Dolma Sarma

En el lenguaje del grupo túrquico "Dolma" significa "completo" y "Sarma" - "envuelto" .Znachit, dolma - está lleno de verduras rellenas, y dolma Sarma - un plato que representa el relleno, envuelto en hojas. Como relleno de verduras puede actuar tomates, berenjena, calabacín, pimientos, y como las hojas - hojas de uvas, membrillos, higos y hojas de col (tanto en blanco y Kochan, y rojo). También puede ser variada y abundante para dolma: puede ser tanto el cordero y puramente vegetariana o arroz. En diferentes regiones en el relleno añadido verdes, tomates, menta seca, nueces, pasas, jugo de limón y diversas especias.

Ingredientes para dolma con cordero:

• 350 gramos de carne de carnero contenido medio de materia grasa;
• 2 cebollas;
• perejil, eneldo, cilantro al gusto;
• 70 gramos de arroz;
• Sal, pimienta negro, ají rojo, pimiento rojo al gusto;
• 150 gramos de yogur y 4-6 dientes de ajo a la salsa.

Preparación:

En primer lugar, lavar cuidadosamente el arroz y llenarlo con agua caliente. En este momento el cordero y la rutina de cebolla en una picadora de carne, agregar las hierbas picadas, las especias al gusto. Drenar el agua del arroz y agregarlo al relleno. Toda la mezcla. Ingredientes para dolma listo.
Ahora ponga en la hoja de uva tabla de cortar. Por encima de él diseñar 25-30 gramos de picada (aproximadamente 1 cucharada), y girar.

Así, el dolma "cool" hasta que no haya hojas o relleno - muy rara vez sucede que terminan al mismo tiempo.
Cocinar Dolma es conveniente elegir una cacerola de fondo grueso. La capa inferior cubre completamente las hojas de parra, y luego capas apretadas extendió dolma.

Cubra la capa superior de nuevo Dolma hojas de parra.

Para Dolma no surgido y no volvió durante la cocción, poner una placa en la parte superior del tamaño adecuado.

Ahora vierta el contenido de la sartén con agua para que el agua alcance el nivel de las hojas superiores de uvas. Si ha utilizado las hojas frescas, también es necesario regar un poco de sal.
Ponga languidecen dolma a fuego lento durante 50-60 minutos.
La salsa perfecta para dolma cordero es el yogur natural, una agitada con el ajo picado. El yogur puede ser reemplazado con yogur, kéfir, yogur, crema agria.
Dolma Terminado traer a la mesa caliente, adornado con salsa y greens.

Buen Provecho!
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Acerca de cilantro

El cilantro es una gran fuente natural de tan importante para nuestras vitaminas del cuerpo, como la vitamina A y la vitamina C.

Cilantro contiene vitamina B1, que es esencial para la salud de nuestra piel y mejorar la función de nuestro sistema digestivo.

Cilantro contiene vitamina B2, que tiene un efecto reafirmante y rejuvenecedor en el cuerpo.

Cilantro mejora la circulación sanguínea y la calidad de la sangre.

Algunos expertos recomiendan el uso de cilantro para los resfriados y enfermedades de las vías respiratorias superiores, gracias a la buena acción bactericida y desinfectante de esta planta.

Cilantro es también un buen analgésico para la gastritis y la úlcera gástrica.

El cilantro es rico en hierro - esto hace que sea útil para las personas que sufren de anemia.

Cilantro es útil en la diabetes, ya que tiene una función para normalizar el azúcar en la sangre en el plasma sanguíneo.

Cilantro mejora la secreción de las glándulas y el tracto digestivo se utiliza para tratar la pérdida de apetito, mala digestión, flatulencia.

PERO!

Cilantro abuso indeseable, ya que esto puede conducir a trastornos del sueño, problemas de memoria, así como perturbar la regularidad de la menstruación en las mujeres. Por lo tanto, usted debe comer al mismo tiempo más de '35 de hojas de cilantro.

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"En un clavo"

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 900 g.;
• Mayonesa - 3 cdas. L.;
• Adzhika (o Tabasco) - 1 hora L.;.
• Papas (grandes) - 1-2 PC;.
• Verde (eneldo y perejil) - 1 Puig;.
• Sal
• Pimienta.;

Preparación:

1. Carne de cerdo cortado tiras largas. Sal, pimienta, agregar la mayonesa, adjika. Mezclar bien. Dé marinar durante unos 30 minutos.
2. Las patatas cortadas patatas fritas ralladas. Si no flotar, sólo cubos. Dobla en la sartén, verter el agua hirviendo, sal. Dé reposar durante unos 15 minutos, se drena el agua.
3. verde finamente cortada. Cerdo placa espolvorear con las hierbas, puso 9-10 patatas brusochkov en un borde, enrollar y sujetar con un palillo.
4.Zapekaem en el horno a 200 gramos. hasta que estén tiernas (30-40 minutos).
5. Espolvorear con las cebollas verdes. Sería bueno y la ensalada vegetal.

Buen Provecho!
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"El Negro en la espuma"

Delicioso mm ... XD

Relleno para rollos - 15 especies principales

Relleno para rollos vienen en diferentes tipos. Si cocinar los rollos rellenos para usted mismo, ser guiado por su propio gusto, y añadir los ingredientes que más te gusten. Si usted prefiere cocinar estrictamente por prescripción, a continuación, le ofrecemos 15 tipos básicos de rellenos para rollos, que se utilizan comúnmente para la preparación de diferentes tipos de rollos.

1.Listya lechuga, queso Buko o Filadelfia, anguila, aguacate y un poco de caviar rojo;
2.Ikra peces voladores, el pepino o el aguacate tortilla Tomago;
3.Buko o Filadelfia, pepino, aguacate, anguila o filete de salmón (receta más popular);
4.Kunzhut, tortilla Tomago, pepino, queso de soja (u otro pescado de su elección);
5.Krevetki (pelado), Philadelphia, pepino;
Pimienta 6.Bolgarsky, pepino, lechuga, mayonesa (o queso), la anguila;
7.Marinovanny pepino, Philadelphia, filete de salmón;
8.Krevetki (hervido), aguacate, filete de salmón;
9.Omlet Tomago, Filadelfia, anguila;

Llenado de arroz lanza
10.File pollo ahumado, mayonesa, aguacate, pepino;
11.Midii, aguacate, pepino, huevos y huevas de pez volador (de cualquier color);
Setas shiitake 12.Obzharennye, pepino, camarones, huevas de pez volador;
13.Krevetki, mayonesa, semillas de sésamo (freír los rollos en masa);
14.File salmón, huevas de pez volador, pepino;
Palos 15.Krabovye, pepino, mayonesa (receta rápida).

Última llenado de rollos es más popular para pequeñas fiestas como un aperitivo. Lo más importante en cualquier relleno - IT ingredientes adecuadamente elegidos. No tenga miedo de experimentar y añadir sus ingredientes favoritos en rollos. Le deseamos éxito en la cocina!

Sufganiyot

Ingredientes para 20 piezas:

2 cucharadas de levadura seca activa
120 ml de agua caliente (45 grados más caliente)
Azúcar 60g
350 g de harina
2 huevos
50g de mantequilla ablandada
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita sal
500 ml de aceite vegetal para freír
azúcar en polvo o azúcar en polvo para espolvorear
donas relleno de mermelada

Preparación:

Mezclar en un bol la levadura, 1 cucharadita azúcar y agua tibia. Ponga a un lado y dar pie 10 minutos, hasta que la mezcla de espuma.

Tamizar la harina en un tazón grande. En el centro están haciendo hueco vierta la mezcla de levadura, poner la mantequilla, los huevos, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Mezclar los ingredientes con una cuchara hasta obtener una masa pegajosa. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar comenzar hasta que esté suave y elástica, pero no demasiado empinada durante unos 10 minutos.

Formar una bola de masa, poner en un recipiente engrasado, tapar y poner en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente. Durante este tiempo, la pasta debe aumentar de volumen a la mitad.

El subir la masa golpeó y rodó a un espesor de aproximadamente 6 mm. Una ranura o un cristal de un diámetro de aproximadamente 7 cm cortar círculos de masa.

Cubra con una toalla y dar un ir durante 20-25 minutos.

En una olla profunda a fuego medio, calentar el aceite para freír. Si usted tiene un termómetro especial - debe mostrar 180 grados. Poner aceite durante 6-7 donuts. Freír hasta que estén doradas por un lado, alrededor de 1 minuto, y luego entregan alevines mismos en el otro lado.

Donas listos se pasan a toallas de papel para absorber el exceso de grasa.

Espolvorear con donas de azúcar en polvo o azúcar. Llenar una manga pastelera o mermelada jeringa y apretándolo dentro del donut.

Servir.