Feliz cumpleaños, cocinero de ojos brillantes !!!!

Más participantes y deliciosas recetas !!!!

dejar que tal pregunta.

Yo vpevye frito tortitas de patata.
pero en comparación con los que he tratado, son diferentes.
Me trataron de color gris. suave.
Tengo el mismo-que estén dorados (bueno, aunque en algunos lugares la cebolla quemada) y crujiente.
¿Cuál es la correcta?

Prueba esto:

2 barras de chocolate (preferiblemente oscuros o de chocolate oscuro)
Leche 100ml
150 gr. mantequilla

Fundir el chocolate al baño de vapor
agregar la mantequilla y la leche (requerido caliente)
y mantener en un baño de vapor hasta que espese como crema agria (espesor)
y no se olvide de seguir que no sería hervir y revolver (no conseguir bultos)

Quién nibuddelal aros de cebolla en el hogar? (En una freidora)?

Si sí, entonces me dicen que el bateador receta? )

Francés "Macaron" - la historia de ocurrencia;

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Pastas (macarrones macarrones) - un manjar que nos viene de Francia. Este suaves galletas de almendras con un sabor delicado que literalmente se deshace en la boca. Coberturas pueden ser muy diferentes de chocolate para el limón.

No hay ninguna opinión definida sobre el origen de los dulces. Por primera vez se menciona en 791g de pasta en la enciclopedia Larousse Gastronomique, según otra versión de macarrones acreditado cocineros de la corte italiana de Catalina de Médicis. Pasta no era siempre la forma en que la conocemos. En 1830 galletas servido con mermelada, mermelada y especias.

Su forma actual de la pasta adquiere a través de la famosa pastelería Ladurée. Sin embargo, las recetas de pasta varían en las diferentes regiones de Francia. Así que en Amiens en el siglo XVI para la cocción de la pasta utilizada almendras, miel y frutas. Recientemente, pasta ganando popularidad fuera de Francia, incluyendo a Rusia.

Quiche de setas

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Ingredientes:

Para la masa:

-muka - 250g.
aceite -slivochnoe - 125g.
-yaytso - 1 pieza.
hidroclórico - 1 pizca
-mindal (rallado) - 1 cucharada

Para el relleno:

-shampinony - 700gr.
-bekon (en rodajas) - 100 g.
aceite -olivkovoe - 1 cucharada
cebollas -luk - 1 pc.
-heres - 4 cucharadas
-La Materia prima de Gouda (recién rallado) - 100 g.
-verde Cebollas - 1 manojo

Para la masa en un tazón grande, cortar en migas de harina con 2 cuchillos afilados, mantequilla fría, las almendras y la sal.

A continuación, añadir el huevo y amasar una masa lisa.

Enrollar la masa en una bola y quite el frío durante 1 hora.

Tocino cortado en cubos pequeños y freír durante unos 3 minutos. en aceite de oliva a fuego medio.

Cáscara de cebolla, finamente picada.

Cebollas verdes, finamente picado.

Agregue la cebolla a tocino y cocinar por otros 5 minutos.

Enjuague champiñones, limpios, cortados a lo largo de las rodajas finas, añadir a la sartén con el tocino y la cebolla y continuar para freír.

Después de 10 min. rociar con setas jerez, sal y pimienta.

Retire del fuego, mezclar con las cebollas verdes finamente picadas y 50 g de queso rallado.

Caliente el horno a 200 ° C, forma redonda con un diámetro de 26 cm bien engrasados ​​o forrados de papel para hornear.

Estirar la masa de 3-5 mm de espesor y las dejarán forma, la formación de cornisas altura de 3 cm.

Coloque el relleno sobre la masa, aplanar, espolvorear con queso y horneado restante durante 30 minutos hasta que estén doradas.

Abuela de sémola con pasas

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Ingredientes:

-yaytsa - 2 piezas.

arena -saharny - - 80-100gr.

-izyum - 80g.

Cereales Mans - 1/3 taza

-moloko - 1,25 tazas

-vanilin - en la punta de un cuchillo

Las yemas con el azúcar.

Pasas (sin semillas) ir, lavar y secar en una servilleta.

Las proteínas fueron azotados en una espuma espesa y poner el frío.

Hervir la leche papilla espesa, retirar del fuego, agregar las yemas de puré mientras se agita, el azúcar de vainilla, pasas, claras de huevo batidas.

Misa pone en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado forma o sartén honda, cocer en el horno.

Calabacín con guisantes

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Ingredientes:

-kabachki - 700gr.

aceite -toplenoe - 3 cucharadas

-ostry pimiento verde - 1 pieza.

-tmin - 1 cucharadita

-kurkuma - 1/2 cucharadita

cilantro -moloty - 1 cucharada

-verde Guisantes - 1,5 tazas

-kinza, perejil o menta (picado) - 3 cucharadas

hidroclórico - 1 cucharadita

Calentar la manteca o aceite vegetal en una cacerola pesada a fuego medio bajo.

Agregar la pimienta y el comino y cocine hasta que se oscurecen.

Mezclar con calabaza (en cubos de 1,5 cm), la cúrcuma, cilantro molido, guisantes verdes frescos, verdes y media de mantequilla (si ha utilizado una verdura).

Tape y cocine a fuego lento 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Abra y cocine hasta que la calabaza esté tierna.

Si está utilizando guisantes congelados, añadirlo durante 1-2 minutos antes del final de la cocción.

Sazone con sal y hierbas restantes, mezclar suavemente y servir.