grados C. Para preparar la masa mezclar la harina con el bicarbonato de sodio. Batir los huevos con una batidora. Añadir el azúcar, la sal, la crema agria, la mantequilla derretida. Añadir la harina a la mezcla de crema agria. La masa debe ser líquida y se adhieren a las manos, pero no debe ser pronunciada.
Si la masa es muy líquido, agregar la harina. Coloque la masa preparada en el congelador durante 20 minutos.
Para el relleno amasar la cuajada por la adición de azúcar, batida en una harina fresca proteína espuma. Todo a fondo.
Estirar la masa en un depósito, cortarlos en círculos (por ejemplo, usando círculos), la mitad del círculo poner una pequeña cantidad de relleno, cubrir la segunda mitad. Sochniki futuro estaba en el papel de horno establecido. Cepille con huevo batido con la yema con un poco de agua.
Hornee a 200 C sochniki unos 20 minutos (hasta que adquieran un tono dorado). Dejar enfriar durante 10 minutos, luego espolvorear con azúcar en polvo.

Clásico Tiramisu

Ingredientes:
Mascarpone - 220 g
Galletas Savoiardi - 10.08 pc
2 pequeñas yemas de huevo
Azúcar - 2 cucharadas
Espresso o café muy fuerte, se enfriaron - 60 ml
El brandy o ron oscuro - 1, 5 cucharadas
Cacao en polvo (no azucarado) - 1-2 cucharadas
Chocolate rallado para la decoración

Preparación:
En un bol, batir las yemas de huevo hasta que esté espeso con el azúcar y la mitad de brandy. Empezar a añadir una cucharada de mascarpone a la vez. Si la mezcla no es lo suficientemente gruesa, a continuación, utilizar una batidora de mano.
En un plato hondo, mezcle espresso y otras marcas. Bytro sumergir cada galleta (que no se moja) y colocar un número de cookies en un plato. Cerrar capa de la mezcla de mascarpone 1/3. Repita el procedimiento con el resto de las galletas y mascarpone.
Cierre y coloque en el refrigerador durante 4 horas - por la noche. Espolvorear con el chocolate rallado y el cacao antes de servir.

Anillos de calamar rebozadas

Ingredientes:

- 4-5 trozos de calamar (sólo necesitan un canal)
- 1 lata de crema (mejor tomar más gordos).
- Las hierbas frescas (perejil, eneldo, cebolla verde)
- 1 diente de ajo
- Pimienta, sal, pimentón Ground
- 2 huevos
- 1 taza de harina blanca
- 1/2 limón
- Aceite de girasol

Preparación:

Calamares limpiados de la piel (es mejor no completamente descongelado, a continuación, la piel más fácil de limpiar), de las vísceras. Saque la cresta. Tentáculos separan y eliminan (usted puede entonces hacer una ensalada de ellos). Se lava bien con agua fría.

Omitir el calamar en agua hirviendo y hervir de nuevo después sacamos. Ya no se necesitan, o caucho se obtienen. Corre en un plato y dejar enfriar durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa. La más sencilla, pero que llega a los calamares 100%. Para ello necesitamos verduras frescas.

Hierbas (eneldo, perejil, cebolla verde) y 1 diente de ajo con un cuchillo o triturar muy fino, o en la licuadora.
En la crema agria agregar un poco de jugo de limón.

También agregue la crema agria y verdes se mezclan bien, y es mejor mezclar en la licuadora durante 5-10 segundos. Toda la salsa esté lista. Guárdelo en el refrigerador durante 20 minutos.

Calamar refrigerados cortadas en anillos (alrededor de 1 cm de espesor).

Ahora ve a la masa. Para él, usted necesitará: harina, huevos, limón, pimienta, sal, pimentón.

Separar las yemas de las claras (blancos hasta un lado, y las yemas de huevo en un tazón de fuente). Esta es la cosa más importante es conseguir el bateador derecho. Exprimiendo a las yemas un poco de zumo de limón, revuelva.
Añadir sal, pimienta negro y un poco de pimentón molido. Todo sobre todo individualmente, a su gusto.

Revuelva y agregue la harina, revolver constantemente. En caso de ser sobre la consistencia de la masa, como panqueques, aunque sea un poco más gruesa. Además, muy bueno, bata las claras y se vierte en la masa, mezclar, y muy dispuestos a la masa.

Comenzamos la última acción. Fry ya calamar.

Hay una enorme menos en este plato: mantequilla rocía con fuerza. Sólo hay que lavar la placa y el suelo de la grasa.
Pero en ninguna parte a retirarse, por lo que los alevines.

En primer lugar usted necesita para poner una placa o mesa servilletas o toallas de papel. Terminaron calamar se sumará a exceso de grasa se ha ido.

Calentar la sartén bien, vierta el aceite de girasol con un dedo de grosor. Tenedor recoge anillos de calamar, lo sumerge en la mezcla en el molde y bien. Freír durante 2 minutos por cada lado o hasta que una corteza.

Corre sobre un paño y un nuevo lote de alevines y así sucesivamente hasta el final del calamar o pasta.

Difundimos calamar goryachuschie en un plato.
Coma, darse un chapuzón en el frío salsa de crema agria.

Tomates en Corea

Ingredientes:
-2 Kg rodaja de tomate grande (media)
-4 Pcs. pimientos
-2 Dientes de ajo
-2 Piezas de pimiento rojo chile
-verde

Relleno:
-100 Gr. vinagre
-100 Gr. crecer. óleos
-100 Gr. azúcar
Artículo -2. l. sal.

Preparación:
1. pimienta, ajo, pimienta de chiles rojos 2 piezas, giro en una picadora de carne.
2. Revuelva. Verdura cortada.
3. capas de la pila de un frasco de 3 litros: tomates, a continuación, una mezcla de verduras y hierbas.
4. Cubierta Banco y coloque en el refrigerador al revés en el cuello.
5. Esto es para asegurar que después de 8 horas estaba listo para su uso en.
6. Por la noche hizo que la mañana ya está hecho!
7. Un poste se puede mantener en la posición normal.

El día siguiente, aún más sabroso!

Cocinar Kurnik

Kurnik - un pastel de Rusia en forma de cúpula cubierta, que goza de gran popularidad. Mucho tiempo en Rusia Kurnik cuece en honor de la celebración de la boda. Tienden a hacer sólo dos pastel (en la casa de la novia y el novio), cada uno de los cuales está decorado con varias figuras, que tiene un significado oculto. Figuras de la gente en uno - a una familia numerosa, las flores, por el otro - a una vida familiar feliz.

Kurnik - no es rápido, así que prepárate para pasar suficiente tiempo en su cocina. La preparación que se necesita 75 minutos y 30 minutos para cocinar.

Ingredientes:

- 500 gramos de carne de pollo
- 500 g de champiñones
- 2-3 huevos
- 2 piezas de hojaldre
- 2 panqueques (con antelación)
- 250 gramos de arroz
- 150 g de mantequilla
- Sal y pimienta
- Nuez moscada

Preparación:

Para empezar, hervir el pollo, limpiarlo de los huesos y la piel, cortar la carne en trozos pequeños y llenar 75g (previamente fundido) de mantequilla. Quite el lado.

Finamente picada huevo, mezclar con el arroz, agregan pimienta, la sal, la nuez moscada y la mantequilla restante. Sólo un lado.

Nos dirigimos a las setas para cortar y freír en una sartén. Añadir sal y pimienta.

Divida la masa esté lista en dos partes de tamaño desigual. Ponga la cacerola en el fuego, cepillo con mantequilla y colocar allí una pequeña porción de masa, por encima los huevos con champiñones y colocarlos en el panqueque. Coloque los champiñones en él, cubriéndolos con una segunda panqueque. Encima de él - pollo. Cubrir la torta de antemano la masa enrollada en su mayor parte y lubricar la superficie del huevo.

La pieza de trabajo puede ser enviado a un pre-calentado a una temperatura de horno de 200 grados y hornee hasta que se cueza, acerca de lo que le dices apariencia dorada.