Salmuera de la Madre

Ingredientes:

3-4 encurtidos,
300-400 gr. carne,
1 zanahoria,
1 cebolla,
6 papas,
3 cucharadas arroz y un vaso de salmuera.

Preparación:
1. En primer lugar, usted necesita para cocinar el caldo, pero no antes de pepinos limpiar la piel.
Hervir 2. La carne en agua hirviendo durante 3-4 minutos.
3. A continuación, saque, enjuague en un colador y verter el agua dulce, añadir sal, pimienta negro (o pimienta de tierra, de su elección), la hoja de laurel y llevar a ebullición.
4. Después de esto, hacer un pequeño fuego y cocinar 30-40minut.
5. A continuación, agregue la zanahoria, la cebolla y cocine por otros 30 minutos.
6. La última cosa que añadir pieles peladas de nosotros los pepinos y cocer durante 15-20 minutos.
7. pepinos purificada rallar. Caldo de Ready a través de un colador en una cacerola más.
8. La carne del caldo y llegar fresco. Forzada De caldo de nuevo en el fuego.
9. La carne del caldo y cortar en cubos para obtener el valor que desee. Cortamos la cebolla con las zanahorias.
10. Patatas cortadas kubikami.Morkovku freír en aceite hasta que estén doradas.
11. Ponga una carne zanahoria y sofrito. Por carne sofrito añadir verduras luk.Kogda ligeramente dora agregar el ajo y 1/3 pepino rallado.
12. También puede añadir medio vaso de salmuera de un tarro. Cocine a fuego lento las verduras en salmuera a fuego lento durante no más de 7 minutos.
13. Ahora agregue el agua sobrenadante caldo y llevar a ebullición. Caída de arroz dormido lavado.
14. Después de 5 minutos, envían a los mismos papas. Después de 10 minutos, pepinos rallado, y ante la primera señal de ebullición - freír.
15. Después de 20 minutos, apague la estufa y dar la sopa en infusión durante 30 minutos.
Buen Provecho!

Caballa, al horno con crema agria y cebolla

100 g 165 kcal

Ingredientes:

2 caballa
1 cebolla
150 gr. baja en grasa crema agria o tuerca. yogur
jugo de medio limón
sal
bolsa de cocción (o un pequeño formulario con una tapa)

Preparación:

Cada caballa tripa, cortada a lo largo en 2 partes, quitar el hueso.
Cáscara de cebolla, cortada en aros de media (lo tengo molido en papilla). Sal Crema agria y se combinan con la cebolla y el jugo de limón. Vierta esta mezcla caballa, trasladarlo a marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 180 C.
Caballa con propagación adobo en la bolsa de cocción o en la forma y hornear 30 minutos.
Se sirve con verduras y salsa de ajo

Buen Provecho!

Paratha, pan plano indio

Ingredientes:

230 g de harina (+ polvo en la mesa)
40 ml de aceite vegetal
100 ml de agua tibia
pizca de sal
2-3 (330 g), patatas hervidas
2 cucharadas de cebolla finamente picada verde
1 cucharada de cilantro fresco y perejil
sal
pimienta
grasa vegetal
crema agria para alimentar (si no se adhieren al post)

Preparación:

Amasar la masa suave de los ingredientes formar una bola, envolver en papel de aluminio y dejar actuar durante una hora.

Hervir las patatas, aplastado en un puré, añadir la cebolla, hierbas, sal y pimienta al gusto y mezclar bien
Divida la masa y el relleno en 5 partes iguales.

Estirar la masa ligeramente, poner en el centro del relleno y apretado, sin aire envolver la masa y zaschipyvaem en los bordes superiores a la media.

Ponemos a fin de que el compuesto se obtuvo en la parte inferior y rodar suavemente a la torta multa máxima. Si usted ve una burbuja-perfore su

Difundimos en una sartén caliente y freír en una bastante alta minutu.Perevorachivaem calor, lubrica el aceite de verduras y un minuto más tarde de nuevo segundo lado perevorachivaem.Smazyvaem y un minuto más tarde de nuevo perevorachivaem.Snova freír un minuto.

Del mismo modo, hacer las tortillas restantes.

Sangría con naranjas, limones y manzanas

Ingredientes:
Vino tinto seco - 750 ml
Brandy - ¼ de taza
Azúcar - 2 cucharadas
2 naranjas, cortadas en
La mitad de un limón, cortado en
Manzana verde, picado
El agua carbonatada - 1, 5 tazas

Preparación:
Mezcle el vino, el brandy y el azúcar. Se disuelve Revuelva hasta que el azúcar. Añadir la fruta picada. Coloque en el refrigerador por lo menos una hora. Antes de servir, vierta el agua de soda.

Tortitas de zanahoria

Ingredientes:
Harina - 1 taza
La levadura en polvo - 1 cucharadita
Soda - ½ cucharadita
Sal - ½ cucharadita
La canela - ½ cucharadita
Nuez moscada - ½ cucharadita
Planta de jengibre - 1/8 cucharadita
Las nueces (picadas) - 2 cucharadas (opcional)
Pasas - 2 cucharadas
Huevo grande
El azúcar moreno - 2 cucharadas
Leche agria - 1 taza
Vanilla - 1 cucharadita
Morovka rallado - 2 tazas
Mantequilla - 3 cucharadas
Topping:
Queso crema - 110 g
El azúcar en polvo - ¼ de taza
Leche - 2-3 cucharadas
La vainillina - ½ cucharadita
Una pizca de canela

Preparación:
Harina, polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada, jengibre, nueces y pasas mezcla. En un recipiente aparte, batir el huevo con el azúcar, la leche agria y la vainilla. Añadir las zanahorias ralladas. Combine ambas mezclas hasta que quede suave y amasar la masa.
Fry mantequilla panqueques en ambos lados hasta que estén doradas.
Batir el queso crema primero por separado a la consistencia de aire, y luego espolvorear en él en polvo de azúcar, la leche, la vainilla y la canela. Batir con una batidora y servir con panqueques.

"Lavash armenio"

Ingredientes:
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita levadura seca
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cucharadita no está lleno de sal
- 0,5 cucharadita azúcar
- Harina 2.5-3 tazas

Preparación:
1. Disolver la levadura en agua, añadir el aceite, la sal y el azúcar, la harina tamizada amasado podsypaya masa elástica, amasar 2 minutos, y luego cambiar a un recipiente engrasado, tapar y dejar ir 1:00.
2. obmyat acercó a la masa y dividir por 10.9 piezas (que depende de cuán grande es su pan), trozos de masa para cubrir la película, darles a estar quieto durante unos 5 minutos, por lo que será más fácil para ellos para desplegar finamente.
3. Calentar una sartén grande muy bien lo que tiene.
4. Tome un pedazo de masa, espolvorear con harina, desplegar capa fina de no más de 1-2 mm.
Cuidadosamente mueva la cacerola (pan es seco!), Aunque el pastel va a salir un poco más grande en tamaño no es terrible, la masa se puede distribuir en un lado de la sartén.
5. El horno durante unos segundos en cada lado, literalmente pusieron blancos, y había algunos puntos rosados ​​inmediato a su vez, más tiempo van a hornear la tierra va a salir, así que no exageran pitas en una sartén.
6. Está listo para poner una pila de panes de pita, cubrir inmediatamente con un paño o una toalla limpia, algunas pitas calientes se pueden poner en el medio, por lo que se ablande.
7. Dejar lo envolvió hasta que se hayan enfriado, entonces usted puede cambiar en p / paquete de correo y así almacenado.

empanadas "real"

Ingredientes:
- 4 cdas. harina (250 ml);
- 1, 3 cdas. Agua (320 ml);
- 1 cucharada vodka;
- 1 huevo;
- 2 cdas. l. aceites vegetales;
-. 0, 5 h L. sal.
Relleno:
- 600 gramos de carne;
- 250 g de cebollas
- 0, 5 vasos de agua;
- 2 cdas. l. crema agria;
- Sal y pimienta.

Preparación:
1. El agua con sal y hervir aceite.
2. Añadir media taza de harina, amasar con una cuchara para que sea bultos pequeños. Fresco.
3. Añadir el huevo, el vodka, el resto de la harina y amasar la masa. Ponga en la nevera durante 1-3 horas.
4. La carne chuleta en la carne picada, agregar la cebolla picada y el resto de los ingredientes.
5. Dividir la masa en trozos pequeños (como una bola del tamaño de una mesa de ping-pong), rollo fino-fino, poner una cucharada de relleno y media, ligeramente emborrona la masa, doblar por la mitad y cortar el borde de un cuchillo especial.
6. Freír en abundante aceite caliente a fuego medio hasta que esté de color dorado.

Preparación:

Todos los ingredientes se mezclan y sirven!

Preparación:

1. Rallar el queso en el rallador de tamaño mediano.

2. Bata en la mezcla de huevo y queso.

3. A continuación, vierta el yogur, agregar la cebolla verde picada y revuelva.

4. Tamizar la harina con la sosa en el queso y masa kéfir y mezclar bien.

5. Deje que la masa reposar 20-30 minutos a la harina se hinchó y soda interactuó con yogur.

6. Después de que se expandió en formochkam (si no los moldes de silicona o grasa de teflón con aceite vegetal) y hornear en un horno caliente durante 25 a 40 minutos a 220-240 grados hasta que estén doradas en la parte superior.

Preparación:

1. Frote levadura fresca con una cucharada de azúcar (seco sólo se mezcla con harina)), 20 g de harina y 1/2 taza de leche y dejar a subir. Tamizar la harina.

2. yemas de huevo con el azúcar Whip, añadir la harina, la levadura resucitado, la vainilla, el jugo de limón, la ralladura y el resto de la leche, una pizca de sal y alcohol. Amasar la masa hasta que esté suave y brillante, y van a aparecer en la superficie de las burbujas de aire. Agregue el aceite (si la mantequilla, a continuación, derretir), incluso híbridos que el aceite absorbido por la masa y dejar en un lugar cálido hasta que crezcan (si la levadura es suficiente luego 15-20 minutos bien).

3. La parte de la cuchara de línea de prueba de cada parte hace un pequeño pastel en la mano, a la que me puse la mitad de una cucharadita del relleno, enrollar y cortado en una bola. Estas bolas se apilan en una tabla enharinada, cubrir con un paño y dejar a subir (en un lugar cálido). Puede utilizar otro truco: Estirar la masa alrededor de 1 cm de espesor (alrededor de la harina no se olvide, si la masa se pegue), corte tazas de vidrio, y más lejos aún.

4. Freír en grasa profunda en ambos lados hasta que estén doradas. Tire de una toalla de papel a la pila de grasa y espolvorear con azúcar en polvo o formación de hielo a extenderse.

Consigue un montón de rosquillas, nunca considerados, pero en algún lugar alrededor de 30 - 40.

Preparación:

1. Tomar tres calabacines medianos. Cortar en mitades a lo largo, cuidadosamente sacar la carne con una cuchara, donde hay semillas. Obtenidos "barcos" de calabacín. Mientras que dejó a un lado.

2. 300-400 g de carne molida cruda (todo lo que tenía patos almizcleros mince) 0,150-200 g de col fresca (picar finamente). Buen grupo de los verdes (perejil y eneldo) finamente picado. Más otros 100 gramos de arroz (no cocinados).

3. Toda esta mezcla, la sal, la pimienta y la picada esta volcar nuestro "barco". Molde engrasado poco de aceite de girasol y se extendió "barcos".

4. Por separado, mezclar 250 gramos de crema agria y 250 gramos de jugo de tomate (que tenía un tomate casera), además de la sal, además de 2-3 cucharaditas de azúcar (por no ser agria) y mezclar.

5. A continuación, vierta esta salsa rellenos de calabacín y en el horno precalentado a unos 50 a 60 minutos (a quien algunos horno). Usted puede comprobar la disposición de un cuchillo fino, si propeklis suaves calabacín, entonces el plato es casi listo.

6. En algún lugar en 7 minutos hasta que esté cocido densamente roció con queso rallado. Y darle un poco doradas. El plato está listo.

Buen Provecho!

Preparación

1. Queso cortado en placas gruesas de 3-4 mm. Cortar los tomates en rodajas. El ajo cortado en rodajas. En un pedazo de carne de cerdo para hacer cortes (no llegar al final) con una distancia entre ellos de aproximadamente 1 cm. De cerdo con sal y pimienta (en la categoría, también). En los cortes de poner una rodaja de queso, una rebanada de tomate, ajo.

2. Envuelva la carne de cerdo en papel de aluminio, coloque en una bandeja para hornear, coloque en el horno. Hornee a 180 ° C durante una hora.

3. setas patata. Es mejor tomar pequeñas patatas, lave y seco. Haga un corte profundo circular a mitad de camino alrededor de la circunferencia de las patatas. Una parte de la cáscara se tapó, y la otra parte debe estar formada con un cuchillo en forma de piernas, cortar todo innecesaria.

4. setas Entonces aceitados, sazonar con sal. Stipe, para el efecto, se puede rodar en algún tipo de hierba seca (saltos-suneli, hierbas cocina italiana) y cocer en el horno.

Y usted puede cortar la parte inferior de la pierna, de modo que era posible poner la seta.

Setas Opción 2 para cocinar:
Hervir las patatas enteras con su piel hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar, luego cortar de las setas y freír en una sartén hasta que estén doradas.

Preparación:

1. Los pechos se repelen, la sal y la pimienta en ambos lados. Comparte en bandeja de hornear engrasada. En cada pecho para poner en unas cuantas rodajas de piña.

2. Rallar el queso, mezclar con la mayonesa y la crema agria, y esta masa para cubrir cada seno, a fin de no ser visto piñas.

3. Cocer en el horno a 180 ° C de 40 a 60 minutos. Los pechos son listos cuando la corteza superior se sonrojó.
Combina perfectamente con platos como el arroz, cuscús y puré de patatas.

Preparación:

1. berenjena cortada en sentido longitudinal en el espesor de la placa de 4-5 mm

2. Calentar la sartén con 1 cucharada aceite vegetal. Ponga la berenjena y freír en 2 lotes de 2 minutos por cada lado, hasta que estén cocidos.

3. desplazado sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa. Quite las semillas de los tomates, cortar en tiras gruesas la carne. Feta, 1 cucharada aceite de oliva y hierbas ponen en el tazón de la batidora. Triturar hasta obtener una pasta.

4. En cada rebanada de berenjena poner 1 cucharadita queso feta, una rodaja de tomate y nuez medio oreha.Svorachivaem en rollos.