"Vegetable Rhapsody"

Col y pimientos rellenos de calabacín y cebolla bajo la crema con tomates! Es muy sabroso!

Ingredientes:

• 700 g de col fresca (necesitamos sólo las hojas);
• 5 pimientos.

Para el relleno:

• 150 gramos de arroz cocido hasta la mitad;
• calabacín rallado con un rallador grueso, 300 g.;
• 600 g hogar picada.;
• 1 huevo;
• 2 cebollas grandes picadas y freír en un tramo. aceite;
• sal y pimienta.

Para llenar:

• 250 ml. crema 10%
• eneldo;
• tomates.

Preparación:

Peppers cosas con carne y masa vegetal, rollos de col forma, rollo de la harina, ponen alternativamente en una bandeja de hornear engrasada con mantequilla y hornear durante 35 minutos. a 180 * C. A continuación, poner las rebanadas de tomate y verter la crema.
Cocine por Min.30, bajando ligeramente la temperatura.
Servir con crema agria o salsa.

Receta de: Julia Golubeva

Buen Provecho!
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Setas de mamá

Tienda de setas ya no usan mi madre toda mi vida tan en escabeche de setas, y nosotros también, por lo que los champiñones otros hongos, no lo hacemos.

Ingredientes:

• Setas - 1-1, 3 kg;.
• Agua - 0 5 L;.
• Sal - 1, 5, art. l. ('45);
• Azúcar - 1 cda. L.;
• Hojas de la bahía - 3 piezas;.
• Rosa - 7 piezas;.
• pimienta - 7 piezas.;
• Pimienta de Jamaica - 7 piezas;.
• Vinagre (esencia) - 1 cda. l.

Preparación:

Ponga a hervir salmuera (vamos a hacer todos los ingredientes, excepto setas cocinar después de hervir durante 5 minutos.) Mientras tanto, mis setas.
En la salmuera hirviendo tirarlos en porciones pequeñas setas llevar a ebullición y dejar hervir durante 1 minuto.
Nos desplazamos en un recipiente limpio (así que todos los hongos).
Cuando los champiñones cocidos verter la salmuera de ebullición a ellos y vinagre que se extiende.
Agitar frasco para distribuir el vinagre.
Cuando se ponen en la nevera para que se enfríe. Después de un día listo ya través de tercero no otorvesh!

Receta de: Eleno4ka

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Cebolla y ajo curlicues

Ingredientes:

• 250 g de levadura de masa de pizza;
• 120 gramos de mantequilla;
• 3-4 dientes de ajo;
• 1 pequeño manojo de cebollas verdes;
• 1 manojo de eneldo;
• 50 - 70 g de queso rallado;
• sal gruesa por aspersión.

Preparación:

Horno calentado a 200 grados. El ajo se pasa a través de una prensa y añadir a la mantequilla y verduras picadas. Estirar la masa en una capa fina y aplicar una capa uniforme sobre un relleno preparado.
Gire la masa en un rollo y cortar en partes iguales. Colocar en una bandeja para hornear rizos, espolvorear con sal y queso. Hornear durante 18-20 minutos hasta que estén doradas.

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Caballa ahumado en frío

Ingredientes:

• Botella de plástico de agua con gas con una capacidad de 1, 5 a 2 litros.;
• 2/4 de los peces, la cantidad que desea una botella de "de pie", eviscerado y sin cabeza, un tamaño que quepa en la botella (pre-cortar el cuello de modo que el agujero podría empujar de los peces), sólo la aleta de la cola será entonces quédate de líquido.

Preparación:

Preparar una decocción de un puñado de cáscara de cebolla y un litro de agua. En litro solución enfriada añadir 3 cucharadas de sal y 1 cucharada de humo líquido (pero no necesariamente). Vierta esta solución el pescado en una botella y lo puso en 5-7 días en el refrigerador para prosolilas, de vez en cuando tiraba de la cola a Prosol uniformemente. A continuación, tire el pescado fuera de la botella en la nevera y dejar secar día.

Buen Provecho!
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Cómo cocinar gachas?

1. Caída grupa dormido sólo líquido caliente (agua o leche). Pre agregue la sal, el azúcar y revuelva.

2. Cuando la leche (agua) hervir Verter suavemente sémola (que puede a través de un tamiz) y cocine por 2 minutos, revolviendo vigorosamente.

3. Preparar la necesidad de tomar tanto de cereales, por lo que se puede coger y verter revuelva bien hasta que, hasta que la mezcla espese.

4. Los granos más finos - más rápido se convierte en una papilla espesa.

5. Cuando la avena está listo, cubrir la olla con tapa y dejar por un tiempo a los cereales totalmente hinchadas, y entonces usted puede mejorar su sabor a su sola discreción, añadir la mantequilla, mermelada, mermelada, etc.
Una porción de aproximadamente necesitan:

● 1 cda. leche
● 1/3 taza de sémola
● azúcar sal al gusto.

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Milhojas

Ingredientes para 4 pasteles:

● 100 g de hojaldre
● salsa de caramelo listo o miel líquida (miel o fresa)
● bayas (cualquiera, yo era arándanos, fresas y frambuesas son adecuados)
● 100 ml de crema de leche (no menos de 33%)
● 2/1 cucharadita jugo de limón (ajustar la cantidad a su gusto)
● poco de sabor
● 1 cucharada incompleta con azúcar de vainilla (preferentemente natural, ahora se encuentran atrapados en las tiendas)
● o azúcar regular más una gota de extracto de vainilla
● azúcar en polvo

Preparación:

Caliente el horno a 200 grados. Lave y seque las bayas. Hojaldre rodar suavemente - tan delgada como sea posible (1-2 mm). Al despliegue de la masa recomienda espolvorear con azúcar en polvo - hornearlo caramelizar, creando un crujiente. Compartir en bandeja de horno forrada con papel de hornear, y vypekakat unos 10 minutos, hasta que estén doradas. Dé la masa para refrescarse y tomar un helado cremoso. Montar la nata bien. Añadir el azúcar de vainilla, la ralladura y el jugo de limón. El peso debe ser aire (nota: la flor y nata de la "Ciudad Blanca" batida mal, lo más probable que añadir un espesante para la crema). Quite por un tiempo en la nevera.

La masa terminado cortado en 12 rectángulos (más fácil hacerlo con unas tijeras). Organizar los 4 rectángulos de forma discontinua placas. Top verter salsa de caramelo o miel (como una opción - usted puede hacerse caramelo, derretir el azúcar con un poco de agua).

Parte de una crema para poner en una jeringa culinaria (o paquete - a continuación, después del llenado se debe cortar la punta), y luego apretar en cada rectángulo de masa de hojaldre. Cada dispersión rectángulo para 8 bayas. Cubrir con segundo rectángulo. luego vierta la salsa de caramelo o miel, apriete crema y esparcir las bayas. Cubrir con una tercera capa de hojaldre. Espolvorear con la formación de hielo y decorar a su gusto (me dieron la idea de emitir aquí en este estilo carmesí, pero sólo ha frambuesas congeladas, mientras que la descongelación algunos nadaban, por desgracia, pero seguiría siendo menta, frambuesa podría caer a las pequeñas hojas - también sería bueno ).

Ideal después de la prueba de hornear para estratificar en 2-3 capas (primera cocer 5 minutos, luego estratificar y cocer otros 5 minutos, espolvorear con azúcar en polvo). Entonces las capas son más delgados, más ligeros crema empapada y pastel será más fácil tener un tenedor de postre todo y cuchillo. Además, las capas pueden hacerse más grande.

Disfrute de su té!
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Verduras en crema

Ingredientes:

• 300 gr. calabacín;
• 300 gr. berenjena;
• 300 gr. zanahorias;
• 2 pcs. los pimientos dulces;
• 2 pcs. cebolla;
• 40 ml. aceite de oliva;
• 40 gr. crema agria;
• 40 gr. mayonesa;
• 1 diente de ajo;
• 5 gramos de cilantro (cilantro).

Preparación:

Estos vegetales son sabor muy interesante resultó. Picante Especial da verdes - cilantro.
Picar todas las verduras en cubos y se fríen en aceite de oliva, todos los componentes por separado.
Vehículos fritos verter en una cacerola, agregar la crema agria y mayonesa. Mezclar bien y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Añadir el ajo picado y cocine durante 2-3 minutos.
Antes de servir, espolvorear con cilantro. Puede ser servido con carne. Otra deliciosa opción: vestirse para pasta (pasta).

Buen Provecho!
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Carne con verduras en una olla

Ingredientes:

• Carne de res - 800 g.;
• Broth - 150-200 ml;.
• Patatas - 7 PC;.
• Los guisantes verdes frescos / congelados - 100-150 g.;
• Zanahorias - 4 unidades;.
• Las cebollas - 2 piezas;.
• harina - ½ taza (volumen taza 0, 25 l.);
• El aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
• Pasta de tomates - 4 cdas. cucharas;
• Hoja de laurel - 1-2 PC;.
• Sal al gusto;
• perejil Raíz si lo desea;
• pimienta de Jamaica (guisantes) - 3 PC;.
• Ground negro pimienta al gusto.

Preparación:

1. Carne de enjuague en agua fría, cortada en trozos de 2x2 cm., Repele. Sal, pimienta, rodar en la harina y freír en un poco de aceite durante unos 10 minutos Poner la carne sartén frito, añadir la pimienta, el laurel, el caldo y cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente (el caldo no debe hervir).
2. Las patatas cortadas en cubos. Freír en un poco de aceite durante 5 minutos. A continuación, añadir la raíz de perejil picado, la zanahoria, cortada en rodajas, la cebolla y cocinar todos juntos hasta la mitad.
3. Dobla la carne ollas de barro, patatas, verduras, guisantes, pasta de tomate, diluido en caldo, en el que tushilos carne. Sazonar con sal. Coloque las macetas en un horno pre-calentado, la temperatura de 200 * C. Cocine durante 40-50 minutos.

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