Leche de pájaro sin hornear
Ingredientes:
Gelatina 30 g
4 cucharadas azúcar
4 cucharadas cacao
1 taza de leche
400 g de crema agria
250g de mascarpone
150 ml de crema baja en grasa
1 taza de azúcar
Preparación:
1. Verter un vaso de agua fría 10 g de gelatina a la capa de chocolate. Deje que se elabora cerveza. Mezcle el azúcar (4 cucharadas) y cacao en polvo (4 cucharadas, tomé Nesquik).
2. Cuando el oleaje gelatina, añadir el azúcar y el cacao. Para entrar en calor para disolver la gelatina. Verter en el molde preparado (engrasado). I en la forma de un anillo de silicona. Poner en el congelador para mezcla congelada durante 20-30 minutos.
3. Gelatina (20 g), verter 1 taza de leche fría. Nos reservamos el oleaje gelatina. Crema agria, queso mascarpone, nata y baja en grasa 1 taza de remolacha azucarera hasta que espese.
4. calienta gelatina hinchada en la leche y verter en un recipiente con masa en la mama, sin apagar la batidora y batir hasta que la mezcla completa. Dejar durante 10 minutos para enfriar la masa.
5. Sacar del congelador para formar una capa de chocolate congelado. Verter en la parte superior de la capa de blanco. Ponga en el refrigerador para completar la solidificación. Me puse a dormir.
6. Forma volcar y empezar torta "leche de pájaro" evert sale de ella también.
Temaki
Ingredientes (18 piezas)
150 gr. arroz para sushi
9 hojas de alga nori, cortado por la mitad
200 gr. filete de atún
50 oz huevas de pez volador
3 cucharaditas Kimchi Salsa
1 aguacate o pepino
jengibre encurtido
salsa de soja
Preparación:
1. Coloque la parte delantera del lado áspero nori, de lado largo hacia usted. Entonces, la mitad izquierda de la figura algas puso dejando 1 cm dobladillo con cada uno de los tres bordes.
2. Preparar el relleno: picar finamente los filetes de atún, agregar los huevos voladores salsa de pescado, el kimchi y mezclar.
Figura 3. poner el relleno de atún, los huevos, el kimchi y una rebanada de aguacate o el pepino.
4. desplazar las manos kulechek apretado en forma de cono. Esquina Extreme ligeramente humedecido con agua para rodar no desmoronarse.
5. Servir en un plato redondo en el centro por el que se jengibre encurtido, en un recipiente aparte, se vierte la salsa de soja.
?Sandwich en el este.
Igredienty
200 g de salmón ahumado
300 gramos de arroz para sushi
4 hojas de nori
semillas de sésamo
queso crema
½ pepino
150 ml de vinagre para sushi
Instrucción
1). Verter 300 ml de la Fig. agua, espere hasta que el agua es absorbida por el arroz, remover y mezclar con 150 ml. vinagre para sushi.
2). Cortar la hoja de nori por la mitad.
3). Humedecer las manos ponen el arroz sobre el nori, la extendió sobre el área de la hoja.
4). Luego, en otra hoja, coloque la crema de queso, unas rodajas finas de pepino y unas lonchas de salmón ahumado. Coloque una hoja de nori en el otro y presionarlos con fuerza.
5). Cortar la masa resultante en triángulos o cuadrados.
Vyborg pretzel
Ingredientes (para 6 pretzels):
Harina 350g
Levadura 9d
Sal 3.5g
Azúcar 35g
35 g de mantequilla sin sal
Huevos 15g
vainilla bolsita
Agua 200-250.
La mitad de la harina, agua y levadura, amasar la consistencia brebaje de crema agria y se deja fermentar 03.05 a 04.05 horas. Luego amasar la masa y se deja fermentar 1-1.5chasa. Vykatat masa en el depósito, la grasa con aceite vegetal y poner una capa tres veces. Corte a lo largo de la costura en seis tiras iguales y tirar y girar cada tira en una larga trenza. Cerca de aprovechar y poner en un pretzel en 1-2chasa impermeabilizado. 15min horno a 210-230S. Después de hornear, decorar galletas lápiz labial.
Lipstick. Azúcar hervir el agua hasta una temperatura 113-117S (hasta muestras de bola suave), verter una cucharada de vinagre o jugo de limón. Enfriar el jarabe a 40 ° C, con sabor y azotado en una barra de labios. Vierta una cucharada de proteína en el lápiz labial y mezclar. Lápiz labial listo. Típicamente se calienta a 50-60 antes de su producto acabado.
?Paté de arenque
Ingredientes:
filetes de arenque uno
2 huevos duros hervidos
50 oz mantequilla
media cebolla pequeña dulce
Preparación:
Todos los ingredientes se doblan en un tazón licuadora y batir hasta que quede suave. Si usted no tiene una licuadora, te echo de menos todo a través de la máquina de picar carne y se mezclan.
Pate untado en pan tostado o pan y comer con placer.
Tiramisu 15 minutos
Ingredientes:
- Galletas María (cualquiera de su elección)
- 2-3 paquetes de crema 200 g
- Cucharadas Sahar3-4 (al gusto)
- Vanilla
- Copa del café fuerte preparado (si se desea soluble)
Preparación:
Primero tendrá que montar la nata, añadir poco a poco el azúcar, la vainilla. Y a continuación, sólo tiene que echar mano de cada pechenyushki bastante café caliente y repartidos en la parte inferior del formulario, llenando un cantoneras vacantes. Luego se cubrirá la capa de pasta con crema batida (no zhadnichaya). Por otra parte, extender una capa de "café" cookies.
El sabor de la torta se puede cambiar a voluntad: por ejemplo, en lugar de cookies dip café en leche caliente, y en la crema batida usted puede añadir su mermelada favorita. Creo, y una capa de fruta, como plátanos o fresas aquí y volvería a la perfección. Decorar con nueces picadas, las migas de galletas, coco, chocolate rallado, etc.
Bourguignon Beef
Ingredientes para 4 personas
1 kg de carne de vacuno
Vino tinto seco 1 litro
4 dientes de ajo
Cebolla 1 diente
Perejil 20 g
2 tallos de tomillo
Hoja de laurel 1 pieza
Pimienta de pimienta negro 8 piezas
100 g de tocino
Mantequilla 50 g
Aceite de oliva 50 ml
Harina de trigo 2 cucharadas
Aceite vegetal 50 ml
Zanahoria 4 piezas
Chalotes 12 piezas
Setas 500g
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Instrucción
1. Carne cortada en cubos grandes, cebolla cortada en aros medio, ajo machacado con la parte plana de un cuchillo. Ponga la carne, la cebolla, el ajo, el perejil, el laurel, el tomillo, la pimienta negro en un bol y verter el vino tinto. Revuelva y poner en el refrigerador para marinar por un día.
2. A partir de la carne marinada listo conseguir, rodajas secas en una servilleta. Tocino cortado en cubos pequeños y se fríen en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas.
3. Retire el tocino de la sartén y en la grasa y el aceite para freír la carne hasta que una costra marrón. Añadir la harina, revolver y freír por un minuto más. Retire la carne y el cambio en una cacerola profunda. Colar la marinada por un colador y añadirlo a la carne. Vierta la mezcla en la sartén el tocino frito y poner guiso de carne.
4. Después de una media hora para calentar una sartén y una mezcla de aceite de oliva aceite de freír y mantequilla picada en trozos las zanahorias hasta que estén doradas. Vierta zanahorias a la carne, cocine a fuego lento durante otros veinte minutos. Luego se fríen en el mismo aceite en el mismo sartén pelado chalotes enteros bulbos pequeños. Verter la cebolla a la sartén y cocine durante otros veinte minutos.
5. Cortar los champiñones en medio y les freír toda la misma sartén. Añadir a la sartén con la carne y la cebolla. Pruebe el caldo, sal y pimienta. Cocine a fuego lento otros veinte veinticinco minutos.
6. Retire del fuego y servir con puré de papas o arroz.
El principal plato de carne de la gastronomía francesa del siglo XX. Hay un millón de recetas para esto - el más fácil. Harina de maíz Si la salsa es lo suficientemente gruesa, puede ser espesada su pre-diluido con una pequeña cantidad de agua caliente en la suspensión.
Oído en finés "Creamy Lago"
Ingredientes para 4 personas
Filete de salmón de 600 g
Crema 20% -s '1 l
Tomates 200g
Patatas 400g
Puerro 200 g
Zanahoria 200 g
Hoja de laurel al gusto
Sal al gusto
100 g de aceite vegetal
Pimienta fresca al gusto
Instrucción
1. Picar tiras y freír la cebolla y la zanahoria en aceite vegetal (en una olla de sopa). Agregue las papas en cubos y poner las verduras hasta que estén blandas. Vierta agua limpia.
2. En el caldo hirviendo agregar los filetes de salmón en dados y llevar a ebullición.
3. Los tomates, pelados y semillas, cortados en cubos y verter en la sopa. Vierta la crema - dan el plato es muy delicado, gusto refinado y una consistencia cremosa. Añadir las especias y la hoja de laurel. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
4. Al momento de servir espolvorear la sopa con hierbas picadas y decorar el plato con un pedazo de pan de centeno con mantequilla, que se complementan perfectamente con el sabor cremoso suave del plato.
?Abadejo al horno con verduras
Abadejo - es el más delicioso pescado de mar, que se refiere a la familia del bacalao.
Dieta Haddock, pescado bajo en grasa, carne en su blanco, no un montón de algo seco, pero muy sabroso.
Este pez de agua salada contiene una gran cantidad de vitaminas, aminoácidos y oligoelementos.
Ingredientes:
Filetes Haddock 1 kg.;
Zanahoria-1 PC (grande).;
Cebollas 2 cebollas grandes;
Tomate 250 ml. (Si el tomate en casa) o un par de cucharadas de pasta de tomate concentrada;
Variedades del queso -250gr .; (compré queso, pero es el más adecuado para el queso horneado "Mozzarella");
Sal y pimienta negro al gusto.
El aceite vegetal, 5 cucharadas. cucharas para freír (verduras y hojas de lubricación).
Preparación:
Filetes Haddock lavar, cortar en trozos de tamaño medio (me cortados en 3 partes). Sazone con sal y pimienta.
Rallar las zanahorias. Cebolla cortada en aros de media. Verduras Spaserovat en aceite durante 15 minutos, añadir los tomates y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos verduras. Sazone con sal y pimienta.
Rallar el queso.
Papel de Staley en una bandeja de horno para la cocción, la grasa con aceite vegetal. La lámina se colocó con trozos de pescado en la parte superior de las cuales sientan las cada pieza de verduras cocidas. Espolvorear con el queso rallado y hornear en conjunto precalentado a 200 grados horno durante 30-35 minutos.
Eso es todo muy simple receta, pero el pescado resulta muy sabrosa, saludable y jugosa.
Muslo de pavo en mantequilla con las manzanas y las ciruelas pasas
Camino al horno especial pavo muslo golpeó en el acto delicado aroma, carne jugosa y crujiente. El punto culminante de esta receta es el uso de la mantequilla.
Normalmente, cuando la cocción de grasa o de aves de corral no se utiliza o sólo se utiliza aceite vegetal. Mismo aceite cremoso da al ave un sabor especial y hace que la corteza aún más sabroso de lo habitual. Bueno, las manzanas y las ciruelas pasas tradicionales sólo agregan sabor y sabor de este plato maravilloso. Esta receta también se utiliza tomillo fresco, que es uno de los más adecuados para el pavo especia.
Ingredientes:
- 1 muslo de pavo;
- 50 g de mantequilla;
- 3 manzanas;
- 100 gramos de ciruelas;
- Una ramita de tomillo fresco;
- 1 cda. cucharadita de sal gruesa.
Preparación:
1. Lave el muslo de pavo y limpie cuidadosamente con toallas de papel para secar que era. Lubrique la cadera en todos los lados con mantequilla, frotar con sal. Poner en un molde para hornear de la piel hacia arriba. Si el aceite se deja, colocarlo en una fuente de horno en la parte inferior.
2. manzanas lavadas cortan en trozos y se pone alrededor del pavo muslo. También en los lados para poner las ciruelas pasas.
3. En la parte superior del muslo para poner una ramita de tomillo.
4. Cubra y coloque en un horno precalentado a 200 C durante 50 minutos. A continuación, retire la tapa, retire el tomillo, reduzca la temperatura a 180 ° C y devolver el plato para hornear en el horno durante otros 25-30 minutos.
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