Caballa, hecha bajo el hogar

Ingredientes:
- 2 piezas de caballa congelada

Salmuera:
- 1,5 l de agua
- 3 cucharadas llenas con una colina de sal
- 1,5 cucharadas azúcar
- 2 cdas. l. negro té seco
- 2 puñados de cáscara de cebolla

Preparación:
1. Preparar la salmuera. En una olla con sal soluble en agua, el azúcar, el té y seco cáscara de cebolla lavado a fondo.
Llevar a ebullición, tapar y dejar enfriar.
2. Strain.
3. Caballa limpia, eliminar la cola y la cabeza, enjuague.
4. Pescado preparado puesto en un plato de esmalte o vidrio.
5. Vierta el pescado preparado con salmuera, se tapa y se deja a temperatura ambiente durante 3 días.
6. Todos los días, mañana y tarde a su vez la caballa.
7. Después de 3 días retire el pescado de la salmuera, enjuague con agua corriente. Para el pescado era brillante, engrasarlo con aceite.
8. Para guardar la mejor caballa envuelta en papel de pergamino y guardar en la nevera durante 2-3 días.

Cómo cocinar una leche condensada en casa por 30-40 minutos.

Receta para 750 g de leche condensada terminado

Estructura

500 ml de leche con el mayor% de grasa (que tomaron rústico)
300 g de leche en polvo (yo tenía la leche con la grasa más bajo%, por lo que tomó 400 gr)
3 tazas de azúcar

Cocina

1) la leche un poco caliente
2) leche en polvo mezclado con azúcar y se vierte en la leche caliente y mezclar bien todos los que, por así decirlo menos grumos
3) llevar a la temperatura caliente, revolviendo todo el tiempo y luego retirar del fuego (cuando estaba en una cuchara desde la fecha de goo stick me quité del calor)
4) continuar llevando a despertar densidad en un baño de agua (algo a la cacerola con agua todo el tiempo cocido) sobre (el agua puede hervir una tetera)
5) comprobar el grosor de modo - Ponga una cucharada de leche condensada en el plato y al enfriarse se espesa más (yo personalmente cocinado durante 40 minutos y digerir, ya que había granos de leche condensada)
6) puede leche condensada listo para rodar hasta la ribera.

Cómo hacer aros de cebolla

Se Requiere:

Cebollas 2 cabezas
Huevos 2 piezas
Sour 100g crema
Harina de trigo 100 g
1 cucharadita de sal
Aceite vegetal

Instrucción

1. Corte los aros de cebolla, 6 mm de espesor.
2. Vierta hirviendo anillos de agua en un colador.
3. Para la masa: Batir los huevos, añadir la sal y la crema agria, agregar la harina. La consistencia como panqueques.
4. Los anillos de inmersión en la masa.
5. Caliente el aceite en una sartén y freír suavemente los anillos en ambos lados hasta que estén doradas.

Puede ser servido con tomate o salsa de ajo blanco.

Pechuga de pollo "en francés"

Ingredientes:

de pollo - 500 g
Queso - 100 g
crema agria - 4 cdas. cucharas
mayonesa - 4 cdas. cucharas
setas - 200 g
Cebollas - 1 pc.
crema - 100 g
sal, pimienta - al gusto
mantequilla - para freír

Preparación:

Receta para cocinar las pechugas de pollo en francés es simple: corte a lo largo del pecho, repeler, sal, pimienta, vierta la crema, acondicionados en un lugar fresco.

Cortar los champiñones y saltee la cebolla en la mantequilla.

Coloque las pechugas en una sartén pequeña, colocar en la parte superior de setas y cebollas y se vierte una mezcla de crema agria y mayonesa.

Espolvorear con queso rallado todo y cocer en el horno, precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.

La mejor forma de utilizar las especias y las hierbas? 20 consejos útiles.

1. El azafrán y verde plato albahaca pintará en colores brillantes.

2. Canela, antes de aplicar, se necesita un poco seca en la estufa y luego libra de azúcar.

3. Cardamomo por la aplicación que vaya a limpiar las conchas blancas, y luego aplastó con el azúcar.

4. El tomillo pimienta le da al plato un sabor picante con un toque de alcanfor. Deben usar en pequeñas cantidades con carnes guisadas y asadas, judías, pimientos y berenjenas.

Es mejor agregó 5. sabroso verano durante la cocción. Va bien con platos de frijoles, el repollo y las patatas, así como en los pepinos de enlatado.

6. Hojas de albahaca se colocan en el último momento.

7. El ajo condimento se debe utilizar con precaución, ya que interrumpe el sabor típico plato y el olfato.

8. Si usted no está en frente de verduras y hierbas secas, frescas y picantes, entonces, antes de empezar a procesarlos, deben ser limpiados a fondo. Cortar rápidamente y sólo tablero de la porcelana que conserva su jugo y sabor.

9. salsas vegetales, vegetales cocidos al principio, y sólo al final de la cocción se añaden las especias. Con este procedimiento la salsa mantendrá su gusto y será más fragante.

10. El rábano picante puede picar, si su pre-cortadas en trozos pequeños.

11. rábano picante pueden ser fácilmente muelen en un rallador, si se deja durante la noche en agua fría.

12. acedera fácilmente reemplazado ortigas o espinacas con la adición de ácido cítrico.

13. El perejil no puede enjuagar con agua fría y caliente. A partir de esto se hará aún más fragante.

14. El perejil, el apio y eneldo mejor corte y no cortar; hierbas frescas picadas identifica rápidamente y pierde sabores.

15. Melissa cítrico utilizar frescas para cocinar ensaladas de verduras, salsas vegetales y sopas.

16. Faded eneldo, apio y perejil serán fresca de nuevo, si lo pones en la hora en el agua con vinagre.

17. perejil, eneldo y menta fresca persistir durante varios días en un clima seco si se deja en un sellado secar los platos.

18. El ajo condimento se debe utilizar con precaución, ya que interrumpe el sabor típico plato y el olfato.

19. vinagre, jugo de tomate y puré, y ácido cítrico se añade al final de la cocción, ya que ralentizan cerveza.

20. ajo finamente picado es mejor agregar a comer durante 3-4 minutos antes de servir, cuando el fuego ya está apagado.

Musaca

Ingredientes:

- Berenjenas 600 g
- Aceite de oliva 80 ml
- Cebolla (100g) 1 unidad.
- La carne molida 600 g
- Vino blanco seco (tabla) 200 ml
- Tomates rojos 400g
- Sal marina 1 cucharadita
- Perejil seco 2 cucharaditas
- ½ cucharadita de canela molida
- 5 g de azúcar de Brown
- Patatas 600g
- Leche 500 ml
- Harina de trigo 40 g
- Mantequilla 50 g
- Cucharadita de nuez moscada rallada ¼

Preparación:

1) espesor berenjena rebanada de 1-1, 5 cm, se extendió sobre una bandeja de horno y rociar con aceite de oliva. Coloque en un horno moderado (180 grados) y hornear durante 30 minutos hasta que estén blandas.
2) picar finamente la cebolla y sofría hasta que estén transparentes
3) Relleno añadir a la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne pierda el color rosado. A continuación, añadir el vino y cocine a fuego medio durante 20 minutos sin la tapa
4) los tomates hacen una incisión cruzados y deje caer en agua hirviendo durante unos minutos, luego retire la piel
5) Los tomates cortados en cubos (o muelen en la licuadora) y añadir a la carne. Sazonar con sal y cocine, revolviendo, durante otros 20 minutos
6) Añadir las especias. Si la salsa es ácido, añadir un poco de azúcar. Se agita y se apaga el fuego
7) Limpiar las patatas y grosor de corte 0, 5 cm, sal y freír hasta que estén blandas.
8) En una fuente de horno poner una capa de patatas uniformemente
9) Poner las patatas en picada, nivel
10) Cubrir con berenjena asada
11) Llene toda la salsa bechamel.
Para preparar la salsa ligeramente marrón la harina con la mantequilla, a continuación, añadir poco a poco la leche fría, revolviendo con cuidado. Calentar la salsa hasta que espese, sin dejar de interferir. Añadir sal y nuez moscada
12) moussaka Hornear durante 30-40 minutos en un horno calentado a 190 grados
13) y servir caliente o fría, pero el frío es mucho más fácil de cortar musaka

Costillas de cerdo en un adobo picante de cítricos y miel

Ingredientes:

Costillas de cerdo - 500 g
1 lima
1 naranja pequeña
2 dientes de ajo
1 mesa. cucharada de mostaza
Paprika de tierra
Terreno negro pimienta
1 mesa. l. aceite de oliva
1 mesa. l. miel
Eneldo secado

Preparación:

1. Lavar las costillas, cortados en pedazos a la carta.
2. Preparar la marinada:
Retire la cáscara del limón y naranja, exprimir el jugo de ellos.
3. El ajo se pasa a través de la prensa. Mezclar todo esto con el resto de ingredientes.
4. Coloque las costillas en la mezcla, mezclar bien y dejar marinar en la nevera durante 2-3 horas.
5. Cuando se los pone en 2 capas de papel de aluminio, vierta el adobo a la misma, abrigo, se coloca en un molde y poner en el horno a fuego lento (180 C) durante 1, 5 horas.

Friedge

Ingredientes:

Remolachas cocidas - 5pcs (0, 9-1kg);
Agua - 1, 7.2 litros;
Kéfir - 0, 8-1 litros;
Cebolla (o verde) - 3 piezas (300g);
Pepino - 4 piezas (500g);
Sal - aproximadamente 1stolovaya cuchara 1 cucharadita;
Azúcar - 2/3 cucharaditas;
Eneldo - 1 manojo;
Crema agria - opcional;
Huevos cocidos - a petición;
Pan para 5 litros.

Preparación:

Lo primero que debe cocinar remolachas. Luego, hervir el agua, y refresque.El agua enfriada se mezcla con el yogur en una olla grande (por lo menos 5 litros). Kéfir se puede utilizar ya sea - su favorito. Inicialmente, mezclar 1 y 7 litros de agua con 0, 8 litros de yogur y al final de la friedge cocinar, kéfir y añadir el resto del agua, si es necesario, al gusto.Limpie y frote cocinado remolacha. Puede irritar rallador ordinaria o cortar en tiras delgadas. Añadir las remolachas en una olla de yogur y agua.A continuación, agregue la sal y el azúcar. Es todo al gusto, pruebe, friedge debe ser moderadamente dulce y salado. Mi mamá se agregan aproximadamente 2-3 cucharaditas de azúcar y 1 cucharada y 1 cucharadita de sal. Pero todo depende de la dulzura de la remolacha, el yogur y su gusto. Cebolla finamente picada. Puede sustituir la cebolla habituales - verde. Pero me gusta un convencional, bulbo. Añadir a friedge. A continuación, cortar el pepino en trozos pequeños. Si usted tiene una piel dura, lo mejor es cortarlo es. Y añade friedge. Añadir el eneldo picado. Todos mezclar bien, pruebe. Si es necesario, añadir agua, yogur, sal y azúcar. Me gustaría añadir un poco de agua a la sopa era más delgado.Enviar en el refrigerador para enfriar. Se sirve con crema agria y la mitad de un huevo duro, buen provecho!

Cocktail "vitamina bomba"

Ingredientes:

100 g. - 43kkal. (Canela y azúcar)
Kiwi - 5-6sht.
manzana - 1pc.
jugo de 1 limón
jugo de manzana (sin pulpa) - 100 g.
canela y azúcar al gusto y el deseo

Preparación:

1. peladas rebanadas de kiwi y manzana cortada en una licuadora y batir hasta que quede suave.
2. Vierta el jugo de jugo de limón y manzana, añadir azúcar si se desea. Mezclar bien.
3. Vierta la mezcla en un vaso, agregar hielo y espolvorear con canela.

Pollo en japonés

Ingredientes:
● (patas de pollo receta original con piel) 600 g de pollo
● 1 cucharada miel
● 3 cucharadas salsa de soja
● 1 cucharada vino blanco seco
● sal y pimienta - al gusto
● aceite vegetal para freír
Para decorar:
● arroz hervido
● algunos floretes de brócoli (hervido o al vapor)

Método de preparación:
1) Filete ligeramente repeler, sólo piezas alineadas gruesas, y freír en un poco de aceite en ambos lados
2) Mientras tanto, mezclar la miel, la salsa de soja y el vino. Vierta la salsa en la sartén con la carne. Cocine los filetes en la salsa a fuego alto, girando periódicamente y salsa hilvanada hasta que estén tiernos (10-15 minutos)
3) dosolit y pimienta, si lo desea (he añadido un poco de pimienta blanca, sólo un par de vueltas molinillo)
4) filetes Ready cortadas en pequeños plásticos, era conveniente para comer con palillos. Servir con arroz y brócoli, riego salsa restante

Disfrute de su comida;)

Sangría Vino Blanco

Ingredientes:
1, 5 l de vino blanco moscatel
1 pera pelada y finamente picado
1 naranja, lavar y picar finamente
2 kiwis, pelados y finamente picado
1 mango, pelado y picado
5 fresas grandes, finamente picado
3 cucharadas de azúcar

Preparación:
Lavar y picar todas las verduras. Ponga fruta picada mixta en una jarra y vierta todo el vino. Vierta el azúcar, revolver y colocar en el refrigerador durante la noche. Antes de servir en cada vaso poner un poco de hielo. Decorar con una rodaja de naranja.

Pechuga de pollo con tomate y albahaca

Ingredientes para 3 personas:

3 filetes de pollo
2-3 tomates (mejor tomar pomyasistee)
manojo de albahaca
sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Mis pechos y borró con toallas de papel.
Cada incisión no es hasta el final y se aplana.
Sal y pimienta vnutri.V mama a mitad de camino en cada puesto de albahaca.
Y una rodaja de tomate.
Doble y pin up de los bordes con palillos de dientes. Freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 5 minutos por cada lado o hasta que se (en el corte de la carne deben ser opaco, sin color rosa).