Bolas de carne con especias Cha-van-mc
Ingredientes:
300 g de carne picada de cerdo
2 cebollas (finamente picada)
1 hr. L. jengibre rallado
1 cda. l. salsa de soja
1 cda. l. crema
1 cda. l. agua
una pizca de canela y cilantro
1/3 h. L. pimientos picantes
1 cda. l. brotes de bambú
1 cda. l. vino de postre
1 cda. l. almidón
1 cda. l. seca triturada
camarones, sal, almidón
aceite vegetal, pimienta
Preparación:
1 almidón disolver en agua, brotes de bambú, camarones picados finamente remojo ligeramente en agua.
Mezcla 2 relleno con la cebolla, el jengibre, cilantro, canela y salsa de soja, crema, agua, finamente picado
hierbas, vino, pimientos picantes, el camarón y el almidón.
Añadir sal al gusto.
3 Hacer bolitas fuera de él, rodar en almidón y se fríen en aceite vegetal caliente en todos los lados.
4 veces en el tazón forrada con hojas de lechuga y servir con la salsa de soja
Paratha, pan plano indio
Ingredientes:
230 g de harina (+ polvo en la mesa)
40 ml de aceite vegetal
100 ml de agua tibia
pizca de sal
2-3 (330 g), patatas hervidas
2 cucharadas de cebolla finamente picada verde
1 cucharada de cilantro fresco y perejil
sal
pimienta
grasa vegetal
crema agria para alimentar (si no se adhieren al post)
Preparación:
Amasar la masa suave de los ingredientes formar una bola, envolver en papel de aluminio y dejar actuar durante una hora.
Hervir las patatas, aplastado en un puré, añadir la cebolla, hierbas, sal y pimienta al gusto y mezclar bien
Divida la masa y el relleno en 5 partes iguales.
Estirar la masa ligeramente, poner en el centro del relleno y apretado, sin aire envolver la masa y zaschipyvaem en los bordes superiores a la media.
Ponemos a fin de que el compuesto se obtuvo en la parte inferior y rodar suavemente a la torta multa máxima. Si usted ve una burbuja-perfore su
Difundimos en una sartén caliente y freír en una bastante alta minutu.Perevorachivaem calor, lubrica el aceite de verduras y un minuto más tarde de nuevo segundo lado perevorachivaem.Smazyvaem y un minuto más tarde de nuevo perevorachivaem.Snova freír un minuto.
Del mismo modo, hacer las tortillas restantes.
?Musaca
Ingredientes:
- Berenjenas 600 g
- Aceite de oliva 80 ml
- Cebolla (100g) 1 unidad.
- La carne molida 600 g
- Vino blanco seco (tabla) 200 ml
- Tomates rojos 400g
- Sal marina 1 cucharadita
- Perejil seco 2 cucharaditas
- ½ cucharadita de canela molida
- 5 g de azúcar de Brown
- Patatas 600g
- Leche 500 ml
- Harina de trigo 40 g
- Mantequilla 50 g
- Cucharadita de nuez moscada rallada ¼
Preparación:
1) espesor berenjena rebanada de 1-1, 5 cm, se extendió sobre una bandeja de horno y rociar con aceite de oliva. Coloque en un horno moderado (180 grados) y hornear durante 30 minutos hasta que estén blandas.
2) picar finamente la cebolla y sofría hasta que estén transparentes
3) Relleno añadir a la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne pierda el color rosado. A continuación, añadir el vino y cocine a fuego medio durante 20 minutos sin la tapa
4) los tomates hacen una incisión cruzados y deje caer en agua hirviendo durante unos minutos, luego retire la piel
5) Los tomates cortados en cubos (o muelen en la licuadora) y añadir a la carne. Sazonar con sal y cocine, revolviendo, durante otros 20 minutos
6) Añadir las especias. Si la salsa es ácido, añadir un poco de azúcar. Se agita y se apaga el fuego
7) Limpiar las patatas y grosor de corte 0, 5 cm, sal y freír hasta que estén blandas.
8) En una fuente de horno poner una capa de patatas uniformemente
9) Poner las patatas en picada, nivel
10) Cubrir con berenjena asada
11) Llene toda la salsa bechamel.
Para preparar la salsa ligeramente marrón la harina con la mantequilla, a continuación, añadir poco a poco la leche fría, revolviendo con cuidado. Calentar la salsa hasta que espese, sin dejar de interferir. Añadir sal y nuez moscada
12) moussaka Hornear durante 30-40 minutos en un horno calentado a 190 grados
13) y servir caliente o fría, pero el frío es mucho más fácil de cortar musaka
Jamón casa
Jamón cocido y carne en las tiendas ya no lo toman. Sobre todo después de una vez trató de freír un pedazo de jamón cocido y ahumado de un fabricante local. Como resultado, en la sartén me volví arrugada, pieza gris no está claro lo que es un olor desagradable, líquido vesicular. Pan, ciertamente lavada, pero "osadochek" se mantuvo. Y ya que estamos en casa comemos jamón único que hacemos nosotros mismos. Especialmente, no hay nada complicada en su preparación no. Fuerzas y un mínimo de ingredientes, y el resultado supera todas las expectativas.
Ingredientes:
Pieza plana de jamón - 1, 5 kg
Agua - 1L.
Sal - 110gr.
Especias - negro, blanco, pimienta de Jamaica, gvozdichek vapor, pimiento picante seca.
Preparación:
Preparar la salmuera. En un litro de agua limpia, añadir sal, especias, poner en el fuego y llevar a ebullición. Apague el fuego y deje enfriar completamente. Ahora tome la jeringa y patatas fritas, salmuera carne por todos los lados. Esto no sólo permitirá la carne prosolitsya uniformemente, sino que también permitirá trabajar fuera y obtener la mano para que no tenga miedo de poner inyecciones casa. Pondrá un tiro, imaginar que en frente de usted acaba de jamón :). Puts drogados carne en un recipiente, verter la salmuera restante, presione hacia abajo y quite el yugo en un lugar fresco durante tres días. Una vez al día, vuelta a la carne por lo que es prosolilos uniforme y conserva en un pedazo de color uniforme.
Salado jamón o desplazar fuertemente y atado con una cuerda o envuelva firmemente en film estirable. Y ahora viene la parte "dura" del proceso - la cocción. De hecho, no es difícil, sino que simplemente requieren vigilancia periódica de su parte. Calentar el agua a 85 grados y omitir el jamón allí. Bates fuego y cocine durante aproximadamente dos horas, comprobando que la temperatura del agua era siempre alrededor de 78 a 80 grados, no más alto. Esto nos dará un resultado jamón jugoso y hermoso ", con una lágrima" en el corte. La forma más fácil de hacerlo que en los ojos, y por supuesto con la ayuda del termómetro de cocina. Si no lo hace, no tomar, comprar, de los chinos a aliekpresse cuesta cuatro dólares, y cumple con todo su dinero 146%.
Recibimos jamón preparado y se lava primero con agua fría y luego caliente. Dejar enfriar y retirar en el refrigerador durante la noche para el jamón en el interior fueron jugos y sal. Si se corta un trozo de jamón todavía caliente, puede ser demasiado salada, pero a la mañana siguiente, el jamón "relajado" es un sabor completamente diferente. Se mantuvo este jamón a casa en el refrigerador de tres o cuatro días debido a los conservantes en sólo sal, pero por lo general, hasta el final de su mandato, que no sobrevive, y se come mucho antes.
Por favor escriba a la PM que se puede preparar en GN ???. Mi cabeza da vueltas !!!))))
En Hovogodnyuyu noche
On - una clara especial,
Le deseo buena suerte y nuevos amigos.
Y feliz ser,
Y feliz de celebrar
Bajo el resplandor de champán, los ojos y las luces.
FELIZ AÑO NUEVO !!!!!!!!!!!!!!! Buena suerte en el nuevo año !!!!!!!!!!
Feliz todo !!!!!!!!!!!!!!
Todos y cada uno! Desde la pasada Navidad!
?Invite a un grupo de hombres - que aprendan !!!! Y entonces todo sobre nuestros hombros y la cocina y los niños y la crisis !!!
Todos felices !!!!
?Gracias por invitarme !!!!! Todo un Feliz Año Nuevo !!!!))))
Galyusha Schetnikova Productos El arenque salado 1, 100g de mantequilla, 5 huevos, pimienta negro y eneldo al gusto. Arenque para cortar y picar con una parte de la rejilla. Mezclar con la mantequilla ablandada, eneldo finamente picado. Huevo cocido cortado longitudinalmente, yemas separado y añadirlos a la mezcla resultante. Mezclar masa bien. Usted puede superar con un mezclador o licuadora, luego pegar saldrá al aire. Buen Provecho! Autor: Galyusha Schetnikova# ShustryyPovar # Recetas # Cooking
?Prunes - 500g Nueces peladas - 200g Ajo - 3 dientes Mayonesa - 250g Azúcar - 2 cucharaditas El jugo de limón o ácido cítrico Sal Verduras Porciones: 6 Tiempo de preparación: 30 minutos Las ciruelas pasas son lavados en agua corriente y se sumergen por un día en el agua hervida fría. Esto es para asegurar que las bayas están hinchados. Después de las ciruelas pasas se hinchan de ellos tenga que quitar las semillas. Para el relleno es muy finamente las nueces molidas y el ajo. Añaden sal y comienzan a frotar plato hondo, verter un poco de jugo de limón hasta obtener una masa homogénea. En ciruelas preparados propagación masa cocida se vierte la mayonesa, mezclado con azúcar y se extiende sobre una fuente de servir. Autor: Tatiana Violín# ShustryyPovar # Recetas # Cooking
Elena Andreeva Tomates (cereza I en una rama, que ahora son dulces) Mozzarella Salsa: 50 g de aceite de oliva, balsámico 10g vinagre, piñones 10 g, 20 g de albahaca, sal, todo mezclado en una licuadora. Disfrute de su comida! Autor: Elena Andreeva# ShustryyPovar # Recetas # Cooking
?Leche - 300ml Munk - 3.5st.l. Van Azúcar. azúcar - al gusto Huevo (pequeño) - 1. Leche cocinar una espesa crema de vainilla dulce de trigo, fresco, añadir el huevo - mezclar y dejar enfriar por completo, entonces el peso de sémola divide en partes iguales y formar las empanadas, empanadas de harina y se fríen en un tramo. aceite por ambos lados hasta que el color de oro, listo para enfriar las bolas de carne. Servir con cualquier salsa dulce, crema agria, mermelada, leche condensada. Buen Provecho! Autor: Natalya Vasilyeva# ShustryyPovar # Recetas # Cooking
|
