Kharcho

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• La pasta de tomate (Trituré tomates sin piel) - 200 g
• Cebolla (grande) - 2 piezas
• Arroz - 0.5 pila.
• Carne de res con hueso - 800 g
• Ajo - 2 dientes.
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• Condimento para grub (tengo una firme Kotanui Ingredientes:. Utsho suneli, tomates escamas de sal seshёnnyh, azafrán, cilantro, pimienta negro, pimienta de chile, hojas de laurel)
• Adzhika agudo media cucharadita (se puede secar, al gusto)

1.Varim myaso.Zakidyvaem en carne vodu.Varim fría durante una hora a fuego lento, retirar la espuma. Sazonar con sal. Una vez que la carne esté cocida, cortada en pedazos y enviado de vuelta en la sartén.
Cebolla 2.Narezaem y freírlo hasta que esté transparente a fuego lento. Añadir unas cucharadas de pasta de tomate (Trituré tomates), ajo picado, adjika, especias y freír durante otros 5 minutos todo junto.
3.Zakidyvaem en la sartén se lava el arroz.
4.Minut 20, cuando el arroz esté cocido, vestida con zazharku cebolla y tomate sopa.
5. Cocine por otros 5 minutos. Infusiones y dar un poco de sopa espesa georgiano Kharcho listo)

Autor: Natalia Corea

"Gusariki"

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Ingredientes:
- Hojaldre Ready
- Picado
- Queso
- Setas
- Cebolla
- Zanahoria
- Huevo
- Sal
- Pimienta

Preparación:

1. Preparar el relleno:
Freír por separado champiñones, cebolla finamente picada y la zanahoria (rallada), sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes con la carne picada, el huevo.

2. A partir de la masa de hojaldre acabado:
cortar círculos, semicírculos hacen agujero vidrio, poner el relleno, cubrir con un círculo con un agujero, un tenedor para presionar hacia abajo el borde, huevo grasa, espolvorear con queso y poner en el horno durante 30 minutos.

Hornee a 180 grados, servido con verduras y salsa de crema, para esto en un frasco de crema para presionar el ajo, la sal al gusto.

Desayuno cuajada.

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Vamos a necesitar (todos los ingredientes para los ojos y el gusto):
- Requesón
- Unas rodajas de naranja
- Crema agria (se puede reemplazar con el griego yogur, leche o crema)
- Miel
- Un pequeño trozo de chocolate negro.

Es muy sencillo de indecencia: Poner el queso en un recipiente, agregar la crema agria (o yogurt, o leche o crema, como usted prefiera), cortado en pequeños trozos de naranja y una cucharadita de miel. Todo bien mezclado, y los tres de chocolate superior. Voila y delicioso desayuno útil está listo!
Por cierto, si el requesón, miel y amarga mezcla en una licuadora, se obtiene toda la crema dulce postre.

Sochniki

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Sochniki cocinar a menudo, por lo que en la receta para hacer pequeños cambios que quiero compartir con todo el mundo.

Ingredientes:

1 taza = 240 ml
Masa:
Harina 210g (1, 5 tazas)
1 huevo
50 g de azúcar glas o azúcar en polvo (aproximadamente 6 cucharadas sah.pudry)
SEQ 100g. mantequilla o margarina
de fichas. sal
1 \ 4 cucharaditas levadura en polvo

Relleno:
Requesón 200 g
40g de azúcar (3 cucharadas)
Harina 30 g (3 cucharadas no hay diapositivas)
Crema 20g
1 \ 2 yemas de huevo (la segunda mitad de la licencia para la lubricación, una vez mezclado con agua para que la yema no se ha secado)

Lubricación:
1 \ 2 yemas de huevo
h. cucharada de agua tibia

Relleno. Cooking.
Cuajada debe ser insaturados.
Si el queso está húmeda, lo mejor es hacerlo más pesado para el vidrio sobrante de líquido (en este caso el número de empastes que añadir un poco).
Limpiar la cuajada través de un tamiz para eliminar el sedimento (si existe).
Mezclar todos los ingredientes para el relleno. Mezclador mejor no mezclar con el relleno no se convierte en líquido.
El llenado debe hacer frente a la solución de azúcar o puede utilizar el azúcar en polvo.

Dough. Cooking.
Poner en un bol de ss suave. aceite, huevo, sal, polvo y batir con una batidora hasta que el estado suave.
Del tipo de medida de harina tamizada 1-2 cucharadas de lado
Mezclar la harina restante con el polvo de hornear.
Revuelva en pequeñas porciones de harina con el polvo de hornear en la masa de petróleo, cada vez que se agitaba primera pala, y luego amasar con la mano (no por mucho tiempo).
La masa debe tener un sistema flexible, suave, pero no empinado. Si es necesario, luego espolvorear la harina restante.
Masa a ciegas en un bulto. Deje reposar durante unos 15-20 minutos.

Sochniki conveniente hacer pequeñas. Para ello, sopesar toda la masa. Divida la masa en el mismo peso que el número de piezas.
Cada sochnik toman aproximadamente 35-40 g brecha cuajada masa por el número de piezas de prueba producida (obtenido la misma cantidad de masa y rellenos).
Si la balanza no está presente, entonces dividir la masa del tamaño de una nuez grande.
Ahora para sochnikov moldeo.
Cada pedazo de rollo de masa en una bastante corta salchicha y rodar sobre una mesa enharinada. Poner el relleno. Relleno, cubre la mitad de la masa de modo que era visible.

Colocar en una bandeja para hornear, ligeramente engrasado.
Sami sochniki yema de grasa con agua utilizando un cepillo, y un relleno y la masa.

Hornear 17 a 20 minutos a 200C.
La temperatura y ajustar el tiempo de cocción de su horno.

Mis comentarios.
Si la receta está aumentando en 1, 5 veces, y luego añadir a la masa 1 huevo y 1 yema de huevo, si la receta se incrementó en 2 veces - 1 huevo y 2 yemas de huevo.
Para tomar el examen 50% cl. del petróleo y el 50% cl. margarina (hecho con una sola losa. mantequilla y uno ss. margarina, versión 50 50 me gusta).
Requesón por el relleno se puede aumentar a 30-50 g
El sochniki fotografía hecha de doble de ingredientes.
Número sochnikov - 19 piezas

Anillo de Pascua con frutos secos

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Ingredientes:
masa:
Harina 1 y 1/3 tazas
1 hr. L. levadura seca
1 huevo
Leche 150ml
2 cdas. l. mantequilla
0 5 h. L. sal
2 cdas. l. azúcar

Relleno:
1/2 taza de albaricoques secos
1/3 taza de arándanos secos
1/3 taza de pasas
1, 5, Art. l. mantequilla
leche para engrasar
1/4 taza de azúcar
1 hr. L. canela
Decoración:
3 cdas. l. azúcar en polvo
2 cdas. l. zumo de naranja
nueces y frutas confitadas

Amasar la masa de levadura uncool y lo coloca en un lugar cálido. Le doy un ir dos veces, cada obminaya tiempo. Orejones, pasas y arándanos secos lavadas, albaricoques secos cortados en tiras, vierta agua hirviendo, dejar reposar durante 5 min., En seco.

Estirar la masa en una capa rectangular, pincel con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar y canela.
Preparado para poner en una capa de frutos secos y extender la masa en un rollo.

Bandeja de horno yacía un pergamino, grasa con mantequilla y poner rodar, convirtiéndolo en un anillo, el cierre hacia abajo. Lubrique los extremos de los rodillos y la leche.
En el centro del ring para poner moldes, untado con mantequilla. Cubra con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos para acercarse. En el borde de la pista para hacer recortes. Hornee a 180 ° durante 40 minutos. Fresco.
Mezcle el azúcar en polvo con el jugo y frotis pastel glaseado se seque y otra vez zaglazirovat. Decora.

Wonder empanadas.

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Ingredientes:

harina - 4 taza de aceite vegetal - 8 Art. cucharas de sal - 2 pizcas de azúcar - 1 cucharadita.,
Agua - 1 1/4 tazas (uno y un cuarto de taza) de vodka - 1 cucharadita ..

Para el relleno:

carne picada - cerdo 300 gramos, 300 gramos de carne de res, leche o caldo de carne 0, 5-1 taza, 1 pc cebolla, sal, pimienta, perejil y eneldo.

Preparación:

1. Disolver el azúcar en agua, y la sal.

2. Tamizar la harina de diapositivas sobre la mesa, hacer un pozo.

3. En la profundización resultante vierta agua con sal y el azúcar, agregar el aceite vegetal, el vodka y amasar la masa.

4. La masa es un poco mestizos, cubrir con un paño y dejar en remojo.

5. Después de algún tiempo, la masa y otra vez dar híbridos que se acueste. Así que hacer 3-4 veces.

6. El rollo de masa acabado fuera de la capa, de 2-3 mm de espesor y cortar círculos utilizando un platillo con un diámetro de 15 cm.

7. En el centro de cada círculo para poner una cucharada de carne picada, combine el borde y bien zaschipat.

Empanadillas freír o cacerola en una gran cantidad de aceite vegetal a fuego medio alto por ambos lados hasta que estén doradas.

Pastel de Pascua "Holiday"

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Ingredientes:
Leche 1/3 taza
1/4 taza de agua
3 tazas de harina
6 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de mantequilla (derretida)
3 huevos
1 yema de huevo
1/3 cucharadita de sal
la ralladura de un limón
1/3 taza de pasas (lavado y obsushennogo)
Levadura seca 2 cucharaditas activa (rápida).

Preparación:

1. Amasar brebaje de leche, agua, un huevo, 1 cucharada de azúcar y la levadura.

2. Cuando traje Opara, agregue todos los demás productos (añadir las pasas cuando la masa ya está bien vymesheno) y poner en un lugar caliente a elevarse.

3. Cuando la masa esté lista, complete el formulario a 02.03. Dé a venir de nuevo en forma. Hornear en un horno caliente (200 gr. Celsius) durante unos cuarenta minutos, hasta que el pastel no es así marrones.

4. Un poco de frío en la forma y derrocar al plato. Espolvorear con azúcar en polvo o decorar con colores rocía confitería "Colibrí".

PASTEL rápidamente.

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Ingredientes:

500 ml de leche, 100 g de levadura, ½ cdta. De sal y 2 tazas de azúcar, 5 huevos, 100 g de mantequilla, un poco más de 1 kg de harina, 3 bolsitas de vainilla azúcar 200 g de pasas 2 de proteínas para el esmalte, las formas de la grasa lubricante aspersión confitería.

Método de preparación:

Conecte leche tibia, 8 st. cucharadas de azúcar, levadura, sal, harina y huevos 4. Amasar la masa y dividirla en tres partes.

Rollo de cada pieza en una torta.

Batir media taza de azúcar con el huevo y la mantequilla, a la torta grasa, espolvorear al vapor, secado y vierta pasas harina, el azúcar de vainilla y doblar rollos de tortilla. Rollos borde Zaschepit, divididos en trozos y colocar en un volumen engrasada 2/3. Hornear durante 30-60 minutos en un horno precalentado a fuego lento hasta que estén tiernos.

Proteínas golpearon con el azúcar, pasteles de grasa restantes y decorar con virutas.

Panes de canela "Crisantemos"

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Harina - 3 pila.
Margarina - 200 Gram
Azúcar - 2 cucharadas. l
Leche - 1 pila.
La levadura (seca) - 2 h L..
Sol - 0 5 h L..
Para el relleno:
50 g de mantequilla
0, 5 p. Canela molida
12.10 horas. L. azúcar

Preparación:

1. rutina levadura con la sal, agregar la leche y el azúcar y revuelva. Para añadir suavizado peso margarina, y luego la harina. La masa se pone entonces en la nevera durante 5-6 horas, y luego ir a trabajar con él.

2. A partir de la forma bolas de masa, rodar en manojos.
Tiras de masa despliegue las tortillas, se extendió el relleno, se pliegan en un rollo.

3. En el rollo a rollo! Ulitochku. "Tijeras hacen cortes a través de" ulitochke. "

4. Espolvorear con el azúcar producido "crisantemo". (Algunos) Coloque los rollos en una bandeja de horno, untada con margarina.

5. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C hasta que estén doradas.