Merengue con una delicada crema y caramelo

6 porciones
Tiempo de cocción - 1 hora. 10 min.
Ingrediente principal: huevos, productos lácteos
Categoría platos: pasteles y postres
Tipo de cocina: cocina francesa
Ingredientes:

Sal - al gusto
Azúcar de vainilla - 3 g
De leche - 450 ml
Crema - 150 ml
Agua de naranja salvaje - 1 cucharada
El azúcar en polvo - 150 g
Agua - 3 cucharadas
Huevo - 6 piezas
Preparación:

Separar las claras de huevo. Añadir sal y bata hasta que una espuma blanca.
Poco a poco introducir 125 gramos de azúcar de vainilla y mezclar bien.
Llevar a ebullición la leche y la nata.
Dos cucharas forma de merengue y sumergir suavemente cada merengue a la mezcla de ebullición. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que el merengue no será sólido y no va a aumentar de tamaño.
Una cuchara ranurada, retire el merengue y el lugar en una toalla de papel.
Conectar yemas con el azúcar de vainilla y revuelva para mezclar convirtieron espesor. Traer de vuelta a una mezcla hervir la leche y la nata y verter la crema de huevo. La agitación, calentar la mezcla, pero no hirviendo, para que la crema no está curvado. Añadir el agua de naranja.
Extienda el merengue en un plato y vierta la crema. Refrigere.
Para hacer el caramelo, poner el azúcar en una sartén con un fondo profundo, agregar el agua y calentar hasta que el azúcar se disuelva. Hervir hasta que un color dorado intenso.
Un chorro fino, vierta el caramelo en una bandeja de hornear engrasada. Dejar enfriar y endurecer.
Retirar y decorar con merengue de caramelo y crema pastelera.

Panecillos para el desayuno

Ingredientes:

-smetana -200gr
-razryhlitel 1 cucharadita
-muka -250ml
-La Materia prima de -100gr rallado
mantequilla butírico o margarina -100gr
-yaytsa -3 piezas.
-kolbasa -10gr doctoral o jamón
hidroclórico, pimienta, especias si lo desea

Preparación:

1, bata la mantequilla con los huevos, sólo puede agitar si el aceite suave. Añadir los huevos uno a la vez.
Hice un mezclador de forma rápida, pero te aseguro que no es necesario.
2. Agregue la crema agria.
3. Toda la mezcla, añadir el queso rallado
Mezclado. Necesito alimentar por la mañana, siete personas, dos de los cuales - a mi nieta, 4 y 7 años. Tenemos que darnos prisa.
4. Para hacer que posytnee salchichas añadido.
5. Revuelva, agregue el aderezo si lo desea, que le gusta lo que! Usted puede añadir oreshki.Testo no líquido! Más grueso que los panqueques.
6 y se presentarán en el shaper. Sus moldes me encanta! Palos Nada, no deben aceitada. Pero puede lubricar.
Hornear durante unos 30 minutos!
7. A partir de los moldes de magdalenas hacen estallar a sí mismos! Si no me crees, echa. Uno sólo tiene que girar. Por cierto, estos moldes casi nada de calor!
8. Y todos podemos llamar a la mesa! El desayuno está listo!
Me gustó especialmente las magdalenas mis nietas! Ellos se alegraron cuando se conocieron rodajas de chorizo!
Sírvase usted mismo! Es delicioso, especialmente tёplenkie!
En toda la cocina tomó 01:00. Consigue 15 piezas. Comido en 20 minutos!

Panecillos para el desayuno

Ingredientes:

-smetana -200gr
-razryhlitel 1 cucharadita
-muka -250ml
-La Materia prima de -100gr rallado
mantequilla butírico o margarina -100gr
-yaytsa -3 piezas.
-kolbasa -10gr doctoral o jamón
hidroclórico, pimienta, especias si lo desea

Preparación:

1, bata la mantequilla con los huevos, sólo puede agitar si el aceite suave. Añadir los huevos uno a la vez.
Hice un mezclador de forma rápida, pero te aseguro que no es necesario.
2. Agregue la crema agria.
3. Toda la mezcla, añadir el queso rallado
Mezclado. Necesito alimentar por la mañana, siete personas, dos de los cuales - a mi nieta, 4 y 7 años. Tenemos que darnos prisa.
4. Para hacer que posytnee salchichas añadido.
5. Revuelva, agregue el aderezo si lo desea, que le gusta lo que! Usted puede añadir oreshki.Testo no líquido! Más grueso que los panqueques.
6 y se presentarán en el shaper. Sus moldes me encanta! Palos Nada, no deben aceitada. Pero puede lubricar.
Hornear durante unos 30 minutos!
7. A partir de los moldes de magdalenas hacen estallar a sí mismos! Si no me crees, echa. Uno sólo tiene que girar. Por cierto, estos moldes casi nada de calor!
8. Y todos podemos llamar a la mesa! El desayuno está listo!
Me gustó especialmente las magdalenas mis nietas! Ellos se alegraron cuando se conocieron rodajas de chorizo!
Sírvase usted mismo! Es delicioso, especialmente tёplenkie!
En toda la cocina tomó 01:00. Consigue 15 piezas. Comido en 20 minutos!

Inicio shawarma

Mediante la preparación de esta receta es muy simple, pero si quieres más para simplificar su vida, no se puede marinar la carne.

Productos
Lavash armenio - 3 hojas
Filete de pollo - 400 g
Col - 200 g
Pepinos - 2 pequeñas
Tomates - 2 piezas.
Ajo - 1-2 dientes
Crema agria - 120 g
Encurtidos - 2 piezas. (Pequeño)
Agua - 1/2 Art.
Vinagre - 1 cucharada
Azúcar - 0, 5 cucharaditas
La sal de
Pimienta, el comino, el pimentón y el curry - 1 cucharadita

Método de preparación:
-Myasnaya Relleno para shawarma casera
Filete de pollo puso en una bolsa y suavemente se impuso a un palo de amasar, teniendo cuidado de no romper la carne. Preparar un adobo de aceite de oliva, pimienta, comino, pimentón y curry y ajo machacado y deje marinar la carne durante una hora. Freír los filetes en una sartén muy caliente con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Ponga shawarma de pollo para el hogar y poner en un plato para enfriar ligeramente. Listo el pollo cortado en tiras finas.
-Ovoschnaya Relleno para shawarma casera
Cebolla cortada en aros finos o anillos de media, escaldadura. De agua, azúcar y vinagre para preparar el adobo y vierta sobre las cebollas durante media hora. Col picar finamente. Rallar las zanahorias o las zanahorias ralladas para Corea. Tomates y pepinos cortados en tiras finas.
-Sous Para shawarma casa
Crema para que la salsa auténtica shawarma es mejor tomar una grasa y gruesa. Machacar el ajo en crema agria. Pepinos en vinagre rallar y añadir a la crema. Sal y pimienta, mezclar bien, pero no vencer. Usted puede agregar un poco de aceite vegetal.
-Sborka Inicio shawarma
Pita ampliar sobre la mesa. Poner en el centro de la pita más cerca de él un poco de capa de repollo y zanahoria. Lubrique la salsa. Cubrir con relleno de carne, capa demasiado lubricada de salsa para shawarma. Cubra con una capa de tomate y pepino y una pequeña reverencia. Cómo envolver los bordes Shawarma Shawarma meter los extremos hacia el centro. Más cercano a la orilla de la pita envuelven a sí mismos sobre el relleno, metiendo sus dedos por debajo del borde del pan de pita relleno y doblar shawarma cilindro apretado. Shawarma girando las manos, rodar en un borde libre de pita. Todo shawarma casa lista.

Paté de Atún

100 g de alrededor de 160 kcal

350 g de atún en conserva en su propio jugo (squeeze y puré con un tenedor)
2 cucharadas estragón fresco picado finamente
jugo de medio limón
2 paquetes de queso (1 paquete - 60 g) (ricota, mascarpone)
2 cucharadas crema agria
1 cucharada mostaza

Preparación:
En un tazón, mezcle todos los ingredientes. Todos mezclar bien, agregar sal y pimienta.
Transfiera la pasta en un recipiente para el almacenamiento y dejar actuar durante una hora en el refrigerador. De esta cantidad de ingredientes de casi dos vasos, como en la foto.

Pollo a la naranja

Pollo a la naranja muy fragante, jugosa, crujiente.

Ingredientes:
1,5 kg de pollo
naranja-1 pc.
salsa de soja-8 Art. cucharas
aceite vegetal (para engrasar el formulario)
sal
pimienta negro

Método de preparación:
Corte el pollo en la parte posterior - por lo que la carne de la pechuga tendrá más jugo.
De exprimir el jugo de naranja, mezclar con la salsa de soja, añadir pimienta negro, un poco de sal (salsa salada ya), mezclar la marinada.
Este adobo frotar el pollo y dejar marinar en ella durante 1 hora a temperatura ambiente.
Hornear plato un poco de grasa con aceite vegetal, difundir el pollo, así que era la piel hacia arriba.
Coloque el pollo en el horno precalentado a 170 grados y pechёm 45-50 minutos, rociando fluye periódicamente por jugo.
Pollo se obtiene simplemente Yum!

Marítimos tvorozhanniki

Ingredientes:
200-250 gramos de cuajada
2 huevos
2 cucharadas harina con un tobogán
0, 5 cucharaditas soda
crecer. aceite
250 gr. crema agria
azúcar (al gusto - 2 cucharadas depende más o menos en el sabor de la crema agria)

Preparación
Antes de hacer la prueba incluye un horno a 220 g, y puso una bandeja de horno (a camorrista)
En este momento, ponen los huevos queso, mezclar bien, añadir soda, muku.Testo vuelve gruesa. (Hasta picos estables)
En una bandeja de horno (que es bien calentado), vierta el aceite en el espesor de ambos los panqueques y volver a poner en el horno durante 2 minutos.
Calcinado a difusión hornear cuchara (pre smachit en agua, para que no se pegue la masa cuajada)
Hornear hasta que estén doradas.
Mientras tanto, en la crema agria añadir el azúcar y revuelva bien.
Bollos calientes apilados en una sartén (cada fila vierta crema agria) y dejar durante 10 minutos para comer caliente o en la noche para que se enfríe.

Arenque picante

Me gusta el pescado salado, no puedo pasar con desinterés por una receta interesante. Sugerir tratando sólo un arenque como picante

Productos
arenque -file - 400 g;
-ukrop izmelchёnnyy- 0, 5 st.;
Para la marinada:
-Agua - 1, 5 tazas;
-sahar - 0, 5 tazas;
pimienta -dushisty - 5-6 uds;.
pimienta -chёrny - 10 piezas;.
hoja -lavrovy - 2 piezas;.
-gvozdika - 5 unidades;.
Mostaza -Familia - 0, 5 cucharadas;.
-morkov (pequeño) - 2 piezas;.
-luk lila - 2 piezas;.
-uksus - 3 cucharadas

Preparación:
1. Cortamos las zanahorias en trozos pequeños.
2. Bow - anillos o aros de media (lo que usted prefiera).
3. En una olla, verter agua, disolver el azúcar en ella.
4. En una cacerola con agua, añadir las cebollas y las zanahorias dulces, así como todas las especias, excepto el vinagre.
Llevar a ebullición y retirar del fuego. Añadir el vinagre.
5. Ahora tenemos que adobar un poco de frío. Y mientras tanto preparar el arenque.
6. Si usted no ha limpiado el arenque, que tendrá que limpiarlo de la piel y los huesos. Si usted compró un filetes listos, a continuación, sólo se corta en trozos pequeños.
7. Cuando el adobo se enfríe a temperatura ambiente, en un arenque y el eneldo picado.
8. Todos mezclar bien.
Y olvídate de la nevera durante un par de días.
9. Después de un par de días Alcanzamos el arenque, se extendió en un plato y; las ideas a la mesa.
10. Arenque resulta muy sabrosa, todo comido: el arenque y las cebollas y las zanahorias, y hasta un poco de pan en remojo toda la marinada.

Turco Etli Ekmek

Para preparar turco Ekmek Etli necesita lo siguiente:

para el examen:
un poco de agua caliente - 1 cda.
aceite vegetal refinado - 1/3 Art.
masa de levadura seca de fideos - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
de harina - 2, 5-3 arte.
Para el relleno:
carne de res magra - 300 g
cebolla - 1 diente
tomates maduros - 2 piezas.
pimiento verde dulce - 4 uds.
sal
pimienta negro
paprika
El comino (comino molido)
pimiento rojo picante fresco (opcional)

Cómo cocinar Etli Ekmek:

1. Trabajar la masa, se necesita un tazón grande, mezcle agua tibia con la levadura seca y el azúcar, agregue una mezcla de sal y aceite vegetal, remover bien y añadir poco a poco la harina, y similares deben ser masa vymeshivaya. Consistencia de la masa debe ser similar a la masa de pizza.
2. Establecer un lado la masa llegado en un lugar cálido hasta que esté en la preparación del relleno.
3. Para el relleno de carne picada de ternera magra, las cebollas y los tomates cortados lo más fino posible, y el pimiento verde dulce cortado en cubos muy pequeños. Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos, agregue la sal y las especias y completamente molido en una pasta suave suave.
4. Corte un pedazo de masa se acercó al tamaño de un huevo de gallina y rodar con un rodillo en un gran óvalo lo más fina posible - en un pastel muy delgada es el secreto de cocinar este Etli Ekmek.
5. Extender sobre la masa estirada a cabo con una capa delgada y uniforme de relleno de carne cocida - su primera Ekmek Etli listo para hornear.
6. Del mismo modo, para prepararse para el resto de hornear pasteles, los puso en una bandeja para hornear, ligeramente engrasada con aceite vegetal y colocar en el horno precalentado muy fuertemente sobre 250-270 ⁰S.
7. Etli Ekmek hornear hasta que estén doradas, a las tortas eran totalmente horneado y crujiente.
8. Para servir, cortar el pastel en porciones y servir de tamaño mediano Etli Ekmek caliente.

Buen Provecho!

Brioche con tocino

Para preparar el brioche con tocino, usted necesitará:

de harina - 500 g
huevos - 6-7 uds. (Peso de los huevos rotos debe ser 325 g)
cebolla - 1 diente
tocino - 4-5 tiras
leche caliente - 125 ml
levadura fresca - 40 g
de azúcar - 1 cucharada
sal de mar - 1/2 cucharadita

Cómo cocinar brioche tocino:

1. Precaliente el horno a 220 ° C.
2. Desmenuzar la levadura, añadir el azúcar y la leche, revolver y dejar de lado cerveza durante 10 minutos.
3. picar finamente el tocino.
4. cáscara de cebolla y picar finamente.
5. rehogar el tocino en una sartén (aceite no se puede añadir), a continuación, añadir la cebolla y freír hasta que estén doradas todos.
6. Batir los huevos y pesar para obtener 325
7. Añadir la harina de huevo, sal y levadura, leche diluida y se amasó con una boquilla en un procesador de alimentos para la prueba.
8. Agregue el tocino frito con cebolla y amasar durante unos minutos.
9. Poner la masa en un tazón caliente, seco, apriete la película y poner en un lugar caliente durante 1-1, 5 horas.
Superficie de trabajo 10. Espolvorear con la harina, colocar la masa y parte de su Punch.
11. Divide la masa en bolitas y colocarlas en una bandeja de horno, enharinada, lejos el uno del otro, cubrir con una toalla húmeda y dejar reposar durante 15 a 20 minutos.
12. Hornear durante unos 20-30 minutos en el horno precalentado.

Buen Provecho!