Cordero con mostaza.

Para cocinar el cordero a la mostaza, lo necesario para preparar estos ingredientes:
Chuletas de cordero (una sola pieza) - 880 gramos;
Pan rallado Blanco - 100 gramos;
55 gramos de avellanas;
80 gramos de mostaza preparada;
Haz mitad perejil o cilantro fresco;
Un par de grandes dientes de ajo;
40 gramos de aceite de oliva virgen extra - clase;
Sal, pimienta y laurel - a su gusto.
Para adornar usted necesita tomar:
Patatas - un kilogramo;
Uno zanahorias grandes;
Un par de cabezas medias de cebollas.
Método de preparación de cordero a la mostaza:
Primero tendrá que preparar la carne. Para ello, limpiarlo de las películas y las gotas de grasa, y luego espolvorear con hitos lados sólo tiza pimienta negro. Ahora todo el trozo de costillas de cordero debe dividirse en dos partes iguales. Ahora tome una sartén grande y caliente en un par de cucharadas de aceite vegetal y grasa de cordero refinado. Costillas asadas necesitan tomar turnos, prozharivaya cuidadosamente cada lado. Una vez que las dos piezas son costillas asadas ovinos, deben poner en el molde preparado para que los propios nervios entrecruzados entre sí. Necesidad Hornee durante diez minutos a una temperatura constante.
En un tazón grande separada para mezclar las migas de pan y verduras cortadas en trozos pequeños, que habían sido previamente necesario lavar con agua y secar corriendo con una toalla. Ahora añade la miga de pan y hierbas aceite de oliva virgen extra - clase y la mezcla de sal. Además, debe ser un poco de pimienta al gusto y poner en un tazón de un procesador de alimentos. Encienda el instrumento de la velocidad máxima y moler los ingredientes durante un minuto, y luego agregar las nueces y aplastar de nuevo durante treinta segundos.
Ahora tenemos que sacar las costillas casi listos del horno y frotis de mostaza en el lado de la cual se corta la grasa. En la parte superior que necesita para verter mostaza mezclada con una pizca de frutos secos. Ambas piezas de costillas tienen que verter el jugo que se ha reunido en la olla durante la cocción y enviar de nuevo durante media hora en el horno.
Después de que el cordero esté listo, tiene que cubrirla con dos capas de papel de aluminio y se deja durante diez minutos.
Como un plato muy buen uso de los vegetales. Cortar muy grandes las patatas y las cebollas, las zanahorias, lavar con una espátula, luego se corta en anillos gruesos. Ponga las verduras preparadas en la sartén, generosamente engrasada capa de aceite vegetal, y hornear en el centro del horno. Top ligeramente sbryznete aceite de oliva y hornear hasta una bonita corteza.
Buen provecho para usted y sus invitados!

Moussaka.

Para preparar la moussaka lo necesario para preparar estos ingredientes:
Cordero picada fresca - 300 gramos;
300 gramos de tomates, enlatadas en su propio jugo;
Un par de cabezas medias de cebolla;
Un par de berenjena grande;
120 mililitros de vino tinto de mesa;
140 gramos de queso cada duro;
60 gramos de aceite de oliva virgen extra - clase;
Un haz de vezhey perejil;
Tres grandes dientes de ajo;
Media cucharadita de orégano seco y albahaca.
Método de preparación moussaka:
Lo primero que debe lavar la berenjena con agua corriente, luego seque con una toalla de algodón. A continuación, se cortan en círculos, no espesor inferior a un centímetro. Luego cambie la berenjena en un bol grande, añadir sal y dejar así durante quince minutos. ¿Cuándo llegará el tiempo, escurrir el jugo liberado del tazón y seque la berenjena usando servilletas de papel.
Mientras tanto, usted necesita para freír en un poco de aceite de ajo picado y la cebolla de oliva. Después de dos minutos, añadir la carne picada en una sartén - revuelva bien y continuar salteando hasta que el relleno no será hermoso marrón. Cinco minutos más tarde, a añadir a los tomates picados y la temporada con una mezcla de hierbas secas y verter un chorro fino de vino de mesa. Al final, añadir el perejil picado y revuelva. Cocine a fuego lento durante unos diez minutos a fuego medio, no se olvide de vez en cuando para agitar el plato.
Ahora tiene que poner una capa de berenjena en el fondo del molde pequeño con lados altos. Sobre una capa de verduras que poner una capa de relleno y suave con una hoja de madera. En los faros ponen una capa de taza de berenjena, espolvorear todo muy abundante capa de queso rallado y enviar el plato en el horno, que debe ser calentado a una temperatura de 180 grados. Hornear hasta que la berenjena cocida, unos diez-doce minutos.
Buen provecho para usted y sus invitados!

Batidos para el desayuno

2 manzanas
4 kiwi
2 plátanos
3 naranjas

Las manzanas se limpian de la piel y las semillas, el kiwi y el plátano pelado y cortado en tamaño mediano todas las piezas. Cáscara de naranja y las películas nacionales. Todos se combinan en una licuadora y pyurirovat. Si se hacen más fuertes, puede añadir grosor de naranja y jugo de manzana o simplemente agua.

Gratén vegetal (verduras al horno)

en 100 g 52.68

Ingredientes para 6-8 personas:
1 coliflor pequeña
450g de zanahorias
Hojas de espinacas 250 g
4 cucharadas de crema agria
3 cucharadas de queso parmesano recién rallado

Instrucciones:

1. Cortar la coliflor en ramilletes. Claro zanahorias y cortar en tiras finas. Lavar las espinacas y seco.

2. Hervir las zanahorias en una cacerola grande con agua hirviendo con sal durante 3 minutos, añadir la coliflor y cocine durante otros 3-4 minutos hasta que las verduras se ablanden un poco solo. Agregue las espinacas y tan pronto como las hojas comienzan a marchitarse, retirar del fuego y escurrir bien.

3. Aceite del molde de cerámica para horno y disponer las verduras. Propagación Top crema agria y espolvorear con el queso. Si usted se prepara este plato con antelación, en este momento dejar las hortalizas frescas, cubren la forma de una película y refrigerar por 2 horas.

4. Precaliente el horno a 190 g C / Gas 5 y hornear durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.

Hrenovina

100 gramos. - 32 kcal
Hago caer y durante todo el invierno y el uso como una salsa, y como un componente en la preparación de varios platos)
Ingredientes:
4 kg de tomate
300-400 gramos de ajo
100-150 g de rábano picante
12 cucharaditas sin sal y sin toboganes (por 1 kg de 3 cucharaditas)

Preparación:
Todos los componentes de la Misa del Gallo, agitar y dejar para el día noch.Na mezclar bien y verter en bpnkam.Hranit en el refrigerador.

Lomo a la Stroganoff

De todos los platos de carne los más populares por su sabor tiene un Stroganoff de res o carne Stroganoff. Este plato es una manera distintiva de cocinar la carne por lo que la carne se vuelve extremadamente sensible y suave y deliciosa salsa combina con cualquier plato de carne, plato al lado, incluso los más secos, especialmente cereales.

Ingredientes:

Solomillo de buey - 400g
Cebollas - 1 pc.
Harina - 15g
Mantequilla - 60g
Caldo - 150ml
Crema agria - 100g
Sal y pimienta - una pizca

Preparación

Un pedazo de carne de res de lavado con agua fría y cortar suavemente a través del grano en pequeñas capas con un espesor de hasta 5 mm, que venció a poco y se cortan en rodajas de 1 cm y una anchura de hasta 5 cm de longitud. En una sartén derretir la mitad de los pedazos de mantequilla, freír los trozos de carne en ella.

Cebolla cortada en cubos muy pequeños. En una sartén pequeña separada o sartén, derrita la segunda mitad del aceite, freír la cebolla en ella. Por cebollas añadir la harina y freír hasta que el color dorado claro, que no deja de revolver constantemente las cebollas con la harina. Vierta la mezcla en el caldo caliente sartén y revuelva hasta que la mezcla llega a un estado homogéneo. En la salsa cambio frito carne vacuna preparada y llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne esté suave. Cuando la carne se ha vuelto suave, agregar la crema agria a la sartén y cocine durante 5 minutos y luego se apaga el fuego y deje que la carne para infusión durante unos 10 minutos.

Plyatsok "Ternura"

Plyatsok - una subespecie de la torta o pastel, este postre está muy extendida en Ucrania.

Ingredientes:

Para requesón y coco bolas:
* cottage grasa queso - 250 gramos,
* Coco - 10 st. cucharas,
* La yema de huevo - 1 pieza.

Para la masa:
* Mantequilla - 100 gramos,
* Bajo en grasa crema agria - 150 gramos,
* Azúcar - arena - 250 gramos,
* Huevos - 3 - 4 piezas,
* Harina - 450 gramos
* Polvo de hornear a la prueba -. 3, 5 cucharaditas,
* El cacao en polvo - 3 cdas. cucharas,
* Leche - 5 Art. cucharas.

Para preparar la crema:
* Azúcar - arena - 1/2 taza,
* Leche - 200 ml.
* La harina de trigo - 1 cda. cuchara,
* Mantequilla - 2 cdas. cuchara.

Preparación:

Para empezar a hacer queso cottage y coco bolas. Para ello, el requesón a través de un tamiz refriega y se mezcla con el coco y añadir la yema. Bien mezclado. Entonces Rodamos bolas pequeñas, alrededor de 1, 5 -. 2 cm de diámetro, que se distribuyen en el tablero y lo enviamos en el congelador durante media hora.
En este momento, preparar la masa. Para hacer esto en un tazón, mezcle la mantequilla ablandada y la crema agria hasta que quede suave. A continuación, añadir los huevos y el azúcar, todas cuidadosamente mezclado, vierta lentamente la leche sin dejar de alterar la masa. Y después de la adición de harina, mezclada con disgregante. Dough mezclar y verter en partes iguales por los dos cuencos. En uno de los cuencos añadir cacao en polvo y mezclar de nuevo.
Ahora se vierte la masa blanca en una forma que previamente engrasado con mantequilla y se vierte en la parte superior de una capa de negro de prueba. Y en la parte superior de la masa difundir el requesón y bolas de coco, deben ser aplanan ligeramente a media desapareció en la prueba. Forma la masa en el horno para enviar 40 a 45 minutos, plyatsok hornee a 200 °.
Queda por hacer una crema para que la harina se mezcla con el azúcar y se vierte esta mezcla de leche fría que fluye libremente. A continuación, poner la copa en el fuego y en el fuego lento hasta que la masa espesa que traemos, revolviendo constantemente. Al final de la cocción, es necesario añadir la mantequilla.

Listo plyatsok vierta la crema fría y servir.

Buen Provecho!

Smazhenka Bielorrusia (en la cafetería)

Vamos a necesitar (5 smazhenok diámetro inferior de 16 cm POS smazhenki clásicos horneados en una amplia keksnitsah.):

Para la masa:
de harina - 501 g
huevo - 24 g
levadura fresca - 16 g
de azúcar - 15 g
aceite vegetal -4 g
agua - 461 g
sal - 9 g

Para el relleno:
jamón
queso
u otros ingredientes al gusto

salsa de tomate / salsa de tomate - 1,5 cucharadas
1 cucharada de pasta- tomate
1 huevo
2 cucharadas crema agria (en la mayonesa originale-)
especias al gusto

Preparar la masa:
en un vaso de agua tibia la levadura diluida de agua. Añadir el azúcar, 1 cucharadita una cucharada de harina. Reserva hasta que las burbujas.

Mezclar el resto de agua tibia con la mezcla de levadura. Añadir la harina tamizada, la sal, el huevo (yema puede ser), aceite. Mix, cubrir con papel de aluminio, poner en un lugar caliente durante 3-4 horas. Durante este tiempo, una vez obmyat.

Cocinar Pomazkov tomate: mezclar la salsa de tomate / salsa y pasta de tomate. Ponga a un lado.
Relleno de cocción: mezclar hasta que el huevo suave y crema agria. Añadir las especias al gusto, dejar de lado.
Cortar el relleno, frote el queso.

Formulario para hornear grasa con mantequilla o grasa. Difundimos una capa de masa de aproximadamente 7 mm. La masa es muy pegajosa, se extendió no es muy conveniente. Mejor poner un par de cucharadas en el centro de la forma, y ​​luego desde el centro de una cuchara para estirarlo hasta los bordes. 7 mm de espesor es importante porque la masa en el horno se eleve significativamente.
Pincel sobre una capa delgada de grasa al diámetro de la mezcla de tomate. Difundimos el relleno, espolvorear el queso (un poco de queso, relleno debe ser visible bajo una capa de queso). Vierta todo el par diámetro de cucharadas de relleno.

Ponemos en el centro de un horno precalentado a 250 grados durante 7 minutos (me llevó 8-9 minutos), el modo de: calor superior-inferior.

Palillos de pollo Crispy

Ingredientes para palitos de pollo:

Dos pechugas de pollo sin hueso pelado
Harina de Clubes de sexo
Dos huevos de gallina
Una taza de migas (pan)
Grasa vegetal
sal y pimienta al gusto

Receta:

Vamos a empezar con el hecho de que promoem senos con agua fría y secarlos. Pechuga de pollo, ampliar y defenderse hasta el máximo de una capa delgada.

A continuación, cortar la pechuga en tiras delgadas, igual. Reservar en un plato y se sazona con sal.

Tome un plato poco profundo, se vierte en la harina, la sal y la pimienta. Tome otro bol y romper los huevos y batir a la ligera en un tercer bol verter las migajas para pakirovki.

Por turnos y tirar los trozos de pollo en la harina.

Sumergir en huevo

Y empanado.

Pre-calentar una sartén con aceite.

Freír durante 3-4 minutos cada pieza en ambos lados.

Buen Provecho !!! Alitas de pollo Crispy listo !!

Panqueques "Chipollino" con las cebollas verdes y huevo

Delicioso, exuberante, fragante, diversión!

Huevo - 2 piezas.
Harina - 7 cucharadas
Yogur - 1 cda.
Cebollas verdes - 1 manojo
El perejil, eneldo, si lo desea
La sal, polvo de hornear, aceite vegetal
Alimentación Sour

Finamente picado greens. Además, se puede añadir el eneldo cebolla y el perejil. El batidor batidor de huevo restante, añadir el yogur y agregar poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear y la sal. Traemos la masa de la consistencia de una crema espesa.

Añadir el perejil picado. Opcionalmente, se puede frotar el huevo duro. Panqueques Freír en aceite vegetal, servido con crema agria.

Estos muffins son perfectos para el desayuno. Además de la proa, se puede utilizar cualquier greens. Lo más importante - asegúrese de tomar la cebolla verde. El jugo de la cebolla verde de plumas contienen una gran cantidad de nutrientes, que es rico en oligoelementos, vitaminas, aceites esenciales, hidratos de carbono. Se sabe que en la cebolla verde contiene más vitaminas que la mayor parte del bulbo, por lo que es una gran herramienta para la lucha contra el beriberi primavera.