Naranja y jengibre Savard



135 g de harina (la calificación más alta)
2 huevos
50 g de mantequilla
Azúcar 25g
1/4 cucharadita sal
3 cucharadas leche caliente
1 cucharadita levadura seca (10,8 g fresco)

Jarabe:
jugo y la ralladura de una naranja
Agua 100 ml
Azúcar 150 g
1 trozo de jengibre fresco (cortar finamente o rejilla)

Tamizar la harina, mezclar con la levadura seca (fresco - grind). En un tazón permiso o excusa huevos con la leche y la mantequilla derretida se enfría. Vierta la mezcla en los ingredientes secos y rápidamente moler todo cuchara hasta una masa acuosa homogénea. Rellenar los moldes de masa por la mitad, cubrir con papel de aluminio y colocar en un lugar cálido para acercarse a unos 45 minutos, hasta que la masa es casi llenar completamente los moldes. Coloca los moldes en una bandeja para hornear en el horno precalentado (190 gr.). Hornear durante 10-15 minutos hasta que estén doradas Savard. Deja en moldes durante 3-4 minutos, luego se convierten en una forma profunda y empapar el jarabe.
Para el almíbar: Mezclar todos los ingredientes, hervir y dejar hervir a fuego lento hasta un jarabe.

La masa se vuelve suave - aire, la luz, fragante con una corteza suave. Estos Savard servido con crema batida y frutas, pero es un día de fiesta, y que acaba de beber té. De este producto se obtuvo 6 savarenchikov.
Savarin - torta tradicional de la cocina francesa. Se prepara en forma de anillos de la pasta. Después de la cocción impregnado con jarabe de azúcar con la adición de frutas o bayas licores. En el centro del anillo se coloca crema batida, fruta confitada o bayas y frutas, jarabe presoaked. Savarin fue inventado en el siglo 19. Pasteleros franceses - hermanos Julien. La moderna cocina savarenom llamada no sólo el pastel, pero también una especie de masa de hojaldre se utiliza para preparar una variedad de pastelería fina.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Alexander Andropov
Naranja y jengibre Savard


Shawarma casa



2 lavash armenio
pechuga de pollo
2 tomates grandes
2 pepinos
cebollas en escabeche
mayonesa
adjika
ajo
queso
pan de pita cortado en tiras anchas, tomates, cortados en cubos, tiras de pepino, la cebolla finamente picada
y deje marinar en el vinagre y el azúcar. pecho, corte, sal y pimienta y freír el queso frotar con un rallador grueso (opcional, no se puede añadir) salsa: Mezclar la mayonesa con ajo y adzhika. Salsa de grasa y banquete de pan árabe todo Ingram., Envuelva bien y freír en una sartén caliente hasta que estén doradas. disfrute de su comida !!))

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Svetlana Bukaeva
Shawarma casa


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Pan de jengibre



100 g de mantequilla
250g Miel
125 g de azúcar
Clavel 50 uds.
Canela en polvo 1 cucharadita
De jengibre fresco 3 cm
Huevos 1 pc.
0.3 cucharadita de sal
Cacao en polvo 10g
Harina de trigo 500 g
Levadura en polvo 10 g

A fuego medio calentar la miel, la mantequilla y el azúcar hasta que se disuelva, retirar del fuego. Clavo de olor molido en un molino y se tamizan, jengibre tres en un rallador fino y mezclar todo, añadiendo canela. En la mezcla de aceite-miel añadir sal, cacao y mezclar especias. Cuando esté frío para calentar condiciones, mezclar con el huevo. Harina mezclada con la levadura en polvo y añadir poco a poco a la mezcla de pan de jengibre. Nos reservamos la masa en 3-4 chasa.Cherez esta vez la masa suavemente amasa hasta que sostoyaniya.Raskatyvaem suave sobre papel de horno y cortamos figuras utilizando moldes. Ubiraem.Vypekaem exceso de masa durante 12-15 minutos a 200 °.

Decorar con crema de vainilla: proteína + azúcar en polvo.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Inna Kondrashov
Pan de jengibre


Escabeche


Me encanta esta sopa. Como mi sobrina -. "Esta es la más deliciosa sopa en el Mundo !! :) Estoy preparándome que no es exactamente el recipe.'ve clásico Nunca agregado a los tomates encurtidos picados, pero en los últimos años me lo guiso con ellos Así que, para mi gusto, resulta deliciosa , más brillante y más saturados.

Receta para una olla de 3 litros
Costillas de cerdo (tengo un poco más de 1 kg)
6 - 7 Art. cucharas de cebada perla
patatas unos 700 gramos
2 zanahorias pequeñas
1 cebolla grande
pepinos encurtidos (tuve 6-7 pequeña)
Tomates Banco picados pelados (400g)
sal
hojas de laurel
una mezcla de pimientos, condimentos y especias favoritas

Preparación
Antes de cocinar la cebada se lavó, y luego verter agua hirviendo y dejar así durante algún tiempo.
Mis costillas estaban en el congelador. Yo les empapó la noche en agua. Luego se lava bien, doblado en una cacerola, inundada con agua fría y el fuego. Cuando comience a hervir, para recoger toda la escoria, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, por lo que el caldo era riqueza. Luego se extendió cebada.
Hasta ahora todo está preparado, pelar y corté verduras. Patatas en rodajas y echar agua para que no se oscurecieron. Zanahorias trabajo con un rallador grueso y ligeramente frito en una sartén con un número pequeño de aceite de oliva CMV tan pronto como las zanahorias adquieran un color dorado añadir la cebolla en rodajas y rehogar unos minutos. Pepinos También frotan con un rallador grueso, no me gusta el corte. Luego pepinos con salmuera formada se suman a las cebollas y las zanahorias, un par de minutos a los mismos tomates picados. Una vez que todo se reduce fuego Bates, ligeramente Sales, pimienta y una pizca de albahaca seca. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Cuando la cebada es un medio listo, difundir las papas en una cacerola. Saque de las costillas de cerdo pan que separan la carne de los huesos de la carne de nuevo en la sartén. Unos 15 minutos - 20 zazharku propagación.
Cocine por unos 10 minutos - 15. Por 5 minutos hasta que esté cocido añadir la hoja de laurel, pimienta, mezcla 1 cucharadita de albahaca seca, hierba de oliva, eneldo seco..
Servir con crema agria.
Buen Provecho!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Galina Graschenko
Escabeche


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Azúcar rollos con crema de café.



Receta "Sugar rollos con crema de café":

1. En una cacerola poner la mantequilla (60 g.), Jarabe de azúcar (2st.l., miel de caña), el azúcar moreno (60 g.) Y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, llevar todo hasta que esté suave (10-15 min.). A continuación, añadir la harina (30 g.) Y mezclar bien hasta que quede suave. Tubos de pasta listo.

* Para los amantes del sabor picante a la masa con harina, se puede añadir un poco de jengibre en polvo y especias asiáticas (1 5ch.l.).

2. Precaliente el horno a 180gr. Tomar una sartén, se extendió el pergamino (espec. Papel horno) y se vierte sobre la masa con una cuchara, cucharón a una distancia de 10cm. Formar un círculo de masa, similar a los panqueques (no se recomienda difundir más 5-7sht. 1 veces) y enviar en un horno precalentado a 5-6min promedio. oro al marrón. Sacamos la sartén y cada wrap pastel-panqueque en un tubo (hasta que estén calientes!). Colocar en la dirección del tubo listo (puede ser refrigerada) y hacer un nuevo lote.

* Si los tubos que ha hecho más de lo necesario, que son fáciles de almacenar en el congelador hasta 1mes.

3. Haz un relleno de crema. Mezclar la crema el 33% (170 ml.) De azúcar en polvo (1st.l.), café instantáneo (1ch.l.) licor de café (1st.l.) y ponerlos en el refrigerador durante 1 hora. A continuación, tire hacia fuera y golpear a todos los picos. tubo de llenado enfría la crema de azúcar, decorar la parte superior-Vierta el chocolate negro y ... puso inmediatamente un hervidor de agua y llamar a todos a la mesa! Buen Provecho !!!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Margarita Maslovskaya ▼
Azúcar rollos con crema de café.

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Marinado tomates en italiano en 30 minutos


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Ofrecer tomates marinados en italiano que están listos en 30 minutos. Muy refrescante, ideal como aperitivo, y como guarnición.
Ingredientes:

● tomate pequeño - 3 piezas
● ajo (picado) - 1 diente
● hierbas frescas picadas (perejil, eneldo) - 1 stol.lozhka
● sal - 1/3 cucharadita
● azúcar - 1/3 cucharadita
● mostaza francesa - 1/2 cucharadita
● de pimienta negro - al gusto
● aceite de oliva - la tabla 2. cucharas
● vinagre de sidra de manzana - media tabla. cuchara.
Preparación:

Los tomates cortados en aros. Mezcle todo el adobo y vierta cada rodaja de tomate.
Doblar tres tomates tirabuzón, la cubierta y poner en 30 minutos en el refrigerador.
Marinado tomates en italiano en 30 minutos


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Margarita de la fresa-plátano



Ingredientes:
1 taza de fresas
1 plátano maduro, pelado y en rodajas
130 ml (1/2 taza más 1 cucharada) de tequila
3 cucharadas de triple sec
2 cucharadas de limón fresco o jugo de limón
1 taza de hielo, machacado

Preparación:
Cortar las fresas y rodajas de plátano y colocar en el congelador durante al menos 1 hora. Coloque todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta que esté suave. Verter en un refrigeradas vasos de margarita y adornar con una rodaja de naranja.
Disfrute!
Margarita de la fresa-plátano
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