Piernas de pollo en un saco.
Ingredientes
500 g de hojaldre (fresca o levadura)
600 g (6 piezas) muslos de pollo
300 gramos de setas (fresco o congelado)
700 g de patatas
150 g de cebolla
50 ml de leche
30 g de mantequilla
sal
pimienta
grasa vegetal
Preparación
Sólo un gran plato! Pierna apetitoso pollo, deliciosas coberturas, tierna masa.
Sus invitados estarán satisfechos!
Las papas se limpian, se hierve hasta que estén tiernos.
Picar la cebolla.
Limpiar los champiñones y cortar finamente.
En aceite vegetal freír la cebolla.
Agregue los champiñones a freír hasta que todo el líquido se haya evaporado (aproximadamente 15 minutos).
Shin sal y pimienta, freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos (unos 25-30 minutos).
Fresco.
En patatas añadir mantequilla, potoloch.
Agregue la leche, sal al gusto, revuelva.
Mezclar el puré de patatas y setas.
Fresco.
Estirar la masa de unos 3 mm de espesor, cortar un rectángulo, la poda para mantener.
Cortar en cuadrados de 15x15 cm.
De sobras para hacer una pequeña "lepeshechkah", poner en el centro de la plaza (esto se hace para asegurar que el fondo no se rompe).
En medio de un puesto 2-3 cucharadas coberturas.
Poner el relleno en la espinilla.
Los bordes de la masa para recoger y atar un hilo (empate no intensamente apretado).
Bandeja de horno yacía un papel de horno o ligeramente aceitado.
Ponga bolsas.
Los huesos pueden ser envueltos con papel de aluminio para que no se quemaron.
Poner en un horno precalentado a 180 grados.
Hornee hasta que estén doradas (unos 15-20 minutos).
Con cartuchos hechos no se olvide de quitar el hilo.
"A partir de los pimientos, realmente comienza a contradecir todos Desde vinagre -. Los cocineros de mostaza - malestar, de proa - la astucia, el vino - vinyatsya y de hornear -. Dobreyut Qué lástima que nadie sabe de él ... Era sería tan fácil Volvería a comer bollos -.! y dobreli "
Inolvidable (c) "Alicia en el país de las maravillas"
?Nos apresuramos a compartir con ustedes un acontecimiento feliz en Moscú por primera vez viene del famoso - Vincenzo Grisolia.Chef Vincenzo primera infancia estaba en el mundo de los profesionales de cocina gracias a mis padres, que eran cocineros su restaurante familiar en el sur de Italia. Experiencia en el restaurante y una pasión por la cocina llevó Vincenzo cursos de gastronomía: Curso de la auténtica cocina de Calabria, por supuesto el vino y la producción de aceite de oliva, la tasa de la gastronomía molecular, y luego a los peperoncini Academy (Academia de pimienta y especias en Calabria, sur de Italia). Hoy Vincenzo Grisolia es un nivel profesional internacional, con experiencia en Italia y en el extranjero. Master Chef es proyectos de cocina en Toronto (Canadá), Monte Carlo (Mónaco), Belluno, Diamante y Verona (Italia), Praga y más (República Checa), Suiza, así como en otras ciudades y países, la realización de cursos de cocina habilidades, así como conferencias sobre el uso de las especias. Menú Extras supervisar muchos restaurantes italianos fuera de Italia, y el desarrollo de nuevas recetas. Vincenzo tiene varias columnas en los programas de televisión y radio en los medios de comunicación italianos, y es la región de Calabria, en las exposiciones internacionales anuales y exposiciones en Turín (Italia) y Monte Carlo (Mónaco). 12 de noviembre y 13, nos gustaría invitarle a las clases magistrales: cocinar "Leer Italia a través del amor de las especias", y una clase conjunta principal con Ivan Khromenkova - "Hablar en público con gusto italiano." Los detalles sobre los enlaces: http://icookery-lab.timepad.ru/event/89534/http://icookery-lab.timepad.ru/event/89536/No te pierdas la oportunidad de conocer personalmente a Vincenzo y recibir una invitación personal para sus cursos en Calabria.
"Secretos de la cocina calabresa" o "No es un día sin pimienta"12 de noviembre 2013 (martes) 19:30-22:30 MOSCÚ Vincenzo Grisolia (pimientos Chef Academy de Calabria, sur de Italia, Calabria) Lea más sobre el evento y el registro en el enlace »& gt; http://icookery-lab.timepad.ru/event/89534/HORMIGUERO
... Simple y delicioso :)
■ 1 paquete de margarina o mantequilla,
■ 1 taza de azúcar,
■ 1 huevo,
■ 1 taza de crema agria,
■ 4 st.muki.
Trabajar la masa, como las bolas de masa hervida. Poner en el congelador, a continuación, girar a través de una picadora de carne. Las cuñas resultantes cocer en el horno hasta que se enfríen después de la ruptura como, vierta la crema, dándole la forma de un hormiguero.
Silicio
■ 1 lata de leche condensada y cocinados
■ mantequilla, tengo en lugar de mantequilla 250 g de crema agria
Espolvorear con el chocolate rallado.
¡Cómo me gusta ese olor ...
Granny exagerado ...
?Es bueno saber que todo el mundo!
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¿Cuántos gramos de agua, cereales, azúcar o sal en forma en un té o una cucharada - cómo medir el peso deseado sin sopesar productos
1 cucharadita
(Lleno de "no hay diapositivas" / "c diapositivas" en humedad normal) contiene c.:
agua - 5 / - g (gramos)
leche - 5 / - g
aceite vegetal - 5 / - g
azúcares, sorbitol, xilitol - 5,7 g
sal, el bicarbonato de sodio - 10,7 g
harina, el cacao, el café - 5,4 g
arroz - 5.8 g
Hierbas - 02,03 g (peso de hierba seca).
1 cucharada llena de "tetas al aire" / "estimulantes", contiene (pesa en gramos, para un larga duración con una cuchara dibujó 7 pulgadas y el ancho - 4 centímetros):
agua - 18 / - g
leche - 20 / - g
aceite vegetal - 17 / -
de azúcar - 20/25 g
sal - 25/30 c.
harina, el cacao, el café - 10/15 g
arroz - 15/20 g
nueces picadas - 10/15 c.
hierba seca - 10,5 g
hierbas frescas - 15.10 g
Capacidad para un (longitud de cinco centímetros) cucharada pequeña:
agua - 12 / - g
leche - 12 / - g
azúcar - 15.10 g
sal - 14/20 g
harina - 12,7 g
arroz - 17.12 g
nueces picadas - 8,12 g
hierba seca - 6,4 g
hierbas crudas - 8,10 g
Nota: Como regla general, si se trata de una "mesa (té) cuchara", lo más probable es una cuchara llena - «escalonado»
1 taza ("riesgos a" / "para la región" con una humedad ambiente normal) contiene productos en gramos:
agua - 200/250 g (peso máximo de 250 gramos (= 250 ml) - un vaso lleno, lleno hasta el borde)
azúcar - 200/250 g
sal - 290/320 g
de harina - 140/150 gr.
arroz - 210/230 g
señuelos - 200/220 g
nueces machacadas - 140/150 g
1 taza ("amontonamiento") para:
11 cucharadas de cereal
10 cucharadas de azúcar o sal
Panecillos QUESO
... Está sabroso :)
Ingredientes:
■ 200 gr. requesón (5%)
■ 200gr. mantequilla
■ 200 gr. crema (20-25%)
■ harina 2 5/3 tazas
■ 1 huevo
■ 100 gr.sahara
■ 1 cucharadita de polvo para hornear
Relleno:
tenemos mermelada casera: melocotón, fresa y pera
Frutos secos: cedro, avellanas trituradas en una gran miga
1 huevo para la lubricación (yema)
semillas de sésamo y azúcar en polvo para espolvorear
Preparación:
1. El horno se calienta a 180 ° C. Combine la harina tamizada con el polvo de hornear, con una mantequilla fría, rallado y huevo
2. planta en migajas. Añadir el resto de ingredientes: queso, el azúcar, la crema agria. Trabajar la masa.
3. Extienda la masa en círculos de 4-5 mm de espesor. Cortar en segmentos en forma de triángulos, comenzando desde el centro y difundir nuestro relleno en cada segmento.
4. enrollamiento en rollos. Relajado en una bandeja para hornear con revestimientos de pergamino, lubricantes huevo. Hornear durante 20 minutos.
5. Bagels llegar, dando fresco y espolvorear con semillas de sésamo y azúcar en polvo.
?Brochetas de salmón
... Lamer los dedos :)
Ingredientes:
■ Filete de salmón - 500 gramos;
■ Ajo - 2 dientes;
■ eneldo - 1 manojo;
■ El jugo de limón - 3 cucharaditas .;
■ cáscara de limón - 1 cucharadita .;
■ mostaza - 2 cucharadas. cucharas;
■ Pimienta búlgara 1/2 piezas;
■ Las cebollas - 1 pieza;
■ Sal y pimienta - al gusto
Mezclar el eneldo, mostaza, jugo de limón y la ralladura de picado, la sal, la pimienta y el ajo picado. Añadir el salmón, cortado en trozos de barbacoa y dejar 30 minutos Wear marinado trozos de pescado en los pinchos, alternando con las cebollas y los pimientos. Compartir en bandeja para hornear, engrasada o pergamino y hornear el establecido en 200 grados (largo) 15 minutos por cada lado.
Y nadie se robó un vaso!
?Licuado de arándanos-banana
Ingredientes:
1 plátano
100 gramos de arándanos
½ taza de yogur o leche
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora y disfrutar!
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