Corazón de res marinado

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Ingredientes:

-serdtse - 1 pieza.

-uksus - 1,5 tazas

cebollas -luk - 1 pc.

-zhir - 1/2 taza

-morkov - 1 pieza.

-selderey - 1 rebanada

pasta -tomatnaya - 1 cucharada

-muka - 1 cucharada
hoja -lavrovy, pimienta, sal - al gusto

Corazón limpio, enjuague, poner en una olla, verter 1,5 tazas de agua y 1,5 tazas de vinagre y cocine a fuego moderado durante aproximadamente 1,5 horas con la cebolla picada en trozos, la hoja de laurel, 15 guisantes pimienta negro, sal al gusto.

Quite el corazón y se fríen en grasa, junto con las zanahorias y el apio rallado con un rallador grueso.

Cuando se dore el corazón agregar la pasta de tomate y verter un poco de la marinada.

Cocine a fuego lento hasta que el corazón cocido.

A continuación, retire y cortar en rodajas finas.

En la salsa añadir una cucharada de harina, diluir una pequeña cantidad de agua fría y cocine durante 5-6 minutos.

Coloque las rebanadas de corazón en un plato y servir con la salsa.

Pistacho halvah

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Ingredientes:

tuercas -fistashkovye (peladas) - 1.5 tazas

-agua - 1 taza

-moloko - 2 cdas. l.

-sahar - 1/2 taza

-slivochnoe o ghee-5 horas. l.
esencia -vanilnaya - unas gotas

Coloca los pistachos en un tazón de ancho, verter agua hirviendo y dejar para el remojo durante 30 minutos.

Forma de aceite Promazhte.

Con cuidado, vierta el agua con pistachos y lugar en una licuadora o procesador de alimentos con puntas de metal.

Agregue la leche y moler a bien krosheva.

Ponga el azúcar y revuelva.

Precalentar una sartén profunda con recubrimiento antiadherente, poner la mantequilla y derretir a fuego lento.

Añadir la mantequilla de maní y cocinar por unos 15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Ponga una esencia de vainilla y revolver, a continuación, poner en una hornada preparada y aplanar.

Dejar enfriar, luego se corta en porciones.

Esta pasta se puede almacenar durante 2-3 semanas en el refrigerador.

Merengue con vainilla

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Ingredientes:

-yaytsa (proteína) - 4 piezas.

-sahar - 1.25 taza
Polvo de vainilla - 2 bolsas

Batir las claras.

Añadir poco a poco el azúcar, sin dejar de batir hasta que hasta que la mezcla espese.

Ponga vainilla.

Preparar el pan: humedecerlo y cubrir con un papel blanco limpio.

El trasplante de masa en una bandeja de horno utilizando una jeringa o kornetika (hollín raro).

Hornear en un horno calienta ligeramente (70-80) por 1-1, 5 horas.

Cake puede espolvorear con nueces.

A petición del merengue puede ser llenado con crema batida o helado.

Para ello, cuando la torta se ha enfriado, cortar con un cuchillo en el medio y poner el llenado de espacio resultante.

Eclairs con crema de plátano

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Ingredientes:

Para la masa:

-agua - 1 taza
aceite -slivochnoe - 1/2 taza
-sahar - 1/4 taza
hidroclórico - 1/2 cucharadita
-muka - 1 taza
-yaytso - 4 uds.

Para el relleno:

-vzbitye slivki- 2.5 tazas
-sahar - 3 cucharadas
extracto -vanilny - 1 cucharadita
-banan - 3-4 piezas.

Para preparar el agua hierva natillas masa, agregar la mantequilla y espere hasta que esté completamente derretido.

Retire la sartén del fuego, añadir toda la harina y revolver rápidamente para obtener la masa suave y brillante.

Dejar actuar durante 5 minutos.

Mediante la adición de un huevo (revolviendo después de cada adición).

Poner la masa en tiras trasplante kornetik y 4-5 cm de longitud en una bandeja de hornear engrasada.

Hornee a 200 ° C unos 25-30 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

En caso de obtener 16 piezas.

En un tazón grande, bata la crema, añadir el azúcar y el extracto de vainilla.

Batir hasta picos estables.

En otro tazón, puré de plátanos, añadir una cucharada de crema batida, mezcle suavemente.

Eclairs llenos de crema.

Enfriar antes de servir.

Rellenas de pechuga de pavo

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Ingredientes:

pechuga de pavo -file - 800 g. Una pieza
-petrushka - 1 manojo
-limon - 1 pieza.
-chesnok - 2 dientes
-bekon - 120 gr.
-molotaya dulce pimienta - 1 cucharadita
-rastitelnoe aceite para engrasar
hidroclórico y pimienta al gusto

Ajo limpiar, cortar en trozos pequeños.

Lavado perejil, seco y chuleta.

Tocino cortado en trozos pequeños.

Lavado de limón y seco.

Limón rejilla cáscara.

Mezclar el tocino picado, el ajo, las hierbas, la ralladura de limón, sal y pimienta.

Turquía lavado filete de pechuga y seco.

Compartir en tajadera y convertirla en una sección longitudinal paralelo a la superficie del tablero, no al final dorezaya aproximadamente 1, 5 cm.

Revelar el filete como un libro.

Filete de pavo contrario y poner el relleno en forma pareja.

Entonces filete doblado de manera que el relleno estaba en medio.

Para cortar los bordes con palillos de dientes.

Filete encima frotar con sal y pimentón.

Poner en una fuente de horno.

Filetes en el horno, precalentado a 200 grados.

Hornear durante 30 minutos, el aceite lubricante periódicamente.

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