"Napoleón" con crema de leche condensada
Ingredientes:
Pasteles para usted:
- '80 Mantequilla, a temperatura ambiente;
- 100 g de azúcar;
- 2 huevos, la temperatura ambiente;
- 300-350 ml. leche;
- ½ cucharadita levadura en polvo;
- Aproximadamente 800 a 900 g de harina.
Para la crema:
- 500 gramos de leche condensada hervida;
- 700 ml. de crema de leche (30%);
- 500 ml. leche;
- 4 cucharadas almidón;
- 2 huevos;
- El azúcar si se desea, yo no agregó, porque no me gustan los pasteles azucarados dulce.
Para los pasteles:
1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
2. Batir los huevos, mezclar con aceite.
3. Agregue la leche y revuelva.
4. Aproximadamente 150 g de harina mezclada con la levadura en polvo, tamizar y revolver, añadir a la mezcla de leche y huevos. Añadir poco a poco toda la harina. Tenemos que asegurarnos de que la masa era suave y elástico, pero no pegajosa. Centrarse en el sitio (harina puede necesitar un poco más). Luego, enrolle la masa en el cine y dar para estar en el calor durante unos 30 minutos.
5. Ahora Divida la masa en 20 partes iguales. Simplemente inicialmente dividida en 4 y luego cada parte de otro 5. Cada parte debe ser muy picar finamente y rodar con un tenedor. Me pareció que es más fácil de extender la masa en un calor abrasador ya. Así que es bueno "pega" a la superficie de la sartén, pero listo en movimiento muy lejos de él. Hornee a 170 a 180 S. hornear pasteles muy rápidamente, el tiempo es sólo lo suficiente para poner en marcha el próximo pastel. Me tomó cerca de 4 minutos en la torta. De la torta de acabado para cortar un círculo con el diámetro (I tomó la forma de la parte inferior 24 cm.). Cortar mejor inmediatamente después de la cocción, hasta que el pastel no se ha secado. Recorte para mantener nuestra decoración de la torta.
6. Después de hornear pasteles en los 20 (no importa si usted tiene que conseguir un poco más o menos) que deba recortar el crumble y dorar en el horno.
Conseguir Crema:
1. Los huevos y almidón batidor. Es importante que no queden grumos!
2. Un poco de leche caliente y suavemente introducen los huevos con el almidón. Ponemos en un pequeño fuego, cocinar unos 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.
3. Deje que la masa fría. Añadir la leche condensada *.
4. Tome una gran capacidad, enfriarlo (ya sea en el refrigerador o el hielo en una corriente de agua). Batir la crema hasta que los picos estables.
Asamblea:
1. Cada torta liberalmente lubricar crema (aproximadamente 4 cdas. L. En el pastel). Luego de aceite de la parte superior y los lados del pastel.
2. Boca decorar tortas de sobras.
3. Retire la torta en el refrigerador durante la noche.
Buen Provecho!
Perca, al horno con crema agria
Ingredientes:
Lucioperca - un kilogramo
crema agria - 1 taza
queso - 100 gramos
greens - al gusto
pan rallado - al gusto
harina - para empanar
Sal - al gusto
aceite vegetal - para freír
mantequilla - para la lubricación de la forma
Método de preparación:
1.Rybu para limpiar, destripar y necesario lavar completamente fuera. Luego seque con una toalla de papel, y vamos a cortar algunas piezas a la carta. Sazonar con sal y rodar en harina y se fríen en todos los lados en un aceite vegetal caliente hasta que estén doradas delicioso marrón.
2. Después de que publicamos en untada con mantequilla un molde para hornear. Capa superior Polem uniforme de crema agria mezcla con el queso rallado y espolvorear con pan rallado.
3.Podgotovlennogo tan leucomas puso en el horno precalentado y hornear a 180 grados durante 10-15 minutos. A continuación, poner en un plato, decorado con lechuga y servir en la mesa, espolvorear con verduras finamente picadas.
?Meloso
Utrechkom Muy sabroso con café!
Masa:
Harina 210g
1 huevo
50 g de azúcar glas o azúcar en polvo
Mantequilla 100g
de fichas. sal, golpeó en polvo
1 \ 4 cucharaditas levadura en polvo
Relleno:
Requesón 200 g
Azúcar 40g
Harina 30g
Crema 20g
1 \ 2 yemas de huevo (la segunda mitad de la licencia para la lubricación, una vez mezclado con agua para que la yema no se ha secado)
Lubricación:
1 \ 2 yemas de huevo
cucharada de agua tibia
Prepare el relleno (que debe hacer frente a la solución de azúcar o puede utilizar el azúcar en polvo).
Todos los ingredientes en un bol y añadir la mezcla con un mezclador.
Con cuidado.
Preparar la masa. Poner en un bol de suave mantequilla, huevo, sal, polvo y batir con una batidora. (Lo más importante que el azúcar ratvorilsya *)
Mezcle la harina con el polvo de hornear.
Revolver (largo).
Masa a ciegas en un bulto.
Divida la masa en 6 piezas (en 70g, que escala). Rollo de cada pieza en rollo más bien corto y salchichas en una mesa enharinada. Poner el relleno (por 45 g). Relleno de la cubierta media de la prueba, de modo que era visible.
Colocar sobre papel de hornear o bicarbonato, lubricarlo!
Sami sochniki yema de grasa con agua utilizando un cepillo, y un relleno y la masa.
Hornear a 200ºC durante 25 minutos.
Puedes añadir el azúcar de vainilla en el relleno.
Por lo tanto Fytyr egipcio
Se trata de un pastel de tal milagro, ni siquiera un pastel y vkusnyuchee Cake, es terriblemente delicioso, mi querido kulinarochki, ni siquiera tienen palabras para describir cómo este oriental Sladen,
si confías en mí, vamos.
Auto receta Eugene, expresar mi profundo blogodarnost para una receta tan hermosa!
Ingredientes:
Para la masa:
1 cda. leche
1/2 cucharadita levadura seca (tengo 5 g fresco)
1 huevo, un poco de sal
2, 5 -3 Art. harina (tengo un poco más)
250 g de mantequilla (no tengo 200g)
Crema
1 huevo
1 st.sahara (180-200gr)
3 st.l.krahmala
2 st.moloka
vanilina
Preparación:
Frote el huevo con el azúcar y el almidón en una masa espesa de color blanco, disolver la leche caliente, se puso un pequeño fuego y removiendo constantemente llevar a ebullición y el espesor deseado.
Disolver la levadura en la leche tibia, agregar el huevo, la sal y la harina, amasar una masa suave.Dividir en dos partes, cada una enrollada en una suave capa de grasa y aceite.Entonces rueda por una capa en el rollo, el cual, a su vez, girar la cóclea.Empacar firmemente los dos caracoles en polietileno de alimentos y enviar en el estante de la nevera durante 2 horas, hasta 4.Mientras tanto, magalyabiey zaymёmsya (crema) Y así, nuestro magalyabiya listos para calentar y estado fresco. Llegamos a nuestra masa de la nevera.no mesim !!! Inmediatamente y rodado en 2 capas. Espesor de aproximadamente 2-3 mm.Uno que ponemos en una bandeja para hornear, el papel verjurado, poner encima magalyabiyu nachinku-, aplanar, la segunda capa un poco más grande para que los extremos pueden ser de 2 cm tuck bajo nuestra capa inferior.Un pequeño tenedor empuje y la parte superior fytyra smazhem su yema golpeados con un poco de leche.Poner en un horno de 180 grados con buena calefacción y hornear durante 25-30 minutos hasta que un hermoso color rosado.Dar un poco de fresco y espolvorear con azúcar en polvo.Fytyr sabe a cálido durante el llenado es congelado y frío.
Disfrute de toda la comida!
Registro de la bruja
Ingredientes:
300 gramos de queso,
200 gramos de pollo,
2 cdas. l. mayonesa
2 cdas. l. queso fundido,
0 eneldo (hierbas frescas)
3 dientes de ajo,
0 champiñones marinados (hongos).
Preparación:
Rallar el queso.
Compartir en bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio. Coloque en el horno caliente y dejar que se derrita.
Pollo ebullición filete, fresco y picar finamente, agregar la mayonesa, el queso crema y el ajo finamente picado. En derretido relleno queso para untar.
Envuelva el rollo.
Lubrique el poco exagerado con mayonesa y espolvorear con eneldo finamente picado.
Adorne con las setas en escabeche.
Mayonesa sin huevo
Ingredientes:
150 ml de leche (temperatura ambiente !!!)
200 ml de aceite de girasol
100 ml de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
2 - 3 cucharadas de jugo de limón (se puede sustituir el vinagre)
1 cucharadita de sal
Preparación:
En una licuadora mezcle la leche y la mantequilla.
Añadir sal y mostaza.
Batir la mezcla batidora, hasta que comience a emulsionar.
Agregar el jugo de limón y el ritmo hasta que espese.
Esta mayonesa almacenar refrigerado hasta 10 días.
Desde ella se puede hacer y otras salsas, añadiendo diferentes aditivos: setas en escabeche, pepinos, aceitunas, alcaparras, eneldo, etc.
Rollo de queso con frutos secos
Usted necesitará:
200 gramos de queso cottage
1 cucharada azúcar en polvo
1 cucharada coco
3 orejones
3 ciruelas pasas
Preparación:
1. El requesón mezclado con azúcar en polvo.
2. ciruelas y albaricoques secos cortados en tiras.
3. En la envoltura de plástico verter coco, queso poner, liso.
4. cuajada puso ciruelas, albaricoques entonces (como si fueras a hacer los rollos habituales), rollo rollo apretado, envíe por 15 minutos en el refrigerador.
5. Cortar el rollo en porciones de piezas. Si el queso se pegue, cuchillo chapuzón en el agua.
6. Cuando presente espolvorear con azúcar en polvo y decorar con chocolate o mermelada de su favorito.
Coma con mucho gusto!
?Benedict (clase magistral)
Ingredientes
Salsa:
3
yema de huevo
2
cucharadas de jugo de limón
150
g aceite suavizó
1
cucharada de vinagre de vino blanco
huevos escalfados:
4
huevos
4
bollos de grano, en rodajas, tostadas en la tostadora
50
g rúcula
100
g jamón, rodajas finas
Método de preparación
1
Para preparar la salsa, mezclar las yemas de huevo y el jugo en un recipiente para un baño de vapor.
2
Hierva agua en una cacerola a fuego medio. Póngalo en un recipiente para que el fondo no toque el recipiente con agua hirviendo y batir ses batir durante 1-2 minutos, hasta que quede suave.
3
Retire del fuego. Añadir la mantequilla derretida y mezcle. Sazone al gusto.
4
Llenar una cacerola u olla profunda con agua. Añadir el vinagre. Llevar a ebullición a fuego alto. Poco a poco reducir el calor.
5
Romper el huevo en un tazón pequeño y vierta en agua hirviendo. Cocine durante 2 minutos, hasta que las endurece proteínas (yema deben permanecer en estado líquido).
6
Retire el huevo con una cuchara ranurada. Repita el mismo procedimiento con los huevos restantes. Coloque las rebanadas de pan en un plato de servir. Servir los huevos escalfados inmediatamente con rúcula y tocino (como en la foto). Vierta la salsa holandesa. Sazone con pimienta al gusto.
Desayuno goblin))
Ingredientes
1
barra de pan
2
rebanadas de tocino, picado
2
aguacate maduro, pelado y machacado
1½
cucharada de jugo de limón
300
g de crema agria
300
g (frasco) de maíz, líquido drenado
1
tomate, finamente picado
1
mezclas de especias mexicanas cucharada
Método de preparación
1. Corte la parte superior del pan, quitar la miga, dejando 1 cm de grosor del borde. Cortar el exceso de corteza en trozos pequeños, se volvió a rodajas, como en la foto.
2. Freír el tocino en una sartén hasta que estén crujientes, unos toques con una toalla de papel. Picar el aguacate en una licuadora y mezclar con el jugo de limón y crema agria. Vierta la mezcla en un bol grande, añadir el tocino, maíz, tomate y condimentos. Ponga la mezcla preparada en la forma de pan y poner las rebanadas de pan en la salsa. Sirva el desayuno con rodajas de verduras y chips de maíz.
?Bajo en calorías Panna cotta
Ingredientes
500
g de yogur de vainilla bajo en grasa
2
cucharadas de miel
½
cucharadita de vainilla
3
cucharaditas de gelatina
baya salsa:
1
taza de bayas frescas o congeladas
2
cucharadas de azúcar en polvo
1
cucharada de agua
Método de preparación
1. Enfriar 4 (250 g) formas. En un tazón mediano, mezcle yogur, miel y vainilla.
2. En un recipiente pequeño de agua disolver la gelatina y batir con un tenedor. Dejar enfriar.
3. Mezcle una pequeña porción de la mezcla de yogur con gelatina, luego batir bien.
4. Esparza en moldes. Tapar y dejar enfriar durante 3 horas.
5. Berry Salsa: En una cacerola pequeña, combine todos los ingredientes; cocine durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas se ablandan. Dejar enfriar.
6. Sumerja los moldes con la panna cotta terminado durante unos segundos en agua caliente. Llévelo a un plato. Añadir la salsa.
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