Crema de calabaza al horno con caramelo.

Todos los amantes de verduras de color naranja son increíblemente dedicados ... calabaza ama especias. En sí es dulce, que va bien con fuertes especias suficientes como jengibre, clavo de olor, y por supuesto - la canela omnipresente ... Por cierto, mi preferencia personal - cardamomo recién molida. Además de ser una calabaza bien mezclado completamente con cualquier prueba (aunque debe ser pre-hornear y el puré en un puré).

Tiempo de preparación: 60 minutos
Porciones: 6
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_deserty # Iz_tykvy

Usted necesitará:

Para la salsa de caramelo:
Azúcar 200 g
50 ml de agua
unas gotas de jugo de limón
500 ml de crema de leche

Para la crema:
500 g de puré de calabaza
Azúcar 100 g
4 huevos
1 cucharadita de canela, jengibre y nuez moscada (opcional)
2 cucharadas de ron oscuro (opcional)
2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)

Cómo cocinar:

1. Cortar la calabaza por la mitad, coloque en una bandeja de horno, cubrir con papel de aluminio y hornear a 160ºC durante 1-2 horas, hasta que esté completamente suavizó. Cuchara raspó la carne, os medirá 500 gy protrtite tamiz pyuriruyte Cherz o licuadora. Fresco.

2. Prepare la salsa de caramelo. Verter 200 g de azúcar en una cuchara de colada mediante la adición de 50 ml de agua y unas gotas de zumo de limón. Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Tan pronto como el jarabe hierva, detener dificulta y cocine hasta que un caramelo oscuro. En los acabados caramelo verter la crema de leche (la salsa comienza fuertemente con la vejiga). Hervir durante 1-2 minutos y retirar del fuego.

3. En la salsa de caramelo terminado, agregue el puré de calabaza, todas las especias y aromatizantes, y uno de cuatro huevos. Mezclar bien. Vierta la mezcla en los moldes preparados, coloque en el horno a 175 C y hornear durante media hora. Al llegar la crema, el centro, para ser sacudido. Antes de servir, deje reposar un mejor varias horas o toda la noche a la masa de "agarrar".

Buen Provecho!

Autor: Lapatissiere

Academia de cocción - Aún más delicioso!

Garbanzos al horno con chile y jugo de limón.

Sin alternativa menos sabroso y mucho más útil a los chips.

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Cómo hacer una casa de jengibre.

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Berenjena al horno parmesano ,.

Berenjena - verdura sabrosa y saludable que contiene al menos una gran cantidad de grasa y fibra dietética.

Tiempo de preparación: 50 minutos
Porciones: 4
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_ovoschi # Iz_baklazhanov

Usted necesitará:

2 berenjena grande, pelado y cortado a lo largo
de harina - 2 tazas (para obvalivaniya))
4 grande bata el huevo con 0, 5 tazas de leche
3 tazas de pan rallado
hojas de albahaca fresca - un solo haz
queso parmesano rallado
queso mozzarella rallado + su corte

Para la salsa, marinara:
aceite de oliva - media taza
cebollas - 2 cabezas, cortadas en cubos
6-8 dientes de ajo, picados
pasta de tomate 2 latas (800 ml)
sal y pimienta al gusto

Cómo cocinar:

1. Coloque la cacerola a fuego medio, agregar el aceite de oliva, añadir la cebolla y el ajo picado. Añadir una pizca de sal y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos. Ahora ponga la pasta de tomate y llevar a ebullición. Un poco de sal y añadir pimienta al gusto. Deja languidecer a fuego lento hasta que la salsa espese. Ponga a un lado y mantenga caliente.

2. Limpie la piel de la berenjena y cortar en finas rodajas longitudinales espesor de 5 mm. Alternativamente rodar en harina, huevo y pan rallado.

3. rehogar la berenjena en una sartén grande hasta que estén doradas.

4. Precaliente el horno a 200 C. En la parte inferior del recipiente para verter unas cucharadas de la salsa y poner una capa de berenjena, rociando las hojas de albahaca, parmesano rallado y queso mozzarella, entonces - la siguiente capa es similar, etc. La capa superior, así verter la salsa y espolvorear con el queso.

5. Ponga la berenjena en el horno durante 25-30 minutos. Apagarlo y dejarlo en el plato por otros 5-10 minutos antes de servir.
Berenjena presentar inundado con cálidos salsa de tomate marinara y hojas de albahaca.

Buen Provecho!

Academia de cocción - Incluso los más deliciosos platos

Zanahorias en Corea

Ingredientes:

● 1 kg. zanahorias
● 1 cebolla grande (semicírculos)
● 5-6 dientes. ajo (chesnokodavkoy squeeze)
● sal al gusto
● pimienta 1 ch.l.chёrnogo
● 1 cucharadita ají rojo
● 2 cucharadas salsa de soja
● 2 cucharadas azúcar
● 2 cucharadas. l. Vinagre (25%)
● 1 cucharadita cilantro molido
● 70-80g. aceite vegetal

Preparación:

Tomar una taza de profundidad.
En sus zanahorias ralladas nateraem para Corea Morkoshka, sal y tolkushkoy pomnёm para que sea myagenkoy.
También añadir todas las especias y vinagre.

Una vez más, revuelva bien y pomnёm.
En aceite caliente, freír la cebolla hasta que se vuelva de color marrón oscuro, y luego coger la cebolla de la sartén y la tensión a través de un tamiz (ejemplo de Alluminum).

Aceite vertido en las zanahorias y revuelva.
La cosecha de la lechuga en un lugar fresco o en el refrigerador una hora o 12.

Cuanto más insistía, tan sabroso.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Caballa ahumado en frío

Compre un par de caballa congelada fresca. Descongela, Corta cabeza y destripar ellos.

Tome los 1, 5 litros de agua y cebolla cáscara (que debería ser mucho, mucho). Y cueza todo durante aproximadamente una hora a fuego lento.

Hemos reducido a litros (aproximadamente). En el todavía caliente, otvarchik filtrada añadimos:

● 4 cucharadas sal
● 2 cucharadas azúcar
● 70 ml de líquido de humo
● Revuelva y poner nuestro pez por tres días.

Preparación:

Al darse cuenta de que la salmuera no incluirá todo el pescado fue sacado de los jugos de botella Cola 2 litros, cortar el cuello y la espalda se omitieron peces e inundó con salmuera, se sacudió la parte superior de aluminio y refrigerar los alimentos.

Pasaron tres días. Obtenemos nuestras bellezas y rato para secarse. En la receta indicada, para colgar la noche, pero estaba tan abundante salivación y terpezhu otra opción, así que me lo quité después de cinco horas

Lubrique el exterior y el interior con aceite, cortar.
Produce tierno, delicioso skumbryashechka! El sabor de compras no puede ser distinguida, y sabe mejor. Sólo un cuento de hadas! Pruebe en su tiempo libre! Recomiendo! (Say cáscara se puede utilizar en lugar de té negro, pero yo no quiero experimentar hasta el momento, por lo que puede ser cualquier pescado).

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Caviar de la remolacha

Ingredientes:

● 2 cucharadas de remolacha rallada
● 1 cebolla
● tomate 3/4 Arte
● rebanada 1 limón
● 1 diente de ajo
● 1 cucharadita azúcar y sal
● 3-4 cucharadas aceite vegetal

Preparación:

Rallador de zanahoria coreano utilizado, pero por supuesto se puede frotar sobre la costumbre. El ajo machacado. Cebolla cortada en aros finos medio y freír en aceite vegetal durante 3-4 minutos. A continuación, añadir la remolacha, sal, azúcar, limón y ajo.
Vierta el tomate, revuelva, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos removiendo de vez en cuando. Rodaja de limón dará el becerro no sólo el gusto, sino también un agradable aroma. El ajo se puede agregar a petición en la final de la cocción.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Fue hecha con cebada

Ingredientes:

● cebada - media taza;
● caldo con un trozo de carne - 2 litros;
● cebolla 1 pieza;
● zanahorias - 1 PC;
● 3-4 papas medianas;
● encurtidos - 3-4 piezas;
● sal, laurel, albahaca seca al gusto;
● aceite vegetal - a rehogar.

Preparación:

Primero tiene que cocinar caldo de carne y disfrutar cebada perla.
Cebada perla mejor pre-remojo (por la noche).
Añadir la cebada en el caldo de acabado y cocinar durante unos 40 minutos. Durante este tiempo la cebada esté bien cocida.
Cebollas y zanahorias Passeruem en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Saltee añadir a la sopa.
Cortar las papas en cubos pequeños y añadir a la sopa hirviendo.
Encurtidos frotar con un rallador grueso. Agregue los pepinos en un aprieto con la cebada. Pepinos Pre ligera pueden freír. Junto con los pepinos pueden añadir 30-40 ml de salmuera pepino. Cocer 20 minutos.
Al final de la cocción, añadir la cebada se hizo con sal (si es necesario), las especias, el laurel, albahaca.
Servir con cebada salmuera porciones clásicos calientes con trocitos de pan o galletas.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Cordero con ciruelas y las zanahorias jengibre

 Ingredientes:

• 1 pierna de cordero un peso aproximado de 1, 7 kg.;
• 100 g de ciruelas pasas deshuesadas;
• 2 cebollas;
• 2 dientes de ajo;
• 3 cdas. l. aceite de oliva;
• 2 ramitas de romero;
• 0,5 horas. L. canela en polvo y el comino;
• 1 cda. l. almendras;
• pizca de azafrán seco;
• sal y pimienta al gusto.

 Para zanahoria jengibre:

• 700 zanahorias g;
• 2 cm de la raíz de jengibre.;
• 1 cda. l. mantequilla;
• 1 cda. l. jerez;
• 1 cda. l. miel;
• sal y pimienta negro al gusto.

Preparación:

 Preparar el relleno de la carne de cordero. Las cebollas y el ajo son limpias, la mitad de los dientes de ajo cortados a lo largo en 4 trozos y reservar. Las cebollas y el ajo restante triturar. Las ciruelas pasas y las almendras cortadas en trozos. Con ramitas de romero deja disparar. Cebolla y freír el ajo picado con azafrán en aceite de oliva caliente durante unos 5 minutos. Añadir el romero, canela, comino, nueces, ciruelas pasas, sal y pimienta. Revuelva, retirar del fuego y dar fresco.

 Cordero corte del hueso de la pierna.

 Ponga la carne relleno cocido. Una vez más dar forma a sus pies.

 Estrechamente atar la carne con una cuerda. Con un cuchillo afilado hacer una incisión y esas cosas con el cordero ajo diferidos. Frotar con sal y pimienta.

 Precaliente el horno a 200 * C. Ponga la carne en una forma refractaria engrasada, verter un vaso de agua y cocer 20 minutos. Reduzca la temperatura a 180 * C y cocinar por 1 hora.

 Las zanahorias limpias, cortadas en diagonal en trozos gruesos y colocar en una cacerola. El jengibre limpio. Añadir el jengibre en una cacerola, mantequilla, miel y jerez. Verter 4 cucharadas. l. agua, sazonar con sal y pimienta. Cubrimos y cocine a fuego lento 10 minutos. Retire la tapa, aumentar el calor y cocine durante 5-7 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas. Servir el cordero relleno con zanahoria jengibre.

Buen Provecho!
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