Al horno en una sartén el lomo de cerdo con zanahorias y patatas

Ingredientes:
Mostaza de Dijon - 2 cucharadas
Tomillo seco - 1 cucharadita
Ajo - 1 diente
Sal y pimienta - al gusto
Solomillo de cerdo - 750 g
Eneldo al gusto
Las zanahorias - 4 piezas
Patatas - 5 piezas
Cebolla (cortada en rodajas finas)
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Mantequilla - 2 cucharadas

Preparación:
1. Caliente el horno a 220 grados. Picar las verduras y colóquelas un tazón grande. En un recipiente aparte, mezcle la mostaza, el tomillo, el ajo exprimido y ½ cucharada de sal. Extender esta masa de carne de cerdo y dejar que repose durante un tiempo a temperatura ambiente.
2. En un tazón con verduras vierta aceite de oliva, la mantequilla derretida, sal y pimienta. Revuelva. Ponga las verduras en una sartén de hierro fundido y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Ponga cortar las verduras y cocinar por otros 45 minutos (hasta que la carne cocida). Transfiera la carne a una tabla de cortar, envolver en papel de aluminio y dejar durante 7 minutos, a continuación, cortar la carne y colocar en un plato con verduras. Sal y pimienta al gusto.
Buen Provecho!

Peces "castañas"

Ingredientes:
Para el relleno:
- 1 lucio fresco (necesitamos 900 g de filete)
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mantequilla para saltear
- 100 g de pan blanco fresco (o 40 g de secado)
- 0, 5 vasos de leche
- 0 20 5% de taza de crema (tal vez un poco más)
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de sal
- Planta de pimienta blanca al gusto

Para el relleno (4 "kashtanchika"):
- 2 cdas. Melkoporezannyh camarones Cuchara
- 1 cda. cucharadita de eneldo melkoporezannogo
- 1 cda. Cuchara dore la cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cubos de mantequilla congelada

Para la masa:
- 200 g de un pan blanco
- 2 cdas. cucharadas de harina
- 1 huevo
- Aceite vegetal para freír

Preparación:
1. Lave la pica de la mucosa y se corta en filetes. 2. Corte la cabeza, la cola y las aletas, los dejan en el oído (branquias deben ser eliminados). Cortar la canal a lo largo de Vientres y limpiado de la película interior a lo largo de la cresta también sale.
3. Hacer el relleno. Cebolla Shinkuem y freír en mantequilla hasta que esté suave y dorada.
4. Baton corta en trozos de tamaño mediano y se seca en el horno, lo que es mejor para absorber la humedad y no ser pegajoso. Llene la leche y dar un poco de soporte. Se desplaza en un filete de picadora de carne, cebolla y un pan con leche.
5. Y luego otra vez todos juntos, para finalmente aplastar los huesos pequeños y hacer un montón de odnorodnoy.Teper picada necesidad de luchar un poco, pero no exagere, y entonces será demasiado elástica. En el proceso de añadir poco a poco la crema. Proteína del golpe
6. Y luego intervenir suavemente proteína batida. Una vez más, muy poco rechazo. El relleno está listo ahora, ya que puede esculpir hamburguesas, bollos y todo lo que tu corazón desea :). Yo sobre todo vacío en hamburguesas, y aproximadamente un tercio de relleno hecho "kashtanchiki"
7. A los medkoporezannye llenado combinan camarones, eneldo y cebollas doradas, sal y pimienta al gusto.
8 harina Vierta la mezcla en un plato llano. En un huevo sacudido recipiente aparte. Lepim "castañas" manos en el proceso pueden ser humedecidos con agua tibia. Forma un pequeño pastel en medio picada ponemos 1-2 cucharaditas. Nach
9. Los bordes de los pasteles se combinaron y se apisonada todo en un balón ordenada. Desmenuzar en la harina, luego por huevo y por último en pan rallado. Trate de mantener las galletas cubiertas de toda la superficie.
10. El aceite vegetal se calienta en una sartén profunda o una sartén honda. Es necesario que el aceite cubría al menos la mitad de la bola. Fry "kashtanchiki" en todos los lados hasta que estén doradas, es literalmente la mitad de un minuto en la Cosa.
11. Por favor, estar listo en el horno a temperatura media durante unos 15-20 minutos. Servir con verduras y ensalada de verduras.

Kinpira Gobo / Kinpira Gobo.

Ingredientes:
- 100 g de raíces machacadas de bardana
- 1 zanahoria
- 50 g de carne de cerdo o carne de res (opcional), cortadas en rodajas finas
- 1 cda. l. aceite de sésamo
- 2 cdas. l. sake
- 2 cdas. l. mirin
- 3 cdas. l. salsa de soja
- 1 cda. l. semillas de sésamo blanco tostado

Método de preparación:
1. Limpie las zanahorias, cortadas en tiras.
2. Caliente el aceite de sésamo en una sartén, freír la carne. A continuación, añadir la raíz y las zanahorias bardana, cocine durante 2-3 minutos.
3. Añadir a la sartén bien, mirin y salsa de soja. Revuelva, cocine hasta que hasta que el líquido se evapora casi por completo.
4. Apague el fuego. Mezcle el contenido de la sartén con semillas de sésamo.

Bollos Moscú

Ingredientes:
para el examen:
-moloko 250 ml.
-yaytso 1 pc.
-sahar 3 cucharadas
hidroclórico 1 pizca
6 cucharadas de girasol butírico
-drozhzhi secos 11 gramos.
-muka 500 gr.
Para el relleno:
-sahar al gusto
butírico derrita la mantequilla 50g.

Preparación:
1. masa. En la leche caliente para conducir un huevo, añadir el azúcar, la sal y mezclar bien bata.
2. Añadir el aceite, la levadura. Revuelva. La última cosa que añadir porciones de harina. Amasar una masa suave.
3. Divida la masa en bolitas del tamaño de una mandarina pequeña. Cada rollo a cabo en un rectángulo, un cepillo con mantequilla, espolvorear con el azúcar, rollo en rollo.
4. Conecte los extremos juntos, no completamente cortar y quitar. Obtener moño. Esto no es claro cómo hacer esto en mi página hay fotos paso a paso.
5. Coloque los bollos en una bandeja de horno, poner en un lugar cálido, así que han aumentado en volumen.
6. Hornee a 200 grados durante 20-25 minutos.

Tomates marinados durante 30 minutos

Muy refrescante, ideal como aperitivo, y como guarnición. Número de asumir el número de invitados, y cerca de cada puso un tazón pequeño con los tomates. Todo me gusta, pedir la receta. Pruébelo y usted, mi querido!

Ingredientes:
6 tomates medianos
3 cdas. cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cda. cucharada de vinagre de sidra de manzana
2 cdas. cucharadas de hierbas frescas picadas (perejil, eneldo, cilantro)
2/3 cdta. De sal y azúcar
1/2 cucharadita de mostaza francesa.
1/4 cdta. De pimienta Negro

Preparación:
1. Cortar los anillos de tomates.
2. Aparte, en un bol mezclar todos los ingredientes para el adobo y les promazhte cada círculo.
3. A continuación, añadir los tomates pirámide, cubra y refrigere.
4. Después de 30 minutos, se puede intentar.
5. Me gustaría probar una vez, porque el olor de la marinada ni siquiera esperó durante 30 minutos.
Se trata de un delicioso tal!

Canastas de frutas.

La idea original para el suministro de fruta en la mesa navideña. En lugar de la corte habitual todos o un plato de fruta se sirve aquí son originales cestas de fruta.

La base de cada canasta será una manzana. Corte la parte superior de la manzana con el vástago. A partir de este rodajas de manzana flor cortada. Retire el medio de una manzana pequeña cuchara para helado. Que las manzanas no se oscurecerán, y espolvorear con el jugo de limón.

En medio de las cestas de acabados, coloque las bayas frescas. Flor de la manzana se extendió en un palillo de dientes y la inserta en la canasta. Puede enviar sus cestas de fruta

Queso crema.

Ingredientes:

Requesón 200-250 desnatada al 5% y por encima
250-300 ml. de nata líquida, el contenido de grasa del 33% y por encima
70-100 gr. azúcar (media taza)
10 gr. gelatina
50 ml. agua

Preparación:

Comience con remojar la gelatina en agua fría. En algún lugar dentro de media hora. Tengo que había un par de horas mientras estábamos viendo la televisión, no es miedo.
Requesón por un tamiz. Mezcle todo el queso y la mitad del azúcar. Guiados por la cantidad de azúcar a su gusto. Diente dulce como yo puede todo 150 gr. poner.
Gelatina calienta en un baño de agua hasta que se disuelva por completo. Revuelva constantemente. Después de la disolución, se enfrió a temperatura ambiente, es posible también baño. Añadir a la crema de queso y mezclar bien.
Montar la nata con el azúcar restante. Varios A menudo se añaden al queso crema batida y revuelva. Crema cuajada Listo utilizo para cocinar pasteles, postres y como rellenos, como natillas profiteroles, tortas.
El producto terminado con la crema debe ser eliminado en la nevera durante un par de horas, así que cogió.

CRIMSON MILKSHEYK

INGREDIENTES:
Frambuesa - 150 g,
De leche - 250 ml
Helado - 100 g
Azúcar - 1 cda. l.

Método de preparación:
Frambuesas poner en una cacerola, agregar el azúcar y llevar a ebullición. Después de eso, las frambuesas fresco, lo puso en una licuadora,
Añadir la leche y la crema y batir un par de minutos hasta que se forme espuma.

"piernas de pollo con patatas"

Ingredientes:
piernas -kurinye
-patata,
grasa -kusochek (o aceite)
-ccrea agria,
-mayonez,
-spetsii,
hidroclórico,
-dolku limón

Preparación:
1.skovorodu yacía una lámina
(Para que un lado estaba el borde largo) trozos de tocino descompuesto (o vierta 2-3 cucharadas de aceite vegetal)
ampliar las piernas, exprimir el jugo de limón y espolvorear con las piernas
sal,
espolvorear con las especias, mezclar la crema agria y mayonesa, piernas de propagación;
2. patatas peladas cortadas en rodajas y se colocan al lado de las piernas, un poco de sal, cepillo con crema agria y mayonesa, espolvorear con las especias, añadir 3-4 cucharadas de agua, cubrir con papel de aluminio;
3.postavit en un horno calentado a 180 C, stand 35 a 40 minutos, abra la hoja y volver en el horno durante 15 min., La celebración de 200 C

Tortitas americanas

Pancake es americano bliny.Gotovyat su leche y frito skovorode.Poluchayutsya seco son exuberantes y delicado, delicioso desayuno. Coma normalmente con el jarabe, la mantequilla de maní, mermelada

Ingredientes:

140 g de harina
Leche 200ml
1 huevo
1 cucharadita de polvo para hornear
Bicarbonato de sodio 1/6 cucharadita (una pizca)
40 g sliv.masla
azúcar depende de sus preferencias, tomé 30 g
pizca de sal

Para empezar a mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal.
Batir el huevo, unos 3 minutos para obtener leche y pena.Dobavit peremeshat.Dobavit en los ingredientes secos y mezclar suavemente.
Derrita la mantequilla y verter en la masa y mezclar.
Vierta una pequeña cantidad de mezcla en el molde. (Maldición si no se adhieren a aceite no es necesario, si el palo ligeramente engrasada.) Horno Pancake cada una de unos 2-3 minutos por cada lado.

Tiros gelatina de champán

Ingredientes:
300 ml + 150 ml de champán o vino espumoso
1 cucharada de azúcar
3 bolsas de gelatina
azúcar

Preparación:
En una cacerola, mezclar 300 ml de vino con el azúcar y la gelatina. Deja durante 2 minutos a razmok gelatina.
Coloque la cacerola en un pequeño fuego y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva completamente. Retire del fuego y verter en los restantes 150 ml de champán. Revuelva. Verter el líquido en un molde y colocar en el congelador durante al menos una hora.
Para obtener el chapuzón en forma molde de gelatina en el agua caliente y pase un cuchillo a lo largo de las paredes del molde. Luego, abre suavemente formulario. Cortar con un cuchillo afilado en cuadrados pequeños. Espolvorear con azúcar y chispas. Inserte vacaciones pinchos.

Especias - eso es lo que cabe.

Para su plato resultó delicioso y fragante, lo que necesita saber exactamente lo que las especias son adecuados para ciertos platos:

Para la carne: rojo, negro, pimienta de Jamaica o clavo, orégano, tomillo, comino, cúrcuma, cebolla, orégano.

Aves: tomillo, mejorana, romero, salvia, tomillo, albahaca.

Peces: la hoja de laurel, pimienta blanca, jengibre, pimienta, cebolla, cilantro, chile, mostaza, eneldo, tomillo.

Para parrilla: pimiento rojo, pimienta, cardamomo, tomillo, mejorana, nuez moscada y macis, el comino, el jengibre, el chile.

Para el juego: el tomillo, el orégano, la pimienta de Jamaica, pimienta roja, enebro.

Para el guiso: pimiento rojo, el jengibre, la cúrcuma, el cilantro, la mostaza, el cardamomo, comino, pimienta negro, pimienta, nuez moscada, clavo de olor.

Para el repollo: cilantro, hinojo, comino, semilla de mostaza negro.

Para las patatas: cilantro, cúrcuma y asafétida.

Pulso: comino, asafétida, jengibre, pimienta, menta lavanda y cilantro.

Para la marinada: hojas de laurel, enebro (bayas añaden a las marinadas al cocinar la carne de caza y pescado), ramas de hinojo con botones, flores o semillas.

Frutas, jugos, compotas: canela, clavo de olor, jengibre, anís estrella, cardamomo.

Para pastas: pimienta blanca, canela, jengibre, laurel, clavo de olor, canela, anís estrellado, jengibre, hornear kardamon.Dlya: clavo, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo, pimienta de Jamaica, cáscara de naranja, anís, sésamo, semillas de amapola y de la vainilla.

Leche caliente: canela, cardamomo, azafrán.