Para la preparación se necesita:
200 gramos de galletas;
Crema 200g *;
50g de mantequilla;
3 plátanos;
1 cucharada azúcar;
1 cucharada azúcar en polvo (de arriba);
15 gramos de gelatina;
1 vaina de vainilla.
* - Yo solía cocinar la crema, 20% de grasa.
Cooking.
Galletas muelen. Cómodo de usar un alfiler y el paquete de laminación. Derrita la mantequilla, añadir el hígado pulverizado. Revuelva bien la masa frotar.
En la forma de una cookie para sentar las bases. Formar un pequeño "topes". Enviar una base lista para tarta en la nevera durante 15 a 20 minutos.
Mientras tanto, preparar el relleno de plátano.
Pan de fuego, añadir un poco de mantequilla. Los plátanos cortados longitudinalmente, poner en la sartén. Añadir el azúcar y cocinar los plátanos en el caramelo hasta que estén doradas por ambos lados. Plátanos listos para dar fresco, que deben estar calientes (!) Pero no caliente.
Plátanos calientes ponen una capa uniforme en la parte superior de la base. Alisar suavemente los plátanos cuchara a través de base.
Cocción capa cremosa.
La gelatina se disuelva en 3 cdas. l. agua hervida. Dejar reposar y se hinchan durante 10 minutos.
Para agregar el azúcar en polvo crema y la vainilla. Mezclar bien. Poner la crema a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente (!) Pero no hervir.
Con agitación constante entrar en gelatina. (!) No deje que hierva. Retire del fuego. Retire la vaina de vainilla. Dejar enfriar unos 7-10 minutos. Verter el relleno de crema sobre los plátanos (si es necesario nivelado con una cuchara).
Retire la tarta en el refrigerador para completar solidificación (por lo menos 2 horas). Decorar el pastel a tu gusto.
Buen Provecho! Coma con mucho gusto!
Autor:
Marina Kwon# ShustryyPovar # Recetas # CookingPanforte - dulces navideños italianos, más se parece a un almendras suaves. Su vida útil es de seis meses. Recetas de cocina Panforte gran variedad. Como dicen los italianos: ". Receta tanto como las mujeres en Italia" Debido a que esta torta es muy querido por todos, la receta de cada familia y su transmitida de generación en generación.
Información confiable cuándo y cómo surgió la primera Panforte, no, pero las leyendas - número incontable. Voy a empezar con esto ...
Una leyenda dice que Panforte apareció en 1200 gracias. ratones! Monja uno de los monasterios Siena, hermana de verano, parecía algo en el armario donde guardaba los suministros y se horrorizó: bolsas, que eran preciosas especias, trajo peregrinos al monasterio de la Tierra Santa, eran ratones roer! Especias derramaron en el estante y mixta. La monja llevó gabinete en orden, y las especias, el azúcar y las nueces barrió en una pila. Throw le parecía una blasfemia. Mientras ella estaba atormentada con la idea de que hay que hacer con la preciosa escombros en la cocina llegó un gato negro y comenzó a acariciar una monja. Y de alguna manera, que acariciar a un gato, una monja sabía qué hacer. Puso el azúcar y las especias en un cazo y poner en el fuego. Azúcar se derrita y zakaramelizirovalsya, especias fragancia. Monja Vierta las almendras, revolver. Y en ese momento oyó que alguien dijo: "Pruébalo, es delicioso!". En la cocina, ya que no había nadie - que sólo ella y el gato negro. "Este no es un gato, es el diablo!" - ¡Pobre y se dio cuenta con horror lanzaron una olla en un gato sentado junto al fuego. El diablo desapareció en clubes de azufre y hermana Summer, olvidando cacerola, se escapó.
Después de algún tiempo, la cocina parecía abadesa Berta y se encuentra en la bandeja de carbón caliente con masa fragante. No se resista, por curiosidad, ella otkolupnula pieza ...
Así, según la leyenda, apareció Siena Gingerbread - Panforte!
El bicarbonato de tecnología es la misma en todos los casos. Sólo difiere en la composición.
1. Panforte se cuece en cosas pequeñas, 17-23 cm en diametre.Tolschina stick - dentro de 2 a 2 mayo cm
Panforte para formar y cerca de la parte inferior y las paredes. Con este fin, un pequeño obleas (los utilizados para la comunión), o papel de arroz, papel de calco o panadero de. En los dos primeros casos, Panforte corta con gofres / papel de arroz y papel de horno para eliminar. Que sea simple, por lo que no puede atormentado por la cuestión, lo importante es el uso de papel de arroz, que aparece en muchas recetas. Sin embargo - no se olvide de engrasar el papel de horno con aceite, o zanahoria!
2. El horno se calienta a 150C-160gradusov y por encima de! Esto es esencialmente porque que consiste en azúcar y miel palo, que arden a una temperatura superior.
3. Los frutos secos tostados y se enfrió. Moler ellos o no, la cáscara o no - no importa. A su discreción.
4. Especias recomiendan que usted compra su conjunto y moler en un molinillo de café / terreno en un mortero. Si utiliza un molinillo de café - Mezclar las especias con 1 cucharadita harina (de venta libre) y luego molido para ser más delgada y más rápido.
5. Los frutos secos y cáscara confitada se debe cortar en cubos pequeños.
En realidad, el proceso de cocción:
1. Mezcle la harina, especias, nueces y frutas secas en un tazón grande.
2. Mezclar la miel, el azúcar y el agua en una cacerola de fondo grueso.
3. En muy pocas calorías, suavemente inquietante, llevar la mezcla a ebullición y el azúcar se disuelva. Hervir el jarabe debe ser hasta la etapa de la "pelota blanda". En la práctica esto significa: sólo tiene que añadir media por artículo. De azúcar 1 cucharadita agua y hervir para disolver el azúcar. En cualquier caso, compruebe antes de retirar del fuego, el grado de jarabe cocido.
4. Vierta el jarabe en el recipiente con la harina y amasar la masa. Tenga cuidado de no verter el almíbar en las paredes de la taza, sólo la harina! Una vez en la paredes frías, jarabe Flash del palillo y desgaste fuera de él, entonces será imposible!
5. Poner la masa en el molde, ram (cuchara mojada o las manos mojadas) y poner el formulario en el horno en el estante del medio.
6. Horno 30 minutos.
7. Totalmente fresco, retirar el papel, espolvorear con azúcar en polvo o cacao (dependiendo de la receta), envolver en papel de horno y papel de aluminio. Guarde en el refrigerador - hasta seis meses.
Es muy recomendable para tratar de hacer esta delicia sabrosa magia. Así que decir para practicar ... :) Esta es una muy sabrosa y saludable, porque todo natural! Para quienes gustan de las almendras, frutos secos, especias - será umopomrochitelny regalo !!!!! A lo mejor de dulce, textura ligeramente pegajosa, con reminiscencias de caramelo, un puñado de frutos secos y frutos secos ... Usted puede disfrutar de su casa y de sí mismos, se pueden preparar y bellamente empaquetados, y luego dar a los amigos, familiares, compañeros de trabajo ... En cualquier caso, esta será un verdadero regalo del corazón del arte creado con sus propias manos! Tomé la receta clásica Panforte y ha cambiado un poco por debajo de los productos existentes en la mano, siguiendo las proporciones clásicas de la cocina ...
Productos
almendras - 100g (blanqueadas en agua hirviendo y la cáscara)
pistachos - 60g (pelado!)
nogal - 60g
avellanas - 100g
Los higos secos - 200g (cortado en 6 piezas)
de harina - 100 g
albaricoques y ciruelas secas - en 50 g cada uno
jengibre confitado - 15g
nuez moscada molida - 1/2 cucharadita
cardamomo molido - 1/2 cucharadita
café molido - 1 cucharadita
jengibre en polvo - 1 cucharadita
Canela - 1/2 cucharadita
Clavo en polvo - 1/4 cucharadita
Pimienta blanca - 1/6 cucharadita
Miel - 80ml
azúcar blanco - 70g de azúcar morena + - 70g
agua - 2 cucharadas
Los frutos secos son asado, papel de arroz utilizado (preparado de acuerdo con las instrucciones del paquete), la forma de un diámetro de 24 cm de silicona ronda.
Buen provecho, raduyte sus seres queridos y disfrutar!
Autor:
Catalina Arsenteva# ShustryyPovar # Recetas # Cooking
