Semifreddo con la frambuesa y pistachos

Debe ser:
250g de mascarpone
2 huevos
3 cucharadas azúcar
200 gramos de frambuesas (o fresas o fresas)
100g pistachos sin sal

Método de preparación:
La forma de grasa y la película de extendido. Los huevos se dividieron en claras y las yemas. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede cremoso. Continuando a batir añadir el mascarpone y batir otros 5 minutos. Frambuesas cortan en trozos comparables de espesor con pistachos. Las proteínas fueron azotados en una espuma sólida. Mezclar suavemente la yema de huevo crema, las proteínas, las bayas y los frutos secos. Ponga en una forma y poner en el congelador hasta la solidificación completa. Durante media hora antes de la presentación reordenado en el refrigerador para el helado era suave.

Gofres vieneses

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Ingredientes para "Obleas vienesas":

Azúcar (puede ser más si te gusta más dulce) - 100 g
Harina de -300 a 350 g
Leche - 1 pila.
Mantequilla - 200 g
Huevo - 3 piezas
El jugo de limón - 1 cucharada. l.
La levadura en polvo - 2 h L..

Método de preparación

Frotar la mantequilla con el azúcar.
Agregue la leche y los huevos.
A continuación, agregue el jugo de la harina, polvo de hornear y el limón, mezclar bien. La masa está lista!
Con cuidado, cuchara poner la masa sobre una plancha de gofres y hornear durante unos 5 minutos hasta que estén doradas.

Usted puede agregar las nueces o hacer cualquier crema si se desea. Buen Provecho!

Tomates cherry amarillos

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Es difícil creer que estos tomates cherry populares hoy cereza aparecieron en el mercado europeo hace poco más de 20 años, y lo doméstico - en los años 90 eran exóticas

Botánica y fitomejoradores tenían ni idea de que este "detalle" se dará a conocer a partir de las colecciones en los invernaderos de producción y jardines. El punto de inflexión se produjo cuando los agricultores españoles y del norte de África comenzaron a producir las cantidades de tomates redondos y de frutos grandes convencionales que están teniendo dificultades en su aplicación. Cultivadores holandeses comenzaron a buscar nuevos productos que podrían atraer a un comprador. En el curso fue variedades y especies que son hasta cierto juguete para los fans, con los frutos de diferentes colores y formas. Aunque la cosecha de cereza rinden menos que los tomates convencionales, pero se encontraron con sus fans gracias a una gran cantidad de ventajas.
¿Qué es bueno?

 Cereza tiene, sabor intenso brillante causado por un alto contenido de sólidos solubles y, en azúcares particulares.
 Pueden llevar a la mesa, no el corte. Anfitriona inmediatamente reconocido como un producto conveniente y no residuos.
 Cereza más fragante y decorativo que el tomate tradicional.
 "Crumbs" también es famosa por la madurez envidiable y sencillez que debería complacer a los que les crezca.

Tartaletas con cangrejo

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Ingredientes:

 cangrejos (carne) - 250g
 cebollas - 1 pc.
 mantequilla - 1 cucharada
 Huevo (pequeño) - 3 piezas.
 crema agria - 3 cucharadas
 sal, pimienta - al gusto
 salsa picante - al gusto

Método de preparación:

Tartaletas hornear antes de hojaldre. Antes de servir, les calentar en una sartén seca en el horno a 150C. Tartaletas calientes llenos de relleno preparado.

Cebollas limpiar, cortar en cubos y se sofríe en mantequilla. Añadir la carne de cangrejo y freír unos minutos más. Mezclar los huevos con la crema agria, agregar sal, pimienta, un poco de salsa y vierta esta mezcla en la sartén con cangrejos. Cocine a fuego lento hasta que espese. Listo para volcar tartaletas de peso.

Eclairs con crema

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Estructura

 para la pasta choux
 de harina - 150 g,
 leche - 125 ml
 agua - 125 ml
 mantequilla - 100 g,
 huevos - 3-4 piezas,
 pizca de sal
 azúcar - 0, 5-1 cucharadita
 para natillas
 leche - 500 ml
 de azúcar - 160 a 180 g,
 2 o 3 yemas de huevo,
 mantequilla - 50 g
 harina o almidón - 25 a 30 g (2, 5-3 cucharadas no hay diapositivas)
 crema grasa (33-35%) - 100-150 ml (o 100 a 200 gramos de mantequilla)
 vainilla polstruchka o azúcar de vainilla 1 cucharadita
 para la decoración
 amargo (o leche) de chocolate - 150 g,
 chocolate blanco - 50 g

Preparación

Preparar la crema pastelera. Cazo con crema o un recipiente cubierto con papel film (la película debe tocar la crema, entonces no es zavetritsya).
Crema y enfría en la nevera durante 4-8 horas.

Pastelero Choux. En el papel de horno establecido de bolsa de pastelería trasplante Choux pastelería en forma de flagelos, 5-6 cm de largo y una anchura de unos 2 cm.

Tip 1. Eclairs necesitan ser depositado a una distancia de 4-6 cm uno de otro, como durante productos de panificación aumentar considerablemente su volumen.

Consejo 2. En su lugar, puede utilizar una bolsa de plástico apretado manga pastelera. Paquete llena de masa, y le cortó la punta.

Consejo 3. La masa se puede transmitir en una cuchara de bicarbonato sumergido en agua.

Hornear durante 20 minutos, eclairs, en el horno precalentado a 200 ° C hasta que estén doradas.
Luego reducir la temperatura del horno hasta 160 ° C y dosushit 10-15 minutos.
Eclairs ponen en el estante y fresco.
Eclairs Ready tienen un bello color dorado, no pierda su forma después de sacarlo del horno, la luz y la (no hay gotas de agua) secos

Eclairs cortan con cuidado en el lado de una cuchara y retire la miga húmeda (miga eliminar opcional). Rellene eclairs natillas (usted suavemente puede hacer un pequeño agujero en el eclair y llenarlos con crema utilizando una manga pastelera).

Superficie cubierta de pasteles de chocolate derretido.

Consejo. Puede ser en un recipiente aparte, derretir el chocolate blanco y un poco arbitraria dibujar patrones en la superficie de los éclairs.

Antes de servir buenos pasteles frescos.

Disfrute de su comida!