Zanahorias en Corea
Ingredientes:
zanahorias - 500 g,
cebollas - 1 PC,
Ajo - 2-3 dientes,
aceite vegetal - 50-60 ml,
vinagre de 9% - 1, 5-2 cucharadas,
cilantro - 1/4 cucharadita
rojo picante de chile,
pimienta negro
azúcar - una pizca de sal
Rallar las zanahorias (especial) sal y triturar bien, dejar reposar, luego apretar pero no mucho (el jugo no es necesario) en las zanahorias añadir un poco de azúcar, cilantro, ajo, vinagre, pimienta al gusto todo. Petróleo rasskalit hay cebolla (cortada en cubos) y desactivación y hay la misma pimienta roja amarga y esta masa verter caliente en morkovku todos mezclar bien y dejar en infusión durante unas horas.
Empanadillas de agua mineral con rellenos inusuales.
Para el relleno:
150 g de carne picada,
1 cda. l. tomates picados y sin semillas y la piel,
2-3 cucharadas. l. finamente tallada hasta el arco,
1 cda. l. perejil,
1 cda. l. cilantro,
1/2 h. L. chile finamente picadas,
especias "carne" (He terminado, la mezcla de la compra)
Sal al gusto,
molida negro.
Masa:
Taza de 200 gramos de harina con una diapositiva
1/2 h. L. sal
100 ml de agua mineral con gas,
1 cda. l. vegetal, aceite refinado.
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Sochniki con queso
Ingredientes (16 uds.):
Masa:
Mantequilla -100 gr.
Pequeño azúcar - ½ taza
Huevos - 1 pc.
Crema agria - ½ taza
Harina - 2 tazas
La levadura en polvo - 2 cucharaditas
Sal - una pizca
Relleno:
El requesón - 350 gr.
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Munk - 1 cda. l.
Huevo (proteína) - 1 PC.
Crema agria - 2 cdas. l.
Para lubricar:
1 yema de huevo
250 ml de vidrio!
Preparación:
1. Masa: Petróleo sacar de la nevera con antelación para tener tiempo para calentar a temperatura ambiente - que será más fácil para mezclar la masa (no es necesario para fundir). Me amasa la batidora masa, pero se puede batir con una batidora o una cuchara para frotar. Mantequilla suave y azúcar en polvo mezcla-puré con una cuchara (o mezclador) para disolver el azúcar comenzaron. Añadir una por un huevo y la crema agria, frote (o batidor) hasta que el azúcar se disuelva, tomará unos minutos - debe obtener una mezcla cremosa homogénea y suave. Granos insolubles de azúcar serán visibles en la masa después de la cocción - como manchas marrones.
2. Top Tamizar la harina con la sal y el polvo de hornear, y rápidamente cuchara o espátula de amasar la masa. Larga amasar y amasar no es posible, se "retrasa" y se vuelve rígido. La masa se vuelve suave y ligeramente pegajosa - lo puso durante quince minutos en la nevera, y que éste se fortalezca; y para el corte y láminas vierta la harina.
3. Relleno: desde el huevo hasta el relleno única proteína, yema de huevo, dejar para la lubricación de la jugosa superior. Todos los ingredientes se ponen en un recipiente y se combinan Bata batiendo unos minutos, usted debe conseguir una masa homogénea de exuberante.
4. Divida la masa en 14 a 16 piezas y pasteles-roll jugosa. Por otra parte, extender la masa de una sola vez a un espesor de alrededor de medio centímetro, y el rebaje o corte taza tazas - una vez jugosa fuera ordenada, lisa e iguales.
5. En cada lugar con una muy abundante y doblar la mitad superior jugosa. Presione suavemente en el borde, y no zaschipyvat necesario. Engrasar yema jugosa.
6. Hornear en un horno precalentado durante unos 15 minutos a una temperatura de 210 a 220 grados.
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