Tartar de remolacha con nueces.

Tártaro - cocina francesa. Originalmente llamada sarro manera especial de productos de corte. Existen los llamados ensaladas en porciones diferente composición publicado en la forma de un cilindro.

Usted necesitará:

3 grandes remolacha roja
3 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
1/2 taza de nueces picadas
Jarabe de arce 1/4 taza
pequeña pizca de pimienta de cayena
2 1/2 tazas de ensalada de rúcula
170 g de queso de cabra o queso feta

Cómo cocinar:

1. Lavar y hervir las remolachas en una pequeña cantidad de agua con sal hasta que estén tiernos. Fresco y limpio. Cortar unos cubos muy pequeños.

2. Vierta el vinagre balsámico de remolacha y aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto.

3. Coloque las nueces picadas en una cacerola. Freír a fuego medio durante 4-5 minutos. Cuando estén dorados los frutos secos, añadir un poco de jarabe de arce y pimienta de cayena en una cacerola, revuelva hasta que el almíbar empiece a hervir. Hervir el jarabe durante 1-2 minutos, hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado. Retire la cacerola del fuego. Permitir que las tuercas se enfríen y se rompen en pequeños pedazos confitados.

4. Tome 6 bandejas de condimentos. Enjuague y seque las hojas de rúcula, poner un puñado de rúcula en cada plato.

5. Coloque el molde en la parte superior de rúcula al Tártaro (o cilindro de papel de diámetro deseado). Lay de la remolacha rúcula - aproximadamente 1/2 taza en cada plato.

6. Espolvorear con queso de cabra desmenuzado o queso feta - alrededor de 2 cucharadas por porción.

7. Espolvorear con 1 cucharada de nueces confitadas.

Buen Provecho!

Cupcakes "Tormenta".

Usted necesitará:

Salsa:
Brown Sugar - 1 taza
De crema de leche - 1/3 taza
Mantequilla - 3 cucharadas
Rum - 3 cucharadas
Jarabe - 2 cucharadas
La vainillina - ½ cucharadita

Masa:
· Huevo - 2 piezas
· Mantequilla - 100 g
· Leche - 120 ml
· Azúcar - 220 g
· Harina - 270 g
· La levadura en polvo - 1 cucharadita
· Extracto de vainilla - 1 cucharadita (se puede sustituir el azúcar de vainilla)
· Pizca de sal
· Rum - ½ taza
· Salsa de ron - ½ taza
· Canela - 1 cucharadita
· Nuez moscada - ½ cucharadita
· Papel
· Palillos

Crema:
El azúcar en polvo - 1, 5 tazas
Mantequilla - 300 g
Salsa de ron - ¼ de taza
Colorante azul - 15 gotas
Un tinte negro - 2 gotas

Cómo cocinar:

Salsa de ron.

1. Calentar la mantequilla, la crema, el azúcar moreno y el jarabe en una olla pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que la mantequilla se derrita y todos los ingredientes se mezclan.

2. Llevar la salsa a ebullición, reduzca el fuego, cocina durante unos 10 minutos (líquido debe espesar).

3. Retirar del fuego, añadir el ron y la vainilla. Mezcle la salsa y dejar enfriar.

Preparación de la masa.

1. En un tazón combine (o licuadora) Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, agregar el azúcar, una pizca de sal y un poco de mantequilla ablandada.

2. Mezcle todos los ingredientes.

3. 2-3 horas para verter la leche en una masa, cada tiempo de espera para la masa absorberá el líquido.

4. A continuación, a la vez, para conducir a los huevos, cada vez que la mezcla de la masa. Trabajar la masa.

5. Calentar el horno a 180 ° C. ½ taza de la salsa, mezclar con la canela, la nuez moscada y el ron hasta que quede suave.

6. El giro masa en la salchicha y cortar en pequeñas bolas. Ponerlos en un bol con el ron y revolver en la mano. Dejar durante 5 minutos, revolviendo cada minuto manos.

7. Cubra el molde para hornear con vasos de papel y rellenar cada ¾ de bolas de ron. El resto de la salsa se vierte en copas y hornear durante unos 30 minutos hasta que estén doradas.

Nata para cocinar.

1. Mientras las magdalenas se hornean crema cocinero. Batir la mantequilla, la salsa y el azúcar en un mezclador.

2. Establecer un lado un tercio de la crema en un recipiente aparte y tinte tinte negro, y añadir el restante 2/3 - azul.

3. Mezclar los dos colores no se les trayendo severamente al mismo color.

Retire los muffins del horno, enfriar y colocar en cada poco de crema. Inserte un palillo de dientes y empujar pequeña vela de papel.

Buen Provecho!

Dulces para la alegría. Caramelo de leche en polvo.

Es increíblemente sencilla receta y, por otra parte, muy económico ... 3 cosas no come muy nutritivo.

Ingredientes:

-100 Gr. mantequilla
-115 Gr.sahara
-3 Cucharadas crema
-600 Ml de agua
-500 Gr. leche en polvo
-2 Cucharadas coco

Preparación:

Tomé la mitad de todo lo anterior, la crema no estaba allí, tomé sólo la mitad de agua y mitad leche regular en vez de coco usado canela molida con azúcar de caña (se vende en el molino, recién obtenido y ya con azúcar), y la ralladura de naranja. Por lo tanto, variar los componentes, si hay algo que no está a la mano será)
Derretir la mantequilla, agregar el azúcar, la crema y el agua. Trae todo a ebullición y retirar del fuego. Interferir con cuidado la leche en polvo. Difundimos en una forma engrasado y espolvorear con coco. La recolección en el refrigerador durante 30 minutos para llegar, mira, corte, como quieras y con gran placer barniz. Buen Provecho!

Clafoutis con cerezas

Ingredientes:
- 3-4 tazas de cerezas,
- 3 huevos,
- 80 gramos, 1 cucharada de azúcar,
- 100 gramos de harina,
- 200 gramos de leche,
- Una pizca de sal,
- El azúcar en polvo.

Preparación:

1. cereza limpian de semillas, mezclado con una cucharada de azúcar.

2. Batir los huevos con el azúcar restante, agregue la sal, la leche. Continuando a batir, agregar la harina. Revuelva hasta que hasta que la masa esté uniforme.

3. hornear grasa plato, lo puso en la cereza, verter la masa. Clafoutis Hornee a 180 grados durante 40 minutos, al aplicar espolvorear con azúcar en polvo. Clafoutis con cerezas listas.

Puede utilizar las cerezas congeladas o enlatadas

Vieiras con perejil

Ingredientes para 2 porciones

Vieiras 6 piezas
Aceite de oliva 2 cucharadas
1 diente de ajo
Perejil 150 g
Jugo de limón 100ml

Instrucción

1. vieiras enjuague bien, seque con una toalla de papel. El ajo y el perejil finamente picado.
2. En un recipiente separado mezclar un aceite de oliva, ajo y perejil. Estirar en las vieiras mezcla resultante y poner en el refrigerador por 30 a 40 minutos.
3. Calentar una sartén a fuego alto, baje un poco justo antes de cocinar vieiras. Rehogar concha de peregrino por 1, 5-2 minutos por cada lado.
4. vieiras Ready organizan en los platos, rociar con el jugo de limón y sirva inmediatamente.

Mandarín mermelada

Ingredientes:
- 3 jugo de mandarinas
- 1 bolsita (10 g) de agar si no, puede ser reemplazado por gelatina
- 1 taza de azúcar
- Usted puede agregar un poco de jugo o ácido cítrico (que ama pokislee)

Preparación:

Exprima el jugo. Cerca de 100 gramos de elenco en otro recipiente,
y en la mayor parte del jugo de derramar una bolsa de agar-agar.

Revuelva bien y deje reposar por 10 a 15 minutos.

En una cacerola verter el azúcar y verter una porción más pequeña de la que el jugo de las hojas (100 g). Hervir.

Vierta el jugo de agar, llevar a ebullición y se puede verter en formochkam o una gran forma

Ponga 2 horas en el refrigerador para mermelada congelado.

Luego se corta en trozos, se puede espolvorear con azúcar.

Resulta deliciosas gomitas.

Tartar de Salmón

Ingredientes:
25 g de rúcula
200 g de aceite de oliva
G 2x250 filetes de salmón
3x100 g de salmón ahumado
1 limón
200 ml crème fraîche o crema agria
Cebollino 15g

Preparación:
Cortar las raíces con rúcula y colocarlo en una licuadora, vierta lentamente con el mismo aceite. Añadir sal al gusto.
Todo el salmón cortado en cuadrados pequeños. Cortar 8 tonkihdolek limón, exprimir el resto. Mezcle todo el salmón picado con jugo, crema agria y cerca de 3/4 cebolla finamente picada. Poner en un bol, cubrir con papel film y colocar en el refrigerador hasta su uso.
Un plato de servir Ponga aproximadamente 1/8 mezcla de Tártaro. La parte convexa de la cuchara de prensa. Ponga una rodaja de limón y espolvorear cocinado con aceite.

Napoleón en el estilo de los Balcanes

Ingredientes:
Hojaldre - 250 g
4 huevos
100 g de almidón
30 g de harina
3 x 100 g de azúcar
2 bolsas de azúcar de vainilla
Leche 750ml
Agua de 300 ml
250 ml de crema de leche

Preparación:
1. Estirar la masa de hojaldre, cortar la hoja en 2 partes en la sartén formulario. Haga unos agujeros en la masa con un tenedor y hornear cada uno en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 10-12 minutos hasta que estén doradas. Una hoja de permiso para la base, y el segundo corte en rectángulos más pequeños, con el tamaño de una porción de postre.
2. Proteína bata con 100 g de azúcar a los picos estables. Las yemas de huevo en un recipiente separado y bate con el azúcar. Añadir el azúcar de vainilla, almidón, harina y agua.
3. Hervir la leche, vierta la crema hecha de yemas de huevo y cocine a fuego lento hasta que espese. Retire del fuego y empuje suavemente las proteínas. Verter la crema en la base. Distribuir uniformemente.
Crema 4. batidor con el resto del azúcar (100 g) y se aplican a enfriarse completamente crema. Cubra con pequeños cuadrados de masa. Fresco. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

Tangerine Dream

Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1/3 taza de yogur
- 3 mandarinas
- 1/2 cucharadita El extracto de vainilla
- 1 plátano congelado
- 1/4 taza de jugo de naranja

Preparación:

Limpie los mandarines. En una licuadora, mandarinas látigo, la leche, el yogur, la vainilla, el plátano. Si usted no tiene plátanos congelados, añadir 3 cubos de hielo. Si te gustan los dulces, puede añadir un poco de azúcar o miel. Vierta la mezcla en una copa de cóctel y adornar con rodajas de naranja.