Merengue hecho en casa
Ingredientes:
- 2 claras de huevo refrigerados
- 100 g de azúcar en polvo
- El jugo de limón
Preparación:
1. Proteínas látigo con azúcar en polvo en la masa con la adición de unas gotas de zumo de limón. 2. Hornee a 100 ° C 1 hora en un modo de convección y todavía dejar durante 1 hora en el horno se enfríe
Nanaimo
Delicioso postre de tres capas originaria de Canadá. El proceso de cocción es bastante simple, aunque lleva mucho tiempo. Pero el sabor de los pasteles refrigerados "Nanaimo" (el nombre de la ciudad en Canadá), sin duda, vale la pena. Dado que esto puede ser fácilmente postre congelado, se puede preparar con antelación. Más que esas cuñas más fresco, tan sabroso.
Ingredientes:
250 g de mantequilla
Azúcar 50 g
Cacao en polvo 5 cucharadas
Huevo (ligeramente batido) 1 pc.
1 cucharadita de vainilla
Obleas (chips) 1, 5 tazas
Coco 1 taza
Nueces 0, 5 tazas
3 cucharadas de pudín de vainilla
50 ml de leche
El azúcar en polvo 2, 5 tazas
Negro 200g de chocolate
Método de preparación:
Para la preparación de esta maravillosa primera base podgotovet postre: 100 g de mantequilla en una sartén, derretir. Añadir el azúcar y el cacao y mezclar hasta que quede suave. Agregue el huevo y la vainilla y retirar del fuego. Añadir migas de obleas (se puede sustituir picado galleta de chocolate), coco, nueces y bien mezclados. Ponga la masa resultante en un molde cuadrado con mantequilla y Xpress. La forma no debe ser amplia. Coloque en el refrigerador durante 20 minutos. Ahora preparar la capa de crema. Para ello, 70 g de mantequilla ablandada ritmo con un mezclador hasta que quede cremoso. Agregue el polvo para flan de vainilla y la leche. Continuando a batir, agregar poco a poco el azúcar en polvo. Vierta la mezcla sobre la base y enviar en el refrigerador hasta que esta capa espesa. Ahora prepara la cobertura de chocolate. Los pedazos de chocolate y derrita la mantequilla restante en una sartén y fría ligeramente. Verter el chocolate en la forma de la tercera capa y el lugar en el refrigerador, pero sólo hasta el chocolate hasta que comience a endurecer. Luego tomar un "marcado" cuchillo, es decir, marcar los futuros recortes. Antes de la capa superior se endurece corte dulce en trozos. Que sea cuchillo caliente que limpie con un trapo después de cada corte.
Servir frío postre.
Frittata en español
Ingredientes:
Patatas - 3pc.
Cebollas - 1 pc.
Pimiento rojo - 1 pieza.
Huevo - 4 uds.
Ham - 100g
Queso - 30g
Sal y pimienta - al gusto
Preparación:
Cortar los aros de cebolla. Freír en aceite vegetal.
Pimiento cortado en cuadritos, agregar a la cebolla y cocine por 5 minutos.
Hervir las patatas, pelar y cortar en cubos.
Jamón cortado en cuadritos.
Por pimientos y cebollas añadir las patatas y freír hasta que estén doradas. Sazone con sal y pimienta.
Batir los huevos, añadir a ellos un jamón.
En una fuente de horno poner las verduras.
Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras. Hornear en horno precalentado a 180-200 grados 10-13min.
Espolvorear con el queso.
?Eclairs con crema de mantequilla.
Ingredientes:
Drenaje del aceite - 100 g, sal - harina 1/4 cucharadita
- 220 g Huevos - 4 piezas, Mascarpone - 250
g, Sah en polvo - 120 g de nata 22% - 100
ml Preparación:
1. 250 ml de agua a hervir, añadir
aceite, sal, y otra vez presentada a
de ebullición.
2. Tamizar la harina una cacerola con agua
y revuelva. Debe obtener una masa densa homogénea que
muy fácil detrás de las paredes
ollas.
3. Los huevos se rompen en un recipiente aparte y
Revuelva y luego añadir
1-2 cucharadas a la vez, cada vez mezclando completamente
masa.
4. Se calculan las proporciones de la receta
para los huevos grandes (elección), de modo que
si usted es menor, puede
necesitará 5 más al final lo hará
bastante masa dura suave,
que aún mantiene su forma.
Poner la masa en un paquete apretado o
Jeringa Confitería.
6. Coloque la masa en una panadería, confitería el papel verjurado,
como salchichas, separando la masa
las manos mojadas.
7. Hornear en un horno precalentado a 200
horno grados alrededor de 30 minutos.
Eclairs tienen una buena subida. Después de apagar el horno, dejar
bloqueado dentro de 10-15 minutos a
no liquidadas.
8. Para la crema se necesita una buena sacudida
mascarpone y azúcar glas
crema. 9. una crema espesa y dulce.
Guárdelo en el refrigerador hasta
utilizar y rellenar con sólo
pasteles enfriado.
10. Llenar los eclairs pueden
jeringa de repostería o simplemente hacer cortes y lado
pone la crema de allí. Terminado
eclairs, espolvorear con azúcar en polvo y
Servir frío.
Jugar con plátanos y café
Ingredientes:
(~ 4 porciones)
Leche 250ml
1-2 cucharadas azúcar de vainilla
2 cucharaditas almidón (preferiblemente almidón de maíz, crema se vuelve hacia él más ofertas)
3 yemas de huevo
100-150 ml de crema 33%
2 plátanos
Galletas 125 g (o galletas), cortadas en cubos
100 ml de café frío
2 cucharadas licor de almendras
Preparación:
1) 200 ml de leche lleva a ebullición. El resto de la leche se mezcla con almidón, azúcar de vainilla y las yemas de huevo. Vierta la mezcla en la leche caliente y cocine a fuego agitación calor constantemente hasta que la mezcla espese. Crema Ready no debería ser demasiado grueso, ten cuidado! Crema fría.
2) Batir la crema en espuma.
3) Los plátanos cortados en rodajas finas.
4) mezcla de café con licor de almendras y déjelos remojar las galletas.
5) Ponga todas las capas en el siguiente orden: en primer café con galletas de amaretto, a continuación, una crema de vainilla, plátano y luego cubra con crema batida. Repite las capas.
6) Listo decorar postres (pétalos opcional) almendros y granos de café.
?Ratatouille
Ingredientes:
2 berenjenas
2 calabacines
2 dulce Pertsa (puede ser de color - puramente por el bien de la estética)
0, 5 kg de tomates carnosos (tomates en un jugo sobstbvennom pequeño banco)
1 cebolla
3-4 dientes de ajo
3-4 cucharadas aceite de oliva
1 hoja de laurel
el perejil, el tomillo, la albahaca (secas o frescas)
sal y pimienta
Preparación:
1. Picar la cebolla muy Melko. Machacar el ajo con un cuchillo, pelar la piel.
2. Tomates Incise opystit cruz por un minuto en agua hirviendo, verter agua fría, pelar la piel y cortar en cubos, manteniendo jugo.
3. pimientos, berenjena y calabacín cubos naretaz 1, 5-2 cm. No se mezclan!
4. freír la cebolla a fuego medio, añadir los dientes de ajo enteros y después subir el fuego y añadir el pimiento, la berenjena y el calabacín, la agitación y la pimienta y las verduras ligeramente obzharivaya.Posolit.
5. Agregue los tomates picados con jugo, hojas de laurel y hierbas. Si lo desea, agregue la pimienta caliente. Mezclar suavemente, comprobar la sal.
6. Cocine a fuego lento a fuego medio sin tapa durante unos 20 minutos un par de veces suavemente para mezclar.
Taza anaranjada.
Ingredientes:
Azúcar - 250 g,
Limón - 1 PC,
Orange - 1 pieza
El jugo de naranja - 250 g
Agua - 300 ml
Agua mineral con gas - 300 ml.
Método de preparación:
Paso 1. En una olla de agua vierta azúcar.
Paso 2: En el agua añadir la ralladura de un cuarto de limón, poner la olla en un pequeño fuego y llevar a ebullición. Suba el fuego y dejar hervir por 5 minutos.
Paso 3. Vierta el jarabe en una jarra y se la puso en el refrigerador hasta que esté completamente fría.
Paso 4. naranja cortada en rodajas y añadirlas a la jarra de sirope.
Paso 5: En una jarra, verter el jugo de naranja, todo mezclado a fondo, y agregar unos cubitos de hielo.
Buen Provecho!
Brebaje Apple.
Ingredientes:
Jugo de manzana - 1 litro.
Azúcar - 1 taza.
La levadura (seca) - 1 cdta.
El café instantáneo - 2 cucharaditas
Agua - 3 litros.
Método de preparación:
Paso 1 Hervir y fresco 3 litros de agua a un estado caliente.
Paso 2: Cubrir el azúcar, el café y la levadura.
Paso 3: Verter el jugo de manzana.
Paso 4: Mezclar bien todos los ingredientes hasta que se disuelva.
Paso 5: Cubrir la cacerola con una tapa y dejar el agujero y dejar la cerveza para fermentar a temperatura ambiente durante 12 horas.
Paso 6: Al día siguiente, colar la infusión a través de un paño grueso y poner en el refrigerador.
Buen Provecho!
Muy jugosa ... Tal Zrazy nunca soñado ...
Ingredientes:
Para el relleno:
Relleno - 700 g;
Patatas grandes - 1 pc;.
Huevo - 1 pieza;.
El aceite vegetal;
Sal;
Pimienta;
Harina para empanar.
Para el relleno:
Huevos - 3 piezas;.
Leche - 1/4 taza;
Verdes.
o champiñón relleno: Setas - 500g, cebolla, 2 piezas.
Para la salsa:
Crema agria - 3 cdas. cucharas;
Ajo - 2 dientes;.
Queso - 100 g
Método de preparación:
1. Pelar y rallar las patatas, exprimir el líquido. En el sector de la carne se añaden las patatas y el huevo, la sal y la pimienta y mezclar bien.
2. Batir los huevos con la leche, añadir el greens y freír la tortilla.
3. Huevos revueltos cortan en tiras y se ruedan cada uno de ellos rodar.
4. Hacer un pastel de carne picada, huevos revueltos dentro trazan y forman Zrazy. O dicho en las setas fritas y cebollas.
5. Fry Zrazy en ambos lados en aceite vegetal, luego se quedó fuera en una bandeja para hornear.
6. queso y rallar el ajo, mezclar con la crema agria y hornear hasta que esté dorado marrón hermoso.
Buen Provecho!
?Salmuera de la Madre
Usted necesitará:
3-4 encurtidos,
300-400 gr. carne,
1 zanahoria,
1 cebolla,
6 papas,
3 cucharadas arroz y un vaso de salmuera.
En primer lugar, usted necesita para cocinar el caldo, pero no antes de pepinos limpiado de la piel.Hervir la carne en agua hirviendo durante 3-4 minutos. A continuación, tire hacia fuera, enjuague en un colador y verter el agua dulce, añadir sal, pimienta negro (o pimienta de tierra, de su elección), la hoja de laurel y llevar a ebullición. A continuación, hacer un pequeño fuego y cocinar 30-40minut. A continuación, agregue las zanahorias, la cebolla y cocine por otros 30 minutos. La última cosa que añadir pieles peladas de nosotros los pepinos y cocer durante 15-20 minutos. Pelado pepinos rejilla. Caldo de Ready a través de un colador en una cacerola más. La carne de caldo y enfriar a llegar. Forzada De caldo de nuevo en el fuego.La carne del caldo y cortar en cubos para obtener el valor que usted tiene gusto. Cortamos las cebollas con zanahorias. Las patatas cortadas en cubos.Fry zanahoria en aceite hasta que estén doradas. Ponga las zanahorias a la carne y rehogar. Por carne sofrito añadir las cebollas.Cuando las verduras estén ligeramente sonrojadas agregar el ajo y el pepino rallado 1/3. También puede añadir medio vaso de salmuera de un frasco. Cocine a fuego lento las verduras en salmuera a fuego lento por no más de 7 minutos.Ahora agregue el agua sobrenadante caldo y llevar a ebullición. Caída arroz lavado dormido.Después de 5 minutos, enviar a las mismas patatas. Después de 10 minutos, el pepino rallado, y ante la primera señal de ebullición - freír. Después de 20 minutos, apague la estufa y dar la sopa en infusión durante 30 minutos. Buen Provecho!
Tiramisu
Ingredientes:
-sahar - 170 g (3/4 taza)
-konyak - 3 cdas. l.
de chocolate -gorky - 80 g
café -krepky - 250 ml
-La Materia prima de mascarpone - 300 g
-yaytsa - 5 uds.
-pechene Savoyardy - 36 PC.
Preparación:
Separar las yemas de las claras. Yemas de fondo con el azúcar. Esto se puede hacer usando un mezclador.
Agregue la mezcla de yema de mascarpone y mezclar.
Las proteínas fueron azotados en una espuma espesa y añadir la mezcla de yema de huevo, queso. Mezclar suavemente una espátula de madera.
Mezcla de café con brandy. Galletas en café y la propagación en una forma rectangular de manera que la parte inferior era completamente cerrada.
Cubrir con la mitad de la crema cocida. Alise la superficie. Ponga una segunda capa de galletas de café humedecidos en él para distribuir la crema restante. Cubrir con papel film formulario y coloque en el refrigerador durante 8-10 horas.
Antes de servir, rallar el chocolate en un rallador fino y espolvorear por encima del tiramisú.
También puede espolvorear con tamizada a través de un tamiz de cacao en polvo.
?Colorado Roll.
INGREDIENTES:
Anguila ahumada
Queso Philadelphia, o un sustituto, tal como queso Buko
Lechuga
Manzana
Nori
Arroz
Método de preparación:
1. anguila ahumada cortada en rodajas finas para la decoración.
2. Manzana cortada en rodajas muy finas (casi transparente).
3. Gire Uramaki de nori, arroz, manzanas, queso Philadelphia y ensalada.
4. Top decorar rodajas rollo de anguila ahumada.
5. Cubrir con papel film y rodillo de presión con la ayuda de Macy.
6. Directamente en la película corta en 6 piezas y presiona nuevamente utilizando Macy.
Sazonar con sal pescado
De acuerdo con esta receta, puede agregar la sal no sólo trucha, pero el salmón y el salmón y el salmón rosado, sino como jorobada dryish, entonces usted necesita para añadir una tercera taza de aceite vegetal o de oliva mejor. Pescado consiguen un muy sabrosa y jugosa. Y no tengas miedo de azúcar en la receta - resulta un sabor muy armonioso. Este pez puede ser utilizado para hacer sándwiches, bocadillos, envueltos en crepes por cierto, le recomiendo y simplemente comer ensaladas tak.Dlya este pescado es también muy bueno podhodit.Probuyte y no te decepcionará.
Por kilogramo de pescado necesitan 5 cucharadas de sal y 2 cucharadas de azúcar.
Pescado cortado en trozos, poner en una sartén, vierta una mezcla de sal y azúcar al gusto, puede agregar pimienta y hierbas:. Orégano, albahaca, añado un poco lyuyulyu pimienta negro y fresco de limón 1 PC, espolvorear con coñac para el brillo y dar un sabor especial para los peces y matar los gérmenes, cubra con una tapa y enviar en el refrigerador durante 2 días.
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