20 aplicaciones de vinagre, que no sabías!

Vinagre, sin duda, hay en todas las cocinas. Pero su alcance es mucho más amplio que la cocción. El vinagre puede ayudar a:

1 Deshágase de las malas hierbas. Derrames, difundiendo vinagre (40%) de agua en el medio.

2 Quite las manchas de sudor de la ropa. Antes de lavar durante 10 minutos. humedezca el vinagre blanco sudor tela, y vendrá con mucha facilidad.

3 para curar un dolor de garganta. Disolver en un vaso de agua tibia 1 cucharada. l. vinagre de sidra de manzana y hacer gárgaras.

4 Haga cabello manejable. Después del lavado, enjuague su cabello con una solución de vinagre de sidra de manzana (1/2 v. L. Un vaso de agua).

5 Retire el dolor muscular. Después se acumula ácido láctico muscular ejercicio intensivo, lo que provoca dolor. Eliminarlo, una solución ácida para ayudar a la compresa de vinagre 20 minutos (2-3 cucharadas. L. Un vaso de agua).

6 despegar etiqueta de precio. Vinagre blanco ligeramente caliente, remoje la esponja en él y adjuntar la etiqueta. Ha despegarse sin dejar un residuo pegajoso.

7 Eliminar el óxido. Objetos oxidados pequeñas (pernos, tuercas, clavos, etc.) Hierva el vinagre, luego enjuague bien con agua.

8 Retire olor a humedad. Limpie la superficie del refrigerador, gabinete o recipiente de alimentos con un paño empapado en vinagre.

9 Retire la espuma. Hervir el agua con vinagre en la caldera, o añadirlo al compartimiento de enjuague en el lavado. Vinagre perfectamente elimina las incrustaciones de cal.

10 Fijar el sabor de alimentos en mal estado. Si pereperchili sopa, para neutralizar las especias en una cacerola, agregar 1 ch. L. vinagre de sidra de manzana.

11 Guarde el color de la ropa. Para ello, agregue 0 5 tazas de vinagre en el tambor de la lavadora durante el lavado.

12 refrescar el aire. Ambientadores Shop a menudo tienen un olor acre, que se mezcla con otras formas y aún más desagradable. Limpie la superficie con una solución de vinagre en la sala, se espolvorea en las esquinas, y no se dan cuenta de lo mal olor desaparece.

13 Disolver la pintura seca en el cepillo. Hervir un poco de vinagre en la sartén, sumerja el cepillo y frote ligeramente en la parte inferior. La pintura va a hacer.

14 deshacerse de las hormigas. La mitad vinagre de plomo con agua y aerosol en un lugar donde había insectos. Vinagre borrará las huellas de las hormigas, y para ellos no para tirar de sus familiares.

15 aliviar el hipo. Humedezca un pedazo de azúcar en el vinagre, rápido para morder y tragar.

16 Lavado de vidrio, plástico y cromo. Diluir el vinagre con agua por la mitad y frotar las superficies sucias. Mezclar un poco de vinagre y bicarbonato de sodio para limpiar el acero inoxidable con un alto brillo y cromo.

17 Alargar la vida de el ramo. Añadir 2 cucharadas. l. 1 litro de agua en un vaso, que son las flores de corte, se puede disfrutar de ellos durante mucho más tiempo.

18 para curar el hongo en los pies. Cada pocos días de 15 a 20 minutos. tomar un baño de vinagre y agua (1: 5).

19 Preparar deliciosa carne para la barbacoa. Un vaso de vinagre 2 tazas de agua más especias - gran adobo, garantizando la carne blanda jugosa.

20 Retire la obstrucción. Ayuda plomería puede no ser necesario si un drenaje obstruido vierta 3/4 taza de bicarbonato de sodio y se vierte 1/2 taza de vinagre. Después de 30 min. derramar Stock olla de agua hirviendo. Así eliminado incluso obstrucción persistente.

Caldo de pollo con bolas de masa hervida

... Yum-yum :)

Ingredientes:

albóndigas:

■ 1 huevo
■ 2 cucharadas yogur
■ dos hojas de espinacas frescas
■ una pizca de sal
■ pizca de soda
■ harina
■ caldo:
■ pollo
■ Agua
■ zanahorias
■ cebollas
■ verdes
■ sal
■ hoja de laurel

Preparación:

Cocine el caldo de pollo para llenar este pollo o piezas de pollo de agua, cuidadosamente recoger toda la espuma, añadir la cebolla, las zanahorias, manojo verdes y cocinar hasta que la carne esté lista. Sal y pimienta al gusto.
Albóndigas de cocina. Batir el huevo con el yogur, la sal, arroje bicarbonato de sodio, agregar la espinaca picada, harina y amasar una masa suave. Es muy importante que la masa era suave, que, literalmente, se pegue en las manos. Para exagerar con tallarines de harina será dura.
Podsypaya poco de harina forma bola de masa, que puede ser de cualquier forma, me pellizco de grumos y prensas de un extremo de un tenedor, que salió algo así como una concha.
Tómese el tiempo para hervir los ñoquis separado del caldo, para que su caldo será clara y hermosa. Hervir los ñoquis en agua con sal durante 2-3 minutos, literalmente.
Albóndigas Ready organizan en placas, cada uno sólo tiene que añadir un trozo de pollo, vierta el caldo y espolvorear con las hierbas frescas.

Buen Provecho!

Tarta de queso "ZEBRA"

... Lamer los dedos :)

Ingredientes:

■ 1 kg. requesón
■ 6 piezas. huevos
■ 1 taza de azúcar
■ 100 ml. crema 10%
■ 100 gr. chocolate oscuro
■ 4 cucharadas (Con tobogán), fécula de patata

Preparación:

Calentar la crema sobre la placa hasta el punto en que están dispuestos a hervir. Disparar y disolver en las piezas de crema shokolada.Horoshenko revuelo.
Requesón mezclado con huevos y el azúcar (en una licuadora o un mezclador), la masa se divide por la mitad.
En cada parte añadir 2 cucharadas almidón. En una parte añadir la mezcla de chocolate, así parar.
Molde engrasado con mantequilla y se quedó allí al lado de queso.
Precaliente el horno a 180 grados antes de la, coloque el formulario en el nivel medio en la rejilla y hornear durante 50-60 minutos (el mío tomó 40 minutos) (en la preparación del horno no se abren). Deje la bandeja en el horno durante 30 minutos (no abrir).

FLORES hojaldre

... Simple y delicioso :)

Ingredientes:

■ Hojaldre
■ Relleno (opcional) - no debe ser un líquido, se puede podar
■ lubricación Huevo
■ Jam, chocolate (para la decoración)

Preparación:

1) Estirar la masa de hojaldre. El grosor de la masa debe ser de aproximadamente 0,5 cm, cortar tortas redondas. En el medio de la torta para poner el relleno
2) Establecer un asterisco, como se muestra en la imagen, cada rayo de las tijeras para cortar la estrella casi hasta el centro y avanzar hacia
3) Los rayos superiores recogieron por la eliminación de ellos en el centro, después del cepillado de huevo
4) Deje las flores para las pruebas
5) Freír en grasa profunda
6) Servir previamente poner un poco de mermelada en el medio de una flor, se puede decorar el plato, sobre la base de sus hojas de arbustos o mermelada, mermelada o chocolate fundido

Disfrute de su comida;)

Crema pastelera Cisnes

Ingredientes:
Pasta choux:
Mantequilla 110 g
1 taza de agua
¼ de cucharadita de sal
1, 5 cucharaditas de azúcar
1 taza de harina
4 huevos grandes

Crema:
¾ taza de azúcar
Harina 1/3 taza
¼ de cucharadita de sal
2 tazas de leche
3 yemas de huevo, batidas
2 cucharadas de mantequilla
1, 5 cucharaditas de vainilla
½ taza de crema de leche

Preparación:
Masa:
Caliente el horno a 210 grados. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear.
En una cacerola grande, ponga a hervir a fuego medio calor, aceite, agua, sal y azúcar. A continuación, retire la sartén del fuego y añadir la harina de una vez. Revuelva rápidamente hasta que quede suave. Volver al fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 1-2 minutos.
Poner la masa en el mezclador y batir a velocidad media durante un minuto para que se enfríe un poco.
Batir los huevos poco a poco y amasar la masa. Debe ser gruesa, pero también debe ser fácil de mantenerse al día con las palas de la mezcladora cuando se invierte el recipiente.
El uso de una manga pastelera, exprima 12 cabezas de cisne. Retire la tapa de la bolsa y exprimir 12 cuerpos cisne. Un extremo debe ser ligeramente más largo que el otro.
Hornear durante 15 minutos y luego reducir la temperatura a 190 grados y hornear por otros 25 minutos o más hasta que el tono marrón dorado (masa debe subir).
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Crema:
En una cacerola mediana, combine el azúcar, la harina y la sal. Gradualmente vierta la leche. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido comience a hervir. Luego cocine por otros 2 minutos antes del inicio del engrosamiento.
Retire del fuego y verter lentamente en ¼ de taza de la mezcla caliente en las yemas de huevo batidas con anterioridad. Inmediatamente Regrese esta mezcla a las yemas de huevo en un cazo. Cocine durante otros 2 minutos, sin dejar de revolver. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y la vainilla. Transfiera la mezcla a un bol, cubrir con papel film y el pudín enfriado en la nevera durante una hora (preferiblemente durante la noche).
Cuando se enfría el pudín, crema batidor hasta picos estables y suavemente empujar en el pudín. Aplicar frío. Almacenar en un recipiente cerrado.
Tome un cuerpo de un cisne, un cuchillo muy afilado, corte la tapa en el tercio o la mitad. Iniciar una crema cisne, y la cubierta superior, cortada por la mitad para hacer las alas. Cabeza Vstyvte. Repita con el resto de la crema y cisnes. Espolvorear con cisnes listos azúcar en polvo.

Caviar negro ...

Caviar - uno de los alimentos más nutritivos, ella tiene un gran valor nutricional. El contenido calórico, como un caviar negro y rojo supera la carne, la leche y otros productos. Huevas de pescado contiene grandes cantidades de valiosos nutrientes it - grasas, vitaminas y minerales, proteínas, que se absorbe fácilmente por el cuerpo. 100 g negro (granular o de prensado) huevos contienen 280 calorías. A 100 g de caviar rojo - 270 calorías. En comparación, la misma cantidad de contenido medio de materia grasa de los rendimientos de carne sólo 120 calorías. 100 g de leche, sólo 70 calorías.

En esturión caviar contiene aproximadamente 30% de proteínas de alto valor, proteínas de origen animal y rareza grasas digeribles 10-13%. El caviar es rico en lecitina, vitaminas A, E, D y del grupo B, fósforo, hierro y otros minerales y compuestos orgánicos necesarios para el desarrollo normal del organismo, las células de la piel, a normalizar la presión arterial y aumentar la hemoglobina. Esto se debe a que las proteínas están llenos de huevos y se relacionan principalmente con proteínas como globulinas, albúmina. Ternero Fat caracteriza índice de yodo superior a la grasa de la carne de los mismos peces, y contiene en su estructura un número muy grande de ácidos grasos útiles. En la grasa contiene una gran cantidad de huevos de colesterol "bueno" de 1, 5 a 14%, lecitina: 1, de 0 a 43%, así como las vitaminas A, B, D, y C. Las proteínas y las grasas que se encuentran en el caviar rojo, útiles para la recuperación celular y la normalización de la presión arterial. Caviar recomiendan comer en la falta de hierro en el cuerpo. Esturión huevas es rica en minerales, en la pantorrilla, en promedio, alrededor del 2 0%. La mayoría de ellos representaron el fósforo, hasta 370 mg%. En pantorrilla presente en cantidades significativas S, K, Na, Ca, Mg, y Si, Zn, Fe, Mn, J y otros minerales. Curiosamente, los huevos contenidos en los nutrientes actúan intensamente en la piel, evitando el proceso de envejecimiento y la restauración de las zonas afectadas. Se cree que el caviar negro es más útil que el rojo, porque es menos de vitaminas y minerales, pero hay caviar cada día sólo mala. Este producto contenía purinas pueden conducir a la formación de cálculos renales. También hay una gran cantidad de colesterol en los huevos sal contenida 3,10% de sal de cloruro de sodio. Un poco menos de la sal en los huevos pasteurizados enlatados granulares.

Caviar - es óvulos no fertilizados del pez hembra. Hacemos un llamado caviar, así que ya procesados ​​y listos para comer alimentos de huevos. No especializado es difícil distinguir los diferentes tipos de caviar. Existen varias clasificaciones de caviar. El más simple, la mayoría de los cuales utilizamos, comparte huevos en rojo y negro. Sabor, color, tipo y costo de caviar es directamente dependiente de las especies de peces. Así, el caviar se divide en caviar rojo y negro. El extracto de caviar de esturión y caviar producido de salmón. Caviar de esturión es considerada la mejor y la más valorada que el grano más grande y más ligero.

Caviar negro en origen, se refiere al caviar de esturión y se divide por el esturión beluga y esturión estrellado. Lo mismo se aplica a negro caviar de esturión caviar. El caviar negro se valora por encima de todo, el tamaño y el color del grano. Los huevos más grandes de beluga, color - gris plata, da esturión caviar bronce oscuro y negro de color esturión grano puro. Huevos sevryuzhya el tamaño más pequeño, el tamaño de su grano puede ser diferente, que contiene una gran cantidad de grasas y proteínas. Destacados Sevryuzhya baya blanco "leche", "ojo" tiene una muy brillante. Sturgeon, incluyendo el esturión, el pez más común pero menos fértil.
El nombre caviar "negro" no siempre se corresponde con su color real. Por el contrario, más ligero que el grano, el caviar de mayor valor. Por ejemplo, la mejor - de oro real. Esto se extrae de caviar de esturión más de sesenta años, y tiene el color de ámbar. Colorea otros buenos huevos varía de negro a marrón-gris plata. Un buen caviar es ligero, sutil olor a pescado y grano brillante, similar en tamaño y no se pegan juntos. El valor nutritivo del primer lugar es el más grande de caviar beluga. Es muy sabroso, y el hermoso: los huevos alcanzan un diámetro de 2 a 5 mm, el color de su uniforme gris oscuro o plata. El segundo más alto caviar de esturión nutricional, que tiene un aroma débil, sus granos más pequeños, un poco más de 1 mm, y el color se puede comparar con toques de bronce. Detrás de ella está el caviar de esturión, los más superficiales, pero no inferiores a sus cualidades beneficiosas de Beluga.

Sin embargo, esta clasificación se utiliza principalmente en Rusia. Los europeos tienen todo tipo de huevos se determina por el nombre y la edad. Esturión esturión caviar caviar se divide en alcanzado la edad de veinte años, y esto se llama caviar "negro real" si el esclavo más de cuarenta y cinco años, se llama huevas Rogen Ossietra y copias más de ochenta y cinco años corren manchada de caviar de oro "Imperial". Hay un oro «Golden Caviar» Caviar, ella es de color dorado ámbar. Este tipo de caviar se considera el más raro y delicadeza. Mezquitas tales albino beluga caviar, sucede muy rara vez porque los albinos en general bastante raro. Los especialistas en la evaluación de los méritos de gusto "becerro de oro" no llegaron a un consenso. Algunas personas creen que por sus cualidades de sabor que eclipsa a todos los demás, mientras que otros ven pequeños gourmets gusto diferencias, y sólo consideran el principal color dorado exótico.
Caviar se produce a partir de caviar beluga prima, el esturión siberiano, el esturión, espina, actriz joven. Caviar de esturión, se divide en granular (salados cerveza en lata y bochonochnuyu salada duro) Presionado, pasteurizado y Yastik. Caviar se divide por el mismo método de procesamiento. Clasificar los huevos en un granulado, prensado y Yastik. Aquí todo depende de la edad de caviar.
Caviar de grano negro. Para preparar el uso caviar sólo óvulos maduros cuando los huevos son lo suficientemente fuertes, resistentes, uniformes en tamaño y color cuando los huevos se separan fácilmente del tejido conectivo y el uno del otro. Los granos deben ser elástica y uniforme en tamaño y color. Caviar Sevruga de color negro debido a la presencia del pigmento melanina. Al ordenar huevos de color crudo tratando de evitar la entrada de huevos negros de caviar de alta calidad.

Conservas cerveza esturión caviar granular se divide en tres clases:

Supremo;
La Primera;
En segundo lugar.

División del huevo depende del tamaño de grano, uniformidad de color, la textura, el sabor, el olor. Contenido de cloruro de sodio de 3, 5 a 5%, el antiséptico basado en el bórax no más de 0, 6%.
Huevos en cualquier caso, no debe estar húmedo porque salado, debe ser almacenado a una temperatura de -2 a -4 huevos pasteurizados C. granular, que se calienta en el tratamiento con o sin la adición de antisépticos, no abiertos y no más de 8 meses, y en la clara durará 1-2 días. El caviar en granos Salado. Manténgalo en casa es difícil, que no se ha deteriorado, la temperatura deseada de 0 a -3 ° C grados.
Caviar negro es Yastik salado no es despejado de la película (yastiks). Si la autopsia resulta que los huevos aún no han madurado, y no pueden estar exentos de la película yastiks ovario de su Yastik preparado. Yastik llama caviar preparados con yastiks grasas inmaduras o yastiks con grano muy débil, sin separar el trigo de la del tejido conectivo. Yastik salados huevos sin pelar de la película. Yastiks esturión de pre-corte en trozos con una longitud de 10-20 cm.Y entonces bloqueado en una sal saturada solución calentada a 45-50 ° C. Embajador ternero tiene una duración dependiendo del tamaño yastiks su contenido de grasa, fluyen autolisis intensidad de 5-10 minutos, ya veces incluso más. Huevos veces Yastik salados en salmuera fría, tiempo después salazón extenderse a 35-45 minutos. Después del salado yastiks encuentran en celosías 2-3 horas. Esto se hace con el fin de apilar salmuera. Por tipo de pescado caviar Yastik no dividida. En sabor caviar Yastik no difiere de purificada, aunque algunos caviar salada Yastik granulada y de prensado.
Negro pulsa caviar de esturión, beluga, esturión estrellado. Presionado salado huevas, a diferencia de grano. Caviar prensado, curado en Pajusi, que no se frota, exprimido bajo el yugo y razvozimaya en círculos, Meshkov, grado superior. Mejor caviar prensado - sevryuzhya. Se produce a partir de granos sevryuzhya grasos, así como una mezcla de esturión estrellado y caviar de esturión. Caviar prensado tiene la forma de una masa homogénea, y está destinada principalmente para sándwiches. Bueno caviar prensado tiene un sabor suave, suave suave salado y sabor único. Mantenga estos huevos también deben ser no más de ocho meses.
Los huevos frescos, no aptas para la producción de grano, preparado presionados caviar. Por su método de fabricación tuzluchny utilizado, salado o en salmuera, con una película de huevas saladas recta yastiks a 40 ° C. Después de la salazón y la compresión de la luz, con lo que se convierte en huevas de una masa homogénea, se extendió en frascos. Reparto prensado comienza con las mismas operaciones preliminares que granulada. Producir carnicería huevas de pescado y yastiks perforados a través de una pantalla. Al ordenar las materias primas, las mezclas de huevos de diferentes especies de esturión.
Huevos, salado húmedo crudo, en vinagre en una solución salina, el peso de 1 192 a 40 ° C. Salmuera se precalentó a ebullición, luego se vertió en el baño, donde se asienta y de posibles impurezas se enfría un poco. Importe de la salmuera en el tanque deberá 4-5 veces el peso de las huevas saladas. La salmuera debe ser calentado para que la temperatura de los terneros después de hacer que fluctuó entre 40-42 ° C. Ambassador huevos se produce con agitación, y tiene una duración de 1, 5-2, 5 min. Descargada sacos de huevas saladas y compactado hasta un contenido de humedad residual del peso acabado no más de 40%. Huevos terminados se colocan firmemente sin huecos en la laca en el interior de la lata de hojalata para un máximo de 1, 6 kg en frascos de vidrio de 60 o 120 g, o barricas de roble de inundación con una capacidad de hasta 50 litros, cubierto de parafina, y barniz exterior. Caviar prensado se almacena en el refrigerador a una temperatura de -6-7 ° C y una humedad relativa de 80%.
Esturión caviar prensado está hecho de granos que no tiene sabor extraños. Cuando la redistribución dejó mezclar caviar Sevruga o Shipov con esturión beluga o. Caviar prensado debe tener un color oscuro característico uniforme. Caviar prensado debe ser no viscoso y consistencia líquida, pero también inestable. La salazón debe ser suave, y el sabor sin amargura, la nitidez y sabores desagradables. No se permite la presencia de antisépticos e impurezas. Variedades de esturión caviar prensado no están divididas. En caviar apariencia debe ser de color uniforme, oscuro, sabor dulce, salado, característico de caviar prensado, con un toque de amargura. El contenido de sal de no más de 5%.

Los huevos pasteurizados pueden ser producidos a partir de las huevas de esturión de grado 1 o 2 con la adición de conservantes o sin ellos. El grano puede ser fuerte y la cáscara débil de cualquier tamaño y color. Los huevos envasados ​​en frascos de vidrio de 28, 56 y 112 g, estaño herméticamente cerrado litografiado sus tapas al vacío y pasteurizados. El calentamiento se lleva a cabo en un baño de agua o en un autoclave a una temperatura de 60-65 ° C, en el centro de los bancos, los bancos luego se enfrió, comprueban y se embalan. Debe prestar atención a la potencia, pureza e integridad de sus latas de tapado. Antes de transportar las latas de caviar envueltos individualmente en papel y luego colocados en cajas forradas por dentro el papel de regalo.
En el grado caviar pasteurizada no es divisible. Requisitos para la calidad de los huevos pasteurizados es el mismo que para el caviar de esturión 1 grado con una tolerancia de pequeño sabor fangoso y nitidez. Con este tipo de indicadores de calidad de caviar pasteurizado se considera el estándar. El producto final es bien mantuvo a 0 ° C durante todo el año. Por pasteurizada grano caviar de esturión deben cumplir los mismos requisitos que para el caviar de primera calidad en lata, pero no lo es en grado están divididas. Contenido de cloruro de sodio puede ser de 3 a 5%. Los granos deben ser fácilmente separados unos de otros, unos granos de sobres sellados.