Pancake fragante

Productos
2 tazas (una taza = 250 ml) de harina
1 cucharadita sal
1 cucharadita sosa (1/2 cucharadita lata de soda y 1 cucharadita de polvo para hornear)
2 cucharadas azúcar
2 huevos ligeramente batidos
2 tazas de yogur
2 cucharadas mantequilla derretida

Preparación:

Batir los huevos, añadir el azúcar, la sal, yogur. Harina mezclada con bicarbonato de sodio y polvo de hornear, añadir a la mezcla de huevo, kéfir y al final se vierte la mantequilla derretida.

Hornee en una sartén caliente.

Gire una vez toda la superficie está cubierta con burbujas bonitas. Si les das a punto de estallar, la otra parte no le gustará la primera, pero no afecta el sabor de panqueques.

Vierta nuestros panqueques (tortitas) salsa de cerezas (o uno que es - delicioso adecuado de azúcar, incluso en polvo) y servir.

Hojaldre

Ingredientes:

El flujo de aceite:
Mantequilla 82% - 400 g, temperatura ambiente
de harina - 175 g

Bloque de Harina:
agua fría - 185 g
sal - 1/2 cucharadita
vinagre de 9% - 1/4 cucharadita
de harina - 420 g
mantequilla - 115 g (fusión, fresco)

Preparación:

1. Unidad de Petróleo. Mezclador de aceite a baja velocidad para llevar a un estado de una crema, añadir la mezcla de harina. Sformovat rectángulo de 15 * 20 cm, envuelto en el cine, en la nevera durante 2 horas.

2. bloque Flour. Harina mezclada con aceite hasta el estado de las migas, agregue el agua mezclada con sal y vinagre, amasar la pasta larga. Formado en un rectángulo de 10 * 15 cm, envolver en papel de aluminio, poner en la nevera durante 2 horas. También en el refrigerador para quitar el rodillo y la almohadilla.

3. Tome el bloque petrolero, coger el estado en el que empieza a ser flexibles, lanzar en un rectángulo estera fresca bien enharinada 30 * 18 cm. Bloque petrolero En medio laminado poner la harina, cubrir con la segunda mitad del aceite, sellar los bordes, envuelto, retire 2 horas en el refrigerador. Hay también - tapete y rodillo.

4. Retire la masa de la nevera, extienda sobre una alfombra bien enharinada en un rectángulo de 50 * 17 cm (espesor de aproximadamente 1 cm, longitud debe ser 3 veces la anchura), libro doblado (dividir visualmente el rectángulo en el lado largo en 4 partes, dos partes extremas (cuartos) para doblar hacia adentro, luego dobla por la mitad). En la película, en la nevera durante 2 horas, allí también - un rodillo y almohadilla.

5. Repita el paso 4. Retire la noche en el refrigerador (de 3 a 48 horas).

6. Estirar la masa, carta doblada (rectángulo en el lado largo dividido visualmente en 3 partes, una de las partes externas (un tercio) se doble hacia adentro, luego doblada por la mitad). Encogido, en el refrigerador durante 1 hora.

7. Rollo a un espesor de 3 mm, puso en el refrigerador durante 30 minutos.

8. Hornee a 200 ° C. Sobre el momento no voy a escribir, porque aún no se hizo amigo de su hojaldre horno hasta el final.

Friedge

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Ingredientes:

Remolachas cocidas - 5pcs (0, 9-1kg);
Agua - 1, 7.2 litros;
Kéfir - 0, 8-1 litros;
Cebolla (o verde) - 3 piezas (300g);
Pepino - 4 piezas (500g);
Sal - aproximadamente 1stolovaya cuchara 1 cucharadita;
Azúcar - 2/3 cucharaditas;
Eneldo - 1 manojo;
Crema agria - opcional;
Huevos cocidos - a petición;
Pan para 5 litros.

Preparación:

Lo primero que debe cocinar remolachas. Luego, hervir el agua, y refresque.El agua enfriada se mezcla con el yogur en una olla grande (por lo menos 5 litros). Kéfir se puede utilizar ya sea - su favorito. Inicialmente, mezclar 1 y 7 litros de agua con 0, 8 litros de yogur y al final de la friedge cocinar, kéfir y añadir el resto del agua, si es necesario, al gusto.Limpie y frote cocinado remolacha. Puede irritar rallador ordinaria o cortar en tiras delgadas. Añadir las remolachas en una olla de yogur y agua.A continuación, agregue la sal y el azúcar. Es todo al gusto, pruebe, friedge debe ser moderadamente dulce y salado. Mi mamá se agregan aproximadamente 2-3 cucharaditas de azúcar y 1 cucharada y 1 cucharadita de sal. Pero todo depende de la dulzura de la remolacha, el yogur y su gusto. Cebolla finamente picada. Puede sustituir la cebolla habituales - verde. Pero me gusta un convencional, bulbo. Añadir a friedge.A continuación, cortar el pepino en trozos pequeños. Si usted tiene una piel dura, lo mejor es cortarlo es. Y añade friedge.Añadir el eneldo picado. Todos mezclar bien, pruebe. Si es necesario, añadir agua, yogur, sal y azúcar. Me gustaría añadir un poco de agua a la sopa era más delgado.Enviar en el refrigerador para enfriar. Se sirve con crema agria y la mitad de un huevo duro, buen provecho!

Trenza de queso con ciruelas

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Necesitamos:
Para la masa:
Harina - 300g
De leche - 125 ml
Azúcar - 50g
Huevo - 1 pieza
La levadura fresca - 20 g (~ 7r seco)
Mantequilla - 50g
Para el relleno:
Requesón - 250g
Huevo - 1 pieza
Azúcar - 30g
Azúcar de vainilla - 10g
La maicena - 30g (o pudín de vainilla)
Ciruela - 450g (con el peso de los huesos)
Para el glaseado:
El azúcar en polvo - 50g
El jugo de medio limón

Preparación:
Disolver la levadura en la leche tibia con 1 cucharadita de azúcar sin las diapositivas.
Derrita la mantequilla, fresco.
Tamizar la harina en un bol, añadir el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar, la leche y la levadura.
Amasar una masa suave. Si amasar combinan, entonces ~ 5-7 minutos si sus manos para amasar, entonces ~ 10 a 12 minutos.
Poner la masa en un juego caliente por aproximadamente 1 hora.
Preparar el relleno.
Ciruelas, quitar las piedras, las ciruelas cortadas en trozos pequeños.
Si el queso no es pastoso, luego frotar a través de un tamiz.
Huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla, agregar el queso y la mezcla de almidón.
Agregue la mezcla de ciruelas picadas.
Bandeja de horno yacía un papel de horno o engrasado.
Próximamente extender la masa en un rectángulo de unos 30 * 40 cm.
En el centro del rectángulo de poner el relleno.
Los bordes laterales cortados en un ángulo de 6/5 partes y se superponen para cubrir el relleno.
Transferencia a una bandeja de horno, cubrir con una toalla y dejar rasstoyatsya ~ 15-20 minutos.
Caliente el horno a 180 grados. Hornear durante unos 25 minutos guadaña.
Preparar el glaseado.
Exprima el jugo del limón y mezclar con el azúcar en polvo.
El acabado trenza un poco fría y la cubierta con glaseado.

Buen Provecho!

Compota de grosella ..

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Grosellero negro tiene un sabor distinto, muy ricos vitaminami.Polezna tanto en adultos como en invierno apertura detyam.A estamos felices de sumergirse en los días de verano.
El 1 -3 x litros frasco que necesitamos:
-2-3 Copas de grosella negro
-1 St.sahara
-agua

1) jarra verter grosella, verter agua hirviendo sobre ella, cubrir con una tapa en la parte superior de la plancha, se deja durante 20 minutos.
2) El agua se drena cuidadosamente añadir el azúcar.
3) Hierva y vierta, este jarabe.
4) enrollar, envolver.
Disfrute de su comida !!!!

Citrus pollo

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Ingredientes:

1 pollo
250 g de mayonesa (puede kéfir)
0 Limón 5
2 naranjas
harina para empanar
Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Hen buen lavado y secar con una toalla de papel. Cortar en trozos pequeños y verter la mayonesa o yogur durante 2 horas.
2. A continuación, las piezas de pollo con sal, rollo de la harina y se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes (pero que no se quema!).
3. Limpie la mitad de un limón, 2 naranjas, dividido en rebanadas y se cortan en 2-3 trozos y mezclar.
4. Un tarro de dos litros capas apiladas de pollo y rodajas de cítricos (ver, para no chupar las semillas, y será amargo).
5. Banco para cubrir la tapa de conservas de metal (cubierta de la goma debe ser removido), apague el horno y cocine a fuego lento durante 1, 5 horas.

"Tarta de limón francés"

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Ingredientes:
Base:
- Harina 1, 25 tazas
- 80 g de mantequilla fría
- 2 piezas de huevo
- 1 cucharada cáscara de limón

Relleno:
- 4 piezas de huevo
- 1, 25 tazas + 3 cucharadas azúcar en polvo
- El jugo y la ralladura de 3 limones
- 3 cucharadas leche condensada azucarada
- 110 ml de crema de leche

Preparación:
1. Todos los ingredientes para la mezcla de base en un procesador de alimentos y formar una bola de masa.
2. Porazminayte masa con las manos hasta obtener la consistencia elástica suave.
3. Envolver la masa con papel film y refrigerar por media hora.
4. La temperatura del horno a 190 grados.
5. Estirar la masa finamente y les alfombrado fondo de un pastel.
6. Hacer agujeros con un tenedor, cubrir con papel de horno y verter de nuevo cualquier material de peso, tales como arroz, guisantes o judías secas.
7. Hornee en este estado durante unos 15 minutos, luego retire utyazhitel y volver al horno por otros 5 minutos. Reduzca la temperatura a 150 grados.
8. En un tazón, mezcle todos los ingredientes para el relleno. 9. Cuele la mezcla y viértala cuidadosamente en la base preparada.
10. Hornear la tarta durante 30-40 minutos más a llenar alcance. Debe ser un poco de líquido en el centro hasta que se enfríe.
11. Espolvorear con azúcar en polvo (3 cucharadas) y servir.