Para cocinar el pescado fugu requiere aprender cerca de 7-10 años.
Pajares
Muy sabroso y satisfactorio comida!
Ingredientes:
- 1 kg de cualquier picada
- 2 cebollas
- 4 katoafeliny
- 5 huevos
- 200 gramos de queso
- Mayonesa
- Sal y pimienta
Preparación:
Prepare el relleno como hamburguesas.
Freír la cebolla en aceite vegetal.
Patatas rallar con un rallador grueso, añadir sal y mezclar bien.
Hervir los huevos, pimiento picado, agregar 1 cucharada de mayonesa y mezclar.
Rallar el queso con un rallador grueso.
Haga picados pequeñas tortas redondas (diámetro 10 cm). Compartir en sartén engrasada con aceite vegetal o el papel de hornear establecido.
Cubra con una capa de cebolla frita
Luego una capa de huevos cocidos y picados.
El huevo capa put rallado patatas como Pajares. La capa superior de queso rallado. Y verter la mayonesa.
Hornear en horno precalentado a 180 ° durante 30-35 minutos.
Buen Provecho!
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Programa de escuela culinaria es muy rica y diversa.
La parte principal del programa - es de 4 días de clases con el reconocido chef, un miembro de la Academia de peperoncini, maestro de su oficio, para operar con éxito en Verona, Ginebra, Montecarlo encantador y lleno de energía Vincenzo Grisolia (leer sobre el maestro »& gt;). Y un día explorando la auténtica cocina casera de Calabria, en el restaurante panorámico. Con éxito dominar el curso recibirán un certificado, delantales y un montón de diversión, ideas y conocimientos, que, a su criterio, se pueden interpretar en sus propias vidas.
Y marzo para el mercado del agricultor local para los más frescos, increíblemente deliciosas frutas y verduras, nuestro Vincenzo enseñarles a elegir el derecho sujeto a otros planes de uso.
También se le ofrece un viaje a la granja calabresa típica, donde se puede aprender cómo Cedro crecido (único fruto de Calabria), aceitunas y más. En la bodega nos encontramos con personas y probar el vino de Calabria Verbicaro, ha recibido medallas internacionales de reconocimiento y de oro en muchas competiciones internacionales. Viajes hicieron el día después de que el plato principal en la Escuela.
Y va a caminar por la playa, nadar en el cálido y tierno mar Tirreno.
Vamos a visitar la antigua ciudad de Maratea, frente al mar, el puerto, escalar una montaña de más de 800 metros sobre el nivel del mar para ver la estatua de Cristo, 22 metros de altura. Y estamos a la espera para un viaje a la ciudad de Diamante, cuyas calles están pintadas con murales Murales y mosaicos antiguos. Y, por supuesto, conocer gente nueva y tratar de responder a la pregunta: "¿Qué es el sabor de la vida en Calabria?
?¿Qué puede reemplazar la mayonesa?
Clásico 1.Smeshayte (no dulce) queso de yogur con un 5% en la proporción de tres a uno. Añadir a la mezcla el perejil (eneldo) y el ajo. Vierta la salsa de plato de papas y ensaladas de vegetales.
2. Utilice todo el mismo yogur, pero esto sólo se suma a ello el vinagre balsámico, salsa de soja, ajo y hierbas frescas. Las proporciones exactas deben ser seleccionados de acuerdo a su gusto. Esta salsa es genial, con platos de carne, pescado y mariscos.
3. perejil y el ajo en una rutina licuadora hasta que el jugo. A continuación, la mezcla se vertió aceite de oliva y un poco de vinagre. Salsa para carnes y verduras asadas.
4. Si es absolutamente insoportable vivir sin mayonesa, se puede cocinar de mayonesa baja en grasa. 3 yemas de huevo; 3 cucharadas de vinagre; sal y pimienta; mostaza cucharadita; jugo de limón para las tres yemas, añadir tres cucharadas de vinagre diluido en agua y poner en un baño de agua. Revuelva hasta que la mezcla se calienta, a continuación, retirar del fuego y batir hasta que se enfríe. En un recipiente aparte, mezclar una pizca de sal, una cucharadita de mostaza, una pizca de pimienta negro, unas gotas de zumo de limón. Añadir la pasta resultante a las yemas de huevo batidas y mezclar hasta conseguir una masa homogénea - su mayonesa baja en grasa está listo!
Cómo tallar y comer langosta puede ser útil)
?Carne de vaca cocida en cerveza y jugo de naranja)
Receta encontré en Internet, y me atrevería a decir que no me decepcionó.)
450-500gr. carne de res
500ml de cerveza oscura (I "Krušovice", pero no importa)
Zumo de naranja 200 ml (aproximadamente 1, 5-2 naranja)
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
Vinagre 1 cucharadita
0 5ch.l. azúcar
1 5ch.l.krahmala agua + 30ml
una mezcla de pimientos "molino"
Perejil seco perejil fresco +
sal
Lo ideal: un recipiente hondo con gruesas paredes y la cubierta (tengo un caldero de hierro fundido con una tapa). Si no, la sartén de freír habitual.
Preparación:
1.Myaso libre de las venas y las películas, chuleta, freír en un desagüe. aceite hasta que estén doradas. (Poner en un recipiente aparte)
2. En la misma cacerola fríe la cebolla finamente picada y el ajo, pasa a través de la prensa.
3. Agregue la carne, se vierte la cerveza, mezclar, cocinar a fuego alto hasta que la cerveza se redujo en volumen de 2 veces.
4.Umenshit de calor a baja, por lo que el contenido está ligeramente hirviendo. Vierta el jugo de naranja recién exprimido, añadir sal al gusto, mezclar pimientos, suh.petrushku, azúcar, vinagre, cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos. bajo la tapa cerrada.
5.Krahmal diluida con agua en un recipiente aparte, agregar la corriente carne magra (carne mientras agitación), cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
Intente, si es necesario, añadir especias, estofado de carne a la suavidad deseada.
Fuego 6.Vyklyuchit y dejar la carne un poco más tarde bajo el min.10-15 cubierta.
7.Melko perejil fresco picado y mezclar con la carne y servir.)
Guarnición, en mi opinión, es el puré de papas o arroz perfectos.
(Garnish vierta generosamente la salsa, que se formó durante la cocción de la carne)
Buen Provecho!)
El mejor aperitivo a la cerveza
Brochetas de camarones con mayonesa de lima y albahaca
Usted necesitará:
- La gran camarón crudo - 8 piezas.
- Pequeñas hojas de laurel - 5-6 piezas.
- Olive mayonez- 250 g
- Albahaca verde - 2 haz
- El jugo de 1 limón
- Aceite de oliva - 4 cdas. l.
- Sal al gusto
Cómo cocinar:
Ponga el shpazhek madera 8 en un recipiente con agua fría durante 30 minutos. Lavado Basilio, desmonte en las hojas, sumergirlos durante 30 segundos en agua hirviendo. El tiro en un colador y vierta agua fría. Escúrralo bien y se muelen hasta formar una pasta suave.
Agregue el jugo de limón en la mayonesa y albahaca pasta cocida. Mezcle bien y refrigere.
Ensartadas en cada pincho con 4 camarones. Cacerola Precaliente la parrilla, lo puso en sus hojas de laurel. Cepille los pinchos con aceite y freír en una sartén en la parrilla durante 2 minutos. en cada lado. Servir con mayonesa.
Suluguni Fried
Usted necesitará:
- Suluguni - 600 g
- Mantequilla - 2 cdas. l.
- Pan rallado - 100 g
Cómo cocinar:
Vamos a cortar las porciones de queso, rollo densamente en pan rallado.
En una sartén derretir la mantequilla y freír el queso durante 3-4 minutos. en cada lado, hasta que estén doradas. Queso listo poner en un plato de servir. Se puede espolvorear con cebolla picada verde, eneldo y cilantro.
Aperitivo de salmón ahumado
Usted necesitará:
- Queso crema - 300 g
- Ralladura de limón -. 1 ch L.
- Jugo de limón -. 2 horas L.
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Sal. - 1/4 h L.
- Negro pimienta en polvo -. 1/4 h L.
- Pan Riga - 6 piezas
- Salmón ahumado - 6 rebanadas delgadas
Cómo cocinar:
Reunir la corteza de pan de manera que las piezas resultaron rectángulos de pulpa.
Vamos a cortar la cebolla finamente, mezclar con el queso, la ralladura y el jugo de limón, sal y pimienta. Aplazado 1 cda. l. mezcla.
Promazh cada rebanada de pan con una mezcla de crema, colocar las rodajas de salmón en la parte superior nivel con trozos de pan. Reúne piezas de pan sobre otras, la mezcla de queso smazh superior restante. Ponga en el refrigerador durante 1 hora. Cortar en trozos de 3 x 3 cm.
Aros de cebolla picante
Usted necesitará:
- Cebolla grande - 3 piezas.
- Harina - 1 taza
- Cerveza - 1 taza
- Pimiento rojo -. 0, 5 h L.
- G - 0 5 h L..
- Aceite vegetal para freír
- copos de chiles secadas
Cómo cocinar:
Preparar la masa. Mijo en un bol la harina, la sal y la pimienta. Poco a poco, la agitación, se vierte la cerveza. Amasar la masa uniforme.
Cáscara de cebolla, vamos a cortar los anillos de espesor 0, 5 cm, sumergidas en la masa y mezclar bien.
Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta partes de color de ámbar claro. Aros de cebolla listos dispuestos sobre una toalla de papel para el aceite de vidrio. Chile Sprinkle.
Barras de pan
Usted necesitará:
- Harina - 250 g
- La levadura seca - 5 g
- Planta pimentón -. 2 horas L.
- Las semillas de sésamo - 50 g
- El agua es cálida - 175 ml
- Sal - 1 pizca
Cómo cocinar:
Harina de mijo con sal y pimentón. Añadir la levadura y el agua, amasar la masa. Tapar y dejar durante 1 hora. A continuación, coloque sobre una superficie ligeramente enharinada. Forma la masa rectángulo de 15 x 30 cm. Derramar la mitad de las semillas de sésamo de masa ligeramente adelante.
Corte la masa transversalmente en tiras de aproximadamente 1 cm.
Gire la tira resultante, llevando su longitud. Enrolle en permanecer semillas de sésamo. Compartir en bandeja para hornear enharinada, cubrir y dejar durante 20 minutos. Hornear en un horno precalentado a 220 C ° durante 8 minutos.
Alas de pollo
Lo que usted necesita:
- Alas de pollo - 1 kg
- Jengibre - 20g
- Orange - 1 pieza.
- Salsa de soja - 20 g
Cómo cocinar:
Para preparar la marinada, mezclar el jugo de naranja, el jengibre rallado y salsa de soja. Deje marinar durante 1 hora.
Hornear la carne en el horno durante 35-40 minutos hasta que estén doradas.
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?Acerca de comino
Comino - es una de las especias más antiguas del mundo.
El comino es útil para las personas con problemas de la piel.
El comino es útil en enfermedades de los órganos genitales.
Si la mujer usa el comino durante la menstruación, que será menos doloroso.
El comino tiene un efecto favorable sobre el sistema inmunológico del cuerpo.
Efecto tónico Spice en el funcionamiento de las glándulas internas en general, alivia los espasmos.
Alcaravea reduce mareos.
Comino da fuerza y estimula la actividad física.
Calorías. 100 g - 333 kcal.
PERO!
Comino contraindicación es una idiosincrasia.
Las mujeres embarazadas comino sólo en cantidades muy pequeñas.
Las personas que sufren de gastritis con alta acidez no se recomienda utilizar el comino.
No se puede utilizar comino los que tienen enfermedad coronaria, trombosis, y sufrió un ataque al corazón.
Cómo utilizar las hojas de laurel:
- Hoja de laurel coloca 5 minutos hasta que el caldo de cocido, y 10 minutos hasta guisos cocinados;
- En las hojas se añade el caldo de pollo y la bahía, de lo contrario la sopa perderá sabor y aroma;
- En caldo de verduras colocado en cantidades limitadas o no poner tan bien como sopas en este caldo de verduras de sabor;
- Por litro de líquido se adoptarán, más de 1-2 hojas;
- Antes de colocar hojas de laurel en un plato, es necesario frotar uno contra el otro, la fragancia será más saturada;
- En la hoja de laurel plato terminado no puede salir, da amargura, debe extraer inmediatamente al final de la cocción.
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