El pollo más jugosa

Ingredientes:
- 1 taza de sal
- Unas ramitas de tomillo
- 1-2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- El aceite de 3-4 cucharadas de oliva (o mantequilla purificada)

Preparación:

Carcasa de pollo frotar sal dentro y fuera y poner en un recipiente, el volumen de lo que permite que el agua cubra completamente el ave. Rellene el pollo con agua helada y dejar en la nevera durante al menos 3 horas.

Durante remojo en agua salina es absorbida, y el pollo se vuelve más jugosa. Cogí esta idea de Shirley O. Korriher, ella comparte en su libro CookWise
Antes de que llegue el pájaro de salmuera Vamos especias. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el pimentón y el ajo.
Buen pollo Otmoem con sal.
Ponga el interior de las carcasas unas ramitas de tomillo.
Sodio de todos los lados con la mezcla de especias y aceite.
Ponga el ave en un horno precalentado a 200 grados.
Yo uso la lista para las aves, que ofrece un pollo uniforme "bronceado", y la grasa, que fluye con las aves durante la cocción, se queda en la sartén. Pero si usted no tiene una lista, se puede hacer sin ella.
Hornear en horno hasta un palet se forma derramó jugo (20-30 minutos). Todavía continuar horno 40-60 minutos, de vez en cuando se corra el jugo formado pájaro desde todos los lados.
Recuperar el pollo del horno y darle un descanso durante 15 minutos.
Eso es todo. El pájaro se puede servir con su plato favorito lado - las verduras, el arroz, el trigo, etc.
Disfrute de su comida :)

Pan de pita con kéfir

Ingredientes:
- 250 ml de yogur
- 1 cucharada de estiramiento. óleos
- 1 cucharadita soda
- 1 cucharadita sal
- 2,5 tazas de harina - 2

Preparación:

Mezclar el yogur con soda, sal y dejar hasta que las burbujas.
Añadir la mantequilla y 2 cucharadas. harina, amasar la masa, si es necesario, vierta la harina más. La masa debe ser muy suave, no es cool!
Cubra con una toalla y dejar reposar durante 40 a 60 minutos.

Divida la masa en 8 partes y formar bolitas. Enrolle torta bollo en no más de 3-4 mm toschinoy.

Hornear en el horno-seca, pan caliente durante 30 segundos por cada lado.

A petición del pan de pita puede estar listo para untar con mantequilla.

Rizos en capas con chorizo

Ingredientes:
- Hojaldre
- Salchicha hervida

Preparación:

1. Hojaldre cortado a lo largo en tiras, cocinado salchichas en rodajas finas y medio. Masa ligera rodar o estirar los brazos, poniendo las salchichas

2. Giro

3. Hornee a t 180-200 grados durante 20-25 minutos

Pollos "Legión romana"

Ingredientes:
- muslos de pollo - 10.08 pc
- Salsa de soja 3 cucharadas. l
- 1 cucharada de mostaza. l
- Pasta de tomates 1 cucharada. l
- Sal pimienta
- 2 piezas de huevos

Preparación:

1. muslos lavar, seque con una toalla y deje marinar en la salsa de soja. La salsa de soja es necesario tomar la oscuridad - para el adobo. Vierta la mezcla de cadera y que sería la salsa uniformemente distribuida y empapado. Deja durante 15-20 minutos.
2. A continuación, agregar la pasta de tomate a las caderas. Puede y salsa, pasta de tomate, pero mejor. Mostaza - cualquiera lo que tiene a mano - un fuerte, suave, cosaco o semillas naturales. Todo saldrá a la causa.
3. Sazonar con sal y pimienta. Añadir 2 huevos y revuelva de nuevo todo. Ponga la mitad de una hora para marinar.
4. Freír en la mantequilla hasta que estén doradas y sin tapa.
5. Entonces la vuelta y freír hasta que esté hecho ya bajo el capó. A sólo 20 minutos necesarios para freír, pueden ser más, pero en cuanto a terminando delicado sabor en el fuego más pequeño.

Berenjena "Firebird"

Ingredientes:
- Berenjena
- Tomates
- Tocino
- Queso

Para el relleno:
- Mayonesa
- Crema agria
- Ajo
- Verde

Berenjena cortada a lo largo en 2 partes.
A lo largo de cada mitad cortada en tiras no dorezaya prisolit final y dejar actuar durante 30 minutos.

Rebanada de queso en un plato de tocino en un plato, cortar los tomates en rodajas medio.

Berenjena lavar la sal y sacudir el exceso de agua.
Diseñar un formulario, que será al horno!
Entre las placas fijadas tocino berenjena, queso, tomate.

Pimienta en la parte superior y vierta la salsa.
Para el relleno, mezclar la mayonesa con la crema agria (1: 1 es posible sin la mayonesa que no les gusta), agregar el ajo picado y las hierbas frescas, especias pueden ser.

Hornear 30 minutos a 180 C.

Lahmacun turco

Para preparar Lahmacun turco, necesitará:

Para la masa:

de harina - 540 g
Agua - 300 ml
de azúcar - 1 cucharada. l.
sal -. 2 h L.
levadura seca -. 1,5 horas l.

Para el relleno:

grasa picada - 300 g
Tomate media - 300 g
cebollas - 1 pc.
pimienta - 1 pieza.
Perejil - un pequeño manojo
canela -. 1/4 h l.
sal y pimienta al gusto

Cómo cocinar Lahmacun turco:

Preparar la masa:

1. Tamizar la harina.
2. Conecte un plato de sal, agua, harina, azúcar y levadura y amasar la masa. Dejar actuar durante 60 minutos en un lugar cálido.
3. Divida la masa en pequeñas bolas (aproximadamente del tamaño de un huevo de gallina), cubrir con una toalla limpia y dejar actuar durante otros 20 minutos.

Preparar el relleno:

1. Pelar los tomates. Para ello, debe hacer una incisión en forma de cruz en cada tomate y les blanquear durante dos minutos. Saque, fresco. Peel será perfectamente separados, y lo eliminará sin ningún problema.
2. pimientos, cebollas, tomates pelados y chuleta de perejil lo más fino posible.
3. Todos los productos anteriores para agregar a la carne molida, la sal y la pimienta al gusto y mezclar bien.

Juntar los ingredientes:

1. Cada bola Estirar la masa en un círculo de unos 2 mm de espesor y completamente capa con una capa delgada de llenado cocinado.
2. Cocer en el horno a 230 grados durante 8-10 minutos.

Servir Lahmacun estar caliente, espolvorear con perejil finamente picado, lechuga picada y ají. Cada Lahmacun espolvorear el jugo de una rodajas de limón, rodó en un tubo y comer, beber ayran.
Disfrute de su comida.

Espiral de los pescados

Para preparar espiral peces en chino, se necesitan los siguientes ingredientes:
• 600-700 g de pescado de agua dulce
• 3 huevos
• 0, 5 tazas de azúcar
• 2 cucharaditas salsa de soja
• 2 cucharaditas vinagre
• 3 dientes de ajo
• 6 tazas de aceite vegetal para freír
Caldo de pollo • 1 taza
• 7-8 cucharadas almidón

Espiral de pescado chino preparó como sigue:
1. purificada a partir de escamas de pescado y aletas de cortar la cabeza, retire las entrañas. Luego cortar el pescado en la mitad a lo largo de la columna vertebral, quitar el hueso vertebral y el esternón, la piel y hacen filetes muescas células.
2. Cubrir el pescado con huevo batido, espolvorear con almidón y rollo en espiral, por lo que parecía un piñas.
3. Freír el pescado frito espiral alrededor de 15 minutos. y cuando el pescado es de oro, lo puso en un plato.
4. Para preparar la salsa en la sartén vierta 2 cucharadas soperas de aceite vegetal, poner el ajo, agregar el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, el caldo de pollo y 2 cucharaditas almidón. Traiga salsa a ebullición y verter sobre el pescado él.

Buen Provecho!

Succotash - maíz y frijol

Succotash - maíz y frijoles preparados a partir de los siguientes ingredientes (10 porciones):

• Maíz - 5 mazorcas o 500 g enlatados
• tocino picado - 100 g
• picada finamente la cebolla - 1 pieza.
• Conservas de judías blancas - 2 latas de 400 g
• crema doble - 150 ml
• picada de cebollino fresco - 2 cdas. cucharas

Succotash - maíz y habas prepararon como sigue:

1. Freír el tocino durante 5 minutos en un alto con una cacerola de fondo grueso, añadir la cebolla y cocine, revolviendo, durante 5 minutos.
2. Ponga los frijoles en una sartén, añadir 600 ml de agua, llevar a ebullición y cocer durante 10 minutos a fuego lento.
3. Vierta la crema, añadir el grano de maíz, guiso durante 5 minutos, añadir el cebollino, sal y pimienta.

Buen Provecho!

Carp relleno con trigo sarraceno

Para preparar la carpa rellena de trigo sarraceno, necesitamos:

pescado (carpa) - 2 kg
fideos de trigo sarraceno - 2 paquetes
bayas viburnum - un puñado
Granate - 1 cucharada
vino blanco - ½ arte.
sal
pimienta
albahaca (al gusto)

Un método para preparar una carpa rellena de trigo sarraceno:

1. Enjuagar bien, limpio y el intestino de los peces. Frotar con sal y pimienta, si te gusta - albahaca.
2. Hervir el trigo sarraceno en paquetes. Por cierto, el trigo sarraceno en Multivarki de los típicos cereales cocinados mientras Gut el pez.
3. Mezclar la papilla hervida con pimienta y la albahaca, añadir Kalina y granadas.
4. Doble la mezcla de la carpa de trigo sarraceno, hacer la costura, asegurar todos los palillos.
5. bandeja de hornear engrasada, se puso su carpa. Para pescar al hornear no se deforma, hacer cortes en vertical a través de la carpa.
6. Cocine a 200 grados hasta que esté hecho. Alforfón no está incluido en la carpa toda propagación gachas restante en una bandeja para hornear durante unos minutos hasta que estén tiernos. Periódicamente durante la cocción carpa riego vino blanco.

Pescado al horno con glomérulos

Para cocinar glomérulos al horno con pescado, necesitamos:

Pescado - 500 g
pan blanco - 100 g
cebollas - 2 piezas.
Leche - 100 ml
huevo - 1 pieza.
hojaldre listo
harina
sal
pimienta

Un método para preparar glomérulos al horno con pescado:

1. Remojar el pan en blanco como la leche. Separado de los huesos de los peces. Ir todos juntos a través de una picadora de carne.
2. La masa de sal y pimienta, para conducir el óvulo para formar las empanadas.
3. Cortar tiras delgadas de masa de hojaldre, envolver la masa cada chuleta, haciendo una especie de glomérulos.
4. Coloque las bolas en papel, engrasados ​​y alfombradas con sobre una bandeja para hornear. Hornee a 180 grados durante aproximadamente media hora.

Queso feta en un bolsillo carne

Queso Feta en un bolsillo de la carne se prepara a partir de los siguientes ingredientes:
• 2 filetes de pollo
• 8 hojas de espinaca
• 70 g de queso
• sal
• pimienta negro
• 03/04 Art. cucharadas de pan rallado
• Aceite vegetal

Queso Feta en un bolsillo de la carne se prepara como sigue:
Muesca 1. Pollo de ancho, aplanado y repeler suavemente ambos lados, se sazona con sal y pimienta por dentro y por fuera.
2. Lavar las hojas de espinaca y poner el bolsillo resultante en 2 hojas.
3. queso Lonchas yacía en la espinaca, los cubre con dos hojas más, agregar el pollo y sellar los bordes de palillos de durabilidad.
4. Zapaniruyte pollo en pan rallado y freír por ambos lados, primero a fuego fuerte para que se dore, luego a fuego lento, tapado hasta que estén tiernos (unos 7-10 min.).
5. Servir caliente, después de retirar cuidadosamente palillos.

Buen Provecho!

El kéfir, cocina en una olla

Para obtener una leche fermentada al horno, cocido en una olla, se necesitan los siguientes ingredientes:
• 1, 5 litros de leche pasteurizada
• 200 g de crema agria (se puede tomar 15%)

Kefir, cocinado en una olla, es como sigue:
1. Vierta la leche en las ollas a la cima era un poco más de espacio.
2. Coloque las ollas de leche en el horno a una temperatura de 160 a 180 ° C durante 2-2, 5 horas. Asegúrese de que la leche no es mucho espuma, se debe hervir ligeramente. Durante este tiempo, la leche debe ser de un color crema claro y está cubierta con un hermoso color dorado.
3. Retire la leche en la olla del horno y dejar enfriar, así que fue un poco de calor.
4. Deslice con cuidado en la dirección de la corteza y el lugar en la crema de leche enfriada a razón de 3-4 cucharadas. Vierta la crema agria por cada 400 ml de leche. Cuanto más se pone la crema agria, la más densa será Ryazhenka.
5. Buen desprendimiento de agria cuchara crema, aplanar la corteza, cubre las ollas con tapa y dejar reposar durante una noche a temperatura ambiente.
6. En la mañana cuando ryazhenka tendrán muy grueso, retírelo por unas horas en la nevera - por lo que será aún más fuerte.

Buen Provecho!