Las peras en caramelo

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Ingredientes:

-grushi - 2 piezas.
limón -sok
Gourmet helado - 4 bolas
-imbir
-rom - 50 gr.
-sahar - 1/4 taza

Número de porciones - 2
Información nutricional por porción - 300 calorías

Calentar la sartén, vierta un poco de azúcar allí para la formación de caramelo.

Pera cortada en cubos, espolvorear con el jugo de limón.

Tire los dados en caramelo, freír, añadir el ron.

Incendiar el exceso de alcohol se haya evaporado.

Retire la sartén del fuego, deje enfriar un poco pera debería.

Cubos calientes colocados en dos vasos grandes de vino.

Ganso relleno de mandarina

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Ingredientes:

-GUS - 1 pieza.
-morkov - 1 pieza.
raíz de perejil - 1 pieza.
-luk - 1 pieza.
-mandariny - 6 uds.
-timyan - 3 ramitas
caldo de -kuriny - 800 ml.
hidroclórico y pimienta al gusto

Número de porciones - 8
Información nutricional por porción - 1160 kcal

Frote el ganso dentro y por fuera con sal y pimienta.

Precaliente el horno a 200 grados.

Picar las zanahorias y raíz de perejil.

Las cebollas cortadas en cubos.

Mandarinas sin tratar desmontar en rodajas.

A partir de gallina cocido verduras, las mandarinas y las ramitas de tomillo.

Coser el agujero.

Fijar la alas y las patas de rosca.

Alas conectados en la parte posterior.

Ponga el pájaro pechuga hacia arriba en una fuente para horno, verter 250 ml de agua y cocer durante 2 horas, rociando el caldo.

Retirar del horno y cortar en porciones.

Para la salsa para recoger los jugos de carne, vierta el caldo y cocine a fuego lento 10 minutos.

Luego filtrar, eliminar el exceso de grasa y presentar al ganso.

Al horno Pomelo

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Ingredientes:

Pomelo -rosa - 1 pieza.
-sahar - 2 cucharadas
-koritsa - 1 cucharadita
aceite -slivochnoe - 50 gr.

Número de porciones - 2
Información nutricional por porción - 350 calorías

Cortar el pomelo por la mitad en sentido transversal rodajas y retire las semillas de cada una de las rebanadas con un cuchillo afilado.

Espolvorear con la mitad del azúcar y la canela y poner en cada rebanada de mantequilla.

Cada medio para poner en un bol, poner en el microondas y calentar 1, 5-2 minutos.

Sirva caliente.

Conejo con crutones

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Ingredientes:

conejo -file - 1, 2 kg.
-pshenichnye galletas - 200 gr.
y negro - 500 ml.
-bekon - 200 gr.
-luk - 3 uds.
-chabrets - 20 gr.
hidroclórico y pimienta al gusto

Un tercio de las galletas de la rutina.

Cortar el tocino, rollo de conejo en pan rallado y se fríen.

Rallado saltee las cebollas hasta que estén doradas, puso todo en el caldero.

Vierta el vino, tapar y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

Espolvorear con tomillo en un minuto hasta que esté listo.

Rabbit eliminado.

Las galletas restantes puestos en el caldero, para absorber la salsa.

Conejo servido con crutones (galletas).

Salmón a la crema

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Ingredientes:

salmón -file - 250 gr.
-shampinony - 200 gr.
-slivki - 150 ml.
aceite -olivkovoe - 50 ml.
-limon - 1 pieza.
-granat - 1 pieza.
-ukrop,
hidroclórico y pimienta al gusto

Freír los champiñones picados en una mezcla de aceite de oliva con sal y jugo de limón.

Verter la crema, poner hacia fuera.

Agregar el salmón en rodajas, cocinar todo junto durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Al final, añadir el eneldo.

En el centro de las placas planas, espolvorear con pimienta, colocar el salmón colmada con setas.

Decore con semillas de granada.

Quiche francés

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Ingredientes:

-muka - 250 gr.
-margarin - 125 gr.
-3 Huevos
puerros -luk - 2 tallos
aceite -rastitelnoe - 1 cucharada
salmón -file - 200g
-sok medio limón
-brokkoli - 1 cabeza
cereza -pomidory - 6 piezas.
-slivki 20% de grasa - 200 ml.
hidroclórico y pimienta al gusto

Porciones - 12
Información nutricional por porción - 385 calorías

Margarina chuleta con la harina y la sal, agregar 1 huevo y amasar la masa.

Ponga en el frío durante 30 minutos.

Chuleta de puerro y se fríen en aceite vegetal durante 3 minutos.

Filete de salmón cortado en cubitos, sal y pimienta y rociar con el jugo de limón.

Hervir el brócoli hasta la mitad.

Precaliente el horno a 180 grados.

Estirar la masa y colocar en forma.

Coloque en la parte superior de los puerros y los peces.

Batir los huevos con la crema, sal, pimienta y verter en el relleno.

Hornear 20 minutos.

A continuación, coloque el brócoli, tomates cherry y hornear otros 10 minutos.

Tuerca de caramelo

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Ingredientes:

-orehi (pelado) - 200 gr.
-sirop - 50g.
-100gr polvo -saharnaya.
-yaytsa (proteínas) - 2 piezas.

Freír las tuercas hasta que estén doradas y bien machacado en un mortero.

Mezclar con el azúcar en polvo, añadir el almíbar de las mermeladas, las proteínas y mezclar bien.

Eres ciego de las bolas pequeñas masas resultantes del tamaño de una nuez.

Después de 3-4 horas de caramelo listo.

Bizcochos Kvas con pasas

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Ingredientes:

-Agua - 8 litros.
-suhari pan de centeno - 1 kg.
-miel - 1 taza
-izyum - 1 cucharada
levadura -pressovannye - 25g.

Galletas molidas de pan de centeno vierten agua caliente, revuelva bien y se van para la infusión durante 4-5 horas.

Aclarado debe verter cuidadosamente en otro bol, agregar la miel, levadura. Todos mezclar bien y dejar fermentar durante 3-4 horas.

Kvas jóvenes vierten en botellas, cada botella agregar 1 a presión.

18-20s mantuvo a temperatura hasta que las burbujas.

Botella de kvas tapar y hacer que el frío, ponga de lado por 1 día.

Clafoutis con orejones

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Ingredientes:

-kuraga - 350gr.

-yaytsa - 2 piezas.

-yaytso (yema) - 2 piezas.

harina -kukuruznaya - 60g.

-sahar - 100gr.

-slivki - 250 ml.

-moloko - 300 ml.

azúcar -vanilny - 1 cucharadita

esencia -mandélico
mantequilla -slivochnoe (para engrasar)

Orejones de lavado, remojo en agua tibia.

Tamizar la harina en un bol y mezclar con la leche.

Separe las 2 yemas de huevo, añadir 2 huevos y batir la masa de huevos.

Añadir la crema, azúcar y unas gotas de aceites esenciales, azúcar de vainilla.

Una vez más, todo paliza.

Combine las yemas de huevo y crema con una mezcla de leche de harina.

Molde de cerámica engrasada.

Orejones que se sequen en toallas de papel para poner en la parte inferior del formulario.

Top verter la mezcla.

Hornear en horno precalentado a 200 C hasta que estén tiernos, unos 45-50 minutos.

Vol au vent con salmón

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Ingredientes:

foliación masa - 500gr.
-yaytso (yema) - 1 PC.
-verde - Al gusto

Para el relleno:

-losos (en conserva) - 1 banco
Pimienta -Rojo (tierra), nuez moscada - al gusto
-yaytsa - 2 piezas.
-sous (rábano picante y vinagre) - 2 cucharadas

Estirar la masa de hojaldre 0,5 cm de espesor.

Ranura circular cortar el pastel con un diámetro de 4-6 cm.

La mitad de las tortas ponen en una hoja de pincel mojado con yema de huevo, con salida a las 0, 2 cm del borde.

La otra mitad cortada la ranura medio de diámetro más pequeño y colocar el anillo en la torta de manera que los bordes de su partido.

Lubricar la yema volovanov superficie, similar a la primera vez.

Hornear 25 a 30 minutos a 250C. Refrigere.

Para la libra de salmón relleno, añadir el pimiento rojo, la nuez moscada rallada, huevos duros picados y salsa.

Poner el relleno en el Vol au vent de diapositivas, besarse con ramitas de vegetación.

Quiche con relleno de crema de carne

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Ingredientes:

Para la masa:

-muka - 300gr.
-yaytso - 2 piezas.
aceite -slivochnoe - 100g.
hidroclórico - al gusto
-agua

Para el relleno:

-yaytsa - 3 piezas.
-slivki - 50 ml.
-shpik (jamón, tocino) - 200 gr.
-perets, sal - al gusto

Lo primero que necesita para preparar galletas de mantequilla masa a base de harina, huevos, agua y sal.

A continuación, enviar en la nevera.

Mientras tanto, cortar el tocino cubos necesitan y se fríe en una sartén.

Montar la nata, añadir suavemente sus huevos, pimienta y sal.

Estirar la masa y ponerla en una forma que levantó parachoques.

Coloque la masa en la parte superior y vierta la crema batida de grasa con los huevos.

Ponga el quiche en el horno precalentado y hornear durante 30 minutos.

Grasa rápida

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Ingredientes:

-salo - 2 kg.

-agua - 2, 5 l.

-sheluha (ajo, cebolla)

hidroclórico - 1 kg.

Tocino cortado en trozos (5x5 o 7h7sm).

En una cacerola grande vierta 2 a 2,5 litros de agua, se disuelven en 1 kg de sal.

Además de la cacerola en un número ilimitado de vainas llenas de ajo y la cebolla.

Entonces establecido grasa.

Todo esto (con tocino), llevar a ebullición.

Hervir durante no más de siete minutos.

Entonces la sartén del fuego y poner a enfriar.

Cuando se enfría a temperatura ambiente, a engordar y poner en una fría (mejor en el congelador).

Después de congelar la grasa se puede comer.

Pasteles de masa

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Ingredientes:

-moloko - 2 tazas
-yaytso - 1 pieza.
-sahar - 2 cucharadas
butírico vegetal - 1 cucharada
-drozhzhi - 25gr.
-muka - 1 kg.

En la leche caliente fresca disolver la levadura, amasar la masa, añadir el huevo, el azúcar, la sal y aceite vegetal.

Amasar bien y dejar ir.

Luego amasar de nuevo y formar una torta.

 Relajado en una bandeja para hornear engrasado agua dulce del azúcar y cocer en el horno.

Queso de queso

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Ingredientes:

-tvorog - 250g.
-smetana - 2,5 cucharadas
-yaytsa - 2 piezas.
-sahar - 2 cucharadas
-muka - 150-170gr.
prueba -razryhlitel - 1 cucharadita
slivochnoe butírico - 2 cucharadas
hidroclórico - 1/4 cucharadita
-yaytso (yema) - 1 PC.

En la harina de añadir el polvo de hornear, la sal, la mantequilla, 1 huevo, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria y amasar la masa.

La masa se colocó en un refrigerador durante 30-40 minutos.

En la cuajada añadir 1/2 Art. Vierta la crema agria, 1 huevo, azúcar y revuelva.

Masa y extenderla para obtener el espesor de la capa de 3 mm.

Cortar círculos con un diámetro igual al número de 12 y 9 cm.

En el centro de cada círculo grande poner el relleno y cubrir con un círculo más pequeño.

El borde inferior del círculo para lubricar la yema y concluir.

Top cheesecakes también yema de grasa.

Hornear en un horno precalentado a 200 C durante unos 20 minutos.