Semifreddo con la frambuesa

Ingredientes:

2 yemas de huevo
200 ml. crema 33%
0,5 tazas de azúcar (250 ml de vidrio)
1 paquete (10 oz.) De azúcar de vainilla
0.5 tazas de frambuesas

Preparación:

1. Whip yemas de huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta blanco
2. Aparte, bata la crema, mezclar la batidora dos masas
3. Añadir las frambuesas y mezclar, poner la masa en forma, poner en el congelador durante la noche.

Langostinos tigre con tomates, ajo y hierbas

Ingredientes:

Gambas tigre - 200 g
Vino blanco seco - 50 ml
El aceite de oliva - 20 ml
Mantequilla - 20 g
Tomates - 200g
El ajo - 10 g
Albahaca - 5 g
Perejil - 5 g
Tomillo - 5 g
Limones - 30 g
Pimienta blanca - 1 g
La sal del mar - 2 g

Preparación:

Langostinos tigre y sazonar con sal, pimienta blanca y freír en una sartén con aceite de oliva con el ajo picado.

Añadir el vino blanco y evaporar el líquido.

A continuación, añadir los tomates "concassé" para esta inferiores tomates en agua caliente primero, y luego en frío. Peel cortada por la mitad, quitar el corazón y cortar en cubos. Añadir las hierbas frescas de albahaca fresca, perejil y tomillo. "Apretar" salsa de mantequilla.

La guarnición plato terminado con una rodaja de limón y el perejil picado.

Pechuga de pollo con tomate y albahaca

Ingredientes para 3 personas:

3 filetes de pollo
2-3 tomates (mejor tomar pomyasistee)
manojo de albahaca
sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Los pechos y borró mis toallas de papel. Cada incisión no es hasta el final y se aplana.

2. sal y pimienta dentro de la mama. En medio de una opción de venta en cada albahaca y tomates en rodajas.

3. Doble y pin up de los bordes con palillos de dientes. Freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 5 minutos por cada lado o hasta que se (en el corte de la carne deben ser opaco, sin color rosa).

Desayuno Inglés - huevos en una bolsa de pan frito

Ingredientes:

3 huevos
pan
perejil
sal / pimienta
aceite vegetal
queso rallado

Preparación:

1. cocinar un huevo pasado por agua 1
2. Batir 2 huevos, o un mezclador, añadir la sal, el perejil, la pimienta
3. El pan cortado en trozos
4. Verter los huevos en el pan
5. Hornear yacía una lámina, grasa, poner el pan tostado, espolvorear con queso
6. Hornee a 180 grados durante 5 minutos, hasta que estén doradas
7. Servir caliente.

Buen Provecho

Chuletas de cordero con cebollas

Necesitamos:
- Chuletas de cordero - 700 g - 1 kg.
- 150 g de grasa de oveja, o la misma cantidad de aceite.
- 500 - 700 g. cebolla
- El cilantro, comino, sal y pimienta.

Hacer:
- Costillas de cordero a cortar en pequeños pedazos en porciones, cebolla cortada en aros medio.
-Kazan Caliente y calefacción con hasta chicharrones deliciosos grasa de cola. Si utiliza aceite vegetal, es suficiente con simplemente pasar un buen calentamiento.

- Acostado en las costillas caldero y cocine por 5 minutos, hasta que esté dorado marrón hermoso, no te olvides de revolver constantemente.
- Añadir el comino molido y cilantro.
- Pone un arco en la parte superior de la carne es suave tapa, aseado. Revuelva que no necesita.
- Ahora sólo tapa firmemente hervidor de agua, reducir el fuego y dejar de preparar durante 40 minutos - 1 hora. El tiempo depende de la cantidad y la temperatura. Al final de la cocción de modo que la tapa se puede abrir y llevar a cabo la degustación más completo;)
- Había una pequeña cosa - para rectificar el gusto por la sal y la pimienta, mezclar el contenido del caldero, y esperar un par de minutos a la carne y el jugo de cebolla en el fondo del caldero formado una especie de salsa.
- Servir, trazando las costillas en el pastel o pan de pita, salpicado hierbas favoritas y pimiento negro molido grueso.
Jugos de cebolla y carne impregnados lavashTovarischi, todavía es muy sabroso salvaje

Trufa Eva

Ingredientes:

● mantequilla - 225 g
● cacao 55-70% de chocolate - 460 g
● huevo de gallina - 9 piezas.
● azúcar - 100 g
● ácido cítrico - 1/4 cucharadita o jugo de limón (1/2 cucharadita)
● cacao en polvo para decorar la parte superior

forma con un diámetro de 23 cm

Preparación:

Derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento, revolviendo constantemente.
Separar las claras de las yemas. Batir bien las yemas con el azúcar hasta que la espuma estable de espesor durante 5 minutos, la hora exacta es importante.
Espátula mezclar suavemente las yemas de huevo batidas con la mezcla de chocolate enfriado.
Ardillas, golpearon por separado con ácido cítrico al suave! picos. Esto es importante porque las proteínas con picos rígidos no entran en mezcla de la yema es suave.
Introducir suavemente los 1 \ 3 claras de huevo batidas a la parte de chocolate de la prueba, escápula vymeshivaya mueve hacia arriba. No utilice un mezclador!
Lados y forma desmontable inferior engrasado y enharinado. Vierta la mezcla en el molde, liso.
Si la cocción no es desmontable, tiene que ponerla dentro de la hoja para que sea más fácil quitar el pastel.
Hornear en horno precalentado a 150 grados durante 35 minutos, máximo 40. Si mantiene más tiempo, hornear la masa demasiado y se convierten en un pastel normal.
Después de este tiempo, la trufa se "sacuda", sobre todo en el centro, pero la forma en que debe ser, con toda la noche en la nevera, se llega a la condición y convertirse denso.
Cake por completo! fresco en el formulario y luego poner en el refrigerador durante la noche.
Cortar el pastel en trozos suaves no funcionan; mejor si el cuchillo es caliente. Necesidad de cortar un trozo de la parte inferior, y luego la parte inferior y tire el mismo cuchillo, sin levantar una copia de seguridad.
Eso es tan guapo!
Cake perfectamente almacenada en el congelador. Corté la torta en pedazos a la vez, y piezas individuales de congelado.

Mi impresión - muy chocolate, muy suavemente, sólo se derrite! Pero como yo no soy un gran fan del chocolate en tales cantidades, entonces yo tenía unos pocos enfermizo. Pero novia - shokomanki estaban extasiados !!! El horno debe ser inequívoca a conseguir nunca el sabor de este manjar.

Manzana canela trenza

Ingredientes:
Masa:
650 g de harina
7 g de levadura (de acción rápida)
Leche 240ml
75 g de un aceite
Azúcar 65g
3 huevos grandes
Relleno:
4 manzanas verdes amargos, cáscara, núcleo y cortar en rodajas para entrar en pequeños cuadrados
1 manzana roja, la cáscara, el núcleo y la rebanada para entrar en pequeños cuadrados
1, 5 cucharadas de canela molida
3 cucharadas de azúcar de vainilla
3 cucharadas de pasas, de inmersión en una cucharada de brandy o 3 cucharadas de agua hirviendo
Lubricación:
1/2 taza de azúcar en polvo
2 cucharadas de agua

Preparación:
Para probar. En una licuadora, combine la mitad de la harina con la levadura. Mezclar la leche, la mantequilla y el azúcar y el calor hasta que la mantequilla se haya derretido. Poco a poco, vierta la mezcla en el vaso de la batidora en marcha, sin dejar de batir la mezcla. Batir los huevos, batir a alta velocidad varias veces. Incorpore la harina restante. Amasar la masa durante unos 5 minutos.
Poner la masa en un bol, engrasada, y cerrarla con film transparente. Dejar durante 2 horas o durante la noche, de modo que la masa ha aumentado de tamaño a la mitad.
Precaliente el horno a 180 grados.
Manzanas ácidas, se mezclan con azúcar y canela. Ponerlos en una bandeja de horno y hornear durante unos 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar completamente. Después de que la masa haya duplicado, rodar en un rectángulo de 30 cm x 40 cm.
Ponga las manzanas en la canela en el centro, cerca de las rebanadas de manzana roja y espolvorear con las pasas.
Cortar los bordes de la masa en tiras finas y los tuercen trenzan sobre el relleno. Edge seguro.
Ponga en una trenza de hornear, cubierta con una toalla y dejar durante media hora, la masa ha subido de nuevo.
Caliente el horno a 180 grados.
Leche trenza Grease. Hornear durante 30 minutos hasta que estén doradas. Retire del horno y deje enfriar.
Mezcle el azúcar en polvo y el agua, y rociará esta trenza mezcla.

Je Berenjena

Ingredientes:
Berenjena mediana -3
Ambientes -2. pimientos (rojo)
Cebolla Sred.golovki -3
-1 Zanahoria grande
-ukrop, perejil
-2 Dientes de ajo
St.l.uksusa -1 (25%)
-rast.maslo para freír

Berenjena cortada en tiras con sal y dejar 1st.l.soli 8 horas como minimum.Baklazhany apretón y freír en bastones de Chop rast.masle.Morkov, cebolla cortada en aros medio, tiras de pimiento, verdes finamente picadas.
Todas las verduras se agregan a la berenjena, se sazona con vinagre y ajo presión peremeshat.Dobavit, pimienta negro, sal mezclar nadobnosti.Vsё poner en un recipiente sellado y dejar en infusión durante 12 horas.

Saltisons

Ingredientes:
-rulka
Pollos -carne
-ajo
-zhelatin
hidroclórico
-pimienta

La carne de caña al horno (350 g), cortado en cubitos, mezclar con pollo crudo (uso 2 piernas que pesan 850 g, carne separada de los huesos, cortados en cubos), añadir el ajo machacado (5 dientes), pimienta negro, sal, gelatina (25 g). Revuelva y lugar en utyatnitsu, tapar y enviar a languidecer en el horno a 150 grad.na 1 chas.Za esta vez dejar que el jugo del pollo y cocinado, pero es muy importante que todo lo que languidecía, no hirviendo, hervir la gelatina no le gusta.
La mezcla de carne caliente se vierte en un recipiente adecuado (que tenía un banco de jugo), la tija superior seguro de que habría sido en la parte superior de la carne en la noche a la mañana líquido y refrigere.

Pimientos rellenos "Fiesta"

Usted necesitará:
- cebollas - 1 PC
- Banco de frijoles - 2 piezas
- Banco de tomates en lata - 1 en
- Chile en polvo - 1 cucharada
- Salsa - 200 g
- Pimientos dulces - 3 piezas
- Aceite de oliva - 2 cucharaditas
- Arroz - 240 g
- Queso rallado - 220 g

Preparación:

En primer lugar, precalentar el horno a 180 grados. Engrasar un molde para hornear grande con aceite. Retire las tapas de pimienta y semillas y cortado por la mitad. A continuación, calentar el aceite en una sartén grande. El tiro en la cebolla y el ajo. Cocine hasta que la cebolla esté transparente.

Afloje el fuego, añadir los tomates con el jugo, el chile en polvo y salsa. Mezclar bien. Hervir hasta una consistencia espesa. Añadir el arroz y revuelva.
Al final, retirar del fuego y espolvorear con el queso rallado.

Sazone con pimienta cocido relleno.
Cocer en el horno durante unos 25 minutos. Antes de servir, se puede espolvorear con otra porción de queso rallado.

Ángulos de crema de pistacho

Ingredientes

⅓ taza de pistachos
Crema 35% IC 1 taza
⅓ taza de azúcar
Yema de huevo 3 piezas

Método de preparación

1. pistacho molido limpio y fuerte en un procesador de alimentos.

2. Mezclar la crema de pistacho molido y el azúcar y cocinar a fuego moderado en una cacerola pequeña con fondo grueso, revolviendo constantemente. Cuando el azúcar se disuelva completamente, retire la sartén del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.

3. En la mezcla de crema caliente alternativamente con pistachos añadir 3 yemas de huevo, batiendo batidor. A continuación, poner en un poco de fuego y sin dejar de remover con una cuchara de madera, cocinar hasta que la temperatura se eleva a la salsa de 75-80 grados.

4. Listo cepa crema por un colador fino, verter en copas de helado y cubierto con papel de pergamino, lugar en el refrigerador por media hora.

La crema se puede almacenar en el refrigerador por más de 48 horas.

Kutaby con hierbas

Ingredientes

Harina de trigo 2 tazas
½ taza de agua
½ cucharadita de sal
Verdes 100 g

Método de preparación

1. En un bol, añadir la mitad de la harina con agua tibia y sal, revuelva con un tenedor. Continúe agregando el agua caliente restante, revolviendo constantemente. Vierta sobre una superficie enharinada y amasar la masa. Tapar y dejar reposar durante media hora.

2. Picar las hierbas y mezclar bien; para Qutab cabrá cualquier hierbas frescas - perejil, eneldo, cilantro, albahaca, acedera, cebollino, etc., así que siéntete libre de experimentar. Si lo desea, puede agregar al relleno en vinagre queso o queso.

3. Divida la masa en 4 partes iguales, cada una de las cuales debe desplegar en un panqueque delgada. Ponga la mitad de los verdes en un panqueque y se sazona con sal. Luego dobla por la mitad y el sello - con los dedos o un tenedor para que no queden burbujas de aire atrapadas.

4. Precaliente correctamente una sartén grande a fuego alto y Kutaby rehogar sin aceite durante 2-3 minutos de cada lado. Kutaby Retire del fuego y colocar en un plato en la parte superior de un trozo de mantequilla. Sirva de inmediato, con yogur o crema agria.