Setas guisadas CON CREMA

Ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla
450 gr. champiñones pelados y en rodajas
2 ramitas de tomillo
perejil
0, 7 tazas de crema de leche
Sal y pimienta


Preparación:

Calentar las 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Añadir los champiñones en rodajas y las ramitas de tomillo. Setas saltee hasta dorados marrones alrededor de 10 minutos.
Sazone con sal y pimienta.
Añadir los 0, 7 tazas de crema de leche.
Cuando el plato empieza a hervir, retirar del fuego y añadir un puñado de perejil.

Sobre de jamón de Parma con huevo escalfado

Ingredientes:

1 huevo
2 rebanadas de jamón de Parma
un puñado de lechuga
Medio de la carambola
zumo de limón
sal de mar
pimienta recién molida negro
aceite de oliva
Preparación:

En una cacerola, hervir el agua. Añadir sal y una cucharadita de vinagre o jugo de limón.
Romper el huevo en un tazón y transferir suavemente a un agua hirviendo. Después de 2 minutos, retire el huevo con una cuchara ranurada.
Poner en un plato de hojas de lechuga, espolvorear ihlimonnym jugo y aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta.
En las hojas de lechuga, colocar 2 rebanadas de jamón de Parma en cruz.
En el centro poner el huevo y lo envuelve en tocino.
Decorar al gusto. Por ejemplo, las estrellas de carambola.

Nido de Golondrina

Ingredientes:
- 300 g de carne picada
- 2 huevos duros
- 50 gramos de pan
- 1/4 de taza de leche
- 1 cebolla
- Perejil
- Sal
- Planta de pimienta negro

Para la salsa:
- Aceite vegetal 1 cucharada
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de jugo de tomate
- Perejil
- Sal
- Planta de pimienta negro

La mezcla para relleno con cebolla y hierbas picadas, pan remojada en leche, sal y pimienta, moldea cuatro bolas.

Cada bola hacer un bien dónde invertir en la proteína de huevo media hacia abajo.

Para la salsa, freír la harina en la mantequilla, jugo diluido, añadir el picado de hierbas, sal y pimienta.

Vierta la "nidos" salsa y cocer en el horno durante 25-30 minutos.

ODZHAHURI

Ingredientes:

Carne de cerdo - 300 g.
Mantequilla derretida - 2-3 cucharadas. cucharas
Terreno negro pimienta
Patatas - 300 g
Tomates - 3 piezas.
Ajo - 3-4 dientes
Bow repchpty - 1 pieza.
El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
Azúcar - 1 cdta.
Vinagre - 2 cdas. cucharas
Cilantro (o perejil) - un pequeño manojo
Sal
Preparación:



Cortar la carne en trozos pequeños.
Aceite Raogret en una sartén.
Freír la carne hasta la mitad durante 6-7 minutos.
Carne y pimienta y sal al gusto.
Lave las papas, pelar, cortar en espesor medio kruzhlchkami.
Añadir las papas a la sartén con la carne y aplastará todos juntos durante 15-20 minutos a fuego medio.
El ajo cortado en trozos pequeños.
Ellos Espolvorear la carne con patatas, cierre la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 4-5 minutos.
Lavar los tomates. Escaldado con agua hirviendo. Retire sus pieles. Cortar en trozos pequeños y añadir a la sartén. Estofado cubierto por otros 15 minutos.
Lavar y picar las verduras. Añadir a la sartén y continuar a fuego lento durante 5 minutos más.
El plato está listo. Pero si lo deseas, puedes decorar cebollas en escabeche. Para ello, es necesario mezclar el vinagre, azúcar y aceite. Sal y pimienta al gusto. Cebollas limpio, lavado, cortado en anillos, vierta el adobo y dejar durante 10-15 minutos. La aspersión plato terminado con cebollas en escabeche.

Filete de pollo rebozado

Ingredientes:

Filete de pollo - 2 piezas.
Huevos - 2 piezas.
Harina - 1 cucharada colmada
Curry
Terreno negro pimienta
Sal
Grasa vegetal
Preparación:

Cortar el pollo en rodajas finas. Batir ligeramente apagado.
Sazonar con sal, espolvorear con condimentos y dejar en la nevera durante 30 minutos.
Para preparar la masa debe estar bien batir los huevos con una pizca de sal. Sin dejar de batir entrar harina.
Cada filete sumerge en la masa y freír por ambos lados en una sartén hasta que estén doradas.

Rösti con tomate y crema agria

Ingredientes:

Patatas - 3-4 uds.
La mezcla de la mantequilla y el aceite vegetal - 3-4 cucharadas
Tomates - 2 piezas.
Sour -2-3 Art. cuchara.
Cebollas verdes o verde tallo
Sal y pimienta - al gusto
Preparación:

Patatas Lave, pele, frotar en un pequeño rallador.
En una sartén calentar el aceite.
La mezcla de papas con sal y pimienta al gusto.
De la mezcla de papa para formar una torta fina.
Cubra y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
En la puesta en rodajas los tomates Rösti terminados. Rocíe la parte superior con crema agria.
Asignar Rösti usando cebollino o tallo de perejil.

Arancini

Ingredientes:

Arroz - 300 g
Queso - 100 g
Mantequilla - '30
Huevos - 3 piezas.
Trucha - 100 g
Eneldo - algunos tallos
Harina
Pan rallado
Preparación:

Hervir el arroz en agua ligeramente salada.
Rallar el queso con un rallador fino.
En arroz hervido caliente poner la mantequilla y el queso. Mezclar bien.
Conducir en la Figura 1 huevo, mezclar bien y dejar enfriar.
Para preparar el relleno, finamente picado eneldo y cortar en trozos pequeños trucha. Mezclar.
Desde el arroz enfriado para formar bolas del tamaño de un poco más de una nuez.
Balón de amasar en un panqueque.
En el centro de la torta para poner un poco de relleno.
Batir 2 huevos.
Cada rollo pelota en harina, luego sumerja en el huevo, luego rodar en el pan rallado.
Calentar el aceite en una sartén. Fry Arancini en grasa profunda.
Arancini listo para poner sobre papel de cocina y dejar absorber el exceso de aceite.

Kundyum

Ingredientes:

Harina - 5 Art.
Agua caliente - 2 cdas.
El aceite vegetal - 5 cucharadas
Champiñón - 0, 5 kg.
Setas blancas (o otras maderas) - 200 g
Alforfón - 1 cda.
Huevo - 3 piezas.
Cebollas - 1 pc.
Verduras
Crema Agria
Preparación:

De harina, agua y aceite vegetal amasar la masa y se deja durante media hora ..
Hervir las setas. En el caldo al final de la cocción, añadir la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica.
Setas para salir del caldo. Cuando se enfrían - cortado en trozos pequeños.
Caldo de hongos.
Hervir el trigo sarraceno.
Cocine los huevos duros duro. Picar finamente.
Picar la cebolla.
Freír la cebolla en aceite vegetal, añadir los champiñones y el trigo sarraceno. Fry otro minuto 5. Añadir sal y pimienta al gusto. Agregar los huevos picados. Revuelva.
La masa finamente desplegar y se corta en cuadrados, Kundyum ciegos, poner en el relleno de setas, huevos y trigo sarraceno.
Kundyum poner en un recipiente hondo engrasado (fuente de horno).
Ponga cocer en el horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.
Calentar el caldo de setas. Pour les Kundyum. Cubra la cacerola con papel (o la forma de la cubierta). Poner en el horno durante otros 20 minutos.
Listo para espolvorear Kundyum verdes picadas.
Servir con crema agria.

Los hongos ostra en adobo de ajo

Ingredientes:
500 g de ostras
2 dientes de ajo
1 manojo de perejil
2 cucharadas de vinagre (cualquiera)
sal
pimienta
grasa vegetal

Preparación:
1. ostra cortar la parte sólida del tallo, lavado y seco.
2. El ajo y el perejil finamente picado.
3. Oyster fritura en lotes, en aceite vegetal en ambos lados hasta que estén doradas.
4. Listo ostra agregar capas en un recipiente amplio, espolvorear con sal más caliente, pimienta, una mezcla de ajo picado y el perejil y espolvorear con vinagre.
5. Puede ser servido caliente o frío.

Sour jalea crema de plátanos

Ingredientes:
- 500 g de crema agria
- 100 g de azúcar
- 2 plátanos
- 15 g de gelatina instantánea
- 25 g de chocolate de

Preparación:
1. Sour para hacer jalea debe estar a temperatura ambiente.
Para agregar la crema agria, el azúcar y batir con una batidora durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
2. La gelatina vierta 100 ml de agua caliente (no agua hirviendo), revuelva bien hasta que la gelatina se disuelva completamente. Enfriar a temperatura ambiente, agitando de vez en cuando.
3. Vierta la gelatina a la crema (nata agria y gelatina debe ser aproximadamente la misma temperatura, la gelatina no esté curvado antes de tiempo), látigo.
4. Los plátanos son limpias, cortadas en cubos grandes.
Ampliado en copas o vasos discontinuos.
5. Vierta la crema en los vasos, coloque en el refrigerador durante por lo menos 1-2 horas antes de la congelación.
6. rejilla de chocolate.
7. Espolvorear el final amargo de chocolate crema de jalea.

Buen Provecho!

Sour jalea crema de plátanos

Ingredientes:
- 500 g de crema agria
- 100 g de azúcar
- 2 plátanos
- 15 g de gelatina instantánea
- 25 g de chocolate de

Preparación:
1. Sour para hacer jalea debe estar a temperatura ambiente.
Para agregar la crema agria, el azúcar y batir con una batidora durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
2. La gelatina vierta 100 ml de agua caliente (no agua hirviendo), revuelva bien hasta que la gelatina se disuelva completamente. Enfriar a temperatura ambiente, agitando de vez en cuando.
3. Vierta la gelatina a la crema (nata agria y gelatina debe ser aproximadamente la misma temperatura, la gelatina no esté curvado antes de tiempo), látigo.
4. Los plátanos son limpias, cortadas en cubos grandes.
Ampliado en copas o vasos discontinuos.
5. Vierta la crema en los vasos, coloque en el refrigerador durante por lo menos 1-2 horas antes de la congelación.
6. rejilla de chocolate.
7. Espolvorear el final amargo de chocolate crema de jalea.

Buen Provecho!

Molletes con la canela y Nutella.

Justo lo que necesitas para una noche de otoño o en la mañana! Son moderadamente flexible, no grasa, con la parte superior de azúcar crujiente, delicada llenado, locamente fragante y delicioso! Recomiendo dos manos! Y, además, son tan fáciles de preparar, y el medio, se convierte en una agradable sorpresa para los huéspedes)

Usted necesitará:

5 cucharadas sl.masla (I nunca mida cucharas) que quiere sopesar cucharada = 14 gramos total de 70 gramos
1 huevo
media taza de azúcar
un poco de extracto de vainilla o (I vainilla planta vaina)
medio vaso de leche
tazas y media de harina
1, 5 cucharaditas levadura en polvo
media cucharadita canela
una pizca de nuez moscada (opcional)
media cucharadita sal
Artículo 8-9. cucharadas de Nutella
Por aspersión - cucharada de mantequilla, 2 cucharaditas de canela y tres cucharadas de azúcar.

Cómo cocinar:

1. Ponga Precaliente el horno a 220 grados. Batir la mantequilla con el azúcar a temperatura ambiente. A continuación, añadir el huevo, la leche, la vainilla y batir de nuevo. Es deseable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, por lo que no se olvide durante media hora por lo menos estaba fuera todo el refrigerador.

2. A continuación, agregue la harina mezclada con la pre-canela, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada. Lentamente agitar brevemente, sólo hasta que esté suave.

3. Extender una forma (o moldes para muffins engrasados) cucharada de masa, a continuación, una cucharada de Nutella y sobre la masa.

4. Hornear durante cinco minutos, a continuación, para reducir la temperatura del horno 175 y otros 15-17 minutos. Pon panecillos frescos. Luego derrita la mantequilla, ungir cada muffin top y se sumerge rápidamente en posypku canela y azúcar.

Buen Provecho!

Caballa, al horno con crema agria y cebolla

Usted necesitará:
2 caballa
1 cebolla
150 gr. baja en grasa crema agria o tuerca. yogur
jugo de medio limón
sal
bolsa de cocción (o un pequeño formulario con una tapa)

Cómo cocinar:
Cada caballa tripa, cortada a lo largo en 2 partes, quitar el hueso.
Cáscara de cebolla, cortada en aros de media (lo tengo molido en papilla). Sal Crema agria y se combinan con la cebolla y el jugo de limón. Vierta esta mezcla caballa, trasladarlo a marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 180 C.
Caballa con propagación adobo en la bolsa de cocción o en la forma y hornear 30 minutos.
Se sirve con verduras y salsa de ajo

Buen Provecho!