Mini frittata con hierbas.

En cuanto a los frittata con queso, a continuación, de nuevo, es una interpretación arbitraria, pero lo bueno!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 1-2
Platos de dificultad: 2 de 5

Usted necesitará:

6 cucharadas requesón 5%
2 huevos
unas ramitas de estragón (estragón)
perejil
nuez moscada
pizca de sal

Cómo cocinar:

1. perejil y estragón picar finamente.

2. Agregue el queso. Agregar los huevos, la sal y la nuez moscada.

3. fuente de horno engrasada con mantequilla. Coloque en su mezcla de queso cottage.

4. Hornee a 180 grados durante 20-25 minutos. Antes de servir, deje que se enfríe un poco.

Buen Provecho!

MSG

El secreto del sabor de los restaurantes de comida semi-rápidas y bares de tapas baratas - MSG. ¿Qué es, y el peligro de su uso?
Potenciador del sabor

Para cada uno de los sabores básicos de nuestra lengua corresponde a un área en particular - que sentimos la punta dulzura de la lengua, lados salados o amargos, y la raíz amarga. Pero hay otro sabor que sentimos todo lenguaje correcto.

En Rusia en este gusto no tiene nombre, pero es una sustancia llamada glutamato monosódico (MSG). Gracias a él, la sensibilidad de los receptores de los alimentos se magnifica, y la comida sabe mejor.

¿Qué es el glutamato monosódico?

MSG o sal de ácido glutámico - un aditivo alimentario y potenciador del sabor. Utilice MSG como condimento japonés comenzaron hace muchos siglos, consiguiendo su algas sal.

Actualmente produce químicamente, y la capacidad de producción es de más de 200 mil toneladas por año. El embalaje del producto puede ser denominado como un "potenciador del sabor", "sabores", E 621, E 627 o E 631.

La acción del glutamato de sodio

Con la ayuda de glutamato puede enmascarar el sabor original del producto, así como para que tenga mejor sabor - si entra en el idioma del potenciador del sabor mejora en gran medida la sensibilidad de los receptores, por lo que la comida sepa mejor.

Incluso una simple solución de sal, el glutamato monosódico y el agua da algo similar en sabor y olor al caldo; y si hay más que añadir diferentes especias, polvo de hueso, legumbres secas y harina, se obtiene un plato gourmet.

MSG hace comer en exceso y la obesidad, y debido a que el peso extra - una de las principales causas de muerte de los rusos.

Potenciadores del sabor Daño

En primer lugar, el glutamato de sodio estimula fuertemente el apetito y causas come mucho más de lo necesario. En segundo lugar, es adictivo, y después de la comida habitual parece demasiado fresca y sin sabor.

Pero el mayor peligro de glutamato es que puede ser utilizado para enmascarar el sabor del producto que usted nunca tendría - como el corrupto o ya podrida, y, francamente, química y de mal gusto.

Donde utilizar MSG?

Prácticamente todos los productos semi-acabados de la carne, el pescado o el sabor de la seta potenciador del sabor utilizado, y algunos cubos de caldo comprenden una cuarta parte de ella. Además, el glutamato es ampliamente utilizado para la energía rápida.

Es importante destacar que, en muchos restaurantes puede también ser usado ya sea en forma pura o en forma de salsa de soja que contiene una gran cantidad de glutamato de sodio. La buena noticia es que "funciona" sólo para la carne, el pescado y setas sabores.

***

MSG aumenta en gran medida el apetito, mejorar el sabor de la comida rancia. Su uso es adictivo y una sobredosis puede conducir a consecuencias graves para la salud, incluyendo la ceguera.

Brujos

Ingredientes para 4-6 personas:

1 kg de patatas
Carne de 0, 5 kg picada (Tomo cerdo mezclada con carne de vaca)
1 cebolla grande
sal, pimienta, comino molido al gusto

Preparación:

Tres papas sobre un rallador o moler en la licuadora con la mitad de la bombilla. Sal al gusto, poner en un colador de malla para drenar el exceso de líquido. Si en un colador de agujeros grandes, velado con gasa.

La masa resultante debe conservar su forma cuando se modela magos.

El resto de la cebolla pique finamente y se mezcla con el relleno. Añadir sal, pimienta y comino, revuelva bien.

Tome un trozo de patata y hacer de él un pastel. En el centro poner un pedazo de carne picada y suavemente envuelve en la mezcla de papas.

En una sartén a fuego medio durante un poco de calor más débil hasta 2 cucharadas aceite vegetal. Ponga hechiceros y freír hasta que estén tiernos, unos 10 minutos en cada lado.

Servir con crema agria.

6 productos están viendo tu cintura:

1. Chucrut
Chucrut contiene bacterias beneficiosas que mejoran la digestión, promueven la pérdida de peso e incluso fortalecen el sistema inmunológico!

2. Alcachofa
Alcachofa acaba de crear con el fin de ayudar a perder peso, es una excelente fuente de fibra. Una alcachofa cocida contiene sólo 150 calorías, 10 gramos de proteína y calcio y ácido fólico.

3. Frijoles
Frijoles - el producto más útil en el mundo. Los frijoles son ricos en antioxidantes! Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo cual se suprime el apetito. Es la fibra perfectamente equilibrado, proteínas y nutrientes que nos cobran con energía.

4. La linaza
Linaza molida es rica en fibra! Añadir 2 cucharadas. cucharadas de linaza a cereal o yogur.

5. Almendras
Según los nutricionistas, el secreto para perder peso con éxito - comidas frecuentes y pequeñas durante el día, lo que ayuda a evitar comer en exceso por la noche. Almendras con fruta fresca - el mejor bocado.

6. Kiwi
Después de la comida, los nutricionistas recomiendan comer un par de kiwi, facilitará el proceso de la digestión. Kiwi descompone las grasas y entra en ellos, normaliza y mejora la digestión, elimina las toxinas (debido a la fibra y pectina), normaliza el metabolismo de las proteínas.

Es una maravilla!

Pasta crujientes perfectamente con tomate aromático, cuajada, ajo y hierbas, que son muy exuberante y fragante! Pueden ser cocinados para el desayuno o para la llegada de los huéspedes, que son deliciosos ya sea frío o caliente.
Gran merienda!

Ingredientes:

Masa:
Harina - 3.3, 5, art.
Agua (agua caliente) - 1 cda.
Rast. aceite - 4 cucharadas
Azúcar - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
Relleno:
Tomates - 5 uds.
Queso feta (o queso) - 200 gr
Ajo - 2 diente.
Verduras
Sal

Preparación:
Cortar los tomates en rodajas. Puré de queso con un tenedor, a continuación, agregar sal si es queso, exprimir a través de ajo chesnokodavilku, agregar las hierbas picadas y revuelva.
En el agua (agua hirviendo) Mix de azúcar y sal, añadir el aceite vegetal. Añadir la harina. Amasar una masa suave.
Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Estirar la mitad de la masa en una gran capa delgada.
Coloque las rodajas de tomate sobre la masa a no menos de 3 pulgadas de distancia.
Ponga un relleno de tomate.
Estirar la segunda capa de masa, cubrir con el relleno primero.
Ctakanom diámetro adecuado cortado a lo largo de los contornos de cada hamburguesa con rodajas de tomate y de hacerlo con todos los pasteles.

Empanadas se fríen en una gran cantidad de aceite vegetal al rojo vivo en ambos lados.
Compartir en toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Buen Provecho!

Setas-borovichki

Vamos a necesitar:

1. Los huevos cocidos
2. frasco de aceite de hígado de bacalao (se puede utilizar fácilmente y espadines, pero con el hígado se vuelve más tierno)
3. mayonesa ligeramente, en algún lugar 1ch.l.
4. verdes para decorar

Preparación:

Por lo tanto, tomar los huevos duros y cortarlos a fin de obtener dos partes: 2/3 (parte delgada) y 1/3 (parte más gruesa). Una parte más pequeña - será nuestra seta tapa. Grande - pierna. Sacamos de la yema de huevo media en un recipiente aparte.
A continuación, hacer un té fuerte y lanzar nuestros sombreros allí y darles fuego lento durante 10-15 minutos en la soldadura. Té dará a nuestros sombreros de color marrón. El sabor no se ve afectado.
Mientras que los sombreros son de dorado, vamos a llenar. Para ello, agregue las yemas con el aceite de hígado de bacalao y mayonesa. Todos mezclar con un tenedor.
Entonces farshiruem nuestros "pies". Si de la yema dejado un agujero pequeño, puede aumentar ligeramente con un cuchillo.
Nuestras setas están listos.

Paté de hígado de pollo

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Ingredientes:
300 gr. hígado de pollo
1 cebolla grande
mantequilla
150 ml. crema
sal y pimienta

Preparación:
Cebollas limpio, chop y freír hasta que la mantequilla ablandada.
Hígado clara de películas, buen lavado, añadir a la cebolla que fríen. Traiga el hígado hasta que se cueza, evitar la deshidratación, se debe permanecer en el interior de color rosa.
Rellene crema de hígado, sal, pimienta al gusto y cocinar sólo dos minutos.
Dejar enfriar un poco, pasar a una licuadora y mezcle bien.
Mantenga paté en el refrigerador, si va a comer un par de días, derretir la mantequilla y verter la parte superior de la coronilla.
Buen Provecho!