En el mostrador:

- ¿Tiene "AntiRastolstin"?
- ¡No!
-A "TsellyulitoIschezan"?
¡No!
- Un "SamSoboyVesPropadan"?
- Chica, necesita una "MensheNadoZhratidin, BolsheZadomShevelin y KholodilnikuNepodhodin"

Pollo con hinojo y hierbas

Necesitamos:

9 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 pollo, preferiblemente nezhiryny
2 bulbos de hinojo grandes
4 tomates grandes
4 dientes de ajo
16-20 de lavados bien poca cosa
unos pocos tallos de perifollo
algunos tallos de perejil
unas ramitas de romero
unas ramitas de tomillo
sal marina fina y pimienta negro recién molida al gusto
1 limón grande
2 estrellas de anís
1/2 vaso de vino blanco seco
6 cucharadas de aceite de oliva

Cesta con nueces

Para la masa:

350 g de harina
Mantequilla 200g
2 huevos
Azúcar en polvo 150g
1 sobre de azúcar de vainilla
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, la sal
0, 5 cucharaditas. El jugo de limón
Para el relleno:
400g de pasas
1 limón
Preparación:
Aceitado con polvo de azúcar, yemas de huevo y continuará introduciendo mucho roce hasta que quede suave, a continuación, añadir una pizca de sal, el bicarbonato de soda, jugo de limón, batida en un proteínas de espuma estables, agregar la harina y amasar bien suave masa testo.Postavit plástico en el refrigerador por 20 tuercas min.Pekutsya bystro.Izyum con picadillo de limón y rellenar con media nuez.
Cesta de arena demasiado mantequilla testa.Vzbit con leche condensada y decorar.

Fuente:Natalia Maslovskaya

"Dedos" de queso relleno de orejones

Ingredientes
Para la masa
Requesón, 150g
Yema, 1 pieza
Mantequilla (habitación. So-ry) -100 gr
Harina-200-250 gr
El azúcar de vainilla, 1 paquete
Para el relleno

Orejones, 150 g
Jem abrikosovyy- cucharas 4ST l
Nogal molotye- 4 cucharadas

Y sólo 1 huevo

Aceite de batir con una batidora hasta que quede esponjoso.
Añadir el queso rallado y la yema de huevo, todo mezclado en una masa homogénea
Vierta la harina tamizada y amasar la masa suavemente suave.
Envuelva en papel plástico, enviar en el refrigerador durante 1 hora.
Para los albaricoques llenado remojadas en agua hirviendo (se puede usar cualquier jugo o compota) per20 minutos
Después de albaricoques secos muelen en un procesador de alimentos.
Añadir las nueces y mermelada.

Estirar la masa a 1 cm de espesor rectángulo, ligeramente alejándose de la orilla, poner un relleno de salchicha delgada, cubrir la masa.
Y pegado al borde opuesto, después de cepillarse su huevo.
Tal rollo cortada en gajos longitud de unos 8 cm, y rodó sobre la mesa que se han convertido incluso rodillo.
Horno a 180 C hasta que la luz de dorado
A petición, espolvorear con azúcar en polvo.

Eclairs con crema de mantequilla

Ingredientes

- 225 g de huevos (4-5 piezas)
- 150 g de agua
- 130 g de mantequilla
- 20 g de leche
- 140 g de harina
- Una pizca de sal Para la crema (16-18 éclairs):
- 600 ml. para batir el contenido de grasa de la crema el 30%;
- 7-9 cucharadas azúcar en polvo;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla.

Preparación:

Eclairs

1. Ponga el agua en el fuego, lo puso en la mantequilla y llevar a ebullición.

2. Baje el fuego. Añadir la harina. Revuelva hasta que la masa comience a la zaga de las paredes (cerca de 2 minutos). Retire del fuego.

3. Vierta la leche en una masa. Será "ayudar" a la masa se enfríe a la temperatura deseada - por lo que se puede añadir con seguridad los huevos.

4. Los huevos agregue. Añadida - han agitado - añadió. Es importante tener en cuenta la consistencia de la masa. Es posible que necesite un poco más o un poco menos huevos. Vale la pena el último huevo para romper en una taza y añadir una cucharadita. La masa debe ser cremosa si recoger la cuchara con la prueba, la masa debe ser ligeramente chorreando de una cuchara. Está dirigido o incluso tirar en lugar de verter arroyo. Me tomó exactamente 5 huevos.

5. Extienda los eclairs con una jeringuilla en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite vegetal. Lo hago: me engrasar la sartén con un cepillo, retire el exceso de aceite con una toalla de papel. No hay papel de cocina no son necesarios.

6. Hornear en un horno precalentado a 220C t aproximadamente 15 minutos. Mis pasteles eran bastante grandes y me tomó 20 minutos. Concéntrese en su horno y el tamaño de la torta!

7. pasteles de crema Ready llenar la jeringa con la ayuda de culinaria y glaziruem.

Crema:

Batir la crema hasta esplendor con el azúcar y el azúcar de vainilla

Costillas en la parrilla

Tome la parte inferior de los bordes de la tocino y preparar tres formas - en varios adobos

Cuando usted compra las costillas, pídale al carnicero para picarlas en cintas de ametralladora (tiras) 12.7 cm de ancho. Casas costillas enjuague bien desde la semilla más pequeña. Dejar escurrir el agua. En los bordes laterales interiores de la película para ver. Es necesario hacer una incisión con un cuchillo en varios lugares en una malla con lados de aproximadamente 3 cm. De lo contrario, la película se contraerá y el jugo de la carne de tostado se filtrarán. Luego, utilizando un cuchillo para dividir la ametralladora cinta de - 2 costilla (chuck) cada uno. Este tamaño es más conveniente para marinar, coloque en la parrilla y poner en porciones.

La versión clásica
costillas de cerdo - 500 g;
Cebollas - 2-3 cebollas, sal y pimienta negro.
Cebollas limpia, lavar y cortar en aros.
Costillas, en rodajas, las cajas en porciones, se frotan con sal y pimienta.
En recipiente para marinar las costillas de cambio con aros de cebolla. Es decir, poner una capa de cebolla, luego una capa de costillas. Una vez más, una capa de cebollas, de nuevo la formación de costillas. Etcétera. Completar la capa de composición de la cebolla y poner bajo el yugo de 3 horas. Durante este tiempo, la carne debe absorber jugo de cebolla precipitado. Para acelerar el proceso de marinado costillas puede rociar con agua mineral o una buena cerveza de barril. Chutu un poco, sin fanatismo.

Costillas en el yogur
costillas de cerdo - 500 g, cebollas - 1 cebolla, yogur u otra bebida láctea - 50-100 g, eneldo y cilantro - 2 ramitas, ajo - 1 clavo, sal y pimienta negro.
Las cebollas cortadas en aros. El ajo, el eneldo y el cilantro finamente picado.
Costillas mezclar con los demás ingredientes y poner bajo el yugo de 3 horas.
En este caso, la carne en los bordes conseguir más suave que la versión clásica. Pero es importante no exagerar con yogur, o se obtendrá un sabor distinto kéfir.
Parte de cilantro y ajo están diseñados para hacer estallar el sabor de yogur. Kefir sólo debe envolver las costillas. Por lo tanto, se vierte en un poco.

Costillas en salsa de soja
costillas de cerdo - 500 g de salsa de soja - 50-100 g Ajo - 1 diente, miel - 1/2 cucharada.
El ajo finamente picado.
Si el azúcar en la miel, se funden en un baño de agua o calentar en el microondas. Mezclar la salsa de soja.
La mezcla resultante vierta costillas. Es recomendable marinar en un recipiente con tapa hermética, que era conveniente para cada media hora para agite el recipiente para cubrir todo adobo costillas. Deje marinar durante 3 horas.
Costillas de cerdo cocinar en la parrilla a la parrilla sobre brasas, girando constantemente. Tal vez este es el único tipo de barbacoa que no se asustó un poco sobreexpuesta. Los únicos costillas no deben quemar ligeramente. Así que tan pronto como zaskvorchit - girar más. E incluso si se dio cuenta de que la carne de los huesos detrás, retire de inmediato, como ya se ha exagerado.
En conclusión, presentamos las características comparativas, basándose en la opinión de los que participó de estas 3 opciones. Costillas de carne en el kéfir ha convertido versión clásica suave. Pero la verdadera sensación produce el chocolate oscuro bronceado costillas de cerdo de miel en la salsa de soja. Incluso aquellos que inicialmente los miró con incredulidad, tratando, apreciado y solicitado a la próxima vez.

Nuggets de pollo

Ingredientes:

1) Pechugas de pollo 1 kg
limón 1 pieza
almidón 1 cucharadita
bicarbonato de sodio 1 cucharadita
harina (para empanar)
sal / pimienta al gusto

2) 500 g de pechuga de pollo
Queso parmesano 250 g
Huevo 2 piezas
g harina ok.100
sal / negro de pimienta
Aceite vegetal para freír

Método de preparación:
1) Pechugas de pollo cortadas en rodajas pequeñas oblongas, rodajas de todo el grano, sal y añadir la soda - como polvo de la soda, piezas de buena rociar con el jugo de limón (y así extinguir refresco), después de añadir el almidón y se mezclan. Dejar actuar durante 15 minutos, luego corte cada rollo en harina y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas.

2) las piezas de pollo jugosas en una corteza crujiente. Rallar el queso con un rallador fino. Muy buen ajuste cualquier queso duro (parmesano, Suiza, Rusia) con la ayuda de los quesos se puede dar Nuggets diferentes sabores. Batidor de huevo con un tenedor hasta que quede suave, mezclar la harina con la sal y la pimienta en un tazón. Piezas de pollo sumergen alternativamente en harina, huevo y queso. Filetes Freír en una sartén caliente con aceite vegetal hasta que estén doradas. Servir con la salsa + ensalada favorita.

Pan de jengibre de Lean

Pan de jengibre de Lean
Ingredientes:
Azúcar - 3/4 taza
Agua - 1 taza
Miel - 3 cucharadas
Cacao o café - 2 cucharadas
Pasas - 0, 5 tazas
Nuts - 0, 5 tazas
El aceite vegetal - 0, 5 tazas
Harina - alrededor de 1, 5, art.
Soda hidratado. - 1 cucharadita
Especias - molot.koritsa, cilantro, clavo de olor (al gusto y un poco)
Una pizca de sal

Preparación: En el agua se vierte el azúcar, añadir la miel, cacao o café y un poco calentado rastvoreniya.Zatem vierten pasas y nueces, harina rastit.maslo.Vvodim hasta que la crema espesa y un poco de forma pryanosti.Smazyvaem y vierten minutos testo.Vypekaem a 200 grados 20 - 25.Proveryaem voluntad té de jengibre zubochistkoy.Priyatnogo!

Autor:Lilia Kuznetsova
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Carne de vaca con los tomates secados al sol

Ingredientes:

1 kg de carne de vacuno
15 piezas de tomates secos en aceite (que usted puede hacer su propio, pero se pueden comprar en la tienda)
Bombilla 1 cebolla
De vino blanco seco 100ml
tarro de aceitunas verdes, sin hueso
1 trozo de pimiento dulce
2 cucharadas harina
una pizca de albahaca seca
sal, pimienta, especias al gusto
eneldo, perejil

Corte la carne en rodajas finas, cebolla krupno.V multivarku verter aceite sobre ella y freír la carne de tomate, cebolla y harina de 30 min., Revolviendo ocasionalmente.
Las aceitunas cortadas en roundels, los pimientos y los tomates en rodajas finas, picar las verduras.
Añadir las aceitunas múltiples, pimientos, tomates, perejil, vino, sal, pimienta, especias, bazilik.Esli suficiente líquido, agregue agua hirviendo, para que myasko era hora polnostyu.2 cerrados lucha y listo delicioso, se puede aplicar con cualquier guarnición)) )

Buen Provecho

Autor:Elena Minihanova
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