Camarones con jugo de naranja, cebolla y especias
Ingredientes:
Camarones pelados - 700 g
El jugo de naranja - 2/3 taza
Mantequilla - 6 cucharadas
Cebollas - 1 cabeza
El aceite vegetal - 3 cucharadas
Chalotas - 1 pieza
El jugo de limón - 1 cucharada
Las semillas de mostaza - 1 cucharada
Cilantro en polvo - 1 cucharadita
Ajo - 3 dientes
Sal - 1/2 cucharadita
Hojuelas de pimiento rojo - 1/4 cucharadas
Nuez moscada en polvo - 1 pizca
El comino (comino) en polvo - 1/4 cucharadita
Cúrcuma - 1/8 cucharadita
Clavo en polvo - una pizca
Pimienta molida negro - al gusto
Preparación:
Picar la cebolla y el ajo. Enjuagar los camarones en agua corriente fría y seque.
Al fuego moderadamente alto en una cacerola pequeña (25 cm de diámetro), calentar el aceite vegetal y lanzar un arco. Sofría hasta que la cebolla es muy oscuros (unos 6-8 minutos).
Añadir especias y saltee durante 3 minutos.
En una sartén limpia de tamaño medio derretir la mantequilla. Después de 2 minutos, cuando el aceite se vuelve marrón, cambiar de nuevo la cebolla y especias que se dore, vierta el jugo de naranja y dejar de fuego moderadamente alto. Mientras se agita, la mezcla se lleva a ebullición y esperar hasta que el líquido se evapora hasta la mitad (unos 2 minutos).
Poner en una salsa de camarón cocido, sazonar con sal y pimienta negro al gusto y revolver, cocinar durante 4 minutos. Camarón remove listo del calor, la mezcla con jugo de limón y servir con arroz blanco.
Peras al vino tinto
Ingredientes:
Peras - 6 piezas
Vino tinto seco - 0, 8 l
Crema agria - 500 g
Clavel -11 piezas
El azúcar en polvo - 50g
Canela - 2 piezas
El almidón de maíz (maíz -) 1 cucharadita
Vanilla - 1 pieza
Preparación:
1. Retire la piel de las peras sin tocar las estacas. En la parte inferior del corte de un pequeño círculo - para las peras de estabilidad en la parte inferior de la sartén.
2. Hervir el vino con el azúcar, el clavo, la vainilla y la canela.
3. Coloque las peras en el fondo de la olla, cierre la tapa y mantener 45 minutos, manteniendo un reflujo suave. De vez en cuando es necesario comprobar el nivel del vino y asegurarse de que está cubierto totalmente peras.
4. cuchara ranurada para cambiar peras listos en un plato. Del vino en la sartén para eliminar los de canela, clavo de olor y vainilla. Fresco.
5. Espolvorear un poco de azúcar en polvo.
6. Cubra con papel de aluminio o de pera papel plástico y refrigere.
7. archivo Smetana separado.
?Macarons de limón
Ingredientes:
Para las galletas
- 200 g de azúcar
- 110 g de almendras
- (proteína proteínas aproximadamente dos huevos) 95 g de huevo
- 30 gramos de azúcar
- Colorante de alimentos Rosa
Crema
- El jugo de un limón
- 30 gramos de azúcar
- 100 g de mantequilla
Preparación:
Verter agua hirviendo sobre las almendras para limpiarlo de la piel.
Limpie las almendras peladas.
Escurrir y cortar en un procesador de alimentos a un polvo fino.
Mezcla de polvo de almendras con azúcar.
Mezcla Doble-miss por un colador fino.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras con una pizca de azúcar. Cuando las proteínas comienzan a subir poco a poco entrar azúcar 1 cucharadita. Batir hasta que el merengue espeso.
Agregar colorante amarillo.
Añadir una tercera parte de la mezcla de almendras y azúcar y revuelva suavemente paddle.
Añadir la masa restante y continuar revolviendo suavemente, levantando el peso. Revuelva la masa hasta que esté suave, pero no que sea demasiado delgada, por lo que no se dispersa.
Cubra la cacerola con papel de hornear.
Llenar una manga pastelera con un diámetro de 8 mm de masa preparada y pasta de extrusión. Apriete ellos a una distancia de 5 cm.
Mojar el dedo y la punta de cada pastas prihlopnite, para ventilar.
Deje que se seque durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, enviar la pasta en el horno precalentado a 150 ° C durante 13 minutos.
Después de 13 minutos, la puerta del horno ligeramente abierta. Un minuto más tarde, abrir el horno y deje que se enfríe por completo la pasta.
Batir la mantequilla con una batidora eléctrica con azúcar en polvo y añadir poco a poco el jugo de limón. Poner la crema en una mitad de la pasta y cubrir la parte superior de la segunda. Para ello, lo mejor es usar una manga pastelera. Ponga la pasta en la nevera durante 24 horas antes de servir.
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?Pescado Zrazy con relleno de setas
Ingredientes:
Filetes de pescado (sin espinas) - 800 g
Zanahorias - 1 pc
Cebolla (grande) - 1 pieza
Pan (trigo) - 100 g
Leche - 100 ml
Huevo de gallina (en bruto - 1 pieza, hervidas -. 2 pcs -. Para el relleno) - 3 PC
Setas (para el relleno) - 300 g
Aceite vegetal
Las cebollas verdes (para el relleno) - 40 g
Eneldo (para relleno) - 40 g
Pan rallado (o harina de maíz)
Sal
Pimienta Negro
Preparación:
1. Filetes de pescado, una toalla de papel seca. Cortar en rodajas y carne picada o moler en una licuadora. Filete picadito puesto en la copa. Con la corteza de pan cortado, remojar en leche fría, luego apriete.
2. Añadir en una taza de zanahorias pescado (rallado con un rallador grueso), la mitad de la cebolla (finamente picada), el pan y el huevo crudo. Sal y pimienta y amasar bien picada. Para los champiñones rellenos cortados en cubos.
3. En una sartén calentar el aceite vegetal (3-4 cucharadas), freír la cebolla media restante, añadir los champiñones y freír durante 5-8 minutos más. Huevos duro-hervido picado. Cebollas verdes y eneldo picar finamente. Setas fritas mezcladas con huevo, hierbas, sal y pimienta.
4. Desde el relleno para formar tortas, poner el relleno en el centro, para formar chuletas. Rollo de pan rallado panirovachnyh (I deshuesada en harina de maíz) y se fríen en aceite vegetal hasta que estén tiernos. *** Extender uniformemente el pescado picado en el mismo número de chuletas, y entonces usted será cómodo relleno de setas de dispersión, todas las hamburguesas son los mismos. Tengo 14 piezas. pescado Zrazy.
5. Nos sirven para puré de patatas a arroz, alforfón, con verduras crudas, ensaladas o simplemente con un poco de crema agria y salsa de ajo.
Receta - Alexander Dubov
Dos chicas se sentaron en el ascensor de seis horas y cuando el equipo les sacó, se quedaron en el vestíbulo durante otros 15 minutos, nos hablaron de que - sobre esto, y cada uno se fue a lo suyo.
Ahora, el "Top 5" frase favorita de las niñas. (La encuesta se realizó entre los hombres)
La mujer fue al gimnasio y un mes cayó veinte mil rublos.
?El puesto de artilugios creativos (Parte 3)
Una selección de veshchichek creativo que será útil en la cocina. Tal vez parecen que no son de hecho nuzhny..No kreativnenko :)
El puesto de artilugios creativos (Parte 2)
Todo tipo de cosas interesantes, tal vez algo que ya has visto, estas pequeñas cosas creativas pueden venir muy bien en casa, bueno, o simplemente para que sea :)"Llenado". Desafortunadamente no mostrar la temperatura, y "nivel de combustible" Es sorprendente que no está en el coche, pero todavía no en casa Imanes en la nevera, divertido Y esto no es una taza, y de repente la luz Manopla con una "estrella invitada" Tostadora "Lo estamos perdiendo!" Sal y pimienta con un interruptor Diario con el reloj interno. Con él planificar el día (y no sólo el día, y no sólo de trabajo) se ve muy claramente.
?Siguiendo con el tema. No hace mucho os hablábamos de Adele desde Helsinki - pequeña mamá Mila Daydreamer. Que las fotografías de su pequeña hija mientras ella duerme, creando alrededor de sus mundos a partir de materiales de desecho. Esta es la misma idea del fotógrafo alemán (Jan Von Holleben, Jan von Holleben) vive y trabaja en Londres. El tema principal de sus fotografías son niños. El fotógrafo Jan Von Hollebean demuestra el trabajo inusual, lo más destacado de sus fotografías es una foto-manipulación sin el uso de Photoshop, una fantasía, y los medios a su alcance.
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