Las comidas en el calor - la forma de comer de verano.

Verano - es no sólo los días de fiesta, de vacaciones en la casa de campo, viajes "a la naturaleza." Verano - se trata de una oportunidad de comer vitaminas "en reserva", disfrutar de frescos, recién llegado de las hortalizas y frutas, y - realmente tengo que admitir - que perder un par de libras.

Para preparado plenamente para satisfacer la temporada de playa, y recargar las pilas hasta el Año Nuevo, sólo tenemos que seguir algunas reglas simples.

- Hortalizas y verduras - esto es lo que debe reinar en su escritorio durante todo el verano! Todos los tipos de sopas frías, sopa y hachís, guisos, ensaladas ... No te olvides de la hierba! Lechuga, alazán, ortiga, perejil ... Todo esto abundancia lleva una variedad de vitaminas, minerales, fibra dietética y otros nutrientes. Y cuanto menos tratamiento térmico zelenpodvergalis verduras, más "útil" llegar al final tu cuerpo. Ensalada en este caso - el plato perfecto, sólo que no vuelva a llenar la mayonesa y la crema bajo en grasa, crema agria, aceite vegetal o jugo de cítricos. Y menos sal - que tiende a retrasar el líquido en el cuerpo, y esto no es bueno. Popular en el hash de calor se pueden preparar de kvas (idealmente - casa), yogur, ayran, Thane, suero de leche. En lugar de la tradicional de carne o salchichas en la mezcolanza puede agregar queso o queso ahumado - probarlo, es delicioso!

- Frutas y bayas contienen una gran cantidad de humedad. Esto es importante en el calor. Además, los granos directamente de la rama - como pequeñas bombas, rellenas con todo tipo de útiles. Frutas y bayas que crecen en nuestra área, es mucho más útil que los que vienen a nosotros desde lejos. Eso sí, no se olvide de que el azúcar - frutas dulces y bayas contienen fructosa, sacarosa y glucosa, y esta calorías adicionales. Si usted sigue la figura, no es necesario para comer en la noche frutos ricos en calorías como los plátanos, melones, etc.

- No se dan por vencidos en los cereales - dulce (fruta, frutos secos, miel) y salados (queso, frutos secos), van a equilibrar su dieta es ideal, porque los cultivos contienen casi todo lo necesario para las sustancias del cuerpo humano: carbohidratos, proteínas, grasas , vitaminas, enzimas ... un desastre, usted puede agregar salvado o algas secas - el sabor no se ve afectada, y traerá una gran cantidad de beneficios. Gachas - un desayuno perfecto, después de su largo tiempo no quieren comer, así - y "kusochnichat" entre el desayuno y el almuerzo.

- Recomendaciones para reducir el consumo de carne y pescado en el verano, por supuesto, está bien, pero ¿cómo se puede aplicar en su vida cuando las salidas "a la naturaleza" con el mismo barbacoa vuelven casi parte obligatoria del programa? Excepto que puede ser aconsejable para marinar la carne en vinagre y adobos y barbacoa más útiles pegarse mucha vegetación.

Las comidas en el verano, por supuesto, es muy diferente de la dieta de invierno. Esto marca y "la ciencia de la vida" - Ayurveda. De acuerdo con esta doctrina, cada estación tiene su propio sabor, es decir, si usted come según el Ayurveda, la comida puede llegar a ser no sólo una forma de apoyo a la vida ("combustible"), sino también la medicina. Por ejemplo, el Ayurveda recomienda el verano hay tantos productos con un sabor amargo. Es necesario promover el sistema circulatorio, corazón y el intestino delgado. Además, una ensalada de diente de león sabe desde hace tiempo que es amargo, no sabor amargo trae alivio y frescura en climas cálidos. Trate de calmar la sed de un tónico amargo o añadir a la ensalada y mezcolanza hierbas amargas - como dicen, sentir la diferencia!

Tienen un sabor amargo de ajenjo y tiernos brotes de diente de león de la que usted puede hacer una ensalada picada y se sazona con vinagre y aceite. Los alimentos de sabor amargo también incluyen rábanos, nabos, nabos, rábanos, cebollas. Por extraño que parezca, pero este grupo también comprende los pepinos, tomates, remolacha, patatas y col. Cucurbitáceas - calabaza, calabacín, calabaza, calabaza - también son bienvenidos.

De acuerdo con la nutrición oriental, verano se puede comer con seguridad cordero, pollo y despojos - corazón. Y la carne generosamente debería sabor con mostaza y rábano picante. Su lógica de esto es - como, si no quema especias, para protegerse a sí mismos en el calor de cada tipo de infección?

Es curioso que como una bebida de verano Ayurveda recomienda cerveza - que tiene un sabor amargo. Y como aperitivo a su traje de camarón, pero en cualquier caso no salado de pescado, patatas fritas o frutos secos. El consejo poco fiable, teniendo en cuenta el impacto en la forma de cerveza y efectos nocivos del alcohol en el cuerpo como un todo. Pero, por supuesto, se refiere a la presente, cerveza casera, y no el líquido en botellas de vidrio y latas, que se llenan los estantes.

Una vez que la cerveza no vamos a beber, lo que, a continuación, para saciar su sed, porque en el calor de una persona pierde hasta un litro y medio de agua por hora! Limonada efervescente delicioso - no es una opción. En la fabricación de dulce gazirovok utilizado edulcorante artificial aspartamo. Aspartamo 200 veces más dulce que el azúcar, y al mismo tiempo tiene una casi cero calorías. Y todo estaría bien, pero resultó que el aspartamo contiene una pequeña cantidad de metanol (alcohol metílico ese mismo que ciega y mata palёnoy vodka víctimas "!). Cuando se calienta, la cantidad de metanol en los refrescos aumenta - es por eso que siempre hay un mensaje en botella "bebida fría". Pero incluso si se siguen las recomendaciones del fabricante y beber limonada con hielo, la menos perjudicial esta bebida no: incluye fenilalanina - suplemento nutricional permisible que tiene la capacidad de cambiar el umbral y disipa la serotonina, y benzoato de sodio - esencialmente medicina para la tos que se utiliza como un conservante, y cuando se combina con benceno vitamina C, formando, el carcinógeno más fuerte.

Horrible? Y todo esta bebida que nosotros y nuestros hijos ... Así que, tal vez, recuerde que hay en las bebidas del mundo tales como la compota de fruta de fruta o una bebida fresca y seca que nos da una aterradora a la vista, sino un "kombucha" útil, o infusión "arroz tibetano?" Al final, una cerveza regular de té verde y beberlo caliente, sin azúcar, pequeños sorbos - después de que desaparece sólo la sed! O, por ejemplo, el hogar kvas Rusia - un verdadero, dulce, refrescante!

Finalmente - unas palabras sobre la comida en la calle. Verano en las calles de la ciudad ofrecen una gran variedad de cafés que invitan a sentarse a la sombra y beber algo refrescante, merienda ... Pero aquí es donde el peligro está y. Y no es que el mal hábito de comer bocadillos tiene que asentarse en la cintura como rollos de grasa. Y no es que los perros calientes, hamburguesas y otra comida rápida no es útil, ya veces incluso perjudiciales. Hablando de seguridad básica. En el calor de bacterias sentir bien. Y tú, sentado come shawarma, confiando en que Sauri Maestro se lavó las manos después de usar el inodoro? E incluso si usted usa en sus toallitas desinfectantes de bolsillo, no te va a celebrar por envenenamiento, si cualquier ensalada estaba de pie en el sol más de una hora.

Todas estas recomendaciones se pueden reducir a uno - Preste mucha atención a lo que come, porque no es de extrañar que los antiguos decían que "el hombre es lo que come". Comer bien y mantenerse saludable!

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Las comidas en el calor - la forma de comer de verano.