Cómo comer en verano


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1 - La fruta se come mejor en la mañana. Estos productos están sujetos a la fermentación, por lo tanto indeseable para usarlos después de una comida, o justo antes de acostarse. Verduras virtualmente "roaming", para que puedan comer en cualquier momento.

2 - Comer verduras - que ayudará a saturar el cuerpo con sales y oligoelementos, que se muestran junto con el sudor. Si está preparando una ensalada, entonces prefieren mayonesa aceite.

3 - Frutas y verduras son importadas de países extranjeros, tienen propiedades cuestionables. Por lo tanto, su derecho a comprar, guiada tiempo de maduración en nuestras latitudes. En pocas palabras, las fresas en la primera quincena de mayo y junio en las sandías mejor no para comer.

4 - En el calor del cuerpo requiere una gran cantidad de energía, al mismo tiempo, no puede ser sobrecargado. La necesidad de "cargar" las papillas de cereales. Número de carne y setas platos en el menú, es deseable reducir. En el calor de los productos deteriorarse más rápido, por lo que por el consumo de las redes de comida rápida debe ser abandonada. Alta temperatura promueve el desarrollo de microorganismos en los productos lácteos. Revise cuidadosamente la fecha de caducidad. Requiere atención y selección de pescado.

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Tomates cosechados para el invierno



Ingredientes:

• Tomates - 2 kg. (O más).

Preparación:

Paso 1. tomate pelado (ducharse con agua hirviendo), toque en una licuadora y cambie a moldes. Ponga 2 horas en el congelador.
Paso 2: Utilice estos tomates se puede congelar durante borscht cocinar, sopa de verduras, patatas y salsas al vapor.

Buen Provecho!
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Perro plátano


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Idioma, cocidos en vino



Say, lengua cocineros europeos hervido es la única manera. Si no se arrepentirá el vino, usted recibirá una nueva marca, fragantes y picantes platos familiares gustativas.

Ingredientes:

• Idioma de res, ternera o cerdo;
• 200 ml. de vino blanco seco por cada 400 g del lenguaje;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• Sal, pimienta, pimienta de Jamaica, clavo de olor, la hoja de laurel.

Preparación:

Idioma limpio, doblado en una cacerola. Ponga las zanahorias, la cebolla y especias. Vierta el vino y un poco de agua a la lengua fue bien cubierta con el líquido.

Cocine durante aproximadamente 3 horas a bajo reflujo. 30 minutos antes del final de la sal de cocina.

Lengua caliente retira del caldo y poner bajo el chorro de agua fría. Quitarse de inmediato la piel. Idioma de nuevo en el caldo y cálido.

Completamente fresco en el caldo y cortadas transversalmente en rodajas.

Buen Provecho!
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Tomates marinados por día



Ingredientes:

• 2 kg de tomates;
• eneldo;
• 1 cabeza de ajo.

Salmuera:

• 5 cucharaditas sal;
• 15 cucharaditas azúcar;
• hoja de laurel;
• 0, 5 tazas de vinagre;
• pimiento;
• pimienta caliente.

Preparación:

2 kg de tomates vierta agua hirviendo durante 10-15 minutos. Borrar de la piel, coloque en un tazón. Ponga sombrillas eneldo, 1 cabeza de ajo parrilla.

Salmuera hervir 1 litro de agua, añadir 5 cucharaditas de sal 15 cucharaditas de azúcar, laurel, 0, 5 tazas de vinagre, pimienta, pimiento picante.
La salmuera se enfríe a temperatura ambiente y verter el tomate. Coloque en el refrigerador durante la noche. Hecho.

Buen Provecho!
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Carnes suaves y muy tiernas del hígado



Ingredientes:

Hígado de res • 0 a 5 kg.;
• sal-pimienta;
• La leche 100-150 ml.;
• harina para pan rallado;
• Aceite vegetal para freír;
• arco medio de la cabeza media.

Preparación:

Liver Cleanse de películas, venas, y se corta en rodajas de 5-7 mm de espesor.
Media taza de leche sal al gusto. Lo que a nadie le gusta la leche salada? Estoy haciendo esto con el fin de evitar exagerado. Lo más pimienta y verter los cortes de hígado. Si es necesario, rellenar con leche, al hígado cubierto.
En esta etapa es posible recipiente en la nevera y se deja ahí fuera esperando para una cocción antes de la cena.
Cebolla cortada en aros medio, cubre el fondo de una sartén, vierta una cucharada de manteca vegetal, literalmente, y dejó que va a esperar en las alas.
Ubicado en el fuego otra sartén, hígado hacia fuera en las bolsas y con suavidad pero con firmeza para combatir ambos lados.
Rollo de cada pieza en harina y se fríen por ambos lados, si fuera necesario, verter la mantequilla.
Hígado frito se desplace en la sartén con la cebolla, tratando de apilarlos en un tablero de ajedrez. Así fry-cambian el hígado.
Pan con el hígado poner en el fuego. Después de unos segundos se zashkvorchit. Aquí vierta agua hirviendo.
tanto es así que el agua puede ser visto sólo apenas, gorgoteo con krayu.Ogon debajo del promedio, cubrir con una tapa y mantener durante 5 minutos y. A continuación, gire suavemente.
Rompa la pieza más grande regordete - no debe haber rosa, cubierta, apague, y mantener durante 3-5 minutos más. Esa es la rapidez y obtener fácilmente el más pechёnochku tierno con cebolla fragantes.

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Tomates salados



Ingredientes:

• tomates cherry;
• Verde (a su gusto);
• salsa de soja;
• ajo, aplastado;
• especias (a su gusto);
• El aceite de oliva (opcional).

Preparación:

No en tomates transversales cortes, corte verdes, añadir a los tomates verdes, salsa de soja (15 tomates sobre una cucharada, especias, revuelva. Pone todo en la manga para la cocción, dejar durante un par de horas en la cocina. En el escondite noche en la nevera.

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Gusto del verano ...


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Berenjena, marinado con ajo



Ingredientes:

• Berenjena 5-6 cm de largo - un kilogramo;
• apio verde - 200 gramos;
• eneldo y perejil - 50 gramos;
• Ajo - 50 gramos;
• Vinagre de vino tinto - 1 1/2 tazas;
• sal - una cucharada;
• apio - el número de berenjenas.

Preparación:

1. Berenjena lavar, pelar, quitar el tallo. Berenjena sumerge en agua hirviendo durante 1-2 minutos con el tiro en un colador y apretar suavemente las manos.
2. En cada berenjena hacer incisión longitudinal.
3. Los tallos largos apio relleno con 2 tazas de agua hirviendo, cocine durante 1-2 minutos de vynem y refrigere. En hirviendo vsyplem agua ½ cucharada de sal, traer de vuelta a ebullición, vinagre Volem. Escabeche Retirar del fuego, fresco.
4. promoem verde, finamente picado, sal sal restante.
5. berenjena preparado llene de mezcla cocida, añadir un diente de ajo en cada uno.
6. Ate el apio tallos de berenjena, apretujada en una jarras pre-esterilizados y cubrir con la marinada. Bancos cerrarse herméticamente.
7. Mantenga en un lugar fresco y seco. Berenjena estará listo en 2-3 semanas.

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Camarón marinado en ajo, jengibre y chile



Ingredientes:

Para la marinada:

• 1/4 taza de sal;
• 2, 5 cucharadas de azúcar;
• 2, 5 cucharadas de chile;
• 4 tazas de agua;
• 900 g de camarones pelados;

• aceite vegetal 1/4 taza;
. • 10 cm de jengibre fresco, pelado y cortado en trozos pequeños;
• 4 dientes de ajo, pelados y finamente picados;
• 4 cucharaditas de azúcar.

Preparación:

En un tazón mediano, combine la sal, el azúcar, el chile y el agua. Batir bata para disolver el azúcar y la sal. Vierta el líquido en los camarones y dejar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltee jengibre y el ajo, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera, durante 1 minuto. Añadir el azúcar y seguir removiendo hasta que el ajo esté dorado pálido (1-2 minutos). El ajo no debe ser de color marrón oscuro!
Escurrir el camarón a través de un colador e inmediatamente ponerlos en la sartén. Aumenta el fuego a medio-alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones de color rosa (unos 3-4 minutos). Servir con arroz.

Buen Provecho!
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